第1297章 完美的融合設想
第1297章 完美的融合設想
億萬人齊齊被一道料理引動了食慾是一種什麼感覺？
過去似乎從未有過這樣的情況，可是今天趙扶餘做到了，同時間他也感知到了巨大的壓力。
因為如果不能得到所有人齊心一致的認可，這次的直播就算是事倍功半了。
但他會失敗麼？趙扶餘的眼神里的精芒代替了他的回答。
一片片的蛋皮堆疊在許多長長的桌子連結起來的桌面上，一片片層疊，又一片片不斷的鋪開。
很快金黃一片的蛋皮就鋪滿了桌面，也就是在這個時候才有人猛然注意到，那些一片片烹飪的蛋皮，竟然在不知不覺當中，已經融為了一體，化為了一張巨大的蛋皮。
一層疊一層的巨大蛋皮，竟然已經讓人看不出它們的縫合連接位置究竟是在哪裡了。
加倍濃郁的蛋香，奶香，甚至還有蔬菜的清香混合其中，金黃色的蛋皮表層，完全看不出一絲炙烤的痕跡。
而這些能夠通過直播鏡頭轉播出去的痕跡，也讓許多料理達人恍然大悟。
『難怪趙扶餘一片片雞蛋皮烤制，他竟然提前預留出了，這些蛋皮可以在餘溫底下緊密結合為一體的空間！』
餘溫的作用不但是保持蛋皮中間的濕潤，更是為了讓蛋皮可以連接在一起，完整的形成一個很長很長的整體，也只有這樣長度的蛋皮，才能使得炒飯擁有足夠的時間，不斷的吸收來自大日的氣息。
說白了『母親太陽球』乃是長城以及那次御前大比的特定食譜，趙扶餘如果完全按照那位劉廚神的思路去復原，那麼結果肯定是失敗。
而且是一敗再敗。
因為他在東櫻就不可能找到那些集合了至陽之氣，至剛之氣和至正之氣的環境。
於是乎趙扶餘的做法就是將大日的陽和之氣細分，緊接著以他個人的對料理的精誠意正的心意為調和，形成一種可以讓大眾製作得出來的食譜。
源自於『母親太陽球』也叫做『母親太陽球』，卻並非是劉廚神當時烹飪出的那道料理。
實際上若非是邁入了廚神領域，超脫於宇宙之外，擁有了特別力量的劉廚神，在超脫之前也是無法還原自己這道料理的。
因為苛刻的條件太多了，如果不能進行可行性的改變，恐怕這道料理到現在食譜出來，也是空中樓閣。
別忘記了如今的中州早已經沒有了皇帝和王朝，那至關重要的至剛之氣就已經很難取得了，還是在同一時間與其他幾種特殊氣息一起出現，那更是難上加難。
於是乎趙扶餘便以自己的心意為引子，溝動天上大日的精髓，不斷的融入蛋皮之中，緩緩的泄掉其中的火氣。
以蛋皮為媒介，讓那一抹陽氣便已經改換了面貌，算得上是改頭換面。
也只有這樣不同的陽氣，出現了巨大的變化，才能讓之後的不同屬性的陽氣，有著明顯的區別，在炒飯之中出現不同的層次感。
到了這一刻，趙扶餘的所有準備工作也就都已經完成了。
將燒制的干鮑取出來，原本就顏色帶著一抹醬色光澤的干鮑此時也是一副無比誘人的模樣，就好像隱隱之中在空氣里有著無數的肉香在迴蕩。
那是源自於燒制干鮑時候，加入的大量其他配料，也是因為干鮑內里那源自於陽光的滋味釋放出來，如麝如檀。
「干鮑發制以後如何燒制，網上就有很多大師的法子，我能解答的就是一定儘量用食材來燒制，而不是所謂的鮑汁精華，用時間來慢慢的燒製得出來的味道，絕對會遠超各位的想像。」
趙扶餘將燒制完成的鮑魚切成小顆粒，簡直就好像是米粒一般的大小，偏偏所有人都可以看得到他是切出來的，而不是剁。
這樣的刀工就已經足夠令人嘆為觀止。
可這不過是一個開始，接下來他還將天空大蔥和天空番茄這兩種夢幻食材也都切成了類似大小的碎粒。
並且任一一種的用量都已經算得上是其他輔料加起來的總和。
也就是說，天空大蔥和天空番茄幾乎一樣切配了滿滿的超級一大碗，這樣的分量其實有一個很關鍵的問題，就會出現在所有人的腦海里了。
既然是炒飯，必然是需要乾爽的才行，但天空大蔥和天空番茄這兩種夢幻食材幾乎都是以汁水豐富鑄稱啊？！
就在他們都還在疑惑的時候，趙扶餘卻已經將所有的番茄丁都擺在了之前煎烤出蛋皮的鐵板之上，這次他沒有加任何的油脂，同樣的也將聚集起的陽光熱量放在了一個極低極低的程度，並且將鐵板放在了直照到陽光的地方。
這樣就等於是在將這些天空番茄進行一個晾曬，由於料理共鳴的加入，這種晾曬的過程，也是肉眼可見的快。
那些一顆顆的番茄丁，很快就開始收縮，水份消散過後，化為了一顆顆類似於肉乾顆粒，就是方便麵裡面小肉粒一般的顏色和質感，唯一不同的是那股夢幻食材的番茄香氣更是濃郁濃縮了幾十倍！
也就是說，利用最簡單的一個烹飪方式，趙扶餘就已經解決了食材當中多餘水份的問題。
至於天空大蔥，趙扶餘留著它那裡面的水份或者說汁液自然有他自己的想法。
每一樣的食材都處理完成，趙扶餘便對著直播熒幕前的所有人再次將之前就已經蒸煮，此時早已經放冷的米飯拿了過來。
「請注意一下，所有的米飯都已經經過冷卻，晾曬。」
「所以它們其實也經受過了一定的陽光洗禮，並非是普通直接馬上使用的米飯。」
「至於最傳統的，到底該用隔夜飯還是新蒸的米飯來炒飯，這種簡單的問題應該就不需要我來進行回答了。」
趙扶餘介紹了一下自己的米飯處理方式，雖然是晾曬也不是什麼準備都沒有，反而是準備相當充足，因為不是陰乾的在晾曬過後，米飯必然會外表有一層顯得幹掉。
這個時候就其實不需要去理會，因為炒飯的時候，大量的蔬菜水份和油脂加入進去，反而可以使得這些米飯有空隙吸收更多味道。
當然在烹飪的過程當中，趙扶餘還是稍微多了一個步驟，那就是晾曬好的米飯，用蒸鍋又稍微蒸煮了一下，大概也就是十分鐘左右，讓外層濕潤了一點，回軟了一下。
緊接著便是炮爐的悶響迴蕩，在直播間當中的眾人也都明白，此時這道料理已經到了最後的關頭
(本章完)
億萬人齊齊被一道料理引動了食慾是一種什麼感覺？
過去似乎從未有過這樣的情況，可是今天趙扶餘做到了，同時間他也感知到了巨大的壓力。
因為如果不能得到所有人齊心一致的認可，這次的直播就算是事倍功半了。
但他會失敗麼？趙扶餘的眼神里的精芒代替了他的回答。
一片片的蛋皮堆疊在許多長長的桌子連結起來的桌面上，一片片層疊，又一片片不斷的鋪開。
很快金黃一片的蛋皮就鋪滿了桌面，也就是在這個時候才有人猛然注意到，那些一片片烹飪的蛋皮，竟然在不知不覺當中，已經融為了一體，化為了一張巨大的蛋皮。
一層疊一層的巨大蛋皮，竟然已經讓人看不出它們的縫合連接位置究竟是在哪裡了。
加倍濃郁的蛋香，奶香，甚至還有蔬菜的清香混合其中，金黃色的蛋皮表層，完全看不出一絲炙烤的痕跡。
而這些能夠通過直播鏡頭轉播出去的痕跡，也讓許多料理達人恍然大悟。
『難怪趙扶餘一片片雞蛋皮烤制，他竟然提前預留出了，這些蛋皮可以在餘溫底下緊密結合為一體的空間！』
餘溫的作用不但是保持蛋皮中間的濕潤，更是為了讓蛋皮可以連接在一起，完整的形成一個很長很長的整體，也只有這樣長度的蛋皮，才能使得炒飯擁有足夠的時間，不斷的吸收來自大日的氣息。
說白了『母親太陽球』乃是長城以及那次御前大比的特定食譜，趙扶餘如果完全按照那位劉廚神的思路去復原，那麼結果肯定是失敗。
而且是一敗再敗。
因為他在東櫻就不可能找到那些集合了至陽之氣，至剛之氣和至正之氣的環境。
於是乎趙扶餘的做法就是將大日的陽和之氣細分，緊接著以他個人的對料理的精誠意正的心意為調和，形成一種可以讓大眾製作得出來的食譜。
源自於『母親太陽球』也叫做『母親太陽球』，卻並非是劉廚神當時烹飪出的那道料理。
實際上若非是邁入了廚神領域，超脫於宇宙之外，擁有了特別力量的劉廚神，在超脫之前也是無法還原自己這道料理的。
因為苛刻的條件太多了，如果不能進行可行性的改變，恐怕這道料理到現在食譜出來，也是空中樓閣。
別忘記了如今的中州早已經沒有了皇帝和王朝，那至關重要的至剛之氣就已經很難取得了，還是在同一時間與其他幾種特殊氣息一起出現，那更是難上加難。
於是乎趙扶餘便以自己的心意為引子，溝動天上大日的精髓，不斷的融入蛋皮之中，緩緩的泄掉其中的火氣。
以蛋皮為媒介，讓那一抹陽氣便已經改換了面貌，算得上是改頭換面。
也只有這樣不同的陽氣，出現了巨大的變化，才能讓之後的不同屬性的陽氣，有著明顯的區別，在炒飯之中出現不同的層次感。
到了這一刻，趙扶餘的所有準備工作也就都已經完成了。
將燒制的干鮑取出來，原本就顏色帶著一抹醬色光澤的干鮑此時也是一副無比誘人的模樣，就好像隱隱之中在空氣里有著無數的肉香在迴蕩。
那是源自於燒制干鮑時候，加入的大量其他配料，也是因為干鮑內里那源自於陽光的滋味釋放出來，如麝如檀。
「干鮑發制以後如何燒制，網上就有很多大師的法子，我能解答的就是一定儘量用食材來燒制，而不是所謂的鮑汁精華，用時間來慢慢的燒製得出來的味道，絕對會遠超各位的想像。」
趙扶餘將燒制完成的鮑魚切成小顆粒，簡直就好像是米粒一般的大小，偏偏所有人都可以看得到他是切出來的，而不是剁。
這樣的刀工就已經足夠令人嘆為觀止。
可這不過是一個開始，接下來他還將天空大蔥和天空番茄這兩種夢幻食材也都切成了類似大小的碎粒。
並且任一一種的用量都已經算得上是其他輔料加起來的總和。
也就是說，天空大蔥和天空番茄幾乎一樣切配了滿滿的超級一大碗，這樣的分量其實有一個很關鍵的問題，就會出現在所有人的腦海里了。
既然是炒飯，必然是需要乾爽的才行，但天空大蔥和天空番茄這兩種夢幻食材幾乎都是以汁水豐富鑄稱啊？！
就在他們都還在疑惑的時候，趙扶餘卻已經將所有的番茄丁都擺在了之前煎烤出蛋皮的鐵板之上，這次他沒有加任何的油脂，同樣的也將聚集起的陽光熱量放在了一個極低極低的程度，並且將鐵板放在了直照到陽光的地方。
這樣就等於是在將這些天空番茄進行一個晾曬，由於料理共鳴的加入，這種晾曬的過程，也是肉眼可見的快。
那些一顆顆的番茄丁，很快就開始收縮，水份消散過後，化為了一顆顆類似於肉乾顆粒，就是方便麵裡面小肉粒一般的顏色和質感，唯一不同的是那股夢幻食材的番茄香氣更是濃郁濃縮了幾十倍！
也就是說，利用最簡單的一個烹飪方式，趙扶餘就已經解決了食材當中多餘水份的問題。
至於天空大蔥，趙扶餘留著它那裡面的水份或者說汁液自然有他自己的想法。
每一樣的食材都處理完成，趙扶餘便對著直播熒幕前的所有人再次將之前就已經蒸煮，此時早已經放冷的米飯拿了過來。
「請注意一下，所有的米飯都已經經過冷卻，晾曬。」
「所以它們其實也經受過了一定的陽光洗禮，並非是普通直接馬上使用的米飯。」
「至於最傳統的，到底該用隔夜飯還是新蒸的米飯來炒飯，這種簡單的問題應該就不需要我來進行回答了。」
趙扶餘介紹了一下自己的米飯處理方式，雖然是晾曬也不是什麼準備都沒有，反而是準備相當充足，因為不是陰乾的在晾曬過後，米飯必然會外表有一層顯得幹掉。
這個時候就其實不需要去理會，因為炒飯的時候，大量的蔬菜水份和油脂加入進去，反而可以使得這些米飯有空隙吸收更多味道。
當然在烹飪的過程當中，趙扶餘還是稍微多了一個步驟，那就是晾曬好的米飯，用蒸鍋又稍微蒸煮了一下，大概也就是十分鐘左右，讓外層濕潤了一點，回軟了一下。
緊接著便是炮爐的悶響迴蕩，在直播間當中的眾人也都明白，此時這道料理已經到了最後的關頭
(本章完)