第五百一十八章 這個禮你受得起！
晚餐有那麼多下酒菜，那自然也少不了喝酒了。不過周墨塵也沒有特意的勸酒，喝多少都隨他們自己願意。這頓飯吃到9點才結束。眾人也跟周墨塵和趙衿麥道了別。
還沒過兩天，周墨塵就帶著一家老小坐飛機去了高盧。周為民夫婦倒是沒有離開。本身也不願意跑太遠。而去簽證也沒有辦。餐廳和私房菜館都關了門，幾個徒弟都要去給周墨塵加油。
周墨塵也就由著他們了。一行人坐著慕容家的私人飛機飛去了高盧。周墨塵還感慨著，要不是自己不常出差，肯定要買一架的。蘇城的人跟去的只有楊紹和李鑫，其他幾個人都在忙著。這倆人代表了。
而從帝都出發的就是比較閒和宅的劉藝菲和景恬了，都還帶上了男朋友一起。
眾人用一天的時間去倒時差。才算是休息過來，本來周墨塵沒事兒的，可架不住兩個小傢伙有事兒啊，他還要看著。
到高盧的第三天全球矚目的廚神大賽終於要開始了。會場也在緊羅密布的檢查著所有的設施，食材等等。
跟之前一樣，全球直播。早上8點半開始。比賽也分為三場不過不像秦國的那種，而是分為點心，湯羹，主菜三種。綜合得分最高者加冕廚神之位。
這天周墨塵一行人早早的就起來了。周墨塵倒是挺悠閒的，簡單的吃了頓早餐，一點都不著急，不緊張，仿佛就是來旅遊的一樣。
吃過早餐就帶著眾人去了會場。那裡到處都是各種膚色的人，哪個國家的都有。
「老公。加油！相信你可以的。」
到門口要分別的時候，趙衿麥給了周墨塵一個深深的擁抱。
「嗯，放心吧。」
周墨塵拍了拍趙衿麥的肩膀說道。
「小塵子，加油！」
「老周加油！」
「師父加油！」
「小塵加油！」
一行人給周墨塵鼓足了勇氣。
「放心吧。姐，小傢伙幫忙照看一下。」
周墨塵擔心趙衿麥自己照看不過來。就跟劉藝菲和景恬說了句。
「知道了，放心吧。」
劉藝菲笑著回了句。
周墨點點頭，就帶著姜瑩瑩去了候場區。這麼大的舞台，姜瑩瑩是最合適的。何況她已經到了小宗的巔峰，總要適應適應這樣的比賽，對她有好處。其他的還差的遠。
全球性的比賽那規格肯定是比國內的要高的多，光看設施和裝飾就不是一個等級的，何況這裡有很多大公司的贊助。自然不能小氣了。
主持人也是被評為高盧之花。主持的風格很有美感。在一一介紹了評委席上的各位美食家之後，就介紹了這次比賽的規則，評委中還有一個周墨塵比較熟悉的人，就是見過一次的食神湯老。
其他也有一些面熟的人。可是叫不上來名字。
第一場要做的是點心。不過周墨塵已經把第二場和第三場要用的高湯給準備上了。他做的菜不同於其他人，高湯是需要現做的，還好有時間折騰的。今天的時間足足的。
點心的選擇周墨塵也是考慮了好久。既能彰顯味道，又能彰顯技術的著實太多了。而他的選擇是龍鬚酥。
龍鬚酥是民間特色傳統小吃，其外觀潔白綿密、細如龍鬚。由小麥精粉、麥芽糖等原料精製而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即化、回味甘甜等特點。
龍鬚酥已有二千餘年歷史，原名銀絲糖。正德皇帝遊歷民間時，發現民間竟有此味，入口極香、口感特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，取名「龍鬚糖」，也被稱為「龍鬚卷」，為宮庭御用點心，及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。
做法很簡單，但是把控卻很難把控，是把麥芽糖放在乾淨的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，搓成細條，折迭重複拉。
再把麥芽糖做成一個圓形，開始在糯米粉里拉，和拉麵差不多，這裡就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以後才能把蜜糖拉得如同髮絲般細。
經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。當然也可以用天然的植物色素去上顏色。更為美觀一些，不過周墨塵卻沒有去畫蛇添足的想法，本來原本的龍鬚酥就很好看。
而周墨塵在製作龍鬚酥的時候，就讓很多人大為驚奇。尤其是最後拉絲的時候驚掉了一眾人的下巴。
「哦，天吶。他是怎麼做到的？不會斷嗎？太神奇了。」
「秦國的美食都是這麼有藝術氣息嗎？這也太誇張了。好想去嘗嘗。」
「我知道他，他是周，上次我去秦國的時候嘗過他做的美食，簡直太美味了。」
「太漂亮了，不知道味道怎麼樣。」
而此時的秦國也有不少人在看這場全球盛會。剛好下半下午的時間。有不少摸魚划水的。
「天哪，我周神做個點心要不要這麼用力啊。」
「看來上次的比賽，周神還是留手了，這次才是下狠手。」
「周神是全能的。話說這個點心是個什麼鬼，我想好嘗嘗。」
「聽我的，你不想。」
「就是，周神就一個，哪輪得到你。後面排隊去。」
「哈哈，看看我周神這麼有排面，國外的人都驚訝的不行。」
秦國專門的直播間這會兒也是炸裂異常，一條條評論不斷地迸發出來。一點都沒有停歇的跡象。
「小塵子這手藝可以啊。我還沒嘗過呢，麥麥，你吃過嗎？」
劉藝菲眼睛眨也不眨的看著大屏幕中分出來的屏幕問道。
「沒有哎，二姐。他沒在家做過這個。他現在很少做糕點了。」
趙衿麥癟了癟嘴說道。心想，晚上有你好看的，有這麼好的東西以前都不知道做出來我嘗嘗。
「那回蘇城讓小塵子做給我們嘗嘗。我看著挺好吃的樣子。」
劉藝菲笑著說道。
「對，沒錯，做給我們嘗嘗。」
景恬也是緊緊的盯著周墨塵做的點心。
此時場上的選手們已經做好了點心，工作人員也都一一的把做好的點心做好編號，端到了評委面前。要嘗那麼多的點心，可不是一件容易的事情。
不過都是身經百戰的美食家，沒有兩把刷子也不敢來做這個評委了。花費了一些時間，眾人也都有了底。
不過並沒有公布得分和名次。
主持人這會就開始宣布第二輪比賽開始，湯羹。
本來周墨塵湯的選擇是佛跳牆，不過時間有限，他也就沒有去做了，而是選擇了。䰾肺湯。
䰾肺湯是蘇州的傳統名菜，尤以木瀆古鎮的「石家飯店」最為正宗。「䰾肺湯「原名「斑肝湯「，是用斑魚的魚肝、魚肉和魚皮入湯精烹而成。
斑魚是太湖特種水產，在桂花開時形成魚汛，花謝則去無蹤影，民間早有「秋天享福吃斑肝「的諺語。斑魚肝入饌，早在清代就在蘇州地區極為盛行。
清人袁枚《隨園食單》里有這樣的記載：「斑魚最嫩。剝皮去穢，分肝肉二種，以雞湯煨之，下酒三份、水二份、秋油一份。起鍋時加薑汁一大碗、蔥數莖以去腥氣。」
食材自然是周墨塵空運過來的。因為要比賽，所以提前跟組委會和國家的相關部門打了招呼，得到同意之後，周墨塵才能帶著食材來高盧。不過也是有全程檢查的。
䰾肺湯之所以味道鮮美，關鍵在於選料和火候。斑魚要選生長在太湖木瀆一帶水域的為佳，而雞湯則要用農家放養的土雞燉製。
烹飪前，先將鮮活的斑魚除去魚皮、內臟和魚骨，把清理出的魚肝和魚肉，放清水中撕去黏膜、洗淨血污，再將它們分別切成兩片放入碗中，加精鹽、紹酒、胡椒粉各少許拌勻稍醃。
然後把炒鍋置於旺火上，加入燉好的雞湯燒沸，將魚片、魚肝放入，等再次燒開時，撇去浮沫，放火腿片、筍片、香菇片、豌豆苗以及適量的調料，稍加燜煮便可大快朵頤。
斑肝金黃，菜心碧綠，色相極美。斑肝肥嫩，入口即化，湯味也十分鮮美。
䰾肺湯的吃法也是有講究的，叫「冷肝熱湯」，有四個步驟，叫「置、賞、品、味」。
「置」就是把魚肝取出，讓它冷卻，冷卻時會出現小氣泡，其實那是魚肝油在滲出來。觀察它魚肝油滲出來的過程，叫「賞」，是一個欣賞的過程。然後等魚肝冷卻以後，只能抿，不能咬，這是一個品的過程。
最後趁著魚肝的回味，把魚湯喝下去，這叫「置賞品味」。
湯的香味兒雖然沒有佛跳牆霸道，但是也是十分的搶眼的。待周墨塵盛好湯羹之後，拍了完城的燈，等待著工作人員的到來。
因為之前周墨塵龍鬚酥的關係，評委對周墨塵的菜品是格外的感興趣。一個個嘗過周墨塵的湯之後，更是顯得不可思議。湯老先是一臉的驚訝，然後就是笑意滿滿的。他知道今天的廚神已經穩了。就憑著湯就可以，沒人能達到周墨塵的水平。而讓他更感興趣的是周墨塵即將做的主菜。
「老周怎麼做到的？那些評委的表情可是很有問題啊。」
楊紹狐疑的看著台上的評委。
「又一個沒吃過的，麥麥，你吃過嗎？」
景恬看了看那湯，覺得自己沒吃過。又問了趙衿麥。
「沒有哎四姐。」
趙衿麥眨了眨眼睛，她是真沒有吃過。心想，好氣哦。回蘇城要好好的說道說道了。
而直播間的粉絲們這會兒也是樂開了花，他們看的更清楚一些。
「我去，我周神是不是穩了，好激動的感覺。」
「確實是，那些個評委好像沒喝過湯一樣。表情都變了。」
「搞的跟你喝過這種湯一樣。反正我是沒喝過。」
「話說那魚是個什麼魚，看著挺面熟的。」
「不認識。有沒有吊大的出來認認啊。」
「那叫䰾魚也可以喚作斑魚。䰾魚腹白，背青灰，有斑紋，可鼓氣如球浮於水面，是蘇城的特產，太湖䰾魚，最稱鮮美。本來「䰾」作「繃」字。《正字通》里說：「繃魚形似河魨而小，背青有斑，無鱗，尾不歧，腹有白刺。俗改作䰾。」中秋時節，桂花香里，正是䰾魚出水的季節，湖上人家都要一嘗時新的滋味。而且應時待客，若無此味，大有怠慢之意。童時在魚桶上，討來幾尾，吹大它的肚皮，故而叫它「吹肚魚」。䰾魚貴在肺。」
「臥槽，每個字我都認識，唯獨合在一起我TM就看不懂了。」
「實在想不出什麼形容詞了，只能來一句好牛批！」
「太尷尬了。感謝大兄弟解惑。不過，我TM還是不懂。不過。好吃應該就對了。」
「說的是，不需要理解，只需要知道，好吃。」
說話間所有選手的湯也製作完畢。評委們也都一一評介了一番，第三場主菜也就開始了。這次周墨塵就選擇了高規格的菜品。松茸黃魚獅子頭。不管從形態，味道，價值它都是適合站在這個舞台上的。
而周墨塵提前準備的高湯就是用於烹飪它的。周墨塵之前就做過這道菜。
大黃魚，又叫黃花魚，其體色金黃、唇紅齒白、肉質潔白細嫩，有著「國魚」之美譽。
而為了保留它原始的鮮味廚師也是想盡了辦法。
清蒸大黃魚，肉色潔白、細若精瓷，最大程度保留著大黃魚原始的鮮味。紅燒大黃魚，外酥里嫩、湯汁濃厚，汁水飽滿、香氣四溢。還有黃魚凍、黃魚湯、黃魚面線、海皇燴黃魚、西檸焗黃魚……「無酒不成席，無魚不是宴」。
還有甜辣黃魚衝擊味蕾，引食指大動。燜黃魚湯鮮味濃，俘獲食客「芳心」。黃魚餃子別具特色，碰撞出別樣煙火.！
而「松茸黃魚獅子頭」用剔骨取肉的黃魚，處理成米粒大小的魚丁摔打成團，下鍋小火煮1個小時後加入松茸雞湯，魚肉鮮嫩入口即化，底湯清而不寡。
而在周墨塵從水箱裡拿出那條活著的，差不多6斤多的大黃魚出來的時候，台上台下的觀眾懂行的人就一陣驚呼。待看到周墨塵神奇的操作之後更是驚嘆萬分。評委席上的一眾評委更是等不及要一嘗究竟了。
「那是松茸黃魚獅子頭，這個我吃過。」
趙衿麥眼睛一亮，不由得咽了咽口水。
「這個我也吃過，非常好吃，非常的鮮。」
楊紹立馬也認出來了。
而直播間的粉絲大多數都沒見過。
「這不是獅子頭嗎？大黃魚也能做？我怎麼沒吃過。」
「對啊，我吃的都是豬肉做的獅子頭。別說大黃魚了，連松茸都沒。」
「這個我吃過。是私房菜館的菜，味道確實好。不過前兩道菜沒吃過，回頭一定要嘗嘗。」
「臥槽。土豪啊。」
「神TM土豪啊，那是王校長。」
「尷尬了。失敬失敬。」
而此時現場的比賽終於全部結束了。讓人意外的是評委並沒有第一時間嘗周墨塵的菜品，而是嘗完了其他人的菜品之後，才開始品嘗周墨塵的獅子頭。
但是讓眾人意外的是，評委們那不叫品嘗，而是吃。本來周墨塵就是一人一顆。一個小碗，擺盤也很精緻。評委們不客氣的連菜帶湯全部吃了個乾淨。
這一操作讓人十分的驚奇。心想至於那麼好吃呢。而主持人特意看了一眼，周墨塵那裡還有剩餘的，心想一會兒是不是要嘗嘗呢。畢竟一條大魚做出來的也不少了。
而主持人在統計了所有人的得分之後，就開始了宣讀得分。每個項目都是10分。總分是30分。而去還是需要五位評委的平均分。
從第十名開始，就沒有低分的，咬的很緊，第十名都有26分。往上分分值增長幅度也很小。一名名的顯示還沒有沒有周墨塵和歐陽少奇的名字。大家開始激動起來。
本來就是很有信心的事情。但是不到最後關頭還是不敢掉以輕心。到第三名的時候一看是一位高盧的廚師得了27.8分。只有第二和第一沒有公布了。
歐陽少奇饒有興致的看著周墨塵，他沒想到周墨塵第一次參加比賽會拿這麼高的名次，雖然是十幾個廚師參加，但是他不相信周墨塵會沒有名次。所以第二名的獲得者肯定就是周墨塵了，而對於他自己，他肯定是自信可以蟬聯廚神之位的。
不過隨著第二名的名字公布之後，一股愕然的表情驚呆了眾人，也驚呆了他。
第二名，歐陽少奇，28.5分。這比第三名多了不少分值了。但是他現在很茫然。心想，我居然敗了。
歐陽少奇在看到自己名次的時候，並沒有質疑評委的公正，而是想嘗一嘗周墨塵做的那道菜。看看他的差距到底在哪裡。
「第一，第一。肯定是第一。」
趙衿麥看著還未公布的第一名，小聲的嘀咕著。
「小塵子肯定是第一，沒跑的了。」
劉藝菲也是眼睛瞪得大大的，生怕錯過什麼。
而這會兒直播間已經開始。名字接龍了。
「周神！」
「周神！」
「.」
「第一名，周墨塵。30分！」
隨著主持人的公布之後，頓時全場沸騰，不僅僅只是名次的關係，還有分數的關係，這是什麼比賽啊。都是滿分。這是史無前例的情況。
「啊！贏了，贏了。師父贏了。」
蘇雯雯大聲的叫起來。
「哈哈。老周牛批！」
楊紹喊的有些破音了，但是此刻的他十分的開心，他知道這意味著，他兄弟是廚神了。第一位不足30歲的廚神。
「贏了，贏了，爸爸是冠軍！」
趙衿麥摟著周湘湘興奮的說道。
「爸爸，冠軍！」
周湘湘也被點燃了情緒，奶聲奶氣的說道。
認識周墨塵的人此刻都為周墨塵感到高興。
而主持人這會兒也開始控場，主持人安排選手站到了台前。站成了一排。而在頒獎之前評委還有不少話要說的。
因為奪冠的是周墨塵，所以幾人讓湯老做代表，表達了評委的想法。看到湯老接過話筒會場的人也安靜了下來。
「小塵，這樣叫你可以嗎？」
湯老站到周墨塵旁邊笑著問道。
「當然，您是長輩的。應該的。」
周墨塵謙遜的說道。
「呵呵，秦國廚藝界有你在，是榮幸，世界美食界有你在也是榮幸，你給了他們新的道路和目標，他們都應該感謝你。上次的比賽你果然是留手了。我老頭子也謝謝你讓我有幸看到了新的世界。謝謝。」
湯老說完就要給周墨塵鞠一躬。周墨塵嚇了一跳，連忙攔住了。
「湯老，您這是幹嘛啊，這不合適，有話您好好說。」
周墨塵哭笑不得的說了句。還是硬把湯老扶起來。
「你受得起這一禮。是不是很奇怪。呵呵，不著急。」
湯老笑呵呵的看了看歐陽少奇說了句。然後就吩咐主持人把周墨塵剩餘的菜端來讓這些個廚師嘗嘗。
而留在原地的姜瑩瑩立馬就把剩餘的獅子頭和湯汁盛了出來，雖然已經過了一會兒了，但是口感和味道還在。
前十的廚師都是各國的精英，可以說是最頂尖的那一波廚師了，嘗過周墨塵做的菜之後自然知道剛才湯老說的話是什麼意思了。相互看了一眼之後，都下意識的給周墨塵鞠了一躬。嚇的周墨塵趕緊閃開了。一堆大叔級的人物給他個小年輕鞠躬不太合適。
「哈哈，小塵，這個禮你受得起。」
湯老笑呵呵的說道。
而現場好多不明所以的人，更是急得抓耳撓腮的，十分想去嘗嘗周墨塵做的菜，可惜事實不允許。
「臥槽，老周這次要火了，這排面也是沒誰了。他幹什麼了。我好想嘗嘗那菜到底有什麼魔力，讓這麼多大佬為他折腰。」
楊紹驚的目瞪口呆。
「不管為了什麼，周墨塵這頓大餐跑不掉了。回去就安排。」
李鑫興奮異常的說道。(本章完)
還沒過兩天，周墨塵就帶著一家老小坐飛機去了高盧。周為民夫婦倒是沒有離開。本身也不願意跑太遠。而去簽證也沒有辦。餐廳和私房菜館都關了門，幾個徒弟都要去給周墨塵加油。
周墨塵也就由著他們了。一行人坐著慕容家的私人飛機飛去了高盧。周墨塵還感慨著，要不是自己不常出差，肯定要買一架的。蘇城的人跟去的只有楊紹和李鑫，其他幾個人都在忙著。這倆人代表了。
而從帝都出發的就是比較閒和宅的劉藝菲和景恬了，都還帶上了男朋友一起。
眾人用一天的時間去倒時差。才算是休息過來，本來周墨塵沒事兒的，可架不住兩個小傢伙有事兒啊，他還要看著。
到高盧的第三天全球矚目的廚神大賽終於要開始了。會場也在緊羅密布的檢查著所有的設施，食材等等。
跟之前一樣，全球直播。早上8點半開始。比賽也分為三場不過不像秦國的那種，而是分為點心，湯羹，主菜三種。綜合得分最高者加冕廚神之位。
這天周墨塵一行人早早的就起來了。周墨塵倒是挺悠閒的，簡單的吃了頓早餐，一點都不著急，不緊張，仿佛就是來旅遊的一樣。
吃過早餐就帶著眾人去了會場。那裡到處都是各種膚色的人，哪個國家的都有。
「老公。加油！相信你可以的。」
到門口要分別的時候，趙衿麥給了周墨塵一個深深的擁抱。
「嗯，放心吧。」
周墨塵拍了拍趙衿麥的肩膀說道。
「小塵子，加油！」
「老周加油！」
「師父加油！」
「小塵加油！」
一行人給周墨塵鼓足了勇氣。
「放心吧。姐，小傢伙幫忙照看一下。」
周墨塵擔心趙衿麥自己照看不過來。就跟劉藝菲和景恬說了句。
「知道了，放心吧。」
劉藝菲笑著回了句。
周墨點點頭，就帶著姜瑩瑩去了候場區。這麼大的舞台，姜瑩瑩是最合適的。何況她已經到了小宗的巔峰，總要適應適應這樣的比賽，對她有好處。其他的還差的遠。
全球性的比賽那規格肯定是比國內的要高的多，光看設施和裝飾就不是一個等級的，何況這裡有很多大公司的贊助。自然不能小氣了。
主持人也是被評為高盧之花。主持的風格很有美感。在一一介紹了評委席上的各位美食家之後，就介紹了這次比賽的規則，評委中還有一個周墨塵比較熟悉的人，就是見過一次的食神湯老。
其他也有一些面熟的人。可是叫不上來名字。
第一場要做的是點心。不過周墨塵已經把第二場和第三場要用的高湯給準備上了。他做的菜不同於其他人，高湯是需要現做的，還好有時間折騰的。今天的時間足足的。
點心的選擇周墨塵也是考慮了好久。既能彰顯味道，又能彰顯技術的著實太多了。而他的選擇是龍鬚酥。
龍鬚酥是民間特色傳統小吃，其外觀潔白綿密、細如龍鬚。由小麥精粉、麥芽糖等原料精製而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即化、回味甘甜等特點。
龍鬚酥已有二千餘年歷史，原名銀絲糖。正德皇帝遊歷民間時，發現民間竟有此味，入口極香、口感特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，取名「龍鬚糖」，也被稱為「龍鬚卷」，為宮庭御用點心，及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。
做法很簡單，但是把控卻很難把控，是把麥芽糖放在乾淨的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，搓成細條，折迭重複拉。
再把麥芽糖做成一個圓形，開始在糯米粉里拉，和拉麵差不多，這裡就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以後才能把蜜糖拉得如同髮絲般細。
經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。當然也可以用天然的植物色素去上顏色。更為美觀一些，不過周墨塵卻沒有去畫蛇添足的想法，本來原本的龍鬚酥就很好看。
而周墨塵在製作龍鬚酥的時候，就讓很多人大為驚奇。尤其是最後拉絲的時候驚掉了一眾人的下巴。
「哦，天吶。他是怎麼做到的？不會斷嗎？太神奇了。」
「秦國的美食都是這麼有藝術氣息嗎？這也太誇張了。好想去嘗嘗。」
「我知道他，他是周，上次我去秦國的時候嘗過他做的美食，簡直太美味了。」
「太漂亮了，不知道味道怎麼樣。」
而此時的秦國也有不少人在看這場全球盛會。剛好下半下午的時間。有不少摸魚划水的。
「天哪，我周神做個點心要不要這麼用力啊。」
「看來上次的比賽，周神還是留手了，這次才是下狠手。」
「周神是全能的。話說這個點心是個什麼鬼，我想好嘗嘗。」
「聽我的，你不想。」
「就是，周神就一個，哪輪得到你。後面排隊去。」
「哈哈，看看我周神這麼有排面，國外的人都驚訝的不行。」
秦國專門的直播間這會兒也是炸裂異常，一條條評論不斷地迸發出來。一點都沒有停歇的跡象。
「小塵子這手藝可以啊。我還沒嘗過呢，麥麥，你吃過嗎？」
劉藝菲眼睛眨也不眨的看著大屏幕中分出來的屏幕問道。
「沒有哎，二姐。他沒在家做過這個。他現在很少做糕點了。」
趙衿麥癟了癟嘴說道。心想，晚上有你好看的，有這麼好的東西以前都不知道做出來我嘗嘗。
「那回蘇城讓小塵子做給我們嘗嘗。我看著挺好吃的樣子。」
劉藝菲笑著說道。
「對，沒錯，做給我們嘗嘗。」
景恬也是緊緊的盯著周墨塵做的點心。
此時場上的選手們已經做好了點心，工作人員也都一一的把做好的點心做好編號，端到了評委面前。要嘗那麼多的點心，可不是一件容易的事情。
不過都是身經百戰的美食家，沒有兩把刷子也不敢來做這個評委了。花費了一些時間，眾人也都有了底。
不過並沒有公布得分和名次。
主持人這會就開始宣布第二輪比賽開始，湯羹。
本來周墨塵湯的選擇是佛跳牆，不過時間有限，他也就沒有去做了，而是選擇了。䰾肺湯。
䰾肺湯是蘇州的傳統名菜，尤以木瀆古鎮的「石家飯店」最為正宗。「䰾肺湯「原名「斑肝湯「，是用斑魚的魚肝、魚肉和魚皮入湯精烹而成。
斑魚是太湖特種水產，在桂花開時形成魚汛，花謝則去無蹤影，民間早有「秋天享福吃斑肝「的諺語。斑魚肝入饌，早在清代就在蘇州地區極為盛行。
清人袁枚《隨園食單》里有這樣的記載：「斑魚最嫩。剝皮去穢，分肝肉二種，以雞湯煨之，下酒三份、水二份、秋油一份。起鍋時加薑汁一大碗、蔥數莖以去腥氣。」
食材自然是周墨塵空運過來的。因為要比賽，所以提前跟組委會和國家的相關部門打了招呼，得到同意之後，周墨塵才能帶著食材來高盧。不過也是有全程檢查的。
䰾肺湯之所以味道鮮美，關鍵在於選料和火候。斑魚要選生長在太湖木瀆一帶水域的為佳，而雞湯則要用農家放養的土雞燉製。
烹飪前，先將鮮活的斑魚除去魚皮、內臟和魚骨，把清理出的魚肝和魚肉，放清水中撕去黏膜、洗淨血污，再將它們分別切成兩片放入碗中，加精鹽、紹酒、胡椒粉各少許拌勻稍醃。
然後把炒鍋置於旺火上，加入燉好的雞湯燒沸，將魚片、魚肝放入，等再次燒開時，撇去浮沫，放火腿片、筍片、香菇片、豌豆苗以及適量的調料，稍加燜煮便可大快朵頤。
斑肝金黃，菜心碧綠，色相極美。斑肝肥嫩，入口即化，湯味也十分鮮美。
䰾肺湯的吃法也是有講究的，叫「冷肝熱湯」，有四個步驟，叫「置、賞、品、味」。
「置」就是把魚肝取出，讓它冷卻，冷卻時會出現小氣泡，其實那是魚肝油在滲出來。觀察它魚肝油滲出來的過程，叫「賞」，是一個欣賞的過程。然後等魚肝冷卻以後，只能抿，不能咬，這是一個品的過程。
最後趁著魚肝的回味，把魚湯喝下去，這叫「置賞品味」。
湯的香味兒雖然沒有佛跳牆霸道，但是也是十分的搶眼的。待周墨塵盛好湯羹之後，拍了完城的燈，等待著工作人員的到來。
因為之前周墨塵龍鬚酥的關係，評委對周墨塵的菜品是格外的感興趣。一個個嘗過周墨塵的湯之後，更是顯得不可思議。湯老先是一臉的驚訝，然後就是笑意滿滿的。他知道今天的廚神已經穩了。就憑著湯就可以，沒人能達到周墨塵的水平。而讓他更感興趣的是周墨塵即將做的主菜。
「老周怎麼做到的？那些評委的表情可是很有問題啊。」
楊紹狐疑的看著台上的評委。
「又一個沒吃過的，麥麥，你吃過嗎？」
景恬看了看那湯，覺得自己沒吃過。又問了趙衿麥。
「沒有哎四姐。」
趙衿麥眨了眨眼睛，她是真沒有吃過。心想，好氣哦。回蘇城要好好的說道說道了。
而直播間的粉絲們這會兒也是樂開了花，他們看的更清楚一些。
「我去，我周神是不是穩了，好激動的感覺。」
「確實是，那些個評委好像沒喝過湯一樣。表情都變了。」
「搞的跟你喝過這種湯一樣。反正我是沒喝過。」
「話說那魚是個什麼魚，看著挺面熟的。」
「不認識。有沒有吊大的出來認認啊。」
「那叫䰾魚也可以喚作斑魚。䰾魚腹白，背青灰，有斑紋，可鼓氣如球浮於水面，是蘇城的特產，太湖䰾魚，最稱鮮美。本來「䰾」作「繃」字。《正字通》里說：「繃魚形似河魨而小，背青有斑，無鱗，尾不歧，腹有白刺。俗改作䰾。」中秋時節，桂花香里，正是䰾魚出水的季節，湖上人家都要一嘗時新的滋味。而且應時待客，若無此味，大有怠慢之意。童時在魚桶上，討來幾尾，吹大它的肚皮，故而叫它「吹肚魚」。䰾魚貴在肺。」
「臥槽，每個字我都認識，唯獨合在一起我TM就看不懂了。」
「實在想不出什麼形容詞了，只能來一句好牛批！」
「太尷尬了。感謝大兄弟解惑。不過，我TM還是不懂。不過。好吃應該就對了。」
「說的是，不需要理解，只需要知道，好吃。」
說話間所有選手的湯也製作完畢。評委們也都一一評介了一番，第三場主菜也就開始了。這次周墨塵就選擇了高規格的菜品。松茸黃魚獅子頭。不管從形態，味道，價值它都是適合站在這個舞台上的。
而周墨塵提前準備的高湯就是用於烹飪它的。周墨塵之前就做過這道菜。
大黃魚，又叫黃花魚，其體色金黃、唇紅齒白、肉質潔白細嫩，有著「國魚」之美譽。
而為了保留它原始的鮮味廚師也是想盡了辦法。
清蒸大黃魚，肉色潔白、細若精瓷，最大程度保留著大黃魚原始的鮮味。紅燒大黃魚，外酥里嫩、湯汁濃厚，汁水飽滿、香氣四溢。還有黃魚凍、黃魚湯、黃魚面線、海皇燴黃魚、西檸焗黃魚……「無酒不成席，無魚不是宴」。
還有甜辣黃魚衝擊味蕾，引食指大動。燜黃魚湯鮮味濃，俘獲食客「芳心」。黃魚餃子別具特色，碰撞出別樣煙火.！
而「松茸黃魚獅子頭」用剔骨取肉的黃魚，處理成米粒大小的魚丁摔打成團，下鍋小火煮1個小時後加入松茸雞湯，魚肉鮮嫩入口即化，底湯清而不寡。
而在周墨塵從水箱裡拿出那條活著的，差不多6斤多的大黃魚出來的時候，台上台下的觀眾懂行的人就一陣驚呼。待看到周墨塵神奇的操作之後更是驚嘆萬分。評委席上的一眾評委更是等不及要一嘗究竟了。
「那是松茸黃魚獅子頭，這個我吃過。」
趙衿麥眼睛一亮，不由得咽了咽口水。
「這個我也吃過，非常好吃，非常的鮮。」
楊紹立馬也認出來了。
而直播間的粉絲大多數都沒見過。
「這不是獅子頭嗎？大黃魚也能做？我怎麼沒吃過。」
「對啊，我吃的都是豬肉做的獅子頭。別說大黃魚了，連松茸都沒。」
「這個我吃過。是私房菜館的菜，味道確實好。不過前兩道菜沒吃過，回頭一定要嘗嘗。」
「臥槽。土豪啊。」
「神TM土豪啊，那是王校長。」
「尷尬了。失敬失敬。」
而此時現場的比賽終於全部結束了。讓人意外的是評委並沒有第一時間嘗周墨塵的菜品，而是嘗完了其他人的菜品之後，才開始品嘗周墨塵的獅子頭。
但是讓眾人意外的是，評委們那不叫品嘗，而是吃。本來周墨塵就是一人一顆。一個小碗，擺盤也很精緻。評委們不客氣的連菜帶湯全部吃了個乾淨。
這一操作讓人十分的驚奇。心想至於那麼好吃呢。而主持人特意看了一眼，周墨塵那裡還有剩餘的，心想一會兒是不是要嘗嘗呢。畢竟一條大魚做出來的也不少了。
而主持人在統計了所有人的得分之後，就開始了宣讀得分。每個項目都是10分。總分是30分。而去還是需要五位評委的平均分。
從第十名開始，就沒有低分的，咬的很緊，第十名都有26分。往上分分值增長幅度也很小。一名名的顯示還沒有沒有周墨塵和歐陽少奇的名字。大家開始激動起來。
本來就是很有信心的事情。但是不到最後關頭還是不敢掉以輕心。到第三名的時候一看是一位高盧的廚師得了27.8分。只有第二和第一沒有公布了。
歐陽少奇饒有興致的看著周墨塵，他沒想到周墨塵第一次參加比賽會拿這麼高的名次，雖然是十幾個廚師參加，但是他不相信周墨塵會沒有名次。所以第二名的獲得者肯定就是周墨塵了，而對於他自己，他肯定是自信可以蟬聯廚神之位的。
不過隨著第二名的名字公布之後，一股愕然的表情驚呆了眾人，也驚呆了他。
第二名，歐陽少奇，28.5分。這比第三名多了不少分值了。但是他現在很茫然。心想，我居然敗了。
歐陽少奇在看到自己名次的時候，並沒有質疑評委的公正，而是想嘗一嘗周墨塵做的那道菜。看看他的差距到底在哪裡。
「第一，第一。肯定是第一。」
趙衿麥看著還未公布的第一名，小聲的嘀咕著。
「小塵子肯定是第一，沒跑的了。」
劉藝菲也是眼睛瞪得大大的，生怕錯過什麼。
而這會兒直播間已經開始。名字接龍了。
「周神！」
「周神！」
「.」
「第一名，周墨塵。30分！」
隨著主持人的公布之後，頓時全場沸騰，不僅僅只是名次的關係，還有分數的關係，這是什麼比賽啊。都是滿分。這是史無前例的情況。
「啊！贏了，贏了。師父贏了。」
蘇雯雯大聲的叫起來。
「哈哈。老周牛批！」
楊紹喊的有些破音了，但是此刻的他十分的開心，他知道這意味著，他兄弟是廚神了。第一位不足30歲的廚神。
「贏了，贏了，爸爸是冠軍！」
趙衿麥摟著周湘湘興奮的說道。
「爸爸，冠軍！」
周湘湘也被點燃了情緒，奶聲奶氣的說道。
認識周墨塵的人此刻都為周墨塵感到高興。
而主持人這會兒也開始控場，主持人安排選手站到了台前。站成了一排。而在頒獎之前評委還有不少話要說的。
因為奪冠的是周墨塵，所以幾人讓湯老做代表，表達了評委的想法。看到湯老接過話筒會場的人也安靜了下來。
「小塵，這樣叫你可以嗎？」
湯老站到周墨塵旁邊笑著問道。
「當然，您是長輩的。應該的。」
周墨塵謙遜的說道。
「呵呵，秦國廚藝界有你在，是榮幸，世界美食界有你在也是榮幸，你給了他們新的道路和目標，他們都應該感謝你。上次的比賽你果然是留手了。我老頭子也謝謝你讓我有幸看到了新的世界。謝謝。」
湯老說完就要給周墨塵鞠一躬。周墨塵嚇了一跳，連忙攔住了。
「湯老，您這是幹嘛啊，這不合適，有話您好好說。」
周墨塵哭笑不得的說了句。還是硬把湯老扶起來。
「你受得起這一禮。是不是很奇怪。呵呵，不著急。」
湯老笑呵呵的看了看歐陽少奇說了句。然後就吩咐主持人把周墨塵剩餘的菜端來讓這些個廚師嘗嘗。
而留在原地的姜瑩瑩立馬就把剩餘的獅子頭和湯汁盛了出來，雖然已經過了一會兒了，但是口感和味道還在。
前十的廚師都是各國的精英，可以說是最頂尖的那一波廚師了，嘗過周墨塵做的菜之後自然知道剛才湯老說的話是什麼意思了。相互看了一眼之後，都下意識的給周墨塵鞠了一躬。嚇的周墨塵趕緊閃開了。一堆大叔級的人物給他個小年輕鞠躬不太合適。
「哈哈，小塵，這個禮你受得起。」
湯老笑呵呵的說道。
而現場好多不明所以的人，更是急得抓耳撓腮的，十分想去嘗嘗周墨塵做的菜，可惜事實不允許。
「臥槽，老周這次要火了，這排面也是沒誰了。他幹什麼了。我好想嘗嘗那菜到底有什麼魔力，讓這麼多大佬為他折腰。」
楊紹驚的目瞪口呆。
「不管為了什麼，周墨塵這頓大餐跑不掉了。回去就安排。」
李鑫興奮異常的說道。(本章完)