第155章 糖葫蘆（下）
第155章 糖葫蘆（下）
雖然說目前這糖葫蘆還沒有蘸上糖稀，但是卻已經讓不知道多少的小夥伴們咽口水了。
依法炮製，又把剩下的紅果全都穿好，一共穿了十幾串的樣子，而另一邊鍋里煮著的山楂也差不多了。
把穿好的紅果放在一旁，王凡掀開鍋蓋給大家展示。
鍋裡面的山楂已經被煮熟了，看起來顏色不再那麼鮮艷，變得有些發暗。
反倒是原本的清水變成了暗紅色，似乎把山楂煮掉色了。
用笊籬把鍋里的山楂撈出來，王凡給大家展示。
「你們看，煮過之後的山楂，外面的這層表皮可以輕易的剝下來，而且味道也沒有之前那麼酸了，雖然說還不是很甜，但也還可以接受。」
王凡一邊說著，一邊把煮好的山楂10個一串穿在了竹籤上，然後向大家展示，輕輕鬆鬆的就把山楂皮剝了下來。
「不過我們還需要去掉裡面的山楂籽兒，這裡因為經過主治之後，山楂變得很軟，所以給大家推薦一個簡單的辦法。」
說話的功夫，王凡又回到了房間，取出早就準備好的一塊大玻璃，反覆清洗之後放在桌面上，作為今天的案板。
把穿好的山楂放在玻璃上，然後在上面又鋪了一層的保鮮膜，用手一點一點的把山楂按扁，最後又用擀麵杖擀成了薄厚均勻的平片。
把自己手裡的成果給大家展示。
「你們看煮好了的山楂變得十分的軟，我們非常容易的就可以給他換一個形狀，而在這個過程之中，那些硬的山楂籽兒就會凸顯出來，可以很容易的分揀。」
就像他說的那樣，拍扁了之後的山楂籽全都露了出來，拿一根牙籤就可以都剃掉。
一邊給大傢伙展示，一邊忙乎著手上的動作，王凡的速度飛快，不一會兒十幾隻煮好山楂的糖葫蘆也被他弄完了。
看著桌子上擺著的這小30隻糖葫蘆，王凡也是多少有幾分得意。
雖然說糖葫蘆哪裡都有，誰都吃過，但是完全相信自己做出來的這個，絕對是難得的美味。
重新把鍋刷乾淨，王凡拿出了準備好的冰糖，打算熬製糖漿。
實際上熬製糖漿用棉白糖或者白砂糖都可以，只不過冰糖熬製出來的糖漿，更顯得晶瑩剔透，而且口感清爽，沒有那麼大的甜膩味道。
燒好的鍋，略微放上一點清水，然後加入冰糖。
其實很多地方傳統熬製糖稀的方式，在熬製的過程中是要加入一些豆油的，只不過如果加入豆油熬製出來的糖稀，會略微有些發黃。
所以王凡選擇熬製糖稀的時候，加入點點的清水，這樣才能夠熬製出真正清澈透明的糖稀來。
小火慢慢的熬製，隨著水的蒸發，冰糖也開始融化成液態，漸漸的開始出泡泡。
「你們看現在鍋裡面已經出了很多泡泡，如果小夥伴們打算自己做的時候，要記住，當出現很多泡泡的時候，就說明我們糖稀已經熬的差不多了。」
王凡一手拿著糖葫蘆，一手用勺子舀起糖漿從上往下慢慢的淋了一遍，他做的非常仔細，確保每一面每一個位置都能夠被糖漿包裹。
而且淋完了糖漿之後並沒有著急放下，略微等待了幾分鐘，等糖漿稍稍凝固之後，兩隻手再剩下的竹籤上一搓。
在高速的轉動之中，半乾的糖漿被拉出長長的唐詩，然後又裹在糖葫蘆上面，看起來雲仙夢繞，就仿佛是裹上了一層彩霞！
「我操，太突然了有沒有！66666！」
「主播這一手帥呀，從來沒見過誰家的糖葫蘆是這樣的。」
「厲害厲害！」
「我只能說不愧是主播，果然出手從來沒有讓我們失望過！」
看著自己的成果，王凡也是有些小得意。
說起來他也是第一次製作糖葫蘆，而這個手法對於手掌的靈活糖漿凝固的掌握，還是有著較高要求的。
雖然說有著系統傳授的經驗和技巧，但是如果不是前幾天強化了手掌的靈活性，王凡也絕對不敢輕易去嘗試。
看來這個禮包雖然說表面上只有一份所謂的古戲法傳承，但是實際上帶來的增幅卻遠超想像呢！
在王凡的旁邊，早就準備好了一個用稻草紮成的草把，把一個個甩出了糖絲的糖葫蘆插在了草把上，看起來真的有幾分像是走街串戶的小販。
很快十幾隻紅果的糖葫蘆就全都弄好了，插在上面晶瑩剔透，陽光照射之下，美輪美奐。
而王凡卻也沒有閒著，手裡拿著山楂的糖葫蘆，輕輕的淋上一層糖漿之後，就放在了玻璃板上。
因為山楂被煮熟，而且拍成了餅兒，所以並不適合甩出糖絲來，王凡也就沒有強行操作。
只是手腳麻利的把這十幾隻山楂的糖葫蘆全都淋了一遍，糖漿放好在玻璃板上。
然後趁著糖漿還沒有凝固的時候均勻的在這些糖葫蘆上面，撒上了剛剛準備好的乾果碎和葡萄乾。
在微微有些涼爽的天氣下，不一會兒的功夫糖漿就已經完全凝固了，王凡輕輕用力把這些糖葫蘆在玻璃板上拿下來，就見每一串糖葫蘆的邊上都有著美輪美奐的巨大糖片，看起來格外的誘人。
而在這些糖葫蘆和糖片兒上，全都密密麻麻的撒著乾果碎，只一眼看上去就總能夠激起小朋友們想吃的欲望。
實際上不僅僅小朋友們，直播間的這些觀眾們也非常的想。
「主播主播，這糖葫蘆賣嗎？我出10塊錢一支！」
「樓上的你怕不是在想屁吃？這麼好看的糖葫蘆就值10塊嗎？我出20！」
「主播主播別聽他們兩個窮逼的話，這麼好看的糖葫蘆，我出10萬賣我兩支！
如果你要是不賣的話，我就一會兒再過來問問，如果你要是賣的話……那就當我沒說。」
「臥槽，突如其來的騷，閃了老子的腰！還以為遇到了哪個土豪呢。」
「真是有錢銀有錢銀！」
看到小夥伴們爭先恐後的競價，王凡也非常開心，畢竟做出來的東西能夠得到大家的認可足以說明他這一個上午沒有白白忙活。
(本章完)
雖然說目前這糖葫蘆還沒有蘸上糖稀，但是卻已經讓不知道多少的小夥伴們咽口水了。
依法炮製，又把剩下的紅果全都穿好，一共穿了十幾串的樣子，而另一邊鍋里煮著的山楂也差不多了。
把穿好的紅果放在一旁，王凡掀開鍋蓋給大家展示。
鍋裡面的山楂已經被煮熟了，看起來顏色不再那麼鮮艷，變得有些發暗。
反倒是原本的清水變成了暗紅色，似乎把山楂煮掉色了。
用笊籬把鍋里的山楂撈出來，王凡給大家展示。
「你們看，煮過之後的山楂，外面的這層表皮可以輕易的剝下來，而且味道也沒有之前那麼酸了，雖然說還不是很甜，但也還可以接受。」
王凡一邊說著，一邊把煮好的山楂10個一串穿在了竹籤上，然後向大家展示，輕輕鬆鬆的就把山楂皮剝了下來。
「不過我們還需要去掉裡面的山楂籽兒，這裡因為經過主治之後，山楂變得很軟，所以給大家推薦一個簡單的辦法。」
說話的功夫，王凡又回到了房間，取出早就準備好的一塊大玻璃，反覆清洗之後放在桌面上，作為今天的案板。
把穿好的山楂放在玻璃上，然後在上面又鋪了一層的保鮮膜，用手一點一點的把山楂按扁，最後又用擀麵杖擀成了薄厚均勻的平片。
把自己手裡的成果給大家展示。
「你們看煮好了的山楂變得十分的軟，我們非常容易的就可以給他換一個形狀，而在這個過程之中，那些硬的山楂籽兒就會凸顯出來，可以很容易的分揀。」
就像他說的那樣，拍扁了之後的山楂籽全都露了出來，拿一根牙籤就可以都剃掉。
一邊給大傢伙展示，一邊忙乎著手上的動作，王凡的速度飛快，不一會兒十幾隻煮好山楂的糖葫蘆也被他弄完了。
看著桌子上擺著的這小30隻糖葫蘆，王凡也是多少有幾分得意。
雖然說糖葫蘆哪裡都有，誰都吃過，但是完全相信自己做出來的這個，絕對是難得的美味。
重新把鍋刷乾淨，王凡拿出了準備好的冰糖，打算熬製糖漿。
實際上熬製糖漿用棉白糖或者白砂糖都可以，只不過冰糖熬製出來的糖漿，更顯得晶瑩剔透，而且口感清爽，沒有那麼大的甜膩味道。
燒好的鍋，略微放上一點清水，然後加入冰糖。
其實很多地方傳統熬製糖稀的方式，在熬製的過程中是要加入一些豆油的，只不過如果加入豆油熬製出來的糖稀，會略微有些發黃。
所以王凡選擇熬製糖稀的時候，加入點點的清水，這樣才能夠熬製出真正清澈透明的糖稀來。
小火慢慢的熬製，隨著水的蒸發，冰糖也開始融化成液態，漸漸的開始出泡泡。
「你們看現在鍋裡面已經出了很多泡泡，如果小夥伴們打算自己做的時候，要記住，當出現很多泡泡的時候，就說明我們糖稀已經熬的差不多了。」
王凡一手拿著糖葫蘆，一手用勺子舀起糖漿從上往下慢慢的淋了一遍，他做的非常仔細，確保每一面每一個位置都能夠被糖漿包裹。
而且淋完了糖漿之後並沒有著急放下，略微等待了幾分鐘，等糖漿稍稍凝固之後，兩隻手再剩下的竹籤上一搓。
在高速的轉動之中，半乾的糖漿被拉出長長的唐詩，然後又裹在糖葫蘆上面，看起來雲仙夢繞，就仿佛是裹上了一層彩霞！
「我操，太突然了有沒有！66666！」
「主播這一手帥呀，從來沒見過誰家的糖葫蘆是這樣的。」
「厲害厲害！」
「我只能說不愧是主播，果然出手從來沒有讓我們失望過！」
看著自己的成果，王凡也是有些小得意。
說起來他也是第一次製作糖葫蘆，而這個手法對於手掌的靈活糖漿凝固的掌握，還是有著較高要求的。
雖然說有著系統傳授的經驗和技巧，但是如果不是前幾天強化了手掌的靈活性，王凡也絕對不敢輕易去嘗試。
看來這個禮包雖然說表面上只有一份所謂的古戲法傳承，但是實際上帶來的增幅卻遠超想像呢！
在王凡的旁邊，早就準備好了一個用稻草紮成的草把，把一個個甩出了糖絲的糖葫蘆插在了草把上，看起來真的有幾分像是走街串戶的小販。
很快十幾隻紅果的糖葫蘆就全都弄好了，插在上面晶瑩剔透，陽光照射之下，美輪美奐。
而王凡卻也沒有閒著，手裡拿著山楂的糖葫蘆，輕輕的淋上一層糖漿之後，就放在了玻璃板上。
因為山楂被煮熟，而且拍成了餅兒，所以並不適合甩出糖絲來，王凡也就沒有強行操作。
只是手腳麻利的把這十幾隻山楂的糖葫蘆全都淋了一遍，糖漿放好在玻璃板上。
然後趁著糖漿還沒有凝固的時候均勻的在這些糖葫蘆上面，撒上了剛剛準備好的乾果碎和葡萄乾。
在微微有些涼爽的天氣下，不一會兒的功夫糖漿就已經完全凝固了，王凡輕輕用力把這些糖葫蘆在玻璃板上拿下來，就見每一串糖葫蘆的邊上都有著美輪美奐的巨大糖片，看起來格外的誘人。
而在這些糖葫蘆和糖片兒上，全都密密麻麻的撒著乾果碎，只一眼看上去就總能夠激起小朋友們想吃的欲望。
實際上不僅僅小朋友們，直播間的這些觀眾們也非常的想。
「主播主播，這糖葫蘆賣嗎？我出10塊錢一支！」
「樓上的你怕不是在想屁吃？這麼好看的糖葫蘆就值10塊嗎？我出20！」
「主播主播別聽他們兩個窮逼的話，這麼好看的糖葫蘆，我出10萬賣我兩支！
如果你要是不賣的話，我就一會兒再過來問問，如果你要是賣的話……那就當我沒說。」
「臥槽，突如其來的騷，閃了老子的腰！還以為遇到了哪個土豪呢。」
「真是有錢銀有錢銀！」
看到小夥伴們爭先恐後的競價，王凡也非常開心，畢竟做出來的東西能夠得到大家的認可足以說明他這一個上午沒有白白忙活。
(本章完)