第148章 蒸饅頭缺的最後兩樣東西
木風左思右想之下，最後一拍腦袋：「哈，我這個腦子呀，鹼面跟蒸屜上的籠布啊！」
他說是做酵母，結果做成的卻是面引子。閱讀М
面引子就是麵團在缺氧的狀態下讓麵團里的乳酸菌自行發酵。
當然了，發酵好的面引子難免會發酸。
所以面引子要是拿水化開和面，面會酸，蒸出來的饅頭自然也會發酸。
木風小的時候就吃過發酸的饅頭，酸到不能合牙。
這就需要撒上一些鹼面。
鹼面放在前世比較好得到，但是放在眼下就沒有了。
他有兩個選擇：
一是直接從系統兌換鹼面。
二是自製鹼面。
鹼面是用一次少一次，每次都用成就點兌換他也來不了。
再加上蒸饅頭這種事以後他也不可能一直做，這就需要教會族人如何去自製鹼面。
自製鹼面有個最土最簡單的方法，拿草木灰兌水交運實了，加熱之後過濾得到的乾淨的水就含有鹼。
這樣的鹼水也不用再去提取粉末，直接和面就可以了。
這樣的話，做出來的饅頭可能會有一點點泥土的磣味，但與酸味饅頭相比卻是要好上太多！
尤其是對部族的人來說，這幾乎可以忽略不計。
接下來是蒸屜。
蒸屜只是用竹片做成，中間縫隙大，摶好的麵團放在上面直接能漏到鍋里去。這個時候就需要有蒸籠布放在蒸屜上。
可是蒸屜一般都是用粗紗布做的，透氣性好，也可以反覆搓洗，反覆使用。
但是眼下他連麻線都沒紡成呢，苧麻還好好的泡在水裡，現撈現做都不趕趟了。
「都說巧婦難為無米之炊，這話一點不假！」木風皺著眉頭想，「現在做飯的材料跟大傢伙都有了，總不能卡在一個小小籠布上面吧？」
「找個替代的東西吧。可是部族裡有什麼東西能替代著使用呢？」
木風想到小的時候在老家，春夏之際都是到蘆葦塘邊打了蘆葦葉洗乾淨鋪在蒸屜上代替籠布，蒸出來的饅頭會帶上一點葦葉的綠色，更有一股葦葉特有的清香。
那種饅頭的味道，一直到木風長大，吃了那麼多的山珍海味都再沒遇到過。
「葦葉，葦葉！」木風皺著眉頭想，有些懊惱，「昨天出去的時候河邊就有葦葉，應該打一些回來的。」
「現在找人過去應該還來得及吧？」木風心想，隨後又暗自搖了搖頭，「現在過去可能就會遇到凶獸了，太危險。」
「對了，竹葉子，黑皮竹葉子！」木風一拍腦門，「黑皮竹葉子雖然沒有葦葉那麼大，但是用來代替籠布也是可以的。」
說干就干，他趕忙又去找離虎，讓他弄竹葉子。
這下離虎整個人感覺都懵圈了：大酋長以前都是要竹片，現在怎麼連竹葉都要用上了？從地底下的竹筍，到地面上的竹子，再到竹葉子，對於大酋長來說，似乎都有用啊！
但是木風的命令他不敢有懷疑，趕忙答應下來。
他也發現了，為了部族的遷居，大酋長也是花了大心思的。
「竹葉多弄一些，然後給我送來！」木風笑著說道，「明天遷居，是部族喜慶的大日子，明天讓你們嘗嘗新東西！」
「又有新東西吃了？」離虎馬上興奮起來。
木風啞然失笑，只覺得一提到吃，離虎就來了興致。
「果然吃是人的天性啊！」木風感嘆道。
「嗯，這次要做的東西以後可能就是我們的主食了！」
「主食？」離虎疑惑，「什麼是主食？」
「主食就是以後我們吃飯，填飽肚子都是吃這個東西，不再是吃肉為主食了！」
「不吃肉？」離虎更疑惑了，「不吃肉我們吃什麼啊？」
木風有些無語了：「不吃肉我們可以吃別的啊，比如說蘑菇、野菜、竹筍。只是這些東西不能作為主食而已。」
離虎凝眉想了想才恍然大悟：「我明白了，大酋長！您的意思是現在我們的主食是肉，以後會是玉米，是嗎？」
木風簡直要激動歡呼了，難得離虎這麼快就反應過來了！
他點頭說道：「嗯，以後我們的主食會是一些糧食，玉米只是其中一種，磨成麵粉了，做成饅頭或者窩窩頭吃。肉我們肯定也是吃的！」
「之前我不是說了嗎，葷素搭配，這樣我們的腸胃，額，是肚子才能更好地吸收營養，額，是更健康，更長壽！」
木風眼見離虎開竅，一股腦又給他多說了一些詞。
結果離虎又傻眼了，愣在當場：「糧食、饅頭、窩窩頭？還有什麼胃，什麼養？」
木風又無語了，離虎又不明白了。
他擺了擺手：「行了，你去弄竹葉，繼續忙吧，到時候就知道了。」
「是！」離虎沒有任何意見，轉身離開。
木風以手撫額：「看來部族的開化教育真得往上提提了，不然說一件事就要解釋半天，完全鬧不明白。」
「對了，得趕緊去看看麵粉磨多少了，差不多的話就可以和面了！」
他再次回到山洞跟前，四個人還在「吭哧吭哧」地推磨磨麵。
已經磨出來差不多六大罐子了。
「有些慢啊！」木風心想，「四個人還累成這個樣子，要是有毛驢就好了！」
木風想著，不過眼下這些麵粉已經夠用了，他擺了擺手：「行了，可以不用磨了，夠用的了！」
四個人如釋重負，終於都鬆了一口氣。
一個人忍不住問道：「大酋長，您讓我們磨玉米粉是用來幹什麼的呀，玉米不是煮著吃的嗎？前幾天首領給我們煮的玉米我覺得就挺好吃的！」
木風笑著說道：「你們吃的那些玉米是沒完全成熟的，可以煮著吃。這些玉米則是因為完全成熟了，玉米粒也硬，就只能磨成麵粉吃了。」
「麵粉能怎麼吃？」那人又問道。
「做成饅頭、窩窩頭，都行的！」木風心情大好，笑著說道，「明天部族遷居，我們會再一起大吃一頓，到時候我們就一起吃饅頭！」
「饅頭？」那人一愣，跟離虎的反應一樣。
木風點頭：「是的，我讓你們磨玉米粉就是做饅頭用的。」
「那我們可以看看怎麼做饅頭的嗎？」
幾人問道：「我們想在旁邊學著怎麼做饅頭的，以後我們也能做饅頭給族人吃！」
「好！」木風點頭，「族裡的人我都會教，這樣吧，你們去把族裡的女人都叫過來，特別是那幾個負責燒飯的人，都叫過來，我來教你們做饅頭！」
「是！」那人興沖沖跑去叫人了，一路上心情澎湃：大酋長願意親自教他做東西了！
他說是做酵母，結果做成的卻是面引子。閱讀М
面引子就是麵團在缺氧的狀態下讓麵團里的乳酸菌自行發酵。
當然了，發酵好的面引子難免會發酸。
所以面引子要是拿水化開和面，面會酸，蒸出來的饅頭自然也會發酸。
木風小的時候就吃過發酸的饅頭，酸到不能合牙。
這就需要撒上一些鹼面。
鹼面放在前世比較好得到，但是放在眼下就沒有了。
他有兩個選擇：
一是直接從系統兌換鹼面。
二是自製鹼面。
鹼面是用一次少一次，每次都用成就點兌換他也來不了。
再加上蒸饅頭這種事以後他也不可能一直做，這就需要教會族人如何去自製鹼面。
自製鹼面有個最土最簡單的方法，拿草木灰兌水交運實了，加熱之後過濾得到的乾淨的水就含有鹼。
這樣的鹼水也不用再去提取粉末，直接和面就可以了。
這樣的話，做出來的饅頭可能會有一點點泥土的磣味，但與酸味饅頭相比卻是要好上太多！
尤其是對部族的人來說，這幾乎可以忽略不計。
接下來是蒸屜。
蒸屜只是用竹片做成，中間縫隙大，摶好的麵團放在上面直接能漏到鍋里去。這個時候就需要有蒸籠布放在蒸屜上。
可是蒸屜一般都是用粗紗布做的，透氣性好，也可以反覆搓洗，反覆使用。
但是眼下他連麻線都沒紡成呢，苧麻還好好的泡在水裡，現撈現做都不趕趟了。
「都說巧婦難為無米之炊，這話一點不假！」木風皺著眉頭想，「現在做飯的材料跟大傢伙都有了，總不能卡在一個小小籠布上面吧？」
「找個替代的東西吧。可是部族裡有什麼東西能替代著使用呢？」
木風想到小的時候在老家，春夏之際都是到蘆葦塘邊打了蘆葦葉洗乾淨鋪在蒸屜上代替籠布，蒸出來的饅頭會帶上一點葦葉的綠色，更有一股葦葉特有的清香。
那種饅頭的味道，一直到木風長大，吃了那麼多的山珍海味都再沒遇到過。
「葦葉，葦葉！」木風皺著眉頭想，有些懊惱，「昨天出去的時候河邊就有葦葉，應該打一些回來的。」
「現在找人過去應該還來得及吧？」木風心想，隨後又暗自搖了搖頭，「現在過去可能就會遇到凶獸了，太危險。」
「對了，竹葉子，黑皮竹葉子！」木風一拍腦門，「黑皮竹葉子雖然沒有葦葉那麼大，但是用來代替籠布也是可以的。」
說干就干，他趕忙又去找離虎，讓他弄竹葉子。
這下離虎整個人感覺都懵圈了：大酋長以前都是要竹片，現在怎麼連竹葉都要用上了？從地底下的竹筍，到地面上的竹子，再到竹葉子，對於大酋長來說，似乎都有用啊！
但是木風的命令他不敢有懷疑，趕忙答應下來。
他也發現了，為了部族的遷居，大酋長也是花了大心思的。
「竹葉多弄一些，然後給我送來！」木風笑著說道，「明天遷居，是部族喜慶的大日子，明天讓你們嘗嘗新東西！」
「又有新東西吃了？」離虎馬上興奮起來。
木風啞然失笑，只覺得一提到吃，離虎就來了興致。
「果然吃是人的天性啊！」木風感嘆道。
「嗯，這次要做的東西以後可能就是我們的主食了！」
「主食？」離虎疑惑，「什麼是主食？」
「主食就是以後我們吃飯，填飽肚子都是吃這個東西，不再是吃肉為主食了！」
「不吃肉？」離虎更疑惑了，「不吃肉我們吃什麼啊？」
木風有些無語了：「不吃肉我們可以吃別的啊，比如說蘑菇、野菜、竹筍。只是這些東西不能作為主食而已。」
離虎凝眉想了想才恍然大悟：「我明白了，大酋長！您的意思是現在我們的主食是肉，以後會是玉米，是嗎？」
木風簡直要激動歡呼了，難得離虎這麼快就反應過來了！
他點頭說道：「嗯，以後我們的主食會是一些糧食，玉米只是其中一種，磨成麵粉了，做成饅頭或者窩窩頭吃。肉我們肯定也是吃的！」
「之前我不是說了嗎，葷素搭配，這樣我們的腸胃，額，是肚子才能更好地吸收營養，額，是更健康，更長壽！」
木風眼見離虎開竅，一股腦又給他多說了一些詞。
結果離虎又傻眼了，愣在當場：「糧食、饅頭、窩窩頭？還有什麼胃，什麼養？」
木風又無語了，離虎又不明白了。
他擺了擺手：「行了，你去弄竹葉，繼續忙吧，到時候就知道了。」
「是！」離虎沒有任何意見，轉身離開。
木風以手撫額：「看來部族的開化教育真得往上提提了，不然說一件事就要解釋半天，完全鬧不明白。」
「對了，得趕緊去看看麵粉磨多少了，差不多的話就可以和面了！」
他再次回到山洞跟前，四個人還在「吭哧吭哧」地推磨磨麵。
已經磨出來差不多六大罐子了。
「有些慢啊！」木風心想，「四個人還累成這個樣子，要是有毛驢就好了！」
木風想著，不過眼下這些麵粉已經夠用了，他擺了擺手：「行了，可以不用磨了，夠用的了！」
四個人如釋重負，終於都鬆了一口氣。
一個人忍不住問道：「大酋長，您讓我們磨玉米粉是用來幹什麼的呀，玉米不是煮著吃的嗎？前幾天首領給我們煮的玉米我覺得就挺好吃的！」
木風笑著說道：「你們吃的那些玉米是沒完全成熟的，可以煮著吃。這些玉米則是因為完全成熟了，玉米粒也硬，就只能磨成麵粉吃了。」
「麵粉能怎麼吃？」那人又問道。
「做成饅頭、窩窩頭，都行的！」木風心情大好，笑著說道，「明天部族遷居，我們會再一起大吃一頓，到時候我們就一起吃饅頭！」
「饅頭？」那人一愣，跟離虎的反應一樣。
木風點頭：「是的，我讓你們磨玉米粉就是做饅頭用的。」
「那我們可以看看怎麼做饅頭的嗎？」
幾人問道：「我們想在旁邊學著怎麼做饅頭的，以後我們也能做饅頭給族人吃！」
「好！」木風點頭，「族裡的人我都會教，這樣吧，你們去把族裡的女人都叫過來，特別是那幾個負責燒飯的人，都叫過來，我來教你們做饅頭！」
「是！」那人興沖沖跑去叫人了，一路上心情澎湃：大酋長願意親自教他做東西了！