第150章 肉醬湯餅
第150章 肉醬湯餅
喬芸給了她四串錢，也就是四百文。道：「你先拿去花用，反正你買多了也拿不動，一次買一點回來，不夠了再要。」
哪家掌柜能讓手下人還沒幹活就先借走四百文？穀雨感激得又差點想磕頭，這哪裡是掌柜，分明是菩薩！
她將錢塞回自己的褡褳里，先回去找自己的相好來乾。
為著今天穀雨的事，來乾特地告了一天的假，見穀雨進屋，他連忙殷勤地遞上自己晾好的糖水：「怎麼樣，事兒成了嗎？」
穀雨抿嘴一笑，歡喜道：「成了！我今天就能做上活！喬小娘子，哦不，喬掌柜已經幫我收拾好房間了！我這正準備去買被褥什麼的呢！」
來乾連忙問：「那你有沒有跟她提起我的事，我能去不？」
「這個我還沒問呢，哪有我還沒幹活就要拖家帶口過去的。等今天晚上我把活計做好了，再跟她提。伱肯定是能來的，因為我看喬掌柜給我收拾的那個房間明顯是兩個人住的，那張架子床睡下咱們兩個足夠了！」
來乾這才鬆了口氣，然而他又有點不放心。他將穀雨摟進懷裡，直往她臉上貼，語氣分外不舍：「好容易咱倆朝夕都能在一起，這又要分開！」
「你這死相！」穀雨不輕不重地在他腰間掐了一把，嗔道：「俗語說好事多磨嘛，你忍一兩天！我不跟你說了，我得去幹活了。」
說著，小兩口又依依不捨地在院門口分別。
來乾想了想，這會兒閒著也是閒著，於是又跑去酒樓里找活干。
她先去了雜貨鋪賣被褥。她原是想著扯兩匹步、買幾斤絲綿回來自己縫被子，這比直接買現成的便宜得多。然而時間緊迫，容不得她在屋裡慢慢悠悠地縫被子，她只好花了兩百文去添了兩套被褥，又添了些牙刷牙粉、針頭線腦、盆鏡香胰子之類的日用雜物，一間屋子很快就被她收拾得有了人氣兒。
當她鋪好床，從屋裡出來，正巧喬芸用托盤端了兩碗熱湯餅從廚房走出，兩人打了個照面，喬芸笑道：「忙完啦？正好來吃午膳，今兒是你第一天來，我得招待你一頓。吃完飯咱就開店。」
穀雨這才驚覺自己肚子裡已經咕嚕嚕地叫了。
她在石桌邊坐下，驚異地問了一句：「這麼早吃飯嗎？」
自打記事以來她就是一日兩餐！卯時吃一頓朝食，申時吃一頓哺食。只有那些有錢人家的主子太太才能一天早中晚三頓。窮人家的若是一天要吃三頓，那保准要被爹娘念叨糟蹋糧食。
喬芸點頭：「咱們一天三頓，這樣能跟來吃飯的食客時間錯開，不至於店裡來人了你還抱著碗吃飯。」她將手裡的托盤放在石桌上，又轉身去了前頭店鋪。
穀雨恍然大悟。
原來是這個原因！
她這才把心放回了肚子裡，去端湯餅。
湯餅又細又勻，如銀絲一般，熱騰騰的湯底微微泛黃，飄著些許蔥花，散發著淡淡的咸香，上頭飄著一層碧綠色的蔥花，非常非常清淡。
若是尋常人，肯定要撇嘴了。
還說招待一頓呢，誰家招待人招待一碗清湯麵呀？湯里連個雞蛋都沒有，就撒了把鹽滴了點生醬清，連快豬油都不捨得放！
然而穀雨並無怨言，她拿著筷子攪動了一下碗裡的熱湯餅。在她看來，面能擀得這麼薄、切得這麼細，本身就極其費工夫，掌柜的居然把這個面拿來下給她吃，這已經是極為體面的待客之道了。
她哪裡知道這就是喬芸從遊戲裡拿出來的韭葉形掛麵！
喬芸這時候又抱著一個罈子從廚房回來，笑道：「這湯餅你喝湯了嗎？喝一口嘗嘗。」
穀雨不知何用意，只好拿小勺喝了一小口湯品了品。就是鹽和一點點生醬清，沒有別的味兒了。
「裡頭加了什麼？你能嘗出來嗎？」
穀雨丈二和尚摸不著頭腦。這是哪一出？
但她還是說了。
「不錯。這就是咱們店的肉醬湯餅！湯餅的湯底就按照這個做，煮好後舀出來澆上一勺肉醬！」她把醬罈子放在桌上，把另一隻手拿著的木湯勺給她看：「一碗麵就這麼一勺哦！如果有人要多要點醬，你就多添半勺。咱家的肉醬湯餅四文錢一碗，自家吃我才多放點，你給客人加多了我可賠不起。」
她最後一句話帶了點開玩笑的口吻，說得穀雨也笑了起來，連連應是。
喬芸打開罈子上纏著的層層白布，取下扣在罈子上的碗，給每個碗裡都舀上了一勺肉醬。醇厚咸香的肉醬被剛出鍋的湯餅燙出了一點頂頂誘人的香氣，讓人食指大動。
穀雨這等不挑食的人聞到這個香味也忍不住抽了抽鼻子：「好香啊！這肉醬是咱自己做的還是在雜貨鋪買的？外頭雜貨鋪的肉醬這麼一小罈子得六七十文呢，」
「哪個是外頭買的水貨！」喬芸又多添了半勺；「你看我這肉醬，純肉的！頂多熬醬的時候裡頭混進去了點大醬的豆子。外頭的又是放蘑菇又是放白菜蘿蔔丁，油少肉少，一點也不實在。」
穀雨認真觀察了一下麵條上的肉醬。果然，入眼只能看見深褐色的細膩肉沫，就連香菇也切得碎碎的，僅做提味的點綴，並不像外面賣的近乎「蘑菇醬」一樣。
她拿起筷子攪拌了起來，頓時一碗清湯餅就變成了葷香四溢的肉醬湯餅。
「怪不得呢！這麼好的肉醬，是我我也不捨得多加了。」
喬芸笑了：「快吃，不然一會兒坨了。」
穀雨高興地應下，略攪動了攪動便夾起一筷子面吸了一口，下一秒她就震驚地瞪大了眼睛。
這肉醬——不一般！太好吃了！
這絕不是只用大醬那麼簡單！
黃豆醬醇厚香濃的底味里還泛著一絲淡淡的甜辣，和鼎食記最近整的辣椒味兒很像，但又絕對不一樣。她說不上來這是什麼味兒，反正就是又香又咸又辣，特別下飯！
穀雨呼嚕嚕地吸著麵條。
好吃，太好吃了！
這湯餅究竟是怎麼擀的，這麼香軟細滑，比尋常湯餅更加柔軟纏綿，入口幾乎不用怎麼用力就能絲滑的咽進肚，濃稠的肉醬被清湯中和，成了一碗鹹度適宜的肉湯，吃碗麵捧著碗把剩下的湯都喝完，簡直讓人直呼過癮。
一碗熱湯餅就這麼好吃，那其他的菜得是什麼味兒啊？
喬芸看著穀雨狼吞虎咽的模樣，心裡泛起一點點欣慰。
唉，晚上來自己酒肆里的人大多都是來喝酒的，一碗黃酒，幾個下酒小菜，吧唧吧唧吃得香。但很少有人點主食，自己辛辛苦苦精心熬的肉醬無人問津。
「好吃吧，好吃就多吃點。」喬芸笑道，「以後等你做熟了，我教你怎麼做這個肉醬！」
「這怎麼好！」穀雨吃得滿頭是汗，這會兒小臉通紅，連連推辭：「這是您的秘方，怎麼能隨便教給外人！」
喬芸見她這個樣，只好暫時先作罷。
也對，古代手藝人對於秘方極為看重，怪不得她反應這麼激烈。現在兩人還不熟呢，也罷，等日後相處久了，教她方子是水到渠成的事。
自己的一身本事得教她，到時候穀雨和她男人小兩口就可以忙全部的事！
喬芸還指望當個甩手掌柜呢！
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(本章完)
喬芸給了她四串錢，也就是四百文。道：「你先拿去花用，反正你買多了也拿不動，一次買一點回來，不夠了再要。」
哪家掌柜能讓手下人還沒幹活就先借走四百文？穀雨感激得又差點想磕頭，這哪裡是掌柜，分明是菩薩！
她將錢塞回自己的褡褳里，先回去找自己的相好來乾。
為著今天穀雨的事，來乾特地告了一天的假，見穀雨進屋，他連忙殷勤地遞上自己晾好的糖水：「怎麼樣，事兒成了嗎？」
穀雨抿嘴一笑，歡喜道：「成了！我今天就能做上活！喬小娘子，哦不，喬掌柜已經幫我收拾好房間了！我這正準備去買被褥什麼的呢！」
來乾連忙問：「那你有沒有跟她提起我的事，我能去不？」
「這個我還沒問呢，哪有我還沒幹活就要拖家帶口過去的。等今天晚上我把活計做好了，再跟她提。伱肯定是能來的，因為我看喬掌柜給我收拾的那個房間明顯是兩個人住的，那張架子床睡下咱們兩個足夠了！」
來乾這才鬆了口氣，然而他又有點不放心。他將穀雨摟進懷裡，直往她臉上貼，語氣分外不舍：「好容易咱倆朝夕都能在一起，這又要分開！」
「你這死相！」穀雨不輕不重地在他腰間掐了一把，嗔道：「俗語說好事多磨嘛，你忍一兩天！我不跟你說了，我得去幹活了。」
說著，小兩口又依依不捨地在院門口分別。
來乾想了想，這會兒閒著也是閒著，於是又跑去酒樓里找活干。
她先去了雜貨鋪賣被褥。她原是想著扯兩匹步、買幾斤絲綿回來自己縫被子，這比直接買現成的便宜得多。然而時間緊迫，容不得她在屋裡慢慢悠悠地縫被子，她只好花了兩百文去添了兩套被褥，又添了些牙刷牙粉、針頭線腦、盆鏡香胰子之類的日用雜物，一間屋子很快就被她收拾得有了人氣兒。
當她鋪好床，從屋裡出來，正巧喬芸用托盤端了兩碗熱湯餅從廚房走出，兩人打了個照面，喬芸笑道：「忙完啦？正好來吃午膳，今兒是你第一天來，我得招待你一頓。吃完飯咱就開店。」
穀雨這才驚覺自己肚子裡已經咕嚕嚕地叫了。
她在石桌邊坐下，驚異地問了一句：「這麼早吃飯嗎？」
自打記事以來她就是一日兩餐！卯時吃一頓朝食，申時吃一頓哺食。只有那些有錢人家的主子太太才能一天早中晚三頓。窮人家的若是一天要吃三頓，那保准要被爹娘念叨糟蹋糧食。
喬芸點頭：「咱們一天三頓，這樣能跟來吃飯的食客時間錯開，不至於店裡來人了你還抱著碗吃飯。」她將手裡的托盤放在石桌上，又轉身去了前頭店鋪。
穀雨恍然大悟。
原來是這個原因！
她這才把心放回了肚子裡，去端湯餅。
湯餅又細又勻，如銀絲一般，熱騰騰的湯底微微泛黃，飄著些許蔥花，散發著淡淡的咸香，上頭飄著一層碧綠色的蔥花，非常非常清淡。
若是尋常人，肯定要撇嘴了。
還說招待一頓呢，誰家招待人招待一碗清湯麵呀？湯里連個雞蛋都沒有，就撒了把鹽滴了點生醬清，連快豬油都不捨得放！
然而穀雨並無怨言，她拿著筷子攪動了一下碗裡的熱湯餅。在她看來，面能擀得這麼薄、切得這麼細，本身就極其費工夫，掌柜的居然把這個面拿來下給她吃，這已經是極為體面的待客之道了。
她哪裡知道這就是喬芸從遊戲裡拿出來的韭葉形掛麵！
喬芸這時候又抱著一個罈子從廚房回來，笑道：「這湯餅你喝湯了嗎？喝一口嘗嘗。」
穀雨不知何用意，只好拿小勺喝了一小口湯品了品。就是鹽和一點點生醬清，沒有別的味兒了。
「裡頭加了什麼？你能嘗出來嗎？」
穀雨丈二和尚摸不著頭腦。這是哪一出？
但她還是說了。
「不錯。這就是咱們店的肉醬湯餅！湯餅的湯底就按照這個做，煮好後舀出來澆上一勺肉醬！」她把醬罈子放在桌上，把另一隻手拿著的木湯勺給她看：「一碗麵就這麼一勺哦！如果有人要多要點醬，你就多添半勺。咱家的肉醬湯餅四文錢一碗，自家吃我才多放點，你給客人加多了我可賠不起。」
她最後一句話帶了點開玩笑的口吻，說得穀雨也笑了起來，連連應是。
喬芸打開罈子上纏著的層層白布，取下扣在罈子上的碗，給每個碗裡都舀上了一勺肉醬。醇厚咸香的肉醬被剛出鍋的湯餅燙出了一點頂頂誘人的香氣，讓人食指大動。
穀雨這等不挑食的人聞到這個香味也忍不住抽了抽鼻子：「好香啊！這肉醬是咱自己做的還是在雜貨鋪買的？外頭雜貨鋪的肉醬這麼一小罈子得六七十文呢，」
「哪個是外頭買的水貨！」喬芸又多添了半勺；「你看我這肉醬，純肉的！頂多熬醬的時候裡頭混進去了點大醬的豆子。外頭的又是放蘑菇又是放白菜蘿蔔丁，油少肉少，一點也不實在。」
穀雨認真觀察了一下麵條上的肉醬。果然，入眼只能看見深褐色的細膩肉沫，就連香菇也切得碎碎的，僅做提味的點綴，並不像外面賣的近乎「蘑菇醬」一樣。
她拿起筷子攪拌了起來，頓時一碗清湯餅就變成了葷香四溢的肉醬湯餅。
「怪不得呢！這麼好的肉醬，是我我也不捨得多加了。」
喬芸笑了：「快吃，不然一會兒坨了。」
穀雨高興地應下，略攪動了攪動便夾起一筷子面吸了一口，下一秒她就震驚地瞪大了眼睛。
這肉醬——不一般！太好吃了！
這絕不是只用大醬那麼簡單！
黃豆醬醇厚香濃的底味里還泛著一絲淡淡的甜辣，和鼎食記最近整的辣椒味兒很像，但又絕對不一樣。她說不上來這是什麼味兒，反正就是又香又咸又辣，特別下飯！
穀雨呼嚕嚕地吸著麵條。
好吃，太好吃了！
這湯餅究竟是怎麼擀的，這麼香軟細滑，比尋常湯餅更加柔軟纏綿，入口幾乎不用怎麼用力就能絲滑的咽進肚，濃稠的肉醬被清湯中和，成了一碗鹹度適宜的肉湯，吃碗麵捧著碗把剩下的湯都喝完，簡直讓人直呼過癮。
一碗熱湯餅就這麼好吃，那其他的菜得是什麼味兒啊？
喬芸看著穀雨狼吞虎咽的模樣，心裡泛起一點點欣慰。
唉，晚上來自己酒肆里的人大多都是來喝酒的，一碗黃酒，幾個下酒小菜，吧唧吧唧吃得香。但很少有人點主食，自己辛辛苦苦精心熬的肉醬無人問津。
「好吃吧，好吃就多吃點。」喬芸笑道，「以後等你做熟了，我教你怎麼做這個肉醬！」
「這怎麼好！」穀雨吃得滿頭是汗，這會兒小臉通紅，連連推辭：「這是您的秘方，怎麼能隨便教給外人！」
喬芸見她這個樣，只好暫時先作罷。
也對，古代手藝人對於秘方極為看重，怪不得她反應這麼激烈。現在兩人還不熟呢，也罷，等日後相處久了，教她方子是水到渠成的事。
自己的一身本事得教她，到時候穀雨和她男人小兩口就可以忙全部的事！
喬芸還指望當個甩手掌柜呢！
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