第232章 重整劉福記
葉辰在與劉爸爸探討著酒樓里以後的發展方向,而現在也是提出了另一個問題。
「爸,剛剛你也是知道的,我幫你炒了那幾個人,但是廚房裡還有另外的幾個廚師,他們也是挺都被本分的。我覺得對於他們也是應該獎賞的,獎罰分明,這才體現出一家餐廳的規章制度是完善的。」
劉爸爸也是點了點頭:「你說得不錯,我也想到了這個問題了,而且,他們也是這些人里最任勞任怨的,平時幹活也是最賣力,所以你放心,我是不會虧待他們的。」
畢竟,他們這些人里也是有跟著自己十幾年的工齡了,這次在香城創業也是帶著他們,他們為自己也是帶出了不少的徒弟,所以理應是獎勵的。
葉辰接著說:「我覺得還應該多請幾個廚師,畢竟這裡可不能少了主廚,雖然他們這些人里有人當了十幾年的廚師,可是剛剛我進去的時候,他們卻還是習慣了聽別人的吩咐,那幾個新手廚師也就不說了,有些菜還得我來指導,證明了他們在這十幾年來,自我增值不夠,所以我們現在還是需要新鮮的血液。」
畢竟,這幾百方的廚房,也就不到十個廚師幹活,這怎麼成樣呢?
劉爸爸點了點頭:「葉辰,我覺得你真的是天生的領導者啊,你這來了幾天後,竟然指出了我酒樓的這麼多的不足,嗯,不錯!以後酒樓交給你……來管理的話真的是我最明智的決定啊!」
葉辰道:「爸,你也不看看我是學什麼的,我是學管理的呢。」
他的話里也沒謙虛,大方地直接就承認了。
劉爸爸與葉辰兩人哈哈對笑著。
葉辰笑完了之後,接著說:「我找朋友看看,有沒有合適的廚師過來這邊幫個忙,再招幾個新手廚師,然後讓他們培養一下新廚師!」
之所以是請新廚師,是葉辰覺得新廚師的可塑性強一些。
劉爸爸當場就把事情都交到了葉辰的手裡,並戲說道:「看來,我可以提前退休了呀。」
接著,端起劉媽媽煲的湯輕輕地喝了一口。
「這樣,娜娜媽就不用天天擔心我不按時吃飯了。」
喝著愛妻做的湯,他的眼裡滿是期望。
葉辰說道:「等我放寒假吧,到時候我會幫你管理酒樓的,爸你就可以享福了!」
葉辰自然也是不希望自己的老丈人再這麼辛苦了,如果到時候找到一個更好的人選來管理好酒樓的話,肯定會讓老丈人提前退休的。
葉辰突然正色道:「爸,李店長背後的人查到了。」
劉爸爸也是神色一凝,問道:「當真?」
葉辰也湊了過去,小聲地說:「當真,就是之前跟你一樣看中了東平區博覽街23號那個店面的漢林食府的郭旭。他是老闆的大兒子,我們當時見過的。」
劉爸爸:「他怎麼會把人安插到這裡來了?我這一家店而已,也不可能對他們本地的造成什麼威脅吧?」
葉辰只是笑了笑:「這可不一定,畢竟,我們家酒樓也是勢頭很足,我們結婚之後,要不是經過了劉伊薇那件事,肯定也不會變成這樣的。」
葉辰自然也是把劉伊薇指使員工偷錢,還有打砸碗碟,偷東西的事告訴了他,要不然他還以為這只是員工的個人行為呢。
劉爸爸聽到這裡,也是臉色一沉:「自問我來這裡也沒得罪他們吧,而且也沒跟他們搶店面,為什麼偏偏針對我??」
同時也是很氣憤:「這個姓李的,竟然吃著兩家飯!」
葉辰趕緊說:「既然我們已經知道了他背後的人,那這個人就不能再留了。」
劉爸爸也是說道:「是不能留了,是我看錯人了。」
葉辰安慰道:「他是帶著目的接近你的,這也不怪你,如果他不是站那邊的,他也會是一個很好的店長。所以,不用多想。」
葉辰也沒敢跟劉爸爸說,這次後廚發生的事,跟他也是有關的。
劉爸爸點了點頭,招了一個服務員過來,說:「李店長在哪裡,叫李店長過來。」
而另一邊。
店長李楚柯正站在劉福記大門外不遠處接電話,語氣里也是十分恭敬。
而在電話那頭。
在一張美容床上,一雙纖細的玉手正給一個男人按摩。
男人右手拿著電話,正沖電話里吼道:「你是怎麼辦事的!連這一家店都沒辦法搞定?」
李楚柯依舊語氣十分恭敬,連一點脾氣都沒有:「郭經理,這不怪我,自從姓劉的那件事之後,我才知道這個餐館裡到處都是無所不在的攝像頭,我現在連接電話都不敢在店裡了。實在是找不到什麼好機會下手。」
男人氣急了:「什麼叫沒機會?都快一個月過去了,你看看你做了什麼?」
李楚柯拿著手機,另一隻手擋著手機輕聲說:「剛剛我就讓人把劉福記的後廚給搞黃了,本來都已經成功了一半了,但是這事還沒真正搞起來,就被老闆的女婿,一個叫葉辰的男人給插了一隻腳進來。」
「本來,我是想著讓廚房全線停工的,只是沒想到劉福記另外的那些人竟然不配合我,但是這也不打緊,只要把主廚地勸住了,那這一次的罷工就可以了,只是沒想到,還沒來得及實施,就被葉辰把那些人給炒了!」
男人也是沖手機喊了一句:「你少在這裡為自己找藉口!鬧事你做不到,那其他的事呢??」
男人此時早已經氣得頭上燒火了!
李楚柯也是說:「我也不敢明目張胆地來啊,萬一被人抓到了,那我真的完了。」
男人呸了一聲,對著那個按摩的技師喊了一句:「出去,把門鎖好!」
「是,郭先生。」
技師有些委屈地走了。
看到技師走了之後,郭旭這才衝著手機道:「我跟你說,再給你一個月的時間,我要劉福記消失!聽到沒有!」
李楚柯也只得小聲地說了一句:「是,郭經理。」
李楚柯也是憋屈啊!
「爸,剛剛你也是知道的,我幫你炒了那幾個人,但是廚房裡還有另外的幾個廚師,他們也是挺都被本分的。我覺得對於他們也是應該獎賞的,獎罰分明,這才體現出一家餐廳的規章制度是完善的。」
劉爸爸也是點了點頭:「你說得不錯,我也想到了這個問題了,而且,他們也是這些人里最任勞任怨的,平時幹活也是最賣力,所以你放心,我是不會虧待他們的。」
畢竟,他們這些人里也是有跟著自己十幾年的工齡了,這次在香城創業也是帶著他們,他們為自己也是帶出了不少的徒弟,所以理應是獎勵的。
葉辰接著說:「我覺得還應該多請幾個廚師,畢竟這裡可不能少了主廚,雖然他們這些人里有人當了十幾年的廚師,可是剛剛我進去的時候,他們卻還是習慣了聽別人的吩咐,那幾個新手廚師也就不說了,有些菜還得我來指導,證明了他們在這十幾年來,自我增值不夠,所以我們現在還是需要新鮮的血液。」
畢竟,這幾百方的廚房,也就不到十個廚師幹活,這怎麼成樣呢?
劉爸爸點了點頭:「葉辰,我覺得你真的是天生的領導者啊,你這來了幾天後,竟然指出了我酒樓的這麼多的不足,嗯,不錯!以後酒樓交給你……來管理的話真的是我最明智的決定啊!」
葉辰道:「爸,你也不看看我是學什麼的,我是學管理的呢。」
他的話里也沒謙虛,大方地直接就承認了。
劉爸爸與葉辰兩人哈哈對笑著。
葉辰笑完了之後,接著說:「我找朋友看看,有沒有合適的廚師過來這邊幫個忙,再招幾個新手廚師,然後讓他們培養一下新廚師!」
之所以是請新廚師,是葉辰覺得新廚師的可塑性強一些。
劉爸爸當場就把事情都交到了葉辰的手裡,並戲說道:「看來,我可以提前退休了呀。」
接著,端起劉媽媽煲的湯輕輕地喝了一口。
「這樣,娜娜媽就不用天天擔心我不按時吃飯了。」
喝著愛妻做的湯,他的眼裡滿是期望。
葉辰說道:「等我放寒假吧,到時候我會幫你管理酒樓的,爸你就可以享福了!」
葉辰自然也是不希望自己的老丈人再這麼辛苦了,如果到時候找到一個更好的人選來管理好酒樓的話,肯定會讓老丈人提前退休的。
葉辰突然正色道:「爸,李店長背後的人查到了。」
劉爸爸也是神色一凝,問道:「當真?」
葉辰也湊了過去,小聲地說:「當真,就是之前跟你一樣看中了東平區博覽街23號那個店面的漢林食府的郭旭。他是老闆的大兒子,我們當時見過的。」
劉爸爸:「他怎麼會把人安插到這裡來了?我這一家店而已,也不可能對他們本地的造成什麼威脅吧?」
葉辰只是笑了笑:「這可不一定,畢竟,我們家酒樓也是勢頭很足,我們結婚之後,要不是經過了劉伊薇那件事,肯定也不會變成這樣的。」
葉辰自然也是把劉伊薇指使員工偷錢,還有打砸碗碟,偷東西的事告訴了他,要不然他還以為這只是員工的個人行為呢。
劉爸爸聽到這裡,也是臉色一沉:「自問我來這裡也沒得罪他們吧,而且也沒跟他們搶店面,為什麼偏偏針對我??」
同時也是很氣憤:「這個姓李的,竟然吃著兩家飯!」
葉辰趕緊說:「既然我們已經知道了他背後的人,那這個人就不能再留了。」
劉爸爸也是說道:「是不能留了,是我看錯人了。」
葉辰安慰道:「他是帶著目的接近你的,這也不怪你,如果他不是站那邊的,他也會是一個很好的店長。所以,不用多想。」
葉辰也沒敢跟劉爸爸說,這次後廚發生的事,跟他也是有關的。
劉爸爸點了點頭,招了一個服務員過來,說:「李店長在哪裡,叫李店長過來。」
而另一邊。
店長李楚柯正站在劉福記大門外不遠處接電話,語氣里也是十分恭敬。
而在電話那頭。
在一張美容床上,一雙纖細的玉手正給一個男人按摩。
男人右手拿著電話,正沖電話里吼道:「你是怎麼辦事的!連這一家店都沒辦法搞定?」
李楚柯依舊語氣十分恭敬,連一點脾氣都沒有:「郭經理,這不怪我,自從姓劉的那件事之後,我才知道這個餐館裡到處都是無所不在的攝像頭,我現在連接電話都不敢在店裡了。實在是找不到什麼好機會下手。」
男人氣急了:「什麼叫沒機會?都快一個月過去了,你看看你做了什麼?」
李楚柯拿著手機,另一隻手擋著手機輕聲說:「剛剛我就讓人把劉福記的後廚給搞黃了,本來都已經成功了一半了,但是這事還沒真正搞起來,就被老闆的女婿,一個叫葉辰的男人給插了一隻腳進來。」
「本來,我是想著讓廚房全線停工的,只是沒想到劉福記另外的那些人竟然不配合我,但是這也不打緊,只要把主廚地勸住了,那這一次的罷工就可以了,只是沒想到,還沒來得及實施,就被葉辰把那些人給炒了!」
男人也是沖手機喊了一句:「你少在這裡為自己找藉口!鬧事你做不到,那其他的事呢??」
男人此時早已經氣得頭上燒火了!
李楚柯也是說:「我也不敢明目張胆地來啊,萬一被人抓到了,那我真的完了。」
男人呸了一聲,對著那個按摩的技師喊了一句:「出去,把門鎖好!」
「是,郭先生。」
技師有些委屈地走了。
看到技師走了之後,郭旭這才衝著手機道:「我跟你說,再給你一個月的時間,我要劉福記消失!聽到沒有!」
李楚柯也只得小聲地說了一句:「是,郭經理。」
李楚柯也是憋屈啊!