第552章 去啤酒廠附近開分店(求訂閱 求月票

投票推薦 加入書籤 小說報錯

  聽馮正明說,把自己調到匯泉樓後廚來,讓李輝東整個人都懵了。

  因為小師弟說的是把李輝東調來匯泉樓後廚。

  用的字是「調」。

  還是通過省里李輝東調來。

  這意味著什麼?

  李輝東和師父還有師兄弟們都很清楚。

  既然是省里調李輝東來匯泉樓。

  也就說明李輝東來匯泉樓,不是受聘馮正明,是受聘省里。

  短暫愣神,李輝東醒過神來問:「正明,你做了什麼?是不是讓省里聘用我?」

  馮正明笑著點頭:「對啊,我知道直接找大師兄你來,你肯定是要跟我推脫的,所以我讓省里先聘用你當新廚師培訓老師,然後把你從啤酒廠調到我的匯泉樓來。」

  看著大師兄驚訝神情,馮正明繼續說:「過完年,大師兄你的聘書和調令都會到啤酒廠,以後你就是省里聘請,負責匯泉樓培訓點的老師了。」

  李輝東沒想到,小師弟會有這樣的一手安排。

  不過他還是想要拒絕小師弟的好意。

  雖然這一陣,他在啤酒廠食堂那邊,確實幹的有些彆扭。

  方副廠長安排人進食堂負責採購,把好好的食堂搞得有些糟糕。

  但李輝東對此是沒有辦法。

  連他姐夫林家成也是毫無辦法。

  甚至李輝東和姐夫一起,去方副廠長家裡送了禮。

  結果還是沒能讓食堂恢復以前的樣子。

  看得出來,方副廠長是鐵了心,要把李輝東他們擠兌走。

  可即便是這樣,李輝東已經想過離開食堂後,自己乾脆在啤酒廠那邊開一家包子鋪,順便也做點炒菜,做做啤酒廠家屬的生意算了。

  他並不想靠小師弟,也不想到小師弟的兩家館子裡。

  但是現在,小師弟沒有給他這個大師兄回絕機會,直接已經把一切都安排好。

  在李輝東想要站起身拒絕,卻被師父的手按住。

  「輝東,不要拒絕你師弟的好意,匯泉樓要作為魯菜培訓點,這是省里的安排,我也會過來教教課,不過師父年齡畢竟大了,真正培訓上的事情,還是只能你帶著師弟們來。」

  聽到師父這麼說,李輝東扭頭看了看師父。

  接著又看了看小師弟。

  最終,李輝東還是點頭算是同意了這番安排。

  李輝東接著又有些無奈嘀咕:「就是不知道,我從食堂走了,姐夫他們怎麼辦?」

  馮正明立刻說:「師哥你別擔心,我已經想好了,過完年呢,我去跟姐夫說,讓他把食堂讓給方副廠長他們。

  我去幫你們談,讓方副廠長給你們點賠償。

  拿著方副廠長的賠償,我再投點錢,在啤酒廠那邊開一家乾飯鋪分店。

  經營就交給姐夫了,回頭我再安排個人過去,和張磊、楊鵬一起,負責那邊乾飯鋪的後廚。」

  聽完馮正明這番話,李輝東他們這才意識到,原來馮正明安排好了一切。

  李輝東一時之間有點不知道該說什麼?

  最終他還是被小師弟照顧了。

  馮正明看出大師兄的心思,笑呵呵說:「大哥可別覺得是我照顧你們,我其實只是用你們幫我做生意。

  我本來就想在啤酒廠那邊開一家乾飯鋪分店,只是一直沒有合適的人手。

  現在有姐夫和張磊、楊鵬他們對那邊熟悉,我再調來幾個人過去。

  這樣應該就能把那邊乾飯鋪給經營起來。」

  說到這裡,馮正明停頓一下,看著大師兄繼續往下說自己的想法。

  「這麼一來,大哥你可以從那邊脫身,來匯泉樓幫我負責後廚,和三哥、五哥一起,既能保證匯泉樓後廚出菜質量,也能完成省里安排的培訓點事情。

  我就能當一個甩手掌柜了,可以去徒步遊歷一番我們的齊魯大地。

  尋覓我們魯菜的根,開創出更多新的菜,充實我們的魯菜。」

  聽馮正明這番安排,在場的眾人都很佩服他。

  看似他是為了自己當甩手掌柜。


  可他安排的這些,獲益更多的明明是自己的師兄們。

  馮正明沒有給大家過多思考的時間。

  他馬上對姚振輝說:「老姚上菜吧,看看你做了一道什麼菜。」

  接著又對還沒有做菜的四個人說:「你們可要抓緊時間。」

  然後,剩下的四個人也都是趕緊去開始準備做菜。

  姚振輝把菜端上來,放在五個評委的面前。

  他這道菜做的倒是有點意思。

  雖然也是一個酸甜口的澆汁,但姚振輝用了番茄醬做汁,還加入了一些番茄丁、青豆和胡蘿蔔丁,有那麼一點西式的做法。

  然後姚振輝把魚肉片下來後,沒有去片片或者是切成條。

  他是連著魚皮,對魚肉進行了一個改刀。

  讓魚肉呈現出一根一根如同珊瑚般的樣子。

  然後醃製後,拍上了干澱粉下鍋油炸。

  油炸定型後,魚肉一根一根挺起來,擺在盤子裡完全就像是珊瑚般。

  最後再把汁熬好了,澆在這些珊瑚狀的魚肉上面。

  看到姚振輝這道菜,馮爺爺笑著說:「這個菜有點像是西餐了。」

  顏老師傅說:「不是西餐,這也是中餐的一道名菜,叫做珊瑚魚,不過這道菜不算是魯菜,算是川菜里的一個做法。」

  馮正明補充說:「應該說是,川菜從淮揚菜松鼠鱖魚變化的一種做法。」

  顏老師傅點頭:「對,整體油炸澆汁的方式,確實是很類似淮揚菜里的松鼠鱖魚。」

  李輝東看著上桌的菜,也把其他事情暫時放下,認真觀察和品評這道菜。

  「你這個菜,是你以前學過這種做法?」

  姚振輝搖頭:「不是的師伯,這個菜是我看全國大賽直播,看到淮揚菜廚師和川菜廚師他們做魚的方法,從其中學到的這樣一道菜。」

  曹志國立刻說:「不錯不錯,活學活用,你這有點正明那意思了。」

  姚振輝知道自己在匯泉樓後廚一年時間,幾乎都是在原地踏步。

  這次大比上,如果不是還有沈榮森的話,他恐怕真的是墊底了。

  所以姚振輝趁機說:「主廚,我知道自己半年來幾乎沒有什麼進步,我確實不適合在匯泉樓後廚,我想如果在啤酒廠那邊新開乾飯鋪,我能不能去那邊?」

  聽姚振輝主動要求去啤酒廠那邊新開的店。

  馮正明奇怪問:「你為什麼要去新店?」

  姚振輝遲疑了一下,還是把真實的原因說了出來。

  「我家本來就是啤酒廠那邊的,我過完年也快三十了,家裡人希望我能儘快結婚,也希望我能在家門口工作,本來家裡人還想讓我通過主廚你,看能不能把我調去啤酒廠食堂。

  現在主廚你要在啤酒廠那邊開分店,我就想能不能派我過去那邊新店?

  這樣我離家近一點,我家裡人對我也就放心,興許過完年家裡要給我介紹對象結婚。」

  聽姚振輝這麼說,馮正明點頭答應。

  「好啊,談對象結婚是大事,既然這樣,老姚你過完年等那邊新店開業,你就去啤酒廠那邊新店。」

  見又說回到啤酒廠那邊開乾飯鋪新店的事情上。

  李輝東突然問:「你要去啤酒廠那邊開新店,是不是想要搶食堂的生意?」

  馮正明見大師兄猜出來,他索性也就不再隱瞞。

  「師哥,你在廠子食堂里的事情,我都知道。

  方建那傢伙,硬塞自己的親戚到食堂當採購,故意擠兌你們,我肯定不能讓他那麼平穩把食堂就給接過去。

  既然他想要食堂的生意,那我就不能讓他接手的食堂還能有生意。」

  聽馮正明這樣一說,讓李輝東有些驚訝。

  他遲疑了一下,還是忍不住提醒:「你現在確實有了成就,還有全國烹飪大賽狀元的身份在,但啤酒廠那邊的情況複雜,方建的背後也有人的。

  你這樣故意在那邊開一家乾飯鋪,故意要搶廠子裡食堂的生意,恐怕方建知道肯定不會讓你好過的。」

  馮正明聽了輕飄飄說:「他不想讓我好過?我還不讓他好過呢,你是我大師兄,你承包了食堂,啤酒廠誰不稱讚食堂的飯菜又實惠又好吃啊?


  憑什麼他方建仗著自己是副廠長,說擠兌你就擠兌你?

  我們憑手藝吃辛苦飯,不能讓他那個副廠長給隨便欺負了。」

  說到這,馮正明也是火氣上來了。

  「大哥你別管,這事我有安排,方建拿我沒辦法的。」

  此時,在場所有人都有些驚訝看向馮正明。

  在大家的眼中,平時馮正明一向都是和和氣氣。

  現在他們看到的馮正明卻相當霸氣。

  顯然馮正明的態度非常明確。

  大師兄在啤酒廠受了欺負,自己肯定要幫大師兄討回來。

  李輝東還想要勸說馮正明別搞出太大動靜,最好還是能夠息事寧人。

  「我都已經被你調出食堂,你也給姐夫、張磊和楊鵬他們都安排好了,那就好好做生意,沒必要跟方建那種人斗。」

  顏老師傅也贊同大徒弟的話。

  「你大師兄說的對,方建那種人現在很多廠子裡都有,你做好自己的生意,沒必要因為他影響到你自己的一些判斷。」

  見師父支持自己,李輝東乾脆提議。

  「要不你的乾飯鋪分店,不要開在啤酒廠那邊,開在稍微遠一點的地方。」

  馮正明笑著說:「大哥,師父的意思是,讓我不要跟方建那種人慪氣,可不是讓我把乾飯鋪開去別處。

  你想想,啤酒廠那邊就是啤酒廠附近有廠子裡家屬區,才會有生意,我把乾飯鋪分店開去別的地方,哪裡還有生意呢?」

  被小師弟這麼一說,把李輝東給說得有點啞口無言。

  顏老師傅說:「臭小子,你別曲解我的意思,我也是不想讓你把事情鬧大。」

  馮正明立刻表現出很乖的樣子。

  「師父放心,我不是去鬧事的,我說了我是去那邊開分店,我以前就說過,馮家乾飯鋪我一定是要開分店。

  光是我們泉城,這麼大的地方,只有一家肯定是不夠的。

  第一家選擇在啤酒廠那邊,我也是經過了考慮,因為我一開始賣盒飯就在那邊。

  所以那邊啤酒廠家屬區,還有其他一些廠子的家屬區,都知道我的把子肉。

  這樣那邊開分店,不會影響到這邊店的生意。」

  馮正明一番詳細的分析,算是說明了自己在啤酒廠那邊開分店的想法。

  也讓顏老師傅很快被說服,覺得確實啤酒廠那邊開分店很合適。

  見師父已經被說服,馮正明還補充一句:「最關鍵是,大師兄他之前在啤酒廠食堂,也是會做把子肉的,那邊人都吃慣了把子肉,去那邊開分店肯定受歡迎。

  還有就是,新店裡也可以做之前食堂的一些菜,尤其是啤酒廠食堂的包子,一定要有。」

  聽到這,李輝東忍不住苦笑:「你這還是針對食堂啊。」

  馮正明笑著表示:「是啊,我說了,我就是要搶食堂的生意。」

  聊到這裡,李輝東是徹底無奈了。

  「行,都聽你的安排吧,不過你讓小姚過去的話,到時候一定要提醒姐夫、張磊和楊鵬他們小心點,別被方建召集廠子裡的人把他們打了。」

  馮正明立刻說:「他敢,乾飯鋪可是要掛上我馮家乾飯鋪的招牌。

  借他方建一個膽,他敢動馮家乾飯鋪?」

  被小師弟這麼一說,李輝東仔細一想,好像方建確實沒有膽子動馮正明。

  現在可都知道,馮正明是拿了全國狀元回來的。

  省里對馮正明是特別重視。

  他去啤酒廠那邊開馮家乾飯鋪分店,這要是有人敢鬧事,恐怕省里會直接派人追查和處理。

  方建即便是對馮家乾飯鋪開去啤酒廠旁邊,搶了食堂的生意有意見。

  應該也是不敢找人對乾飯鋪下手的。

  姚振輝這個時候也說:「師伯您別擔心,我家也是啤酒廠那邊的,我家裡也有人在啤酒廠里,方建應該是不敢隨便找人動手的。」

  李輝東想到自己姐夫,那也算是啤酒廠里曾經數得上號的人。

  再加上姚振輝家裡也在啤酒廠那邊的話。

  好像確實是這麼一幫人在那邊經營幹飯鋪分店,真的是非常保險。

  馮爺爺此時開口說:「哈哈哈,好了,輝東你別那麼擔心,正明既然要去那邊開分店,他肯定是有把握,會把一切安排好的。」

  李輝東點點頭:「馮爺說的是,我這個當師兄的應該信任我師弟。」

  把啤酒廠那邊開分店事情敲定,這場內部大比還在繼續。(本章完)

章節目錄