第105章 釀酒
紅藥橋，廣陵著名的二十四橋之一。
往西南方向二十步遠，就是趙管家之前看好的酒樓。
酒樓的老闆外面欠了一大筆錢，因此想到將酒樓賣了，拿到現錢還債。
趙管家帶著杜蘅和李碧蓮過來看房，酒樓只有兩層，帶有一個不大的後院，可以住人，也可以當是廚房用地。
除了地理位置不在熱鬧的商業街區之外，其他都挺好的。
「地契房契都在這兒了，如果客官看了樓房之後，覺得沒有問題，咱們就可以到經界所做個交割。」老闆道。
李碧蓮道：「你這個位置不好啊，賣八百貫會不會太貴？」
「就是因為位置不好，才賣八百貫的，要是好的位置，我還不賣呢。」老闆說。
這個位置在一般人手裡，可能掙不到錢，但在杜蘅手裡，只要打出名氣，有的是人過來消費。
而且這座酒樓旁邊，都是樓房，等到資金龐大之後，可以陸續買下，將其打造成一個吃喝玩樂一體的娛樂城。
就像北宋的樊樓一樣。
杜蘅便讓李碧蓮回家拿錢，約個時間到經界所蓋紅契。
契約分為紅契和白契，白契是沒有經過官方蓋章的，不具備法律效應，像買賣房屋這種大宗的交易，最好要走法律程序。
萬一杜蘅把生意做好了之後，房主開始反悔，要把酒樓給收回去，那就會有很大的麻煩。
酒樓賣下之後，就是裝修，杜蘅找了趙二娘的丈夫孫二郎，他原本就是木匠出身。
杜蘅畫了幾張設計圖，加了一些現代理念，讓孫二郎按照他的要求裝修，人手不夠，讓他自行請人。
孫二郎相當於一個包工頭，杜蘅一次性承包給他，至於他要怎麼給底下的工人分錢，那就是他的事了。
趙管家偶爾過去看看，但不能長期待在那邊，畢竟他身為管家，還要處理杜家的一些瑣事。
裝修是一個大頭，錢還是由李碧蓮掏。
這讓李碧蓮多少有些不滿：「老杜，你是不是太黑了，這些錢都是我的出的，你出什麼？」
「我出的是技術啊。咱們要開始釀酒了，等到酒樓開張，咱們就該有酒賣才是。」
「我告訴你，我把這麼些年存的私房錢都拿出來了，酒樓要是虧了跟你沒完！」李碧蓮攥著拳頭憤憤的道。
賣房和裝修，差不多花了一千二百貫，這讓杜蘅不由感嘆，怪不得人人都想當官呢，李碧蓮不過一個官二代，私房錢就這麼多，那麼他老爹李留守，至少也有幾萬貫的私產吧？
李留守的官聲還算好的，屬於清官一列，那要是貪官呢？
杜蘅不敢想啊。
「放心，虧不了的。」杜蘅拍了拍李碧蓮的肩膀，接著二人去了一趟曲院。
這裡曲院並不是唱曲的院子，而是製作和售賣酒麴的院子，屬於國有企業，也就是官營。
現代杭州的曲院風荷，就是宋時釀酒制曲的地方。
當然，古代唱曲的曲院自然也有，但古代使用的是繁體字，兩個曲字是不一樣的，酒麴的曲是麯，一目了然。
杜蘅雖然獲得了酒牌，有了釀酒之權，但也不能私自製曲，酒麴還是要到曲院買的，曲院會根據酒麴的多少，計算稅務。
否則就有偷稅漏稅的嫌疑。
有了酒麴，還要別的原料，就是釀酒需要的糧食。
越是好的酒，越需要好的糧食。
趙管家和桃笙將偏院開闢出來，作為一個酒坊，暫時沒有招收員工，都是自己動手幹活。
李碧蓮每天都會過來，因為他在家的話，就要跟著白柳先生讀所謂的聖賢書，讓他一個頭兩個大，現在打著跟杜蘅學習的幌子，每天過來釀酒。
他很熱衷於釀酒，他死去的母親就是一個酒娘，李碧蓮除了春釀之外，還會很多其他的酒種。
這一天正在酒坊忙著，就見門口停下一輛馬車。
趙管家正好運了一批酒缸回來，就見雪雁先從車上下來，接著她再攙扶封若顏下車。
「少爺，封小姐來了。」趙管家回來便對杜蘅稟告。
杜蘅正將浸泡過的江米，放入蒸籠蒸煮，蒸籠墊了一層紗布，桃笙坐在灶台下面燒火。
只見封若顏身穿一襲嫩黃的齊胸襦裙，外披一件薄如蟬翼的玫紅紗衣，款步踏進酒坊，似乎酒坊的味道她並不喜歡，微微掩了一下鼻翼。
「子芳，你們是在釀酒嗎？」
「嗯吶。」
杜蘅心頭不停打鼓，該不會把婚書又退回來了吧？
總不能退來退去啊，這可咋整？
按照常理，他把婚書再退回去，封若顏應該明白他是什麼意思了吧？
「封小姐，有事？」
「東岐雙秀此刻正在我家。」
杜蘅皺了皺眉：「他們還沒走呢？」
「他們來勢洶洶，就是想在廣陵傳播孟子學說，哪有那麼容易死心？此次明著是拜訪爺爺，實則是要與爺爺爭論，誰才是孔子以下第二人。」
「那就是顏子與孟子之爭了？」
封若顏點了點頭，說：「本朝供奉顏子為復聖，北齊供奉孟子為亞聖，這第二人之爭，茲事體大。父親讓我偷偷過來請你過去一趟。」
作為一個現代人，孟子和顏子誰排老二，杜蘅並不關心。
但在這個時代卻有很強的政治意義，打個不恰當的比方，就是近代史上的各種主義之爭，意識形態之爭。
看似毫無意義，實則影響深遠。
雖然都是儒家，但儒家的派別很多，思想主張各不相同。
「可我忙著呢。」
「那邊都火燒眉毛了。」封若顏感覺杜蘅有些分不清輕重了。
「封爺爺和封世叔博學廣識，你急什麼？東岐雙秀未必能贏。」
「爺爺和爹博學廣識不假，可他們不會辯論啊。」
杜蘅想想也是，東岐學派說白了就是一群搞辯論的，他們擅長詭辯，繼承了孟子那些站不住腳的思辨邏輯，所向披靡。
北齊那些被東岐學派打敗的學派，其實都是輸在嘴皮子上。
搞學問和玩辯論，根本就是兩回事。
封大儒一生傳承顏回的思想，注經釋書，廣栽桃李，但真要跟人搞辯論，未必搞得過東岐學派。
術業有專攻，你再大的學問，沒練過嘴皮子，也是說不過別人的。
「他們以什麼論據來反駁？」
「他們說顏子沒有著書，而孟子著書了，從立德、立言、立功三個方面來看，孟子占了上風，當為孔子以下第二人。」
「孟子繼承了很多顏子的思想，為什麼不以此為論據駁斥？」
封若顏冰雪聰明，一點就透。
顏子繼承了孔子，而孟子又繼承了顏子，那麼孟子就不該成為第二人，至少顏子需要排在孟子的前面。
往西南方向二十步遠，就是趙管家之前看好的酒樓。
酒樓的老闆外面欠了一大筆錢，因此想到將酒樓賣了，拿到現錢還債。
趙管家帶著杜蘅和李碧蓮過來看房，酒樓只有兩層，帶有一個不大的後院，可以住人，也可以當是廚房用地。
除了地理位置不在熱鬧的商業街區之外，其他都挺好的。
「地契房契都在這兒了，如果客官看了樓房之後，覺得沒有問題，咱們就可以到經界所做個交割。」老闆道。
李碧蓮道：「你這個位置不好啊，賣八百貫會不會太貴？」
「就是因為位置不好，才賣八百貫的，要是好的位置，我還不賣呢。」老闆說。
這個位置在一般人手裡，可能掙不到錢，但在杜蘅手裡，只要打出名氣，有的是人過來消費。
而且這座酒樓旁邊，都是樓房，等到資金龐大之後，可以陸續買下，將其打造成一個吃喝玩樂一體的娛樂城。
就像北宋的樊樓一樣。
杜蘅便讓李碧蓮回家拿錢，約個時間到經界所蓋紅契。
契約分為紅契和白契，白契是沒有經過官方蓋章的，不具備法律效應，像買賣房屋這種大宗的交易，最好要走法律程序。
萬一杜蘅把生意做好了之後，房主開始反悔，要把酒樓給收回去，那就會有很大的麻煩。
酒樓賣下之後，就是裝修，杜蘅找了趙二娘的丈夫孫二郎，他原本就是木匠出身。
杜蘅畫了幾張設計圖，加了一些現代理念，讓孫二郎按照他的要求裝修，人手不夠，讓他自行請人。
孫二郎相當於一個包工頭，杜蘅一次性承包給他，至於他要怎麼給底下的工人分錢，那就是他的事了。
趙管家偶爾過去看看，但不能長期待在那邊，畢竟他身為管家，還要處理杜家的一些瑣事。
裝修是一個大頭，錢還是由李碧蓮掏。
這讓李碧蓮多少有些不滿：「老杜，你是不是太黑了，這些錢都是我的出的，你出什麼？」
「我出的是技術啊。咱們要開始釀酒了，等到酒樓開張，咱們就該有酒賣才是。」
「我告訴你，我把這麼些年存的私房錢都拿出來了，酒樓要是虧了跟你沒完！」李碧蓮攥著拳頭憤憤的道。
賣房和裝修，差不多花了一千二百貫，這讓杜蘅不由感嘆，怪不得人人都想當官呢，李碧蓮不過一個官二代，私房錢就這麼多，那麼他老爹李留守，至少也有幾萬貫的私產吧？
李留守的官聲還算好的，屬於清官一列，那要是貪官呢？
杜蘅不敢想啊。
「放心，虧不了的。」杜蘅拍了拍李碧蓮的肩膀，接著二人去了一趟曲院。
這裡曲院並不是唱曲的院子，而是製作和售賣酒麴的院子，屬於國有企業，也就是官營。
現代杭州的曲院風荷，就是宋時釀酒制曲的地方。
當然，古代唱曲的曲院自然也有，但古代使用的是繁體字，兩個曲字是不一樣的，酒麴的曲是麯，一目了然。
杜蘅雖然獲得了酒牌，有了釀酒之權，但也不能私自製曲，酒麴還是要到曲院買的，曲院會根據酒麴的多少，計算稅務。
否則就有偷稅漏稅的嫌疑。
有了酒麴，還要別的原料，就是釀酒需要的糧食。
越是好的酒，越需要好的糧食。
趙管家和桃笙將偏院開闢出來，作為一個酒坊，暫時沒有招收員工，都是自己動手幹活。
李碧蓮每天都會過來，因為他在家的話，就要跟著白柳先生讀所謂的聖賢書，讓他一個頭兩個大，現在打著跟杜蘅學習的幌子，每天過來釀酒。
他很熱衷於釀酒，他死去的母親就是一個酒娘，李碧蓮除了春釀之外，還會很多其他的酒種。
這一天正在酒坊忙著，就見門口停下一輛馬車。
趙管家正好運了一批酒缸回來，就見雪雁先從車上下來，接著她再攙扶封若顏下車。
「少爺，封小姐來了。」趙管家回來便對杜蘅稟告。
杜蘅正將浸泡過的江米，放入蒸籠蒸煮，蒸籠墊了一層紗布，桃笙坐在灶台下面燒火。
只見封若顏身穿一襲嫩黃的齊胸襦裙，外披一件薄如蟬翼的玫紅紗衣，款步踏進酒坊，似乎酒坊的味道她並不喜歡，微微掩了一下鼻翼。
「子芳，你們是在釀酒嗎？」
「嗯吶。」
杜蘅心頭不停打鼓，該不會把婚書又退回來了吧？
總不能退來退去啊，這可咋整？
按照常理，他把婚書再退回去，封若顏應該明白他是什麼意思了吧？
「封小姐，有事？」
「東岐雙秀此刻正在我家。」
杜蘅皺了皺眉：「他們還沒走呢？」
「他們來勢洶洶，就是想在廣陵傳播孟子學說，哪有那麼容易死心？此次明著是拜訪爺爺，實則是要與爺爺爭論，誰才是孔子以下第二人。」
「那就是顏子與孟子之爭了？」
封若顏點了點頭，說：「本朝供奉顏子為復聖，北齊供奉孟子為亞聖，這第二人之爭，茲事體大。父親讓我偷偷過來請你過去一趟。」
作為一個現代人，孟子和顏子誰排老二，杜蘅並不關心。
但在這個時代卻有很強的政治意義，打個不恰當的比方，就是近代史上的各種主義之爭，意識形態之爭。
看似毫無意義，實則影響深遠。
雖然都是儒家，但儒家的派別很多，思想主張各不相同。
「可我忙著呢。」
「那邊都火燒眉毛了。」封若顏感覺杜蘅有些分不清輕重了。
「封爺爺和封世叔博學廣識，你急什麼？東岐雙秀未必能贏。」
「爺爺和爹博學廣識不假，可他們不會辯論啊。」
杜蘅想想也是，東岐學派說白了就是一群搞辯論的，他們擅長詭辯，繼承了孟子那些站不住腳的思辨邏輯，所向披靡。
北齊那些被東岐學派打敗的學派，其實都是輸在嘴皮子上。
搞學問和玩辯論，根本就是兩回事。
封大儒一生傳承顏回的思想，注經釋書，廣栽桃李，但真要跟人搞辯論，未必搞得過東岐學派。
術業有專攻，你再大的學問，沒練過嘴皮子，也是說不過別人的。
「他們以什麼論據來反駁？」
「他們說顏子沒有著書，而孟子著書了，從立德、立言、立功三個方面來看，孟子占了上風，當為孔子以下第二人。」
「孟子繼承了很多顏子的思想，為什麼不以此為論據駁斥？」
封若顏冰雪聰明，一點就透。
顏子繼承了孔子，而孟子又繼承了顏子，那麼孟子就不該成為第二人，至少顏子需要排在孟子的前面。