第72章 藥膳食療
第72章 藥膳食療
林柔柔連忙去拿了一個碗過來。
「我只要雞肉，不要蛇肉，然後給我一點湯就好。」林柔柔眨了眨眼睛，對林毅說道。
小丫頭還是對蛇肉有些牴觸的說。
只是林毅很想告訴她，經過幾個小時的燉煮，蛇肉早就爛熟在了湯汁里。
想要不吃蛇肉，那是不可能的。
湯汁里到處都是細小的肉末。
當然，林毅最後還是沒有說。
說出來只會讓妹妹膈應，但不會讓林毅快樂。
所以當然沒有揭穿。
「老大，這菜還能治病呢？這麼神奇？」柱子夾了一塊肉，吹涼了，然後大口吃了起來。
果然鮮美異常，十分好吃。
一邊吃，他還問林毅一些問題。
林毅告訴柱子，在中醫里，食療也是一種治療的手段。
吃過中藥的人都知道，藥是很苦的。
大人還能捏著鼻子，閉著眼睛，一口吞下去，但小孩子根本沒法接受。
吃進去的藥，馬上便會吐出來。
老祖宗便想了個法子，那就是用藥材來烹飪食物，這便是藥膳和食療的來源。
把難吃的藥材，變成一道美味的菜餚，這樣老少皆宜，在享受美味的同時，便把病給治了。
柱子和林柔柔有些驚訝。
老祖宗還真是聰明。
這一招絕了。
在中醫範疇，食療是一個可以單獨拎出來，自成體系的學科。
比如這龍鳳湯，蛇肉具有強壯神經、清熱解毒的功效，雞湯本身也是滋補品，補氣養元，二者結合一起燉，1+1大於2。
不僅味道非常鮮美，而且還有祛風濕，提高免疫力，延年益壽之功效。
柱子聽到林毅這麼說，吃起這肉來，仿佛都變得更香了。
林毅讓林柔柔多喝一些湯，因為這湯不僅美味，而且還營養豐富，可以祛風濕。
東北這旮沓，一年裡，有近半年都是氣溫低下，冰天雪地，十分寒涼。
這樣的環境，讓生活在這裡的人，體質天生變得抗寒耐凍。
但不是說，每個人都能適應的。
哪怕是土生土長的東北人，也會得風濕病，關節炎。
林毅前世看過一個調查報告。
有兩個地方的風濕病高發區，其中一個是江南，雲廣等氣候潮濕的地區，再就是東北三省高寒地區。
這兩個地區，均為風濕病高發區!
還別不信，林毅前世身邊有很多親人，到老了，都得了風濕病。
這概率已經很大了。
風濕病是慢性病，很難根治，所以一旦得了，就會伴隨很久，痛不欲生。
風濕病，類風濕病，在西醫上，也沒有什麼好的解決辦法。
甚至，西醫的範疇里，就沒有風濕病這種說法。
用西醫的知識來解釋風濕，這類病，可以歸類於自身免疫性疾病。
也就是機體對自身抗原發生免疫反應，而導致自身組織損害所引起的疾病。
現在也沒有什麼好的手段治療，只能通過吃藥控制。
當然，他們現在是還年輕，體質好，所以可能都不在意。
「老大，要是這龍鳳湯真的可以治療風濕病，那我們豈不是發了，可以開一家蛇肉館子，然後肯定生意火爆。」柱子突發奇想。
既然這麼多人得這個病，而這道菜又能治病，那二者結合一下，豈不是妙哉。
林毅哭笑不得。
「柱子，一條蛇，多少錢，一隻野雞多少錢？二者再加上這些食材多少錢？你算過這筆帳嗎？有多少人能夠吃得起。」林毅搖了搖頭。
的確，柱子的想法是很好。
而且也有一定的可行性。
就是沒有把現在的消費水平，居民收入算進去。
柱子掰著手指頭算了起來。
蛇比較少，大概得要五六塊錢一條，野雞差不多三四塊錢，加上別的食材，一道菜的成本.
算著算著，柱子嚇到了。
好傢夥，這道菜居然成本都要十二三塊。
這還是成本價！
他們開店得要賺錢吧？那至少要賣出15塊甚至更多.
賣15塊錢，都不賺錢。
店租，人工，烹飪時間算上，都是賠本賺吆喝了。
想到這裡，柱子便知道，自己的想法有些天真。
花上十幾塊，甚至二十塊吃一盤菜，沒有多少家庭可以負擔。
「咱們兩個的父親，在林場上班，算是工人家庭了，可以前有的時候，還吃不飽呢，更別說別的家庭了。」林毅開口道。
他現在賺錢的想法很多，但在八十年代初期，卻沒有施展的舞台。
只能靜等春暖花開。
「多吃點，下次也不知道什麼時候才能吃到了。」林毅又給兩人添了一些肉和湯。
不小心給了林柔柔一塊蛇肉，林柔柔瞧見了，連忙夾起來，放在了林毅的碗裡。
晚飯便吃這一鍋湯了，李秀荷把中午的飯菜熱了，便開飯了。
「這蛇湯也太香了，給我來點。」林慶豐對吃蛇肉沒有什麼牴觸，直接便讓李秀荷給他盛了一碗。
「媽，你也吃點吧。」林毅對李秀荷說道。
李秀荷連忙搖頭：「我才不吃呢。」
「阿姨，老大說這個可以祛風濕呢，而且味道很好吃，叫什麼食療呢」柱子在旁邊說了一句。
「真的假的？」李秀荷嘀咕了一句。
能有這麼好？還能治病？
林慶豐點了點頭：「當然是真的，我聽林場的人說，用蛇泡的藥酒，都可以祛風濕，這蛇肉烹飪成湯，應該也有一樣的效果吧。」
林毅對老爸豎起了大拇指：「還是爸有見解。」
不過蛇用來泡酒，得是活蛇，死掉的蛇泡酒的話，效果會大打折扣。
就是這酒的度數不能太低，最好是高度的白酒。
度數不高，不烈的酒，殺不死蛇。
前世林毅看過不少新聞，都是泡酒鬧出的笑話。
更有人用米酒泡蛇，而且用瓦罐裝。。
然後過個幾年，打算把這酒拿出來喝的時候，裡面的蛇居然還是活的，而且竄出來，咬了他一口。
這還不算慘，後面上了新聞，被當成反面教材。
全國人都知道了，這才是蝦仁豬心。
林毅在吃飯的時候，把這個反面教材給家人說了。
「哥，為什麼不能用米酒泡啊？」林柔柔有些不解。
林毅告訴林柔柔，米酒就是用糯米加酒麴製作的，度數很低，跟啤酒度數差不多，高不了一點.
這樣的度數，是殺不死蛇的。
而且還能給蛇提供食物。
(本章完)
林柔柔連忙去拿了一個碗過來。
「我只要雞肉，不要蛇肉，然後給我一點湯就好。」林柔柔眨了眨眼睛，對林毅說道。
小丫頭還是對蛇肉有些牴觸的說。
只是林毅很想告訴她，經過幾個小時的燉煮，蛇肉早就爛熟在了湯汁里。
想要不吃蛇肉，那是不可能的。
湯汁里到處都是細小的肉末。
當然，林毅最後還是沒有說。
說出來只會讓妹妹膈應，但不會讓林毅快樂。
所以當然沒有揭穿。
「老大，這菜還能治病呢？這麼神奇？」柱子夾了一塊肉，吹涼了，然後大口吃了起來。
果然鮮美異常，十分好吃。
一邊吃，他還問林毅一些問題。
林毅告訴柱子，在中醫里，食療也是一種治療的手段。
吃過中藥的人都知道，藥是很苦的。
大人還能捏著鼻子，閉著眼睛，一口吞下去，但小孩子根本沒法接受。
吃進去的藥，馬上便會吐出來。
老祖宗便想了個法子，那就是用藥材來烹飪食物，這便是藥膳和食療的來源。
把難吃的藥材，變成一道美味的菜餚，這樣老少皆宜，在享受美味的同時，便把病給治了。
柱子和林柔柔有些驚訝。
老祖宗還真是聰明。
這一招絕了。
在中醫範疇，食療是一個可以單獨拎出來，自成體系的學科。
比如這龍鳳湯，蛇肉具有強壯神經、清熱解毒的功效，雞湯本身也是滋補品，補氣養元，二者結合一起燉，1+1大於2。
不僅味道非常鮮美，而且還有祛風濕，提高免疫力，延年益壽之功效。
柱子聽到林毅這麼說，吃起這肉來，仿佛都變得更香了。
林毅讓林柔柔多喝一些湯，因為這湯不僅美味，而且還營養豐富，可以祛風濕。
東北這旮沓，一年裡，有近半年都是氣溫低下，冰天雪地，十分寒涼。
這樣的環境，讓生活在這裡的人，體質天生變得抗寒耐凍。
但不是說，每個人都能適應的。
哪怕是土生土長的東北人，也會得風濕病，關節炎。
林毅前世看過一個調查報告。
有兩個地方的風濕病高發區，其中一個是江南，雲廣等氣候潮濕的地區，再就是東北三省高寒地區。
這兩個地區，均為風濕病高發區!
還別不信，林毅前世身邊有很多親人，到老了，都得了風濕病。
這概率已經很大了。
風濕病是慢性病，很難根治，所以一旦得了，就會伴隨很久，痛不欲生。
風濕病，類風濕病，在西醫上，也沒有什麼好的解決辦法。
甚至，西醫的範疇里，就沒有風濕病這種說法。
用西醫的知識來解釋風濕，這類病，可以歸類於自身免疫性疾病。
也就是機體對自身抗原發生免疫反應，而導致自身組織損害所引起的疾病。
現在也沒有什麼好的手段治療，只能通過吃藥控制。
當然，他們現在是還年輕，體質好，所以可能都不在意。
「老大，要是這龍鳳湯真的可以治療風濕病，那我們豈不是發了，可以開一家蛇肉館子，然後肯定生意火爆。」柱子突發奇想。
既然這麼多人得這個病，而這道菜又能治病，那二者結合一下，豈不是妙哉。
林毅哭笑不得。
「柱子，一條蛇，多少錢，一隻野雞多少錢？二者再加上這些食材多少錢？你算過這筆帳嗎？有多少人能夠吃得起。」林毅搖了搖頭。
的確，柱子的想法是很好。
而且也有一定的可行性。
就是沒有把現在的消費水平，居民收入算進去。
柱子掰著手指頭算了起來。
蛇比較少，大概得要五六塊錢一條，野雞差不多三四塊錢，加上別的食材，一道菜的成本.
算著算著，柱子嚇到了。
好傢夥，這道菜居然成本都要十二三塊。
這還是成本價！
他們開店得要賺錢吧？那至少要賣出15塊甚至更多.
賣15塊錢，都不賺錢。
店租，人工，烹飪時間算上，都是賠本賺吆喝了。
想到這裡，柱子便知道，自己的想法有些天真。
花上十幾塊，甚至二十塊吃一盤菜，沒有多少家庭可以負擔。
「咱們兩個的父親，在林場上班，算是工人家庭了，可以前有的時候，還吃不飽呢，更別說別的家庭了。」林毅開口道。
他現在賺錢的想法很多，但在八十年代初期，卻沒有施展的舞台。
只能靜等春暖花開。
「多吃點，下次也不知道什麼時候才能吃到了。」林毅又給兩人添了一些肉和湯。
不小心給了林柔柔一塊蛇肉，林柔柔瞧見了，連忙夾起來，放在了林毅的碗裡。
晚飯便吃這一鍋湯了，李秀荷把中午的飯菜熱了，便開飯了。
「這蛇湯也太香了，給我來點。」林慶豐對吃蛇肉沒有什麼牴觸，直接便讓李秀荷給他盛了一碗。
「媽，你也吃點吧。」林毅對李秀荷說道。
李秀荷連忙搖頭：「我才不吃呢。」
「阿姨，老大說這個可以祛風濕呢，而且味道很好吃，叫什麼食療呢」柱子在旁邊說了一句。
「真的假的？」李秀荷嘀咕了一句。
能有這麼好？還能治病？
林慶豐點了點頭：「當然是真的，我聽林場的人說，用蛇泡的藥酒，都可以祛風濕，這蛇肉烹飪成湯，應該也有一樣的效果吧。」
林毅對老爸豎起了大拇指：「還是爸有見解。」
不過蛇用來泡酒，得是活蛇，死掉的蛇泡酒的話，效果會大打折扣。
就是這酒的度數不能太低，最好是高度的白酒。
度數不高，不烈的酒，殺不死蛇。
前世林毅看過不少新聞，都是泡酒鬧出的笑話。
更有人用米酒泡蛇，而且用瓦罐裝。。
然後過個幾年，打算把這酒拿出來喝的時候，裡面的蛇居然還是活的，而且竄出來，咬了他一口。
這還不算慘，後面上了新聞，被當成反面教材。
全國人都知道了，這才是蝦仁豬心。
林毅在吃飯的時候，把這個反面教材給家人說了。
「哥，為什麼不能用米酒泡啊？」林柔柔有些不解。
林毅告訴林柔柔，米酒就是用糯米加酒麴製作的，度數很低，跟啤酒度數差不多，高不了一點.
這樣的度數，是殺不死蛇的。
而且還能給蛇提供食物。
(本章完)