第71章 格外小心
左青青二話不說便從口袋裡掏出十塊錢放在，李蓮蓮手裡。
李蓮蓮斜著眼道：「那就請吧。」
左青青跟在李蓮蓮身後，準備前往後廚，何紹有點放心不下的跟在身後。
後廚乾淨明亮，裡面也是忙得熱火朝天，煙火味十足。
李蓮蓮指著放著食材的案板，「這邊都是食材，你自個選吧，熟人介紹，我允許你做兩道菜。」
李蓮蓮精明能幹，十塊錢當然能夠買兩個菜是的食材，而且還不止。
何紹在一旁為左青青捏了一把汗。
左青青淡定且嫻熟的拿來圍裙套上，在一邊的水池裡取了一點基圍蝦。
在準備了一點豆腐，準備做個蝦仁豆腐。
左青青心裡很清楚，牡丹園大飯店主要是做生意人的生意，南來北往的食客自然口味不一樣，但是生意桌上，菜品還是主清淡的好。
左青青準備再做一道名菜佛跳牆，這道菜雖說很出名，但是能將它做好，絕非容易。
李蓮蓮見左青青去拿一些名貴的食材之類的，她有點不解的上前道：「不是上等食材，就能彌補廚藝。」
站在一旁的廚師長，圓乎乎的腦袋，有點偏胖，他以為這是來找工作的，「一開始心別太大，就從切菜開始，到時候我慢慢教你。」
他很是不屑，而且他看出來左青青準備的食材，是想燒佛跳牆，正好剛才三樓的包廂里點了一道這個菜。
「你要是想學佛跳牆呢，正好我在做菜，你可以在旁邊看著，我不介意教教你。」
至於廚師長為什麼大發善心，還不是因為何紹跟在身後，牡丹園這邊誰人不知誰人不曉，他們老闆有個呆瓜似得心上人。
左青青繼續準備著手裡的食材，「既然你也要做，那咱兩比拼比拼。」
左青青聽出來廚師長的口音是個本地人，而佛跳牆是京圈名菜，她不相信他能做出那種相當正宗的佛跳牆。
還有她心裡也是有點欣慰，剛才她還在為高湯擔憂，現在倒是沒有了，她想想也是，這種高級的飯店，肯定會有各種高檔菜品，肯定是少不了高湯。
廚師長見小姑娘口氣不小，「你哪家的孩子？城裡有兩把廚藝的人，就沒有我不認識的嗎，再說了我的廚藝可是全縣城獨一無二，祖上三代傳下來的。」
左青青淡淡笑道：「要是不比拼，那你就在一旁忙活去吧，耽誤了顧客的菜，你我都擔不了責任。」
「你…….」廚師長瞬間臉都綠了，這般跟他說話的還真沒有。
就連老闆娘李蓮蓮都要給他三分面子，之前他可是國營大飯店的，只是後來飯店轉型，但是他的地位依舊穩定，只是從吃公家飯，轉為私家飯而已。
「比嗎？」左青青的眼神鎮定，手裡拿著菜刀，氣勢十足。
「我覺得可以比一下，到時候送出去讓我的顧客們嘗嘗，讓人家評價。」
李蓮蓮覺得倒是挺有意思的，反正她們也不會損失什麼，只是這個小妮子，信心太足，又太傲氣，還是搓搓她的銳氣，省的以後吃虧。
「那我們就打賭，直接賭沒用，我要下賭注。」左青青冷眼望著眾人。
她的目標明確，只想拿下牡丹園飯店的供貨，而且空口無憑，即使自己做的再怎麼好吃，根本沒有用處。
李蓮蓮戲謔的瞅著左青青，還真是有膽有識的人，估計是沒有見過什麼世面，井底之蛙的盲目自信罷了。
「好，那就打賭，要是你輸了，給我一百塊錢，你走人，我只喜歡錢。」李蓮蓮毫不避諱道。
左青青道：「我也喜歡錢，要是我贏了，咱兩簽合同，你家豆製品都由我來供應。」
哪怕左青青說的再怎麼認真，在眾人眼裡沒有任何說服力，大家都覺得左青青就是小打小鬧。
就連在一旁的何紹都不淡定了，給左青青扯到一邊，「我告訴你，你不要堵，一百塊錢是小事，哪怕我幫你給都行，但是要是跟嬸嬸生分了，今後真想做這邊的生意，肯定不會太容易了。」
左青青笑而不語，抽開何紹拽著的衣角，便站到案板邊，「同意嗎？」
李蓮蓮也真是奇了怪了，她以為左青青會知難而退，一個鄉下的個體戶，估計把家都賣了，也湊不齊一百塊錢，沒想到她居然這般膽大，以此來跟她談合同。
她縱橫生意場十來年，之前不允許個體經濟的時候，她可是幹過不少走私生意的，各種倒買倒賣，投機倒把，雖說掙了不少錢，但是也吃盡了苦頭。
「好，一言為定。」李蓮蓮她倒要看看，金檀縣還有哪個廚子的廚藝，能勝的過她們家的廚子。
左青青聽到這句話，心就安了，踏踏實實的準備食材。
廚師長鄙夷笑道：「既然老闆發話了，那我就配合配合。」
在他眼裡，左青青就不能稱之為對手。
左青青把鮑魚海參花膠魚翅……一一準備妥當，再去看了一眼高湯，有沒有達到她的要求，要是沒有她寧願選擇重新再燉。
左青青打開燉鍋，裡面的香味撲面而來，她舀了一瓢定睛一看，湯水呈現透明裝，是她想要的，但是少了一樣東西。
她重新拿了一個燉鍋，舀出她所需要的高湯，再用文火慢燉。
她嫻熟的倒了一點黃酒進去，她的鼻子一向靈敏，但凡一點點腥味她都能聞到。
廚師長冷笑，黃酒他早就放過了，簡直就是多此一舉。
到時候高湯里還有殘留的酒味看她怎麼辦，他心裡別提有多幸災樂禍。
左青青淡定如此，把該需要泡發的食材放在水裡泡發。
先準備蝦仁豆腐，她不是漫無目的的做菜，要是這邊飯店都一款爆款菜菜品需要豆製品，那今後的銷量肯定會大幅度提高。
左青青先把剝好的蝦仁上漿，放入少量的鹽將其融合，再用半個蛋清使其產生粘性，放在一旁備用。
再將豆腐和豌豆潮水去生，撈出的豌豆放冷水，豆腐放熱水浸泡，維持它滑嫩的口感。
可她準備靈魂料汁的時候，那就格外小心了。
李蓮蓮斜著眼道：「那就請吧。」
左青青跟在李蓮蓮身後，準備前往後廚，何紹有點放心不下的跟在身後。
後廚乾淨明亮，裡面也是忙得熱火朝天，煙火味十足。
李蓮蓮指著放著食材的案板，「這邊都是食材，你自個選吧，熟人介紹，我允許你做兩道菜。」
李蓮蓮精明能幹，十塊錢當然能夠買兩個菜是的食材，而且還不止。
何紹在一旁為左青青捏了一把汗。
左青青淡定且嫻熟的拿來圍裙套上，在一邊的水池裡取了一點基圍蝦。
在準備了一點豆腐，準備做個蝦仁豆腐。
左青青心裡很清楚，牡丹園大飯店主要是做生意人的生意，南來北往的食客自然口味不一樣，但是生意桌上，菜品還是主清淡的好。
左青青準備再做一道名菜佛跳牆，這道菜雖說很出名，但是能將它做好，絕非容易。
李蓮蓮見左青青去拿一些名貴的食材之類的，她有點不解的上前道：「不是上等食材，就能彌補廚藝。」
站在一旁的廚師長，圓乎乎的腦袋，有點偏胖，他以為這是來找工作的，「一開始心別太大，就從切菜開始，到時候我慢慢教你。」
他很是不屑，而且他看出來左青青準備的食材，是想燒佛跳牆，正好剛才三樓的包廂里點了一道這個菜。
「你要是想學佛跳牆呢，正好我在做菜，你可以在旁邊看著，我不介意教教你。」
至於廚師長為什麼大發善心，還不是因為何紹跟在身後，牡丹園這邊誰人不知誰人不曉，他們老闆有個呆瓜似得心上人。
左青青繼續準備著手裡的食材，「既然你也要做，那咱兩比拼比拼。」
左青青聽出來廚師長的口音是個本地人，而佛跳牆是京圈名菜，她不相信他能做出那種相當正宗的佛跳牆。
還有她心裡也是有點欣慰，剛才她還在為高湯擔憂，現在倒是沒有了，她想想也是，這種高級的飯店，肯定會有各種高檔菜品，肯定是少不了高湯。
廚師長見小姑娘口氣不小，「你哪家的孩子？城裡有兩把廚藝的人，就沒有我不認識的嗎，再說了我的廚藝可是全縣城獨一無二，祖上三代傳下來的。」
左青青淡淡笑道：「要是不比拼，那你就在一旁忙活去吧，耽誤了顧客的菜，你我都擔不了責任。」
「你…….」廚師長瞬間臉都綠了，這般跟他說話的還真沒有。
就連老闆娘李蓮蓮都要給他三分面子，之前他可是國營大飯店的，只是後來飯店轉型，但是他的地位依舊穩定，只是從吃公家飯，轉為私家飯而已。
「比嗎？」左青青的眼神鎮定，手裡拿著菜刀，氣勢十足。
「我覺得可以比一下，到時候送出去讓我的顧客們嘗嘗，讓人家評價。」
李蓮蓮覺得倒是挺有意思的，反正她們也不會損失什麼，只是這個小妮子，信心太足，又太傲氣，還是搓搓她的銳氣，省的以後吃虧。
「那我們就打賭，直接賭沒用，我要下賭注。」左青青冷眼望著眾人。
她的目標明確，只想拿下牡丹園飯店的供貨，而且空口無憑，即使自己做的再怎麼好吃，根本沒有用處。
李蓮蓮戲謔的瞅著左青青，還真是有膽有識的人，估計是沒有見過什麼世面，井底之蛙的盲目自信罷了。
「好，那就打賭，要是你輸了，給我一百塊錢，你走人，我只喜歡錢。」李蓮蓮毫不避諱道。
左青青道：「我也喜歡錢，要是我贏了，咱兩簽合同，你家豆製品都由我來供應。」
哪怕左青青說的再怎麼認真，在眾人眼裡沒有任何說服力，大家都覺得左青青就是小打小鬧。
就連在一旁的何紹都不淡定了，給左青青扯到一邊，「我告訴你，你不要堵，一百塊錢是小事，哪怕我幫你給都行，但是要是跟嬸嬸生分了，今後真想做這邊的生意，肯定不會太容易了。」
左青青笑而不語，抽開何紹拽著的衣角，便站到案板邊，「同意嗎？」
李蓮蓮也真是奇了怪了，她以為左青青會知難而退，一個鄉下的個體戶，估計把家都賣了，也湊不齊一百塊錢，沒想到她居然這般膽大，以此來跟她談合同。
她縱橫生意場十來年，之前不允許個體經濟的時候，她可是幹過不少走私生意的，各種倒買倒賣，投機倒把，雖說掙了不少錢，但是也吃盡了苦頭。
「好，一言為定。」李蓮蓮她倒要看看，金檀縣還有哪個廚子的廚藝，能勝的過她們家的廚子。
左青青聽到這句話，心就安了，踏踏實實的準備食材。
廚師長鄙夷笑道：「既然老闆發話了，那我就配合配合。」
在他眼裡，左青青就不能稱之為對手。
左青青把鮑魚海參花膠魚翅……一一準備妥當，再去看了一眼高湯，有沒有達到她的要求，要是沒有她寧願選擇重新再燉。
左青青打開燉鍋，裡面的香味撲面而來，她舀了一瓢定睛一看，湯水呈現透明裝，是她想要的，但是少了一樣東西。
她重新拿了一個燉鍋，舀出她所需要的高湯，再用文火慢燉。
她嫻熟的倒了一點黃酒進去，她的鼻子一向靈敏，但凡一點點腥味她都能聞到。
廚師長冷笑，黃酒他早就放過了，簡直就是多此一舉。
到時候高湯里還有殘留的酒味看她怎麼辦，他心裡別提有多幸災樂禍。
左青青淡定如此，把該需要泡發的食材放在水裡泡發。
先準備蝦仁豆腐，她不是漫無目的的做菜，要是這邊飯店都一款爆款菜菜品需要豆製品，那今後的銷量肯定會大幅度提高。
左青青先把剝好的蝦仁上漿，放入少量的鹽將其融合，再用半個蛋清使其產生粘性，放在一旁備用。
再將豆腐和豌豆潮水去生，撈出的豌豆放冷水，豆腐放熱水浸泡，維持它滑嫩的口感。
可她準備靈魂料汁的時候，那就格外小心了。