第216章 萬海餐廳

投票推薦 加入書籤 小說報錯

  第216章 萬海餐廳

  不久後。

  楚食·此間樂,接到了山城老餐廳人的邀請。

  電話是直接打到李長青這邊的。

  是他的老東家,朱恆。

  自打長青樓出了衛生安全問題以後,山城的私房菜館行業,就遭到了嚴厲的打擊。

  整個行業活力都有了明顯的倒退。

  但客人都是健忘的。

  時間一長,就慢慢沒人在乎了。

  朱恆與邱軍、李儀、姚善京,這幾家私房菜老闆達成了合作。

  在南山那邊創立了萬海餐廳。

  用股份協議綁定,幾家老闆合力,一起做私房菜行業。

  請來了不少名廚和大能,坐鎮廚房。

  其中還有一位,叫丁毅,是魯菜大師,山東某家二星米其林的主廚。

  就連他本人也是米其林的評星廚師,萬海餐廳找了不少人脈,花了很多資源,才請過來的。

  「萬海餐廳要辦一個比賽,朱總特意請了鍾老和你一起去當評委,你怎麼看?」

  廚房裡,李長青一邊切菜,一邊背對著楚浩說道。

  楚浩一愣:「評委?」

  「對啊,這是一個廚藝比賽,山城一些老廚師都受到了邀請,第一名能拿200w獎金呢。」

  楚浩都笑了,「鍾老我能理解,為什麼我也被邀請當評委了?」

  李長青笑道:「此間樂現在是黑珍珠三鑽啊,而你是這裡的主廚,有評委資格。」

  楚浩失笑道:「鍾老肯定不會去的。」

  「所以啊,我根本不敢跟他老人家說,只看你的想法,要是去的話,認識一些山城同行,對咱們也有好處。」

  李長青的缺點就在這。

  按鍾老的話說,有點不務正業,喜歡搞那些花里胡哨的。

  楚浩看了他一眼。

  李長青笑道:「不勉強,去不去都在你一念之間。」

  楚浩:「你想讓我去?」

  「去吧,這是一次少見的呢激發行業活力的比賽,聽說還有電視台的人現場拍攝,去的話,你就要上電視了,對咱們餐廳,也有好處。」

  到時候藉機宣傳一波。

  就拿楚浩的名氣當宣傳點。

  餐廳生意也會更好。

  「比賽是幾天啊?」

  「三天左右,每天下午四點開始。」

  楚浩想了想,「可以考慮。」

  李長青一喜,「那我跟朱總打電話了。」

  楚浩失笑道:「我還沒答應呢。」

  李長青嘿嘿一笑,撓了撓頭。

  「老實交代,我要是答應跟你去,你能得到什麼好處?能吃上獎金回扣?」

  李長青臉一紅,「我是那種人?就是覺得你去當評委,對餐廳有好處啊。」

  其實萬海餐廳在圈內還是很知名的。

  不知道多少廚師削尖了腦袋都想進去。

  而且自從開業,到現在,生意也是一直挺好的,只不過那幾個人還沒有膽量像楚浩這樣做大眾餐飲,因為眾口難調。

  他們依然是在座私房菜館,最近似乎一直在找渠道評個星。

  只是挺難的。

  因為私房菜館的天花板就在那擺著。

  它不像大眾餐飲,做火了是真能火。

  私房菜也能火,但範圍就那幾個圈子,火不出圈。

  「那行吧,去就去。」

  楚浩答應的原因其實也很簡單,不是去參賽,而是去當評委。

  這是兩碼事。

  一是證明了楚浩在萬海餐廳眼裡很備受重視,人家邀請了,面子要給,多個敵人不如多個朋友。

  二是當評委對楚浩自己的前途也有幫助。

  他在圈內名望越高,以後的能達到的上限和天花板,也就越高。

  他本人越厲害,此間樂也就越厲害。


  餐廳是很看明星效應的。

  廚子如果真的厲害,餐廳的生意就會越好做。

  楚浩也在思考讓餐廳繼續前進的方法。

  事後,他將這件事告訴了秦絳衣,得到了她的支持。

  「去吧,我也陪你一起去。」

  「嗯?」

  「我想看看他們幾個做餐廳做成什麼樣子,說不定有些長處我們還能學習過來,一起交流嘛。」

  楚浩笑道:「成。」

  ……

  幾天後。

  楚浩開車,帶著李長青準備出發。

  他開了門兒就要直接上副駕駛,被楚浩阻止了,「你坐後面去。」

  李長青一臉懵逼,但也沒有多問,開門進了后座。

  「這是去哪兒?」

  發現楚浩不是去比賽現場,李長青人都有些懵。

  「先接秦總,她也跟我們一起去。」

  李長青翻了個白眼,怪不得讓他坐後面呢。

  「秦總也去?為什麼?」

  「她說想去看看萬海餐廳的經營現狀,如果有什麼長處,我們自己學過來。」

  李長青都笑了,「根本不是一個市場啊,我們面對的客人跟他們萬海面對的客人完全是兩種人。」

  「我不知道,總之我就是去當評委的。」

  李長青:「嗯,去了以後還能吃好吃的,咱又不虧。」

  楚浩從後視鏡看了他一眼,「青子,這些其實都是外在,鍾老是評價過你的,說你天賦過人,遲早也會進國宴備選名單,你別嫌我囉嗦,好好磨練你的技術,以後去了國宴,說不定你的名氣比我還管用呢。」

  李長青沒說話,但臉上的笑還是略微得意的。

  能被鍾老誇獎,甚至親自指點。

  他在圈內不是唯一一個,卻是最幸運的一個。

  而這份運氣,很大程度上來自楚浩,是他把鍾老請出山的。

  楚浩的天賦,比他更強。

  在天湖島門口接到了等在馬路邊的秦絳衣。

  她開門上了副駕,扭頭看了眼李長青,「你也去啊?」

  李長青笑道:「秦總。」

  在他看來,楚浩也是老闆,但楚浩這個老闆跟他沒什麼距離。

  畢竟換句話來說。

  楚浩跟他還有點師兄弟的關係,相處模式都挺好的,因為兩人都是廚子。

  但秦絳衣就不一樣了。

  食為天的大千金,雖說也是搞餐飲的,但她本人並不是什麼廚子,跟秦絳衣的相處模式上,就有點上下級的關係了。

  而且,李長青一直是對秦絳衣頗為忌憚的。

  他之前還沒有跟鍾老與楚浩的時候。

  就跟的於一舟。

  雖然於一舟現在已經回蘇州了。

  但李長青自忖,他當不上鍾老的記名弟子,能當上於一舟的記名弟子,也是一件難得之事。

  更何況,他到現在還在跟於一舟有聯繫。

  談的也一直都是廚藝上的話題。

  秦絳衣今天是一件天藍色針織開衫,裡面搭了一套白色連衣裙,簡單而有經典的組合,頗有仙氣,以她的氣質,穿這套居然也能相得益彰,讓人很驚艷。

  上車以後也沒怎麼說話。

  而是拿了個小鏡子為自己補了補妝。

  李長青在後面看了一眼,眉頭一蹙,像秦總這樣的人,見到她現場補妝,還是有點讓人詫異的。

  因為李長青一直認為秦總不是那種愛化妝的人。

  楚浩看了一眼,「才起床?」

  秦絳衣嗯了一聲,「昨晚有應酬,喝醉了。」

  楚浩蹙眉,然後『嘖』了一聲,道:「少喝點會死。」

  秦絳衣也不生氣,道:「我是自己想喝嗎?還不是為了咱家餐廳才喝的。」

  楚浩也沒說啥。

  餐廳經營這一塊,他是不管事的。

  貨源、宣傳、營銷、各種商業上的安排和手段,楚浩幾乎很少過問。

  都是秦絳衣在處理。

  見她那麼累,楚浩道:「那你倒不如在家裡多休息,去那兒幹嘛?」

  「去看看啊,大家都是老朋友了,不過今天我不去談生意,跟在你後面吃點好吃的就行了。」秦絳衣俏皮的笑了笑。

  李長青有些恍惚。

  他發現,楚浩跟秦總兩個人的關係……總有點奇奇怪怪的。

  楚浩嘆了口氣,無奈的問她:「昨天你一個人去的?」

  「沒有啊,怎麼可能就我一個人,那我還敢喝酒嗎?帶雨欣一起去的。」

  陳雨欣一直是秦絳衣的大秘。

  很久沒見到她了。

  就算是現在,她也還在楚浩的工廠里上班兒。

  ……

  一路上,楚浩跟秦絳衣都在聊一些有的沒的。

  有些話題尺度還挺大。

  李長青都沒耳朵聽。

  不過轉念一想他也明白了,別看楚浩也就是個廚子,但他也是老闆啊。

  這兩個人的關係,怎麼說呢……

  楚浩管內部,他的任務是保持餐廳的高水準和硬實力。

  而秦總的任務,就好像把餐廳當做一塊美玉推銷出去,保證餐廳的生意不滑落。

  這兩個人配合得當。

  而且有時候還顯得默契十足。

  有時候,這種默契也很有意思,楚浩推出了什麼新菜,即使他忘記跟秦絳衣匯報,也會被秦絳衣迅速的察覺,然後改變營銷策略,調整方案。

  比如最近,餐廳就在推出[楚食一號套餐]。

  在二樓,人均1800,是現在此間樂里排第二昂貴的套餐。

  第一是純分子料理,叫[上帝的晚餐],也是楚食·此間樂最先推出的套餐之一。

  排第三的,則是藥膳,名為[楚食一號藥膳]。

  是的,名字都很土,但是好吃。

  二樓也是此間樂為數不多的幾間擁有超高水準menu的地方之一。

  便是在整個山城,都很難再找到第二家。

  李長青一直認為,此間樂能被評選為黑珍珠三鑽,與這三大套餐,脫離不開關係。

  反而一樓面向大眾客人們的川菜,作用不是很大。

  評鑽評星都要看你創新的。

  而一樓吃的則都是傳統菜,要多復古就有多復古。

  好吃是好吃,但創新打分一直很低,尤其是在那些自以為是的食評工作者和美食家的眼裡。

  在他們眼裡,傳統菜就是過時菜,傳統菜的經典味型,早已無法打動這些所謂的美食先驅者。

  李長青正這麼想著。

  他們就到地方了。

  萬海餐廳,處於一個讓人意想不到的地方。

  在一條老街區里,周圍都是樹,隔壁還有一座老式小區,到處都能看見紅磚和小房子。

  而萬海餐廳就坐落於一扇黑色鐵門後面,乍一看就好像是某個居委會似的,但門臉裝修卻很樸素中透露著高級感,門前掛了一個吊燈,煤油燈的造型,柱子和牆壁貼了紅磚,工藝成分很高。

  三個人摸進餐廳。

  一塊玉面平分直接就擋在了三人面前。

  緊接著便是右邊收銀台一位小美女笑眯眯的走上來,道:「客人您們幾位?」

  楚浩看了眼李長青。

  李長青道:「我們是此間樂的,這位是這次比賽的評委楚師傅,特意來見見朱總。」

  小美女一愣,隨即偷偷打量了一眼楚浩。

  見他又年輕又帥,居然已經是評委了,此時此刻,他正對著自己露出溫和笑容,小美女剎那間臉紅了,低著頭說:「請跟我來。」

  秦絳衣走在楚浩身後笑道:「瞧瞧,隨便對人家笑一笑,就俘獲了別人的心,你可以啊。」

  楚浩:……


  朱恆就在後院。

  今天比賽規模不大,但來的人全是名廚,卻又絲毫不影響到前面招待客人。

  比賽會在後院開啟。

  跟著那個小美女一路往後面走,穿過很多道門,感覺這裡就像一個宿舍一樣,大雜燴似的,來來往往的人非常多,光是路過的廚房就有三間兒,而且都是燈光明亮,面積寬闊,裡面的廚子忙忙碌碌,一副熱火朝天的樣子。

  之後,又穿過幾道門。

  這才來到後院,最先映入楚浩眼帘的,就是攝像機。

  「那是……本地電視台的……」楚浩一下子認出他們的來歷。

  因為還帶著工作吊牌,上面的標誌就是本地電視台的台標。

  朱恆和邱軍一人一根煙,站在不遠處指指點點,有說有笑,一些穿戴著廚師服的選手也正在積極備戰,不過都在一樓的房間裡,透過圍了窗欄杆的一樓往裡面看,一群廚師正坐在那,不知道在討論什麼。

  朱恆一眼便看見了楚浩等人。

  「朱總。」

  「誒喲,這不是楚師傅和秦總嗎?好久不見了,快請!」

  朱恆一臉熱情,帶路的時候又看了眼李長青。

  李長青向他點了點頭,「朱總。」

  「嗯,出去了,就是好事啊,聽說你現在跟鍾老學手藝?」

  李長青笑著嗯了一聲。

  「有出息啊!以後平步青雲別忘了我老朱啊。」

  「那是自然。」

  如果是之前,李長青見到他,會愧疚。

  因為長青樓遇到事以後,他就跳槽到了此間樂,每次和朱恆聊天,他都會有些愧疚感。

  但現在,不一樣了。

  無論是他的身份,還是廚藝,有鍾老當師傅,他去哪兒都能挺直腰杆。

  (本章完)

章節目錄