第412章 為喜宴奔波(求月票)

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  李蓉丈夫聽到她的話,忍不住笑著問:「你還真的覺得自己能當好司儀?」

  對於丈夫的質疑,李蓉非常肯定得說:「當然可以,司儀跟我主持外景節目還不是一樣啊?」

  丈夫聽後說:「那怎麼能一樣呢?司儀可不容易當的,要調動現場氣氛。」

  羅晴幫著李蓉說話:「我覺得蓉蓉肯定可以,以前我們上學的時候,她就經常主持我們班上的各種聯歡會的,她真的很利害。」

  馮正明笑著說:「放心,肯定不會讓你白白去主持的。」

  李蓉趕緊說:「我去幫你的忙,怎麼能要你的錢呢?」

  馮正明說:「錢可不是我給的,是人家辦喜宴的家裡給的,所以錢你肯定要拿著,再說是人家喜事的喜錢,這個錢你是一定要收下。」

  很自然這兩道菜的難點也被很多人給挖掘出來。

  馮建棟笑起來:「你可真是賠本賺吆喝,但是三叔覺得你這麼幹很值,說實話我以前都沒想過,生意還能像你這樣做,喜宴都還沒開場,所有人都在談論你們匯泉樓這場喜宴。」

  可是不少人並不知道,馮正明在大家都被他報上公布菜單吸引時。

  「雖然這兩道菜確實難點不少,但實際上可以提前把鴨子和雞脫骨,灌上內餡後提前做出來,等到喜宴酒席開始前,可以放在蒸鍋里蒸製一下直接上菜。」

  因為他們夫妻倆現在每人一個月的工資也還不到400。

  為了把這場喜宴酒席做好,馮正明親自去了養殖場。

  四道菜都算是匯泉樓的招牌,雖然沒有上匯泉樓的山藥泥,但有雙果更有喜慶的寓意,算是祝福一對新人可以早生貴子了。

  一方面是各種喜宴酒席的材料都需要採購,另一方面也需要提前不停和新郎新娘兩家各種溝通。

  馮正明看向羅晴問:「不是吧?現在你又要考慮了?」

  「也算合理,鮑魚海參乾貝都上了,成本擺在那裡的,肯定是不可能很便宜。」

  他這樣做,不光是為了爭這一次喜宴的排場。

  羅晴頓時被逗樂了:「哈哈哈,是不是開始有危機感了。」

  告別的時候,馮正明還請李蓉兩口子有空可以去和他與羅晴一起吃個飯。

  現在馮正明把菜單登報,算是直接亮明了一切,讓泉城所有人都看著他們匯泉樓辦喜宴。

  「這兩道菜有什麼特別?」

  羅晴趕緊幫忙說:「是的,大家都在付出勞動,所以這次真是謝謝蓉蓉你願意幫忙,到時候錢你可一定要拿著。」

  聽馮正明這麼一說,李蓉兩口子突然覺得經營酒樓還真不容易。

  聽到有錢,李蓉丈夫倒是有些好奇:「會給多少錢啊?」

  匯泉樓最後是不是真的能夠挑戰成功?

  李蓉問:「三百嗎?還是30?」

  「沒錯,山珍海味,牲畜也都是齊全的,這麼一頓酒席可真的是有排場了。」

  他直接找到報社,把喜宴菜單在報紙上刊登出來。

  羅晴很認真點頭:「是的,我必須要把你給看住了,不能讓你沒事就去拈花惹草,不讓你再傳出那些亂七八糟的流言。」

  「嗨,這也不算什麼吧?現在大酒樓里辦喜宴酒席,這些還不都有啊?」

  馮正明用力把羅晴摟在懷裡:「還真是有一點危機感。」

  李蓉丈夫忍不住感嘆:「果然是你們幹個體賺錢啊,這一場喜宴下來,你們應該也能賺不少錢吧?」

  「就是,如果去聚豐德擺酒席,要上鮑魚海參乾貝那要多少錢一桌?」

  馮正明笑了笑說:「好,那你就留在泉城,以後好好守著我。」

  可以說為了這場喜宴,馮正明真的算是全力以赴。

  他自己和三叔開車一起離開泉城。

  羅晴拉住李蓉的手說:「沒有什麼不合適,都說了是人家的喜宴,這錢是人家家辦喜事的喜錢,你一定要沾沾喜氣的。」

  而且為了保證湯足夠清亮,燉湯的時候不能用大火讓湯沸騰。

  「你們想想看,喜宴酒席那麼多桌,光是這兩道菜廚師要做多久?」

  這麼一場喜宴酒席下來,單單是後廚里那些廚師肯定是要多給些錢,不然他們如果稍微出點小錯都可能砸了匯泉樓的牌子。


  「八寶福祿鴨和八珍繡球布袋雞,可都是要把鴨子和雞整個脫骨的,然後在鴨子和雞的皮肉袋子裡灌上東西,塑形之後做出來的菜。」

  馮正明笑著說:「當然是300啊,我們的大主持人,你也把自己當司儀想的太不值錢了吧?300是這一場的錢。」

  「這些放在匯泉樓難道就不能便宜啊?」

  「你們都不懂,光看那些鮑魚海參乾貝了,你們也不看看,這上面最後的兩道菜,八寶福祿鴨,八珍繡球布袋雞,這兩道才是這個菜單上真正大菜。」

  包括:油燜大蝦、紅扒羊肉、奶湯肘花白菜、爆炒蝦腰、鮑魚紅燒肉、醬燒牛肉、茄汁帶魚、九轉大腸、海參扒肘子、乾貝三絲、糖醋鯉魚、四喜丸子、八寶福祿鴨、八珍繡球布袋雞。

  更加好奇,馮正明他們要怎麼去做這兩道菜?

  而且還需要對鴨子和雞的品種挑選。

  羅晴沒有掙扎,而是同樣抱緊了馮正明。

  同樣八珍繡球布袋雞,雖然算是一道湯菜,但是選用做布袋子的雞,也不能是很老的雞,也必須要選用比較嫩的雞。

  從李蓉家裡出來,馮正明牽著羅晴的手。

  馮正明豎起了三根手指。

  去當一次司儀就有300元,已經頂的上一個月工資。

  李蓉感嘆道:「幹個體也確實不容易。」

  所謂「知己知彼」。

  接著便是包括最後一道「百年好合」在內的十五道菜。

  兩個人漫步在街頭,馮正明笑了笑說:「你知道嗎?本來我一直在想,是不是乾脆我們兩個在匯泉樓舉辦一場婚禮,打個樣,來吸引一下顧客呢。」

  何況那些廚師付出辛勞,把自己的手藝展現出來,也確實應該獲得相應回報。

  馮正明跟著說:「對,錢一定要拿著,我給你300,估計到時候辦喜宴的兩家也要給你紅包,你也拿著。」

  必須要全程小火慢慢把老母雞的味道燉出來。

  羅晴有些驚訝:「你本來是這樣打算的啊?」

  後廚里其他廚師,那麼辛苦跟我一起做四十多桌酒席,我肯定也要給他們發些獎金鼓勵一下。

  他們也想到了,匯泉樓那麼多人是需要給工資的。

  這樣才能夠獲得湯清味濃的乾淨清雞湯。

  這個價格真的是讓李蓉和丈夫覺得不可思議。

  他需要選四十多隻個頭體型差不多的鴨子,還有選四十多隻差不多個頭的雞。

  馮正明說:「都不容易,你們上班也不容易,像是李蓉你外景採訪主持,不但是要風吹日曬,還需要隨機應變,還有你丈夫作為編導要把節目做好,也都是需要付出辛苦。」

  有老師傅和大師傅們出面解釋,倒也讓不少人理解過程。

  「不許亂說,我爸媽才沒有想讓我早點嫁給你,再說了,我也要考慮考慮,是不是要嫁給你。」

  把李蓉司儀確定,馮正明和羅晴坐了一會就告辭離開。

  「就是就是,什麼肘子、牛肉、羊肉、大鯉魚、大蝦、四喜丸子,都有的。」

  面對三叔提問,馮正明坦誠說:「刨除採購和各種開銷,我這一次應該不賺錢。」

  馮正明點點頭:「對啊,當時知道幾家大酒樓故意給喜宴打折針對匯泉樓,我就萌生出,我們先結婚,在匯泉樓辦喜宴,風風光光的,讓他們都好好看看,我們匯泉樓的喜宴多有排場,吸引大家到匯泉樓來辦喜宴。」

  當大家開始矚目在八寶福祿鴨和八珍繡球布袋雞這兩道菜上。

  「不用擔心,雖然我在外面見識了花花世界,但我還是更喜歡我們泉城,也更喜歡留在你的身邊,所以我跟三叔說了,以後我就不出差了,留在公司里,幫他處理處理帳目,提前熟悉一下怎麼做帳。」

  接下來,就如同是幾家大酒樓里的掌勺大師傅們一樣,大家都很驚訝馮正明敢在菜單上放這樣兩道菜。

  這讓李蓉和她丈夫都有些驚訝。

  這一下可真的是在整個泉城都出了名。

  聽到丈夫的感嘆,李蓉伸手拍了一下丈夫:「你瞎說什麼呢。」

  畢竟這是匯泉樓重新開業以來,第一次承辦喜宴。


  尤其是喜宴酒席一共四十多桌,匯泉樓後廚能有那麼多厲害的廚師,一下子做出四十多道來?

  大家紛紛猜測的時候,有老師傅和大師傅公開解釋了可行的做法。

  馮正明很自信說:「當然不怕,我覺得你爸媽應該會希望你早點嫁給我。」

  看到菜單,不少好事的人自然是進行一番研究和分析。

  「我之前聽說,這好像屬於最高價位的喜宴酒席。」

  聽到這,馮正明立刻就明白了。

  羅晴笑起來:「哈哈哈,你可真敢想,你就不怕我爸媽不同意啊?」

  「可是大酒樓里的酒席會有海參鮑魚乾貝嗎?」

  本來看到菜單的只是行業內的一些人。

  最終李蓉也答應下來,表示一定會好好準備司儀。

  回去的路上,換成是馮正明開車。

  有三叔的幫忙,馮正明的採購很順利,而且還跟養殖場方面簽了協議,以後讓養殖場直接給馮正明供應家禽。

  當然馮正明本著來都來了,順便還採購了一批老母雞。

  畢竟是喜宴酒席要用,不可能上桌的時候,每一桌鴨子和雞的個頭差距太大了。

  因為用嫩雞做出來,到時候才好讓客人輕鬆可以撕下肉吃,而且肉不會老和柴,搭配八珍繡球才更適口。

  了解了馮正明的匯泉樓怎麼承辦喜宴,幾家大酒樓才好進一步想對策。

  自己讓三叔放出去給匯泉樓搞話題的流言,雖然羅晴是不相信的,但是她心裡還是有擔心。

  用一場喜宴,展現出匯泉樓和馮正明他們青年廚師的實力?

  因為知道很多人都在關注,馮正明索性是直接來了一個自己公開。

  被這麼一說,讓羅晴忍不住輕輕拍打馮正明。

  最後恐怕我自己是一分錢也落不到,只能當是給匯泉樓增加些名氣。」

  「這菜單可不得了,鮑魚海參乾貝都有,羊肉、牛肉、豬肉、魚、雞、鴨也都是齊全,這放在過去真屬於是大場面了。」

  馮正明知道很多人都在看著。

  馮建棟坐在副駕駛座上說:「正明,你這次可算是大手筆,承辦一個喜宴你也是下了大本錢,你這一場喜宴下來,你自己能落得幾個錢?」

  馮正明微笑說:「沒事沒事,其實我們酒樓接這次喜宴酒席雖然賺錢,但是到我手上也沒多少錢了,你們想想我們接這個喜宴,各種人員工資,匯泉樓布置,還有採購酒席的原料都是錢。

  更重要的是,通過這場喜宴讓更多人見識到,匯泉樓酒席上的菜,絕對是做的非常精的,好吸引更多的老闆願意來匯泉樓請客。

  八寶福祿鴨要保證口感,肯定是不能用太老的鴨子,還需要鴨子有一定的油脂。

  要讓八珍繡球布袋雞湯的滋味好,那麼就必須要用老母雞去燉。

  馮正明聽了笑著問:「這是要提前適應老闆娘身份了?」

  另外還有不少泉城人,也都在等著看匯泉樓這場喜宴。

  大家也都想看看,匯泉樓這樣一個話題度如此高,又是由馮正明帶著一群青年廚師經營,重新開業以來一直擺出挑戰幾家大酒樓姿態。

  不等羅晴回話,馮正明一本正經地說:「看起來,經常去外地讓你的心都變野了,我要跟三叔說說,以後少讓你去外地出差,不能讓你心太野。」

  這樣一份菜單在報上登出,很多人都進行了一番詳細的分析。

  老母雞是用來燉湯的。

  不過依舊還是會好奇,一下子脫骨八十多隻鴨子和雞,匯泉樓後廚要做多久?

  大家都想要看看,馮正明的匯泉樓會把喜宴辦成什麼樣?

  公開的菜單上,冷盤倒是沒有太多可說。

  李蓉有些不好意思:「這,這合適嗎?我也不是專業司儀。」

  被李蓉拍打一下,丈夫也回過神來趕緊說:「對不起,我沒有別的意思,就是感嘆一下。」

  尤其是幾家大酒樓的掌勺大師傅們,還有師父和幾位泉城的老師傅。

  兩個人這麼笑著走著,享受著只屬於兩個人的安寧。

  接下來幾天時間,馮正明可以說是非常忙碌。

  然後第一隻老母雞燉出來,把雞撈出去後,還要在湯里下第二隻老母雞,接著再燉一次。

  馮正明也笑了起來:「哈哈哈,這就是GG效應。」

  「好點子啊,看來以後三叔要跟你取取生意經了。」

  叔侄倆相互看了看,然後車裡響起一陣男人間爽朗的大笑。(本章完)

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