第一百九十五章:賣早餐

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  牛叔回家這幾天,王主任果然不負眾望。

  把他左右兩間門市都給他搞定了。

  李海軍請了頓酒,塞給人家兩條煙,這事兒就開了綠燈。

  不過左邊的房子要六千,右邊的要八千。

  這價格不便宜,但也不貴,這可是王府井的門市房啊。

  等未來,這房子的價值不可估量。

  七小子:「海軍,我這有幾千塊錢,想跟你入股。」

  李海軍:「也行,買房子花多少錢你也知道。」

  「左右兩個院子一共是一萬四,咱們現在這個是七千,一共兩萬一,加上桌椅板凳,煤氣灶,鍋碗瓢盆,柴米油鹽,一共就算兩萬二吧。」

  「我答應給我妹百分之二十的股份,我自己準備留百分之五十的,給你百分之二十,剩下的百分之十留著給其他人。」

  「百分之二十就是四千四。」

  七小子:「鳳玲,你去銀行取錢。」

  孫鳳玲:「這麼多錢我一個人?」

  「要不你還是跟我一起去吧。」

  七小子沒辦法只能陪媳婦一起去,銀行取錢。

  雖然是冬季,但大家的心裡是火熱的。

  李海軍找了站大綱的刮大白工人,也不需要怎麼裝修,只要把牆壁打通(非承重牆)然後給倆屋子掛上一層大白,油漆,這屋子就算妥了。

  當然,這個季節是少不了煤爐子的。

  李海軍不計較成本,雇的人多,所以活乾的也快。

  雖然買了門市房,但該加蓋二層,三層,還是要的。

  等開春了,就一起動工。

  到時候後面的房子也不閒著,除了能當廚房,還能當倉庫。

  牛叔回到鄉下,豆腐坊搭起來了。

  驢車也買了,雖然他現在不是公社書記了,但餘威猶在。

  鄉親們對他也信服,特別是以前都跟李海軍合作過,大家也都放心。

  雞蛋,土豆,白菜,蘿蔔,這些都已經準備好了。

  蘑菇,木耳這些山貨也都用竹筐裝起來。

  大傢伙沒日沒夜的,正在鑿冰捕魚。

  牛叔的用驢車裝上了幾板豆腐,又裝了家禽跟雞蛋。

  剩下的讓其他家裡有驢車的裝上,魚兒跟其他東西,一起趕車進城。

  趕在天亮前到了地方,只是飯店沒開門。

  牛叔只能去了家裡找人。

  李海軍看到牛叔,穿上衣服帶著錢就去了飯店。

  打開門,把路子裡的蜂窩莫拿出來,換上新煤。

  「牛叔,我先給你做點吃喝的。」

  牛叔:「不用,先把東西抬進來,外面太冷了,我怕凍了。」

  掀開氈子,還有一層棉被。

  「牛叔,您老考慮的就是周全。」

  「這天冷,不這樣東西送來都不能吃了。」

  牛叔幾人把東西抬進來過稱,然後抬進後院的屋裡。

  李海軍當即就給了錢,只是給多少卻背著跟牛叔一起趕車來的人。

  畢竟牛叔要留下辛苦費的。

  李海軍:「牛叔,下次讓老大或者老二趕車跟你一起來,別帶外人。」

  牛叔點頭:「放心,我懂。」

  「這次是大家都忙著去捕魚,沒工夫。」

  李海軍:「行,既然有東西了,我就準備增設早餐了,下次您來早上就有人了。」

  「牛叔,光有雞鴨魚不夠啊,豬肉,牛羊肉,能不能搞到?」

  牛叔:「豬肉要賣給公社的。」

  李海軍:「不賣給公社,補錢不就行了。」

  「咱們收購價比公社每斤多幾分錢,一頭豬農戶就能多出來幾塊十幾塊。」

  牛叔:「好,我回去問問。」

  「牛怕是不行,沒人捨得,羊無所謂。」

  牛叔帶著錢跟人回去了,李海軍給塞了幾個饅頭,灌了壺熱水。


  看著新鮮的豆腐,李海軍笑了。

  豆腐除了做菜,還能做砂鍋!

  等到八點一過,大傢伙來了。

  李海軍:「牛叔早上送了輛車物資過來,帳單我留在櫃檯里了。」

  「妹子,你記帳上。」

  「七小子,你帶著大傢伙去買砂鍋,這豆腐咱們做砂鍋。」

  七小子:「買多少?」

  李海軍:「五十不嫌少,一百不嫌多。」

  七小子:「做砂鍋雖然賺錢,但太耽誤功夫了。」

  李海軍點頭:「那這樣,砂鍋咱們就早上賣。」

  「現在有東西了,咱們也該把早餐提上日程了。」

  「早餐就豆漿,豆腐腦,粥,砂鍋,包子,油餅,油條,餡餅······「

  「我準備招人,專門負責早餐,早餐做完了,這些人白天就休息了。」

  「不過早餐的時間短,工資就少一點,一個月三十塊。」

  蔡大姐:「老闆,需要幾個幫忙的?」

  李海軍:「三四個吧。」

  「老闆,我家倆小叔子,年輕體壯,能幹活,我男人雖然腿有毛病,但這些活也都能幹。」

  李海軍想了想:「那成,明天讓他們來試試。」

  「不過得起早啊,三點就得來。」

  「咱們三點半,四點,就得準時開門賣貨了。」

  蔡大姐:「謝謝。」

  又是好一頓千恩萬謝。

  她們一家算是遇到貴人了。

  李海軍看著牛輝:「牛輝,你辛苦一下,回一趟鄉下。」

  「去告訴你爺,明早不僅送豆腐,豆漿,豆腐腦都要。」

  「對了,村里晾曬的干辣椒也給我送點來,我炸辣椒油。」

  「花生米也要。」

  牛輝拿了路費就跑了。

  下午,趁空擋,李海軍安排人去買了白面回來。

  手裡的票都用了。

  隔壁刮大白雖然還沒幹透,李海軍就用煤爐子不熄火烤乾。

  晚上,累了一天,大家也都沒休息。

  吃過晚飯,開始醒發麵團。

  明天要蒸包子,現發麵來不及。

  剩飯正好明天煮粥,要說賺錢,粥才賺錢呢。

  一碗稀湯寡水的米粥,一毛錢。

  大家忙活完,下班回家。

  蔡大姐回到家就報告喜訊。

  「我們店裡要賣早餐,需要人,我給你們三個都要了名額。」

  「你們三個明早三點就去,一個月給三十塊錢,賣完早餐,你們就下班。」

  「嫂子,可我們不會做啊。」

  「不用你們做,你們就幹活。」

  「那還行。」

  第二天。

  天未亮,大家都起來。

  雖然還沒睡夠,但第一天嘗試賣早餐,大家都不敢耽誤。

  到了店裡,蔡大姐已經帶著人在門口等著了。

  「老闆,這是我男人滿倉,這倆是我小叔子,滿貴,滿屋!」

  「老闆好。」

  李海軍:「既然來了,咱們就洗手幹活。」

  「先包包子。」

  李海軍把昨晚就攪拌好的餡,一盆盆端出來。

  「有素餡,有肉餡。」

  然後開始熬粥,做肉丸子。

  因為他今天要賣豆腐丸子砂鍋。

  七小子那邊切木耳碎,炸辣椒油,調豆腐腦汁。

  牛三開始烙餅,油餅,餡餅。

  饅頭早上是不賣的,因為賺的少。

  所有人一起忙活,一屜屜包子開始上鍋蒸。

  因為臨近菜市場,還有百貨大樓,早上有送貨,扛包的這些人看到了有賣早餐的,就一窩蜂的涌過來。


  進了屋。

  有來過幾次吃飯的顧客,主動問道:「老闆,你家開始賣早餐了啊。」

  李海軍:「是啊,大哥想吃什麼?」

  沒先到這麼早就有人來,這個時候正好牛叔來送東西,大傢伙把豆漿豆腐腦,全都給卸下來。

  六丫頭負責給錢。

  「我來四個素餡包子,一碗粥。」

  「倆肉餡,倆素餡。」

  「豆漿一碗。」

  「我要豆腐腦,餡餅。」

  「砂鍋,油餅·······」

  砂鍋買的人不多,因為價格貴,李海軍無所謂!

  留下牛叔吃了飯,才讓人家走。

  蔡大姐的倆小叔子跟男人很勤快。

  李金鑫收錢,他們三個就不斷的給人發放食物。

  後廚做好了,他們就端著簸箕去取,拿到前面來賣。

  隨著時間流逝,早上五點一過,吃早餐的高峰要到了。

  人也越來越多。

  屋子裡已經坐不下了,李海軍就把隔壁的燈打開,讓這些人去隔壁吃飯。

  過了六點,到七點這個時間,人更多了。

  附近的居民上班的,都過來吃早餐了。

  這些人就圖個新鮮,要是你的東西不好吃,人家下次可不會來。

  想要留住客源,還得是滋味地道。

  那些走馬遛鳥的人,不少都點了砂鍋。

  大骨頭湯燉出來的砂鍋,能香迷糊了他們。

  特別,這些人還習慣早上二兩。

  這早餐的利潤雖然不如炒菜高,但翻台快啊。

  等結束了後,剩下的豆漿,豆腐腦都不多,大傢伙一起吃了個工作餐,把這些都給吃光了。

  蔡大姐的丈夫:「這老闆真大方。」

  小叔子:「仁義。」

  大傢伙一算帳,好傢夥,一個早上賣早餐就掙了百十來塊。

  這還是第一天,等時間久了,傳開了,掙得更多。

  這可是七十年代末啊,一早上就賺了人家工人三個月的工資。

  七小子:「這早餐,有搞頭,就是太累了!」

  「不過,累並快樂著。」

  李海軍:「咱們還是缺人啊。」

  「你回頭問問,機修廠那些廚子有沒有願意出來的。」

  「他們炒菜雖然差了點,但是讓他們烙餅,煮個砂鍋,和眼前這點活他們還是能幹好的。」

  七小子:「嗯,沒什麼技術含量,湯是咱們提前準備好的,汁也是提前兌好的,也不怕他們偷學了去。」

  李海軍:「一早上給他們每個人開六十塊。」

  「多了不需要,就倆人就行。」

  七小子:「崔雲博的妹妹,我看就行。」

  李海軍點頭:「你去問她吧,她也在廚房幹了這麼多年了。」

  「這面案的活對她來說沒難度。」

  「鳳玲,以後早上你來收錢,我們早上就不來了!」

  孫鳳玲:「我自己?」

  「不行,我自己可不行。」

  丁秋楠:「要不以後早上我來陪鳳玲。」

  李海軍點頭:「那也行,以後你早上來,賣完早餐就回家休息,補一覺。」

  「等睡醒了,孩子們放學回來,也不用來回跑,在家也能吃口熱乎飯。」

  李海軍從裡屋走出來,看著蔡大姐一家人;「快回去休息吧,忙活一早上了。」

  「老闆,我們不累。」

  「我想問問,我們能不能留下來,白天也當服務員!」

  這·······

  李海軍的確需要人,兩個屋子一起用,肯定忙不過來。

  「可,你們身體受得了嗎?」

  「老闆放心,我們沒問題。」


  李海軍看向滿倉,他的腿怕是受不住。

  滿倉似乎感受到了。

  「老闆,我不要那麼多工資,我刷盤子,刷碗,洗菜都行。」

  李海軍:「這樣吧,你們都留下吧,除了早上的工資,白天的工資一個月還是四十。」

  「早上賣完早餐,就用桌椅板凳的對付一下,到中午飯口還能睡三個小時。」

  「下午也有空擋休息一會兒。」

  「謝謝老闆們!」

  李海軍:「都不容易,別客氣了。」

  「收拾完了,就抓緊時間去休息。」

  七小子也去廠里找人去了。

  李海軍靠在牆上就睡著了。

  七小子帶著好消息回來,也沒吵醒他,而是跟他一樣趴在桌子上就睡。

  十一點,店裡來客人了。

  大家都醒了,李海軍交代六丫頭:「去把後院的房間收拾一下,以後給大家臨時休息。」

  「咱們店以後貨多,得留人看守了。」

  然後又在牆上貼著「特價菜,雞刨豆腐2毛錢!」

  賺的錢雖然不多,但能吸引客源。

  李海軍起身就去了廚房,讓七小子跟牛三帶著人,開始做雞刨豆腐,做得多點來人點餐了,到時候用鍋熱一熱就成。

  隨著午飯口到來,三個屋子幾乎都坐滿了客人。

  這下客源不流失了。

  幾乎一般的人都點了雞刨豆腐,無它,因為便宜。

  他們的菜不貴,所以客人多。

  雞鴨都是先殺的,就一個字鮮。

  因為雞蛋跟魚多,也賣力推銷起來這兩樣菜,因為不要票,這倆菜還挺受歡迎。

  下午大家忙完了,李海軍錘了錘老腰。

  「七小子,去煮點茶葉蛋,泡上,明天好賣。」

  七小子:「對啊,茶葉蛋怎麼忘了呢。」

  丁秋楠:「茶葉蛋賣多少錢?」

  李海軍:「不要票,兩毛一個。」

  丁秋楠:「不要票的話,肯定賣得好,多做點吧。」

  七小子:「好,反正這東西也不怕放。」

  李海軍:「小七,你拿著錢去鴿子市轉轉,買點油票回來吧。」

  「今天這糖醋鯉魚沒少賣,油不多了。」

  七小子拿著公款,去買油去了。

  大家抓緊功夫,都找地方眯著去了。

  養精蓄銳,迎接晚上。

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