第565章 大膽的嘗試

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  在宴會現場露面,跟不少外賓、僑胞、老兵、勞模以及各界代表分別見面。

  馮正明保持的那份自信氣度,讓省里的幾位領導很是讚賞。

  其中,見到幾位受邀的老兵,更是都對馮正明做的菜讚不絕口。

  「我們的全國狀元,手藝果然沒的說。」

  「小馮,你這手藝,應該去大會堂做菜。」

  「對對,小馮這手藝去大會堂沒問題。」

  「以前每年,一些廚師做的菜都沒什麼滋味,還是小馮你做的好吃。」

  「還真是,同樣都是魯菜,小馮做出來有滋有味,其他一些廚師做的總是沒味道。」

  馮正明面對老兵們的疑惑,他笑著給出回答。

  「各位爺爺,在給你們上菜的時候,我專門做了味道上調口,知道幾位爺爺戰爭年代過來,口味上會稍微有些重,所以給你們的菜口味上我稍微加重幾分。」

  聽馮正明這麼說,頓時讓幾位老兵都笑了起來。

  「哈哈哈,我就說,今晚這菜做的怎麼這麼好吃呢。」

  「小馮你這個調味的本事,很利害。」

  「你能根據我們不同人口味,臨時做出一些調整,很聰明。」

  「做菜就跟咱們當年打仗一樣啊,不能一味進攻,要適當做出調整,根據不同的敵人,用不同的戰略去打擊敵人。」

  「哈哈哈沒錯,當年在台兒莊,咱們打鬼子,就是要用多種的辦法齊上。」

  接著馮正明聽這些老兵們,聊著昔日在戰場上的各種趣事。

  以及最艱難時期,他們在戰場上吃的各種亂七八糟東西。

  「那個年代根本沒想過吃這麼好,就是能填飽肚子就行。」

  「是啊,那時候皮帶棉絮雜草,能吃的不能吃的都吃過。」

  「今天這頓飯,吃的多好,多精細。」

  馮正明聽到這裡,眼眶裡已經泛起淚花了。

  他一臉認真向老兵們說:「謝謝你們,沒有你們也就沒有今天,我在這裡給大家做出這樣豐盛的一桌菜。」

  老兵們聽到馮正明的話,也都笑了起來。

  一起拍拍馮正明的肩頭。

  「好好加油,這麼多年,全國烹飪大賽舉辦了好幾屆,你是第一個魯菜廚師拿到狀元,為我們齊魯爭光了。」

  「沒錯,把我們的魯菜做好,讓更多人吃到美味的魯菜。」

  「哈哈哈,小馮一定能行,全國狀元呢。」

  馮正明再次向老兵們發出邀請。

  「爺爺,你們以後有時間,可以去匯泉樓吃飯,匯泉樓以後對所有軍人都會打折,無論是在役還是退伍,我們都至少給打五折。

  如果當時沒有錢的話,不給錢匯泉樓也會招待每一位軍人。」

  老兵們聽了這話,頓時都笑著表示有機會一定去匯泉樓嘗嘗。

  宴會現場一些有心人很快就發現。

  馮正明對受邀的外賓,和一些僑胞大多只是保持客氣。

  但他對現場的勞模和老兵是真的相當尊重。

  說話的時候,他都始終保持低姿態。

  這一點上,和一些參與這次晚宴上,其他去全國大賽廚師完全不同。

  像是林國富、孔興禮、孫豐貴他們,大多數時候跟外賓、僑胞和一些企業家交流更多。

  並且明顯能看出,他們會專門向對方攀一些關係。

  他們的做法倒也不能算錯。

  和外賓、僑胞以及企業家多交流。

  確實可能會帶給他們更多機會。

  亮出他們參加全國大賽的成績,很容易獲得外賓、僑胞和企業家刮目相看。

  現場甚至有一些這次受邀的企業家,給林國富、孔興禮、孫豐貴他們留下名片,表示之後可以聯繫。

  不難看出,有要給他們投資的願望。

  雖說這幾年國內,粵菜、川菜在國內的名頭越來越響。

  但魯菜畢竟依舊是知名度極高的菜系。

  一些老闆想要投資餐館酒樓,有參加過全國大賽獲獎廚師當主廚,還是讓他們更加有給餐館酒樓宣傳點的。


  這些有意投資餐飲的企業家們,首要合作目標當然是馮正明的。

  但從今晚的情形,他們也看得出來,和馮正明合作恐怕比較困難。

  畢竟馮正明已經被省里專門請來做晚宴。

  何況他自己經營的乾飯鋪和匯泉樓,在他沒有成為全國狀元前,已經在泉城是很有名氣。

  現在他頭上有了全國烹飪大賽狀元桂冠。

  乾飯鋪和匯泉樓的生意肯定不會差。

  所以對馮正明這樣一位,既是如今全國最頂級的大廚,同時他又是有自己乾飯鋪和酒樓的老闆。

  晚宴現場的企業家們也都明白,或許馮正明不是很需要他們的投資。

  和老兵、勞模們一起聊了不少東西。

  馮正明甚至還陪他們喝了幾杯酒。

  讓老兵和勞模都對他這個全國烹飪大賽狀元很喜歡。

  這一刻,老兵和勞模們都能感覺到,馮正明和他們是一個群體。

  陪著大家喝酒聊天許久。

  馮正明喝的有點差不多,跟老兵和勞模們告別。

  他這才瞅准機會,湊到司徒爺爺的身邊。

  「司徒爺爺,今晚的菜滿意吧?合不合你們的口味?」

  司徒爺爺打量喝了不少酒,滿臉通紅,說話都有一點點大舌頭的馮正明。

  「正明,今晚喝了不少吧?你跟那些老兵、勞模們喝酒,有點不自量力。」

  馮正明笑了笑說:「沒辦法,我覺得跟他們在一起特別自在,有好多東西可以從他們身上學到,聊著聊著很投機,就跟他們多喝了幾杯。」

  司徒爺爺點頭:「你覺得跟他們親切是對的。」

  接著司徒爺爺問:「對了,今天你第一道冷盤裡有幾片像是筍片的東西,那個是什麼菜?」

  聽司徒爺爺問,馮正明笑著解釋:「那個是雞髓筍。」

  「雞髓筍?」司徒老先生瞬間瞪大眼睛。

  這個菜司徒老先生相當了解。

  畢竟他出國之前,家裡是正兒八經的書香門第。

  他把紅樓夢也閱讀過很多次,甚至他還看過很多個不同的版本。

  所以司徒老先生很清楚,雞髓筍是紅樓夢裡的菜。

  老先生也知道,這道菜做法其實已經失傳。

  後來的人研究時,又說是一種筍叫做雞髓筍,也有說可能是把筍子中間掏空,向裡面灌入雞骨髓做出來的菜。

  總之這麼一道菜,眾說紛紜,並沒有確定一個做法出來。

  今晚馮正明竟然把雞髓筍做出來,還加入在冷菜拼盤當中。

  司徒老先生自然非常驚訝。

  「你是怎麼做雞髓筍的?」

  馮正明把自己的做法一五一十告訴司徒老先生。

  聽完馮正明的做法,讓司徒老先生感到更驚訝。

  「你居然能想到這種辦法去做,不愧是全國烹飪大賽狀元,你這突發奇想,總讓人想不到。」

  馮正明笑起來:「這道菜不是我獨創,我在全國大賽上,跟金陵和淮揚菜廚師他們交流,他們一直有研究這道菜做法,我和他們一起商討過。」

  「好,好,好啊。」

  司徒老先生再次讚嘆,覺得馮正明這種研究精神確實值得讚賞。

  「正明希望你以後可以做出更多的好菜。」

  馮正明點頭:「司徒爺爺放心,我會認真研究。」

  這場晚宴在其樂融融氣氛中圓滿結束。

  馮正明他們回到後廚去收拾。

  省里領導送走賓客,又一起來到後廚慰問今晚工作人員。

  再次給予馮正明這位主廚肯定。

  領導表示:「正明以後要多來這邊,教一教這邊負責接待工作的廚師,要把接待的菜品做好。」

  馮正明點頭答應:「好的,我會抽空過來的。」

  另一位領導笑著說:「小馮沒時間來,安排接待工作的廚師去匯泉樓進修。」

  這話讓領導們都笑起來,紛紛表示這個安排非常好。


  馮正明也是答應:「行,省里如果安排過去學習,我們也會好好跟大家交流,不敢說教大家,是大家互相學習。」

  「哈哈哈,小馮還是這麼謙虛。」

  「這很好,說明正明雖然年輕,但即便已經是全國烹飪大賽的狀元,依舊沒有驕傲。」

  「有正明,是我們魯菜之福。」

  「沒錯,有小馮在,我們魯菜何愁不能發揚。」

  在領導們走後,馮正明也終於鬆了一口氣。

  「呼,終於結束了。」

  後廚里其他人也都跟著鬆了一口氣。

  今晚大家神經都繃的很緊,是真的不敢有絲毫鬆懈。

  尤其馮正明臨時還加入一些自己的設想。

  甚至上菜的時候,還對不同客人菜味道上做調整。

  可以說把後廚其他人都給嚇到了。

  調整味道的做法,林國富、孔興禮、孫豐貴他們都想反對。

  但臨近上菜的時候馮正明才去做。

  他們也來不及做反對。

  所以上菜後,他們心裡很擔憂。

  幸好最終效果很好。

  臨時調整的口味,讓老兵、勞模都更滿意今晚的菜。

  甚至現場,馮正明還專門給他們準備添飯、加面、添饅頭、包子。

  務求要讓大家都能在這頓晚宴上吃飽了。

  這可能是負責接待餐飲工作的一些廚師,以前從未見過的景象。

  畢竟過去,大家都覺得,這樣晚宴可不是要讓人吃飽的地方。

  結果馮正明打破那些亂七八糟規矩。

  要把菜做的適合不同人,也要讓大家都能在這頓晚宴上吃飽。

  結果當然是沒問題,也獲得現場所有人好評。

  但結束前,後廚大多數人都懸著一顆心。

  馮正明舒了一口氣過後,站起身收拾東西,招呼夏蕙、夏明燁姐弟倆,還有自己帶過來的青年廚師們一起準備離開。

  「好了好了,收拾東西,我們差不多該回去了,累了好幾天,回去要好好休息一下。」

  其他人也都紛紛收拾東西,很快馮正明領著人跟大家告別,他們先一步離開。

  看到馮正明領著人瀟灑離去。

  孔興禮笑著對林國富、孫豐貴和後廚其他廚師說:「我們這位狀元,還真有點什麼都不在乎的感覺。」

  林國富說:「他確實不用在乎什麼,該有的榮譽都有,也有自己的館子賺錢。」

  孫豐貴點頭:「關鍵他沒去全國烹飪大賽前,乾飯鋪和匯泉樓已經幹得有聲有色,現在成了狀元回來,生意肯定是只會更好。」

  孔興禮說:「說實話真羨慕他。」

  這話道出後廚其他廚師心聲。

  廚師們都羨慕馮正明。

  其他廚師去參加了全國烹飪大賽回來,還是要為工作自己想一些辦法。

  像是孔興禮和孫豐貴他們兩個,想要漲薪可不是容易的事情。

  其他廚師就更不要說了。

  今晚他們和外賓、僑胞、企業家代表多接觸。

  就是想要看看,能不能找到一個新的下家。

  如果有人願意給他們投資開館子,哪怕是有意要在什麼地方開館子,請他們去當主廚。

  也就是讓他們可以變相的加薪。

  這樣至少他們去參加一次全國烹飪大賽,拿到了金獎、銀獎回來,算是沒有白去。

  馮正明便沒有這些煩惱了。

  不說他手上有乾飯鋪和匯泉樓。

  他現在要說需要投資,很多人都會願意給他投資。

  就沖他的狀元名頭,任何人投資他都會很放心。

  要說後廚其他廚師不嫉妒,是不可能的。

  但嫉妒又能怎麼辦?

  他已經和其他人拉開太大差距。

  馮正明帶著大家走出門,省里安排了一輛小巴車,算是專門送馮正明他們。


  在回去的路上,馮正明坐在最後排搖搖晃晃就睡著了。

  所有人發現後,也沒有誰去打擾他。

  因為大家很清楚,這些天他很辛苦。

  尤其今天,他也一直處在高度緊張狀態。

  看似他每一個臨時起意的想法,做出決定他也都承受巨大壓力。

  要是做的菜出現問題,這種場合要負責任很大。

  好在終於完整的結束,也獲得了現場好評。

  馮正明現在放鬆下來,疲憊和困意襲來,他很自然在車子後排搖搖晃晃睡著。

  這一覺,恰好睡到車子回到匯泉樓的時候馮正明醒來。

  他發現車裡一片安靜,還以為大家都和自己一樣睡著了。

  準備起身的時候,才發錢其他人竟然都沒睡。

  只是都擔心會打擾到他,所有人都不敢吭聲,甚至大氣都不敢出。

  馮正明笑呵呵說:「謝謝大家讓我睡了個好覺,行了,我們下車,都這麼辛苦,回家去好好睡覺。」

  之後馮正明帶領大家拿好工具下車,告別司機,和大家一起去了匯泉樓的宿舍。

  因為怕這麼晚回去影響爺爺睡覺,馮正明也睡在匯泉樓給大家租的宿舍。(本章完)

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