第612章 用魷魚做菜
雖然馮正明和匯泉樓證明了他們的實力。
不過港城廚師和魯菜廚師進行廚藝交流的地方，還是被放在了聚豐德。
這倒不是對馮正明和匯泉樓不認可。
主要是因為，聚豐德確實提前做了不少準備。
而且不管怎麼說，聚豐德也是泉城名氣最大的老字號酒樓。
從聚豐德走出的魯菜名廚很多。
包括崔老師傅、顏老師傅都曾在聚豐德里學習過。
再加上港城廚師來交流，主要肯定還是希望見識到傳統的正宗經典魯菜。
所以放在聚豐德，確實能見識到最傳統的做法。
把交流地方放在了聚豐德，馮正明便只能每天趕到聚豐德。
他這個全國狀元，是必須要到場的。
幾天下來，馮正明心裡不禁感嘆，自己把大師兄找到匯泉樓，又把五師兄給留下，可真是非常明智的決定。
他現在每天要跑聚豐德參加和港城廚師的交流。
自然匯泉樓那邊，大多數時候只能指望兩位師兄了。
無論是大師兄還是五師兄，廚藝技法上肯定沒問題。
但要說能嚴格執行馮正明定下規矩的，肯定是大師兄李輝東。
李輝東在，就如同是匯泉樓的「定海神針」，絕對不會出現任何偏差。
馮正明每天去聚豐德，會帶上羅晴一起。
當然，和他一起去交流的，還有匯泉樓的青年廚師。
這方面，馮正明是交替帶青年廚師們去。
讓青年廚師們有機會見識見識外面廚師的手藝。
也讓青年廚師們聽一聽現場老師傅們講解。
尤其每當老師傅們出面，細緻把各種烹飪技法拆解講述，真的會讓每一位參加交流的廚師都受益匪淺。
而每次老師傅們在交流現場講解，通常都會讓馮正明演示。
一開始大家都不太明白，為什麼一定要讓他演示？
可幾天下來，泉城和港城的廚師們都明白了。
之所以讓馮正明負責演示。
主要是因為他能做的相當標準。
這一點所有廚師都是暗暗佩服。
江成哲更是感到有些不可思議。
明明馮正明如今已經是主廚，可他竟然還能把最基礎的東西做的那麼到位。
比如廚藝交流的時候，老師傅點出爆炒腰花中，腰花可以有多種不同的打花刀方式。
馮正明就能相當標準，把各種不同的花刀都現場打一遍。
關鍵，馮正明打花刀的過程，全程都相當迅速。
可以說是，幾乎就讓人挑不出任何毛病。
老師傅說，花刀必須要打到足夠深。
要在翻過來的時候，能在腰花連著的一面清晰看到刀痕。
馮正明打出的腰花，翻過來就能每一道刀痕都清晰可見。
這刀功，不要說現場港城廚師了。
連魯菜幾位老師傅都看得心裡直犯嘀咕。
「這小子刀功太利害。」
「幸好是讓他打花刀，換個人都未必能做的這麼好。」
「以後儘量避免跟正明比試刀功。」
「嗯，絕對不能露怯，不能讓人覺得我辦不到了。」
「果然還是年輕好，當年我年輕時，打個花刀還不是灑灑水？」
馮正明所展現出的刀功，老師傅和掌勺大師傅們全都沉默。
他們或許也能做到，但要說在眾目睽睽之下不出錯。
還真就沒有人敢像馮正明這樣敢說一定行。
面對馮正明的這份刀功，已經是完全沒人敢質疑他的能力。
廚藝交流中，老師傅們負責向港城廚師講解，馮正明就現場給他們進行一些演示。
這一天，廚藝交流時，馮正明先按照要求做了一道油爆雙花。
這個菜是腰花搭配魷魚花。
打了花刀過後，經過烹炒腰花和魷魚都會捲起來。
就如同是兩朵捲曲起的花朵般。
馮正明在現場演示這個菜的時候，是崔老師傅在旁邊講解。
「這個菜，同樣是刀功菜，你們港城應該吃海鮮也比較多吧？魷魚你們那邊一般是怎麼做？」
聽到崔老師傅的問話，港城李冠生笑著回答：「我們那邊魷魚吃法不少，有那種焗魷魚圈，也有最簡單的汆燙涼拌魷魚圈，還有用大鐵板，去油煎大片的魷魚片。」
崔老師傅笑著點頭：「做法還是挺多的，我們魯菜做法也很多，今天這道油爆雙花，算是一種比較有難度的做法。」
一旁的江成哲聽了問；「油爆雙花，是不是和油爆雙脆差不多？」
崔老師傅點頭：「差不多，只是把雞胗換成了魷魚。」
龍昆保跟著問馮正明：「我記得你匯泉樓還有一道爆炒蝦腰，是蝦仁和腰花搭配，似乎在魯菜里，和腰花搭配的其他食材不少。」
馮正明一邊準備一邊回應：「我們齊魯實際上物產還是比較豐富，不光是有內陸的各種東西，因為還有臨海的地區，所以也會有不少海產品。」
崔老師傅點點頭附和道：「不錯，所以魯菜原料選擇還是比較豐富。」
這點倒是在場的廚師們都比較認同。
這些天，港城廚師們也算是見識到，魯菜中各種豐富原料運用。
這一點上，可能不少地方菜系確實不能比。
馮正明說話間，已經把豬腰子打好花刀。
整個過程可以說是乾淨利落。
因為見識過馮正明給豬腰子打各種花刀，港城廚師們多少是有些見怪不怪。
把豬腰子打好花刀，接著馮正明便又給魷魚打花刀。
魷魚先片開，展開後再打上麥穗花刀。
幾乎是和腰花是一樣的花刀。
只是魷魚要更加薄，所以打花刀也是更加有難度。
但在馮正明的手上還是比較輕鬆。
打好了花刀後，馮正明又是把筍和胡蘿蔔刻上花紋，然後再給切成薄片。
這樣一來，可以和腰花、魷魚很好的搭配起來。
馮正明還加了一些黑木耳。
豬腰子打好花刀，要先入一個底口，用鹽、蔥椒料酒養一養。
最後掛上一層薄薄的糊。
馮正明的每一步都相當準確。
腰花醃製上漿放在一邊。
這邊先把配菜下鍋汆燙。
出鍋後，把魷魚也下鍋汆燙一番。
等到全部汆燙完畢後。
這邊起鍋燒油，大約四成油溫下腰花。
用鐵筷子把腰花撥散瞬間把魷魚下鍋。
緊接著馮正明端起鍋便倒進漏勺。
短短十來秒的時間，腰花和魷魚完成過油的同時，又不會讓腰花老了。
接下來蔥薑末下鍋煸炒，跟著是把腰花魷魚和配菜一起下鍋。
提前兌好的清湯汁倒入鍋中，大火迅速翻炒。
最後淋入明油出鍋。
這麼一道油爆雙花亮出來。
看著腰花和魷魚花的明汁亮芡，真是令人驚艷不已。
跟馮正明一同來，站在一旁看著的羅晴，也是很為馮正明高興。
他的這一手油爆雙花，整個過程都做的令人無懈可擊。
這麼一道菜做好後，接下來的時間裡，馮正明和崔老師傅很詳細解釋其中各種細節。
比如對火候的把控，以及應該要怎麼去調味？
崔老師傅的建議是，一開始不好把控火候，寧可腰花滑油的時候稍微短一點時間，畢竟腰花後面還是要再次去炒的。
至於調味？
崔老師傅笑呵呵表示：「我不想給一個固定的調味，我覺得這道菜只要是刀功和技法上沒問題，該如何調味，這個看個人的喜好。
所謂適口的，才是最美味的，一道菜不是只有固定一個味道。」
聽崔老師傅這麼說，讓港城的幾位廚師都有些驚訝。
在場其他魯菜廚師覺得有些不妥，但因為是崔老師傅說，他們也不好說什麼。
不過在場其他幾位老師傅，倒是都贊同崔老師傅的說法。
很快，李冠生回過神來，點點頭感嘆起來。
「崔老師傅您不但是手藝好，在一些烹飪的理解上也不同一般啊，您的格局很大，李冠生有些自愧不如。」
崔老師傅聞言笑著擺擺手：「李廚師不必如此謙虛，你的鮑魚也是做的相當好，讓我們很敬佩的。
至於你說的格局，我覺得這無關什麼格局，我們作為廚師，就應該要把菜做好。
如何把菜做的好吃，適合不同人的口味，這才是我們應該要去做好的地方。」
崔老師傅這番話，讓在場的廚師們都點點頭認同。
李冠生看向港城廚師們：「你們誰來，也用魷魚給魯菜廚師們做一道菜？」
戴龍笑著站出來：「我來，給魯菜師傅們做一道很棒下酒菜。」
說著戴龍去拿來魷魚，迅速把魷魚處理乾淨。
分別把魷魚的各個部位進行不同處理。
魷魚身子和馮正明一樣，也是片開後打上麥穗花刀，然後全部都切成比較細的小段。
魷魚頭前端的部分，被戴龍比較簡單切成小段。
最後是魷魚須的部分，戴龍把一根一個魷魚須單獨切下來。
再把比較長的魷魚須斜著片短。
這樣把魷魚全部處理好，認真的淘洗幾遍。
淘洗後，再把全部魷魚用乾淨的干毛巾擦乾水。
接著便把魷魚進行一個醃製。
然後放入一個蛋黃，抓拌均勻後，再裹上麵粉和澱粉。
做好了之後放在一邊，再把蒜和干蔥切成丁，還加上一些青紅椒也切成碎末。
一切都準備好。
戴龍起鍋燒油。
油熱了之後，把魷魚下鍋去油炸。
第一遍先炸得外殼定型，然後撈出去，等到油溫升高後再進行第二遍復炸。
把魷魚完全炸到外殼酥脆的狀態。
然後把魷魚撈出去控油，蒜末、干蔥末、青紅椒碎下鍋煸炒出香味。
烹入一些料酒，再把炸脆的魷魚全部下鍋。
煸炒的過程中，向鍋中加入花椒末，迅速進行一番翻炒。
讓蒜末、干蔥末、青紅椒碎，以及花椒粉均勻裹在炸好的魷魚表面。
然後出鍋裝盤。
如此便完成了一盤椒鹽魷魚。
整道菜魷魚呈現金黃色，搭配上蒜末、干蔥末和青紅椒碎，真的是相當讓人看著覺得有食慾。
關鍵是，蒜香和干蔥的香味，搭配上椒鹽的香味，以及魷魚油炸後的香味。
聞著真的相當誘人。
戴龍笑著端起盤子給大家看。
「不算是多難的菜，肯定不能跟剛才馮狀元的油爆雙花比，但這道菜在粵菜里絕對算得上是很受歡迎的一道菜，我這裡推薦給大家。
各位的餐館和酒樓里，以後若是有客人需要下酒菜，可以推薦這道給他們，後廚做起來很簡單。」
戴龍的話很實在，這道菜確實在後廚做會很簡單。
魷魚是完全可以提前油炸出來的。
等有客人點這道菜，可以後廚里迅速進行翻炒就可以出菜。
而且這道菜看著確實是很誘人。
大家品嘗的時候，還能吃到魷魚外殼的酥脆。
外殼酥脆，裡面的魷魚又保留那份韌勁，確實是一道下酒的好菜。
李冠生看到戴龍做這麼一道菜，多少有些不好意思。
「戴龍你也真是的，人家教你的都是帶有技巧的菜，你怎麼做了這樣一道簡單的小菜？」
戴龍有些無奈：「李師傅，這也不能怪我，我覺得在馮狀元的面前，我做什麼菜，都好像是有點班門弄斧了。」
這話一出口，把在場所有人都給說樂了。
馮正明無奈苦笑：「這，還是我的不對？」
戴龍滿臉堆著笑容：「不是你的不對，是在你面前，我們確實拿不出什麼有技巧的菜。」
這個話確實不光是戴龍心中所想，也是在場其他廚師心裡話。
這些天交流下來，馮正明確實有點太強。
之前幾天，大家也相互交流一些很講究技巧的菜。
不過很多時候，馮正明幾乎是看一遍，後面他就能給做出來。
而且馮正明還能給出一些細節上改進的點子。
讓港城的廚師有一種，好像是來跟馮正明學習的感覺。
可以說，幾天的交流下來，魯菜廚師和港城廚師都像是在跟著馮正明學習。
他相當多的點子，讓廚師們都一種豁然開朗的感覺。
馮正明看看眾人，大概明白大家的意思。
他無奈笑著攤開手：「沒辦法，我沒想表現自己，我只是想跟大家多討論，一起探討一些菜的烹飪細節。」
李冠生微笑開口：「正明你的想法很好，我們這些天交流下來，大家相互也都有不少收穫的，希望以後我們能多多進行一些這樣的交流。」
這話獲得所有廚師一致的認同。(本章完)
不過港城廚師和魯菜廚師進行廚藝交流的地方，還是被放在了聚豐德。
這倒不是對馮正明和匯泉樓不認可。
主要是因為，聚豐德確實提前做了不少準備。
而且不管怎麼說，聚豐德也是泉城名氣最大的老字號酒樓。
從聚豐德走出的魯菜名廚很多。
包括崔老師傅、顏老師傅都曾在聚豐德里學習過。
再加上港城廚師來交流，主要肯定還是希望見識到傳統的正宗經典魯菜。
所以放在聚豐德，確實能見識到最傳統的做法。
把交流地方放在了聚豐德，馮正明便只能每天趕到聚豐德。
他這個全國狀元，是必須要到場的。
幾天下來，馮正明心裡不禁感嘆，自己把大師兄找到匯泉樓，又把五師兄給留下，可真是非常明智的決定。
他現在每天要跑聚豐德參加和港城廚師的交流。
自然匯泉樓那邊，大多數時候只能指望兩位師兄了。
無論是大師兄還是五師兄，廚藝技法上肯定沒問題。
但要說能嚴格執行馮正明定下規矩的，肯定是大師兄李輝東。
李輝東在，就如同是匯泉樓的「定海神針」，絕對不會出現任何偏差。
馮正明每天去聚豐德，會帶上羅晴一起。
當然，和他一起去交流的，還有匯泉樓的青年廚師。
這方面，馮正明是交替帶青年廚師們去。
讓青年廚師們有機會見識見識外面廚師的手藝。
也讓青年廚師們聽一聽現場老師傅們講解。
尤其每當老師傅們出面，細緻把各種烹飪技法拆解講述，真的會讓每一位參加交流的廚師都受益匪淺。
而每次老師傅們在交流現場講解，通常都會讓馮正明演示。
一開始大家都不太明白，為什麼一定要讓他演示？
可幾天下來，泉城和港城的廚師們都明白了。
之所以讓馮正明負責演示。
主要是因為他能做的相當標準。
這一點所有廚師都是暗暗佩服。
江成哲更是感到有些不可思議。
明明馮正明如今已經是主廚，可他竟然還能把最基礎的東西做的那麼到位。
比如廚藝交流的時候，老師傅點出爆炒腰花中，腰花可以有多種不同的打花刀方式。
馮正明就能相當標準，把各種不同的花刀都現場打一遍。
關鍵，馮正明打花刀的過程，全程都相當迅速。
可以說是，幾乎就讓人挑不出任何毛病。
老師傅說，花刀必須要打到足夠深。
要在翻過來的時候，能在腰花連著的一面清晰看到刀痕。
馮正明打出的腰花，翻過來就能每一道刀痕都清晰可見。
這刀功，不要說現場港城廚師了。
連魯菜幾位老師傅都看得心裡直犯嘀咕。
「這小子刀功太利害。」
「幸好是讓他打花刀，換個人都未必能做的這麼好。」
「以後儘量避免跟正明比試刀功。」
「嗯，絕對不能露怯，不能讓人覺得我辦不到了。」
「果然還是年輕好，當年我年輕時，打個花刀還不是灑灑水？」
馮正明所展現出的刀功，老師傅和掌勺大師傅們全都沉默。
他們或許也能做到，但要說在眾目睽睽之下不出錯。
還真就沒有人敢像馮正明這樣敢說一定行。
面對馮正明的這份刀功，已經是完全沒人敢質疑他的能力。
廚藝交流中，老師傅們負責向港城廚師講解，馮正明就現場給他們進行一些演示。
這一天，廚藝交流時，馮正明先按照要求做了一道油爆雙花。
這個菜是腰花搭配魷魚花。
打了花刀過後，經過烹炒腰花和魷魚都會捲起來。
就如同是兩朵捲曲起的花朵般。
馮正明在現場演示這個菜的時候，是崔老師傅在旁邊講解。
「這個菜，同樣是刀功菜，你們港城應該吃海鮮也比較多吧？魷魚你們那邊一般是怎麼做？」
聽到崔老師傅的問話，港城李冠生笑著回答：「我們那邊魷魚吃法不少，有那種焗魷魚圈，也有最簡單的汆燙涼拌魷魚圈，還有用大鐵板，去油煎大片的魷魚片。」
崔老師傅笑著點頭：「做法還是挺多的，我們魯菜做法也很多，今天這道油爆雙花，算是一種比較有難度的做法。」
一旁的江成哲聽了問；「油爆雙花，是不是和油爆雙脆差不多？」
崔老師傅點頭：「差不多，只是把雞胗換成了魷魚。」
龍昆保跟著問馮正明：「我記得你匯泉樓還有一道爆炒蝦腰，是蝦仁和腰花搭配，似乎在魯菜里，和腰花搭配的其他食材不少。」
馮正明一邊準備一邊回應：「我們齊魯實際上物產還是比較豐富，不光是有內陸的各種東西，因為還有臨海的地區，所以也會有不少海產品。」
崔老師傅點點頭附和道：「不錯，所以魯菜原料選擇還是比較豐富。」
這點倒是在場的廚師們都比較認同。
這些天，港城廚師們也算是見識到，魯菜中各種豐富原料運用。
這一點上，可能不少地方菜系確實不能比。
馮正明說話間，已經把豬腰子打好花刀。
整個過程可以說是乾淨利落。
因為見識過馮正明給豬腰子打各種花刀，港城廚師們多少是有些見怪不怪。
把豬腰子打好花刀，接著馮正明便又給魷魚打花刀。
魷魚先片開，展開後再打上麥穗花刀。
幾乎是和腰花是一樣的花刀。
只是魷魚要更加薄，所以打花刀也是更加有難度。
但在馮正明的手上還是比較輕鬆。
打好了花刀後，馮正明又是把筍和胡蘿蔔刻上花紋，然後再給切成薄片。
這樣一來，可以和腰花、魷魚很好的搭配起來。
馮正明還加了一些黑木耳。
豬腰子打好花刀，要先入一個底口，用鹽、蔥椒料酒養一養。
最後掛上一層薄薄的糊。
馮正明的每一步都相當準確。
腰花醃製上漿放在一邊。
這邊先把配菜下鍋汆燙。
出鍋後，把魷魚也下鍋汆燙一番。
等到全部汆燙完畢後。
這邊起鍋燒油，大約四成油溫下腰花。
用鐵筷子把腰花撥散瞬間把魷魚下鍋。
緊接著馮正明端起鍋便倒進漏勺。
短短十來秒的時間，腰花和魷魚完成過油的同時，又不會讓腰花老了。
接下來蔥薑末下鍋煸炒，跟著是把腰花魷魚和配菜一起下鍋。
提前兌好的清湯汁倒入鍋中，大火迅速翻炒。
最後淋入明油出鍋。
這麼一道油爆雙花亮出來。
看著腰花和魷魚花的明汁亮芡，真是令人驚艷不已。
跟馮正明一同來，站在一旁看著的羅晴，也是很為馮正明高興。
他的這一手油爆雙花，整個過程都做的令人無懈可擊。
這麼一道菜做好後，接下來的時間裡，馮正明和崔老師傅很詳細解釋其中各種細節。
比如對火候的把控，以及應該要怎麼去調味？
崔老師傅的建議是，一開始不好把控火候，寧可腰花滑油的時候稍微短一點時間，畢竟腰花後面還是要再次去炒的。
至於調味？
崔老師傅笑呵呵表示：「我不想給一個固定的調味，我覺得這道菜只要是刀功和技法上沒問題，該如何調味，這個看個人的喜好。
所謂適口的，才是最美味的，一道菜不是只有固定一個味道。」
聽崔老師傅這麼說，讓港城的幾位廚師都有些驚訝。
在場其他魯菜廚師覺得有些不妥，但因為是崔老師傅說，他們也不好說什麼。
不過在場其他幾位老師傅，倒是都贊同崔老師傅的說法。
很快，李冠生回過神來，點點頭感嘆起來。
「崔老師傅您不但是手藝好，在一些烹飪的理解上也不同一般啊，您的格局很大，李冠生有些自愧不如。」
崔老師傅聞言笑著擺擺手：「李廚師不必如此謙虛，你的鮑魚也是做的相當好，讓我們很敬佩的。
至於你說的格局，我覺得這無關什麼格局，我們作為廚師，就應該要把菜做好。
如何把菜做的好吃，適合不同人的口味，這才是我們應該要去做好的地方。」
崔老師傅這番話，讓在場的廚師們都點點頭認同。
李冠生看向港城廚師們：「你們誰來，也用魷魚給魯菜廚師們做一道菜？」
戴龍笑著站出來：「我來，給魯菜師傅們做一道很棒下酒菜。」
說著戴龍去拿來魷魚，迅速把魷魚處理乾淨。
分別把魷魚的各個部位進行不同處理。
魷魚身子和馮正明一樣，也是片開後打上麥穗花刀，然後全部都切成比較細的小段。
魷魚頭前端的部分，被戴龍比較簡單切成小段。
最後是魷魚須的部分，戴龍把一根一個魷魚須單獨切下來。
再把比較長的魷魚須斜著片短。
這樣把魷魚全部處理好，認真的淘洗幾遍。
淘洗後，再把全部魷魚用乾淨的干毛巾擦乾水。
接著便把魷魚進行一個醃製。
然後放入一個蛋黃，抓拌均勻後，再裹上麵粉和澱粉。
做好了之後放在一邊，再把蒜和干蔥切成丁，還加上一些青紅椒也切成碎末。
一切都準備好。
戴龍起鍋燒油。
油熱了之後，把魷魚下鍋去油炸。
第一遍先炸得外殼定型，然後撈出去，等到油溫升高後再進行第二遍復炸。
把魷魚完全炸到外殼酥脆的狀態。
然後把魷魚撈出去控油，蒜末、干蔥末、青紅椒碎下鍋煸炒出香味。
烹入一些料酒，再把炸脆的魷魚全部下鍋。
煸炒的過程中，向鍋中加入花椒末，迅速進行一番翻炒。
讓蒜末、干蔥末、青紅椒碎，以及花椒粉均勻裹在炸好的魷魚表面。
然後出鍋裝盤。
如此便完成了一盤椒鹽魷魚。
整道菜魷魚呈現金黃色，搭配上蒜末、干蔥末和青紅椒碎，真的是相當讓人看著覺得有食慾。
關鍵是，蒜香和干蔥的香味，搭配上椒鹽的香味，以及魷魚油炸後的香味。
聞著真的相當誘人。
戴龍笑著端起盤子給大家看。
「不算是多難的菜，肯定不能跟剛才馮狀元的油爆雙花比，但這道菜在粵菜里絕對算得上是很受歡迎的一道菜，我這裡推薦給大家。
各位的餐館和酒樓里，以後若是有客人需要下酒菜，可以推薦這道給他們，後廚做起來很簡單。」
戴龍的話很實在，這道菜確實在後廚做會很簡單。
魷魚是完全可以提前油炸出來的。
等有客人點這道菜，可以後廚里迅速進行翻炒就可以出菜。
而且這道菜看著確實是很誘人。
大家品嘗的時候，還能吃到魷魚外殼的酥脆。
外殼酥脆，裡面的魷魚又保留那份韌勁，確實是一道下酒的好菜。
李冠生看到戴龍做這麼一道菜，多少有些不好意思。
「戴龍你也真是的，人家教你的都是帶有技巧的菜，你怎麼做了這樣一道簡單的小菜？」
戴龍有些無奈：「李師傅，這也不能怪我，我覺得在馮狀元的面前，我做什麼菜，都好像是有點班門弄斧了。」
這話一出口，把在場所有人都給說樂了。
馮正明無奈苦笑：「這，還是我的不對？」
戴龍滿臉堆著笑容：「不是你的不對，是在你面前，我們確實拿不出什麼有技巧的菜。」
這個話確實不光是戴龍心中所想，也是在場其他廚師心裡話。
這些天交流下來，馮正明確實有點太強。
之前幾天，大家也相互交流一些很講究技巧的菜。
不過很多時候，馮正明幾乎是看一遍，後面他就能給做出來。
而且馮正明還能給出一些細節上改進的點子。
讓港城的廚師有一種，好像是來跟馮正明學習的感覺。
可以說，幾天的交流下來，魯菜廚師和港城廚師都像是在跟著馮正明學習。
他相當多的點子，讓廚師們都一種豁然開朗的感覺。
馮正明看看眾人，大概明白大家的意思。
他無奈笑著攤開手：「沒辦法，我沒想表現自己，我只是想跟大家多討論，一起探討一些菜的烹飪細節。」
李冠生微笑開口：「正明你的想法很好，我們這些天交流下來，大家相互也都有不少收穫的，希望以後我們能多多進行一些這樣的交流。」
這話獲得所有廚師一致的認同。(本章完)