第66章 收割
第66章 收割
槐花餅吃過幾茬之後，時間就到了油菜要收割的時候。
李家雖然年前就把田地承包出去了，但地里的小麥油菜是早就種下的，所以這一季還是自家收割。
等收割完地里的小麥和油菜，這地就歸對方種了！
村里人種的油菜田一般不多，都是為了方便自家榨油吃。
要是嫌自家去油坊榨油麻煩，也可以直接用菜籽換油。
地里的主要作物還是小麥。
小麥這會兒才灌漿，離成熟還有段時日，這個月份，主要就是收油菜。
村里都是積年的老把式，油菜什麼時候收割最好自然都是知道的。
挑天氣晴朗的日子，把油菜連菜杆一起割下來，堆個幾天，再挑晴好的天氣，攤開晾曬到莢果又干又脆的時候，用連枷把油菜籽從菜杆上敲下來。
也有人直接就在地里舖了大單子敲打菜籽，不過這種情形比較少見。
菜籽收割脫粒之後曬個七八成干，農家自製的風車（鼓風機）這會兒就派上用場了！
這種農家主要用具之一，後世基本都見不到了！
把菜籽用風車車乾淨，把籽和少量莢果殼等雜物分離，再攤薄晾曬個三兩天的，就可以入倉存儲了！
收油菜的時候學校一般不給學生假，究其原因就是大頭還在後頭！
收割麥子插秧的時候，那才叫忙活。雙搶啊！
不過李雪梅有小道消息說，今年農忙的時候村小不放假。
而且從今年開始，以後農忙的時候基本都不會放假了！
現在各校都開始抓教學質量，有教學成績上不去的老師，會被點名批評，再嚴重點會影響自己績效工資的！
所以，以後很大可能是不會再放農忙假了！
李少雲對此沒什麼感覺，但也是舉雙手贊成。
畢竟學生還是以學習為主，干農活兒什麼的，空閒的時候乾乾也就是了，為了幹活兒扔下學習，有點本末倒置了！
油菜收割完畢，歇息個十天半月左右，又得接著收小麥了！
這時候季節已經進入五月中下旬，天氣雖然還不到一年中最熱的時候，但也已經是熱的夠嗆了！尤其是中午的時候。
割麥子的時候，人弓著腰在田裡一干一天，都顧不上喘口氣。連吃飯什麼的都是專人送到地里。
女人們跟著男人一樣在田裡干大半天后，中途還要回家做飯，等男人吃完自己還要打掃做家務。懶一些的，也不過是把家務推到晚上做，還得下田接著干！
一天下來，感覺那腰都僵直得伸不開！
早上還好，比較涼爽，九點之後氣溫一點點升高，那個難熬！汗水順著臉往下淌的跟小溪似的，都來不及擦。
中午最熱的時候，都能看見野地里被太陽曬得蒸發的水汽，在空氣中扭曲蒸騰的樣子。
人們每天一大早就出門去幹活兒，趁著涼快割麥子。
割一上午，麥子也攤在地里曬水汽。
為了搶收，就是最熱的午後，人們也只是吃完午飯短暫休息一下，然後緊著把地里的麥子用人力車拉回家。
到家把麥子堆成垛，先用塑料布蓋好。
為什麼要在午後最熱的時候捆麥子？就是趁著曬了大半上午的麥子這會兒水汽最少。
抱一懷被太陽曬得熱烘烘的麥子不算什麼，難受的是麥芒刺得人渾身發癢還不能撓，一撓一道紅印子。
被汗水一浸，那感覺真是酸爽！
這樣忙一天下來，晚上有時候人累的都顧不上洗漱，直接倒頭就睡。
第二天早早爬起來接著忙碌。又是一天周而復始的勞累。
這樣幾天緊迫勞碌下來，等麥子都割完拉回家垛好人們才能喘口氣，不那麼著急了！不然年成不好趕上連陰雨，麥粒能在麥稈上發芽！
發了芽的麥子糧站是不會收的，交公糧不成那只能留給自己吃了！
只是這種發了芽的麥子，磨了粉不論是做饅頭還是麵條，都無法和正常麵粉比。
小麥發了芽之後澱粉和蛋白發生水解，導致麵粉發粘、麵筋值下降。
做饅頭的時候麵粉不好發酵，而且一出鍋就踏了，成了一個死面坨坨。吃起來口感更是不好，像是欠把火沒有蒸熟一樣，還有點粘牙。
麵條則無法成形，勉強弄了一煮就成糊。
所以每年夏收的時候，農人都祈禱千萬不要趕上連陰雨，不然這一季的收成就基本砸在地里了！
麥子收回來之後，雖然不用擔心爛在地里，但這時候還不能給麥子脫粒，要緊的是趕緊犁地準備插秧。
把收割完麥子的麥茬地撒上一層化肥，有農家肥的，就奢侈地再多施一層。犁地的時候正好連肥帶麥茬子都翻到土裡。
翻完地，接著就是給田裡灌水、修田埂以防滲水。
泡一晚上看田裡不再滲水之後，開始耙田。
這一套工序都需要牛，不管是犁田、耙田，都需要畜力。人們都把牛當成家裡的寶貝，小心伺候著，畢竟關乎一年的收成。離了它還真不成！
這會兒農耕機械遠沒後世那麼發達，就算有機械，人們也沒那財力置辦這些農具。
所以大部分的活兒就是人和牛一起乾的，一個季節下來，真的生生累得人能脫一層皮！
後來慢慢才有了拖拉機耕田收割什麼的，逐漸替代了耕牛。
但這一過程也需要時間，十多年後才基本淘汰了畜力。
不過，有些偏遠地區機械上不去，還是需要畜力。就算是二十一世紀以後，依然如此。
也不怪李媽不喜歡干地里的活兒。累的半死還掙不來錢，擱誰也不喜歡啊！
肥施上，田耙好了，水也灌好，剩下就是栽秧了！
之前栽的小苗秧，這會兒已經長到小腿肚高，可以拔了插到大田裡了。
拔好的秧用稻草捆成一束，用專用擔秧的挑子挑到大田裡，一把把扔到大田裡，扔完開始插秧。
等田裡這些都完活兒了之後，人們還不能歇著，這會兒又得忙著給小麥脫粒。
趁著天氣晴好，趕緊的把麥子脫好粒，曬乾、交公糧，剩下的入倉。
好在這兩年脫粒機占了主場，再不用牛來拉碾子脫粒了！
不然光是脫粒這一環節，就又得忙活小半拉月！
油菜歸倉，麥子脫粒交完公糧，水稻插到大田裡，這一個季節才算忙活完。
其他的活兒都是零零碎碎的，不用這麼奔命一樣。
龍口奪食說起來是一句話的事兒，可其中的辛勞，也就只有在地里幹活兒的莊稼人才知道！
前前後後忙活差不多一個多月近兩月，這麼長時間操勞下來，大部分人都是黑瘦黑瘦，老蒼不少。養好一陣子才能緩過來。
謝謝大家的推薦票！今天又是努力的一天呢。
(本章完)
槐花餅吃過幾茬之後，時間就到了油菜要收割的時候。
李家雖然年前就把田地承包出去了，但地里的小麥油菜是早就種下的，所以這一季還是自家收割。
等收割完地里的小麥和油菜，這地就歸對方種了！
村里人種的油菜田一般不多，都是為了方便自家榨油吃。
要是嫌自家去油坊榨油麻煩，也可以直接用菜籽換油。
地里的主要作物還是小麥。
小麥這會兒才灌漿，離成熟還有段時日，這個月份，主要就是收油菜。
村里都是積年的老把式，油菜什麼時候收割最好自然都是知道的。
挑天氣晴朗的日子，把油菜連菜杆一起割下來，堆個幾天，再挑晴好的天氣，攤開晾曬到莢果又干又脆的時候，用連枷把油菜籽從菜杆上敲下來。
也有人直接就在地里舖了大單子敲打菜籽，不過這種情形比較少見。
菜籽收割脫粒之後曬個七八成干，農家自製的風車（鼓風機）這會兒就派上用場了！
這種農家主要用具之一，後世基本都見不到了！
把菜籽用風車車乾淨，把籽和少量莢果殼等雜物分離，再攤薄晾曬個三兩天的，就可以入倉存儲了！
收油菜的時候學校一般不給學生假，究其原因就是大頭還在後頭！
收割麥子插秧的時候，那才叫忙活。雙搶啊！
不過李雪梅有小道消息說，今年農忙的時候村小不放假。
而且從今年開始，以後農忙的時候基本都不會放假了！
現在各校都開始抓教學質量，有教學成績上不去的老師，會被點名批評，再嚴重點會影響自己績效工資的！
所以，以後很大可能是不會再放農忙假了！
李少雲對此沒什麼感覺，但也是舉雙手贊成。
畢竟學生還是以學習為主，干農活兒什麼的，空閒的時候乾乾也就是了，為了幹活兒扔下學習，有點本末倒置了！
油菜收割完畢，歇息個十天半月左右，又得接著收小麥了！
這時候季節已經進入五月中下旬，天氣雖然還不到一年中最熱的時候，但也已經是熱的夠嗆了！尤其是中午的時候。
割麥子的時候，人弓著腰在田裡一干一天，都顧不上喘口氣。連吃飯什麼的都是專人送到地里。
女人們跟著男人一樣在田裡干大半天后，中途還要回家做飯，等男人吃完自己還要打掃做家務。懶一些的，也不過是把家務推到晚上做，還得下田接著干！
一天下來，感覺那腰都僵直得伸不開！
早上還好，比較涼爽，九點之後氣溫一點點升高，那個難熬！汗水順著臉往下淌的跟小溪似的，都來不及擦。
中午最熱的時候，都能看見野地里被太陽曬得蒸發的水汽，在空氣中扭曲蒸騰的樣子。
人們每天一大早就出門去幹活兒，趁著涼快割麥子。
割一上午，麥子也攤在地里曬水汽。
為了搶收，就是最熱的午後，人們也只是吃完午飯短暫休息一下，然後緊著把地里的麥子用人力車拉回家。
到家把麥子堆成垛，先用塑料布蓋好。
為什麼要在午後最熱的時候捆麥子？就是趁著曬了大半上午的麥子這會兒水汽最少。
抱一懷被太陽曬得熱烘烘的麥子不算什麼，難受的是麥芒刺得人渾身發癢還不能撓，一撓一道紅印子。
被汗水一浸，那感覺真是酸爽！
這樣忙一天下來，晚上有時候人累的都顧不上洗漱，直接倒頭就睡。
第二天早早爬起來接著忙碌。又是一天周而復始的勞累。
這樣幾天緊迫勞碌下來，等麥子都割完拉回家垛好人們才能喘口氣，不那麼著急了！不然年成不好趕上連陰雨，麥粒能在麥稈上發芽！
發了芽的麥子糧站是不會收的，交公糧不成那只能留給自己吃了！
只是這種發了芽的麥子，磨了粉不論是做饅頭還是麵條，都無法和正常麵粉比。
小麥發了芽之後澱粉和蛋白發生水解，導致麵粉發粘、麵筋值下降。
做饅頭的時候麵粉不好發酵，而且一出鍋就踏了，成了一個死面坨坨。吃起來口感更是不好，像是欠把火沒有蒸熟一樣，還有點粘牙。
麵條則無法成形，勉強弄了一煮就成糊。
所以每年夏收的時候，農人都祈禱千萬不要趕上連陰雨，不然這一季的收成就基本砸在地里了！
麥子收回來之後，雖然不用擔心爛在地里，但這時候還不能給麥子脫粒，要緊的是趕緊犁地準備插秧。
把收割完麥子的麥茬地撒上一層化肥，有農家肥的，就奢侈地再多施一層。犁地的時候正好連肥帶麥茬子都翻到土裡。
翻完地，接著就是給田裡灌水、修田埂以防滲水。
泡一晚上看田裡不再滲水之後，開始耙田。
這一套工序都需要牛，不管是犁田、耙田，都需要畜力。人們都把牛當成家裡的寶貝，小心伺候著，畢竟關乎一年的收成。離了它還真不成！
這會兒農耕機械遠沒後世那麼發達，就算有機械，人們也沒那財力置辦這些農具。
所以大部分的活兒就是人和牛一起乾的，一個季節下來，真的生生累得人能脫一層皮！
後來慢慢才有了拖拉機耕田收割什麼的，逐漸替代了耕牛。
但這一過程也需要時間，十多年後才基本淘汰了畜力。
不過，有些偏遠地區機械上不去，還是需要畜力。就算是二十一世紀以後，依然如此。
也不怪李媽不喜歡干地里的活兒。累的半死還掙不來錢，擱誰也不喜歡啊！
肥施上，田耙好了，水也灌好，剩下就是栽秧了！
之前栽的小苗秧，這會兒已經長到小腿肚高，可以拔了插到大田裡了。
拔好的秧用稻草捆成一束，用專用擔秧的挑子挑到大田裡，一把把扔到大田裡，扔完開始插秧。
等田裡這些都完活兒了之後，人們還不能歇著，這會兒又得忙著給小麥脫粒。
趁著天氣晴好，趕緊的把麥子脫好粒，曬乾、交公糧，剩下的入倉。
好在這兩年脫粒機占了主場，再不用牛來拉碾子脫粒了！
不然光是脫粒這一環節，就又得忙活小半拉月！
油菜歸倉，麥子脫粒交完公糧，水稻插到大田裡，這一個季節才算忙活完。
其他的活兒都是零零碎碎的，不用這麼奔命一樣。
龍口奪食說起來是一句話的事兒，可其中的辛勞，也就只有在地里幹活兒的莊稼人才知道！
前前後後忙活差不多一個多月近兩月，這麼長時間操勞下來，大部分人都是黑瘦黑瘦，老蒼不少。養好一陣子才能緩過來。
謝謝大家的推薦票！今天又是努力的一天呢。
(本章完)