第554章 大師兄兩個徒弟(求訂閱,求月票)

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  時間來到一月底,馮正明參加完全國烹飪大賽回來,也已經有一個月時間。

  這段時間,匯泉樓和馮家乾飯鋪生意依舊很好。

  一開始還有人上門吃飯,嚷嚷著必須馮正明親手下廚。

  經過半個月時間的調整,大多數人已經習慣,吃的菜並不是馮正明親手下廚。

  因為即便不是馮正明親手下廚,匯泉樓和馮家菜乾飯鋪的菜,依然能做的相當可口。

  當然,每次如果能遇上是馮正明親手下廚的話。

  還是會成為不少食客跟親朋好友吹噓的資本。

  這天,張立強領著張磊找上門。

  馮正明看到他們叔侄倆出現,幾乎不用他們開口也能猜到來意。

  他還是客客氣氣請叔侄倆進門,在匯泉樓一樓大廳里找了個比較安靜的角落招呼他們坐下。

  然後不等叔侄倆開口,馮正明搶先一步。

  「張副會長,我知道你帶張磊一起來的來意,我的意思,我想張副會長應該也知道的。」

  張立強被馮正明這麼一說,也有些不好意思。

  「正明,我今天帶磊子一起來,就是想幫磊子向你謀個位置。

  磊子是你大師兄徒弟,你也不可能收他當徒弟,不過你也知道啤酒廠食堂的情況,磊子他就是想能到你這匯泉樓學點東西。」

  馮正明看向張磊:「你師父沒跟你和小鵬說?」

  張磊遲疑了一下,還是點點頭。

  「師父說過,過完年小師叔你要去啤酒廠那邊開乾飯鋪分店,讓我和楊鵬先在新店裡繼續跟著多學多練,明年要是我們表現好,再把我們調過來。」

  馮正明微笑看向張立強。

  「張副會長,你看,我師哥是有安排的。」

  張立強硬著頭皮說:「可磊子畢竟是你大師兄徒弟,他被調來匯泉樓後廚,不能把徒弟丟下不管啊。」

  馮正明強調:「我師哥沒有把徒弟丟下不管,他給張磊和楊鵬安排進啤酒廠那邊新開的馮家乾飯鋪後廚。

  我匯泉樓進學徒和廚師的規矩,都是要先在乾飯鋪後廚干滿一年。

  干滿一年,年底的時候,在內部大比上表現足夠好,就能被調來匯泉樓後廚。」

  來之前,張立強也知道這個規矩。

  現在當著馮正明面,他還是想嘗試給侄子爭取些機會。

  不過沒等他開口,馮正明又搶先一步。

  「我知道,張磊是你侄子,你肯定希望他能學到更好手藝,但張副會長應該明白,手藝不是一天就能學成的,要想學好手藝,需要長時間的積累和磨練。

  張副會長知道,為什麼李會長他們沒有幫人來找我說情嗎?

  因為李會長也去了全國烹飪大賽現場,他親眼見證那些來自全國各地廚師手藝。

  每一位廚師,他們都有紮實的基本功,他們都是從底層一步一步磨練出來。」

  馮正明看向張磊繼續說:「如果你真的很想把手藝學好,應該聽你師父的安排,先在乾飯鋪後廚一步一步干起。」

  現在直面馮正明,讓張磊感到一種無形壓力。

  或許因為知道馮正明是全國烹飪大賽狀元。

  張磊心裡對他有一種敬畏。

  所以現在兩人近距離的時候,張磊都有點不敢看他。

  馮正明接著對張立強說:「這次的新店,我會讓我三師兄過去帶隊,還有以前聚賓園的朱旭也會過去,我應該也會抽出更多時間在新店。」

  介紹完給馮家乾飯鋪啤酒廠那邊新店的配置。

  馮正明認真問:「張副會長,你覺得這樣後廚的配置,還不足以讓張磊學到東西嗎?」

  聽到這,張立強還能有什麼話說呢?

  按馮正明所說,新店這種廚師團隊配置,確實是非常強的班底。

  張立強看向張磊說:「磊子,你要不就先聽你師父安排,在馮家乾飯鋪啤酒廠新店幹上一年。

  你好好跟著你三師叔還有小師叔他們學東西,明年學好了手藝,你可以憑自己的本事,爭取到來匯泉樓後廚的機會,那樣我和你師父也會長臉。」


  張磊這種時候還能說什麼呢?

  堂叔和小師叔說的,讓他無話可說。

  馮正明拍拍張磊肩頭:「磊子,我們算是同齡人,你和小鵬這些年跟我大師兄學廚,我知道你們都很努力,都想爭取一個機會。

  但機會不那麼容易獲得,很多時候不是說在大酒樓後廚,才能展現出你們的能力。」

  稍微停頓一下,馮正明很直白問。

  「你想想,以你現在的水準,你直接來匯泉樓,你會有上灶的機會嗎?」

  被馮正明這樣一問,一下子讓張磊意識到了。

  他現在來匯泉樓後廚,別說上灶了,可能連切配都不一定能跟上節奏。

  畢竟在食堂後廚里,很多時候對刀功、勺功的要求並不高。

  可匯泉樓不一樣。

  匯泉樓這樣一家大酒樓,又有馮正明這位全國大賽狀元在。

  不說馮正明自己對後廚里廚師和學徒們,刀功、勺功、火功各方面要求有多高。

  那些來匯泉樓吃飯的人,來的時候心理預期就會非常高。

  現在張磊不禁回想起,在食堂後廚里,師父一直都是跟他和楊鵬強調。

  「雖然現在我們是在啤酒廠食堂,但你們兩個一定要記住,每天都要抽空把基本功多練練。

  只有把基本功練紮實,以後你們走出啤酒廠食堂,去任何一家餐館酒樓,後廚里才能有你們的一席之地。

  不至於連給人家打荷,都會被人家嫌棄。」

  現在張磊終於體會到,什麼是連打荷都會被嫌棄。

  馮正明並不知道張磊在想些什麼?

  看到張磊神情略顯落莫。

  他還是繼續鼓勵:「好好在乾飯鋪新店後廚學,你和楊鵬底子很好,稍微歷練歷練,會有機會來匯泉樓的。」

  馮正明這話不是給張磊畫餅。

  他心裡清楚,大師兄教徒弟的本事。

  大師兄是師兄弟里基本功最紮實那個。

  而且大師兄對魯菜各種技法都相當了解。

  連很多細分的技法,大師兄都能非常好的掌握。

  所以大師兄在市烹飪協會那邊始終都有一席之地。

  張磊和楊鵬跟在大師兄身邊這麼多年,應該在大師兄嚴格要求下,基礎肯定要比不少職校出來的學徒要強。

  在乾飯鋪後廚里稍加歷練,肯定是能獲得不小提升。

  到時候年底大比上,馮正明很期待兩人可以大放異彩。

  眼見張磊被說服,張立強也不好意思起身。

  「太不好意思了,專門跑來找你,還是你這個小師叔說話管用,我之前勸了他很多,他都聽不太進去,你說這麼幾句他就聽了。」

  馮正明心裡知道,張立強恐怕沒有勸過張磊。

  甚至,張立強可能還希望張磊可以直接來匯泉樓後廚。

  這次專門帶張磊找上門。

  張立強肯定是有希望可以成功把張磊安排到匯泉樓的想法。

  如果成功,張磊家裡會欠張立強一份人情。

  張立強有一個侄子在匯泉樓後廚,他在烹飪協會自然也會有面子。

  這些馮正明肯定不會點破。

  他笑著說:「可能還是我大師兄要來匯泉樓,張磊和楊鵬他們兩個不能跟來,心裡會有些沒底。」

  馮正明又對張磊說:「你放心,你們三師叔他也會好好教。」

  張磊點點頭:「我知道,謝謝小師叔。」

  送張立強和張磊叔侄倆出門。

  馮正明轉身回來,看到何雲慶站在櫃檯里笑。

  他走到櫃檯前:「何叔,又在看我笑話?」

  何雲慶趕緊說:「不是,這次真不是,我覺得張立強那人有點好笑。」

  馮正明沒有吭聲,靜靜看著何雲慶。

  後者繼續說:「你大概不知道,張立強當初也在匯泉樓里幹過。」

  一聽這話,馮正明似乎一下子明白,張立強為什麼會帶張磊今天專程來找自己。


  「原來是這樣,他當初沒在匯泉樓里干出名堂,想讓張磊進匯泉樓後廚,能在匯泉樓干出一些名堂。」

  何雲慶笑著說:「有那麼點意思。」

  馮正明問:「當初他在匯泉樓後廚,手藝怎麼樣?」

  何雲慶給出的評價是:「中規中矩,能上灶做大多數菜,但做的味道並不算很出彩。」

  「能做大多數菜已經算是手藝很好了。」

  何雲慶點點頭:「是啊,可惜他後來心思不在做菜上。」

  這個馮正明也大概能明白。

  否則張立強也不會現在專管烹飪協會那塊。

  沒有跟何雲慶多聊,馮正明說了一聲轉身去了後廚。

  張立強領著張磊離開,回去路上他帶著一些歉意說:「磊子,叔這次沒幫你爭取到進匯泉樓,不好意思。」

  張磊趕緊說:「沒關係的叔,小師叔說的對,我現在進匯泉樓,確實會跟不上他們。」

  張立強說:「你也不要氣餒,好好在乾飯鋪的新店干,你要是不想在乾飯鋪新店後廚,叔也可以給你聯繫一下其他的餐館或是酒樓。」

  張磊搖頭:「不用了叔,我就去乾飯鋪後廚。」

  看到張磊這麼堅定。

  張立強也笑著說:「乾飯鋪後廚也不錯,聽說馮家乾飯鋪後廚工資挺高的。」

  這個張磊也是知道的。

  當初了解到馮家乾飯鋪後廚工資,他和楊鵬還很很羨慕了一陣。

  尤其現在食堂受到方建那個副廠長擠兌。

  讓食堂盈利開始變少,張磊和楊鵬工資雖然沒變,但他們也看得出師父有難處。

  張磊和楊鵬私下裡討論過,如果食堂一直被方建他們擠兌,還不如勸師父帶他們去小師叔的乾飯鋪後廚干。

  結果現在有點一語成讖。

  張磊思考著,心中很快下定決心。

  要在乾飯鋪後廚好好學、好好干。

  爭取能被儘快調進匯泉樓後廚。

  張磊和堂叔張立強找到匯泉樓的同時。

  在啤酒廠食堂後院裡,何曉娜也在跟楊鵬商量。

  「你要不去找找你小師叔?你和小師叔不是一直關係都挺好嗎?」

  楊鵬聽何曉娜這麼說,他的態度很堅決。

  「不去,師父不都說了嗎?讓我們先去小師叔在啤酒廠這邊開的乾飯鋪新店?」

  何曉娜忍不住說:「可是,在乾飯鋪後廚,能跟去匯泉樓一樣嗎?」

  楊鵬又說:「怎麼不一樣?小師叔那邊有規矩的,要進匯泉樓後廚,先要在乾飯鋪後廚里幹上至少一年。

  一年以後,還要參加內部的大比,大比上成績足夠好,才能被調進匯泉樓的。」

  何曉娜聽了說:「你太實誠了,小師叔那是對別人說,你們關係不一樣。」

  「都一樣,小師叔不喜歡講人情走後門。」

  何曉娜見勸不動楊鵬,她只能小聲嘀咕。

  「你信不信?張磊他肯定找關係去找小師叔了。」

  楊鵬不屑一顧:「讓他去找,他找誰都沒用,小師叔不會講人情。」

  何曉娜又問:「那你去乾飯鋪的新店,我怎麼辦?」

  「什麼怎麼辦?你也去啊,難道你還想留在啤酒廠食堂啊?」

  何曉娜說:「可是乾飯鋪那麼點地方,能要我們這麼多人嗎?」

  楊鵬安撫自己小媳婦:「放心,小師叔乾飯鋪你不是沒去過,地方大著呢,肯定能給你安排進去的。」

  聽到這話,何曉娜問:「啤酒廠這邊新店,也和城裡那邊一樣大?」

  楊鵬笑著說:「應該差不多的。」

  不過緊接著何曉娜又是有點發愁。

  「我都來這快兩年,你說我們的戶口能解決嗎?爸媽還催著我們要孩子,我們連自己住處都沒有,這怎麼要孩子啊?」

  不等楊鵬開口,何曉娜補充一句:「離開這食堂,我們以後住哪?」

  楊鵬也明白,自己小媳婦的擔憂不是沒有道理。


  他從老家出來當學徒也有幾年時間了。

  可是到現在也沒能學出名堂。

  本來以為跟著師父在啤酒廠食堂干,有一個穩定的地方,以後攢點錢應該能在這邊有一套自己的小房子。

  結果啤酒廠里那個方副廠長擠兌師父,現在食堂師父已經快承包不下去。

  雖然師父已經有了安排,能進小師叔的乾飯鋪新店去。

  但楊鵬對未來依然感到很迷茫。

  何曉娜看到楊鵬陷入沉思,眉頭逐漸鎖緊了。

  她趕緊勸慰:「你別急,我相信師父和小師叔他們肯定會管我們,你好好在小師叔乾飯鋪里干,學好手藝,大不了以後我們回去自己開館子。」

  小媳婦的勸慰,讓楊鵬心裡很是感動。

  每當他陷入迷茫時,總是小媳婦勸慰和鼓勵自己。

  楊鵬摟住小媳婦說:「放心,我會好好學手藝,小師叔那邊給的工資也高,興許我們攢上幾年錢,就能在這邊買套小房子。」

  這一刻,這對小夫妻開始對未來充滿了憧憬。(本章完)

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