第五百一十七章 葷的還是素的啊？
「爺爺，奶奶！」
周湘湘和周芊芊看到周為民進來之後，笑著跑了過去。血脈是個很神奇的東西。
「我們家乖寶貝。讓奶奶看看。」
劉梅說著就和周為民一起一人抱了一個。雖然兩人長的一樣。看不出一絲差別，但是一說話就暴露了兩人，性格差異的問題，還有穿衣服顏色的選擇也是不一樣的。
「妹妹。妹妹。我是汐汐姐姐。」
周梓汐捏著兩個小傢伙的手說道。周梓軒也在一旁用期待的眼神看著兩個小傢伙。
「姐姐，哥哥！」
周湘湘和周芊芊甜甜的笑了。
「爸媽，你們陪著小傢伙們。我去做菜了。」
周墨塵對著還在開心的周為民和劉梅說道。
「嗯，去吧。」
劉梅這會兒也沒空答理兒子了。注意力都被自家孫女兒給吸引住了。
周墨塵看到後，搖了搖頭。直接去了廚房。
老兩口的到來給了周墨塵一個放鬆的時間。第二天兩人就要帶著小傢伙們在蘇城逛逛轉轉。周墨塵擔心兩人看四個孩子會顧不過來，就直接請了臨時的保鏢過來。一起跟著，這樣安全係數就要大了很多。
而周墨塵學習的時間更多了。對於新境界的理解也與日俱增。讓食材活過來只是一個片面的意思。而真正周墨塵理解的意思就是，用不同的烹飪手法和輔料的搭配手法，激發食材本身的活性。
這會讓食客們嘗到不一樣的人間美味。這也是進入新境界的一個基礎原因，只有進入大宗級巔峰的時候才能把食材的本質和其他輔助調料的本質了解清楚。
而周墨塵比其他人更具優勢的是，他的記憶力很好。而去一個世界的資源都在他掌握著。所以突破起來也是水到渠成了。這一次周墨塵的菜也必將震驚世界。
這一晃悠就是10天過去了，小傢伙們有爺爺奶奶帶著玩兒還是很開心的。除了吃飯的時候，基本上不著家的。
周墨塵也由著她們了，他倒是希望自己的孩子開開心心的過一輩子。
「咔！我宣布，殺青了。」
魔都劇組的最後一場大戲也終於拍完了，剩下的就是需要製作配音什麼的了。而趙衿麥也終於又拍完了一部戲。想到要回蘇城了，心情就很好。
「嫂子，你是明天回蘇城還是今天回啊。」
吳曉磊顛顛的跑了過來。笑著問了句，說要去蹭飯的，肯定要去的。
「明天吧，後面可以好好休息休息了，我又不著急。晚上不是還有殺青宴嗎？不去的話不合適。」
趙衿麥知道自己就算不去殺青宴，別人也不會說什麼，也不會背後說什麼，就是這麼自信。不過有些事情還是要入鄉隨俗的。
「好，那我明天跟你一起回蘇城，塵哥答應我了，要給我做飯吃的。」
吳曉磊笑著說道。
「行啊，哎，對了，佳佳姐，金世嘉你們去不去？明天跟我一起去蘇城。請你們吃飯。」
趙衿麥挺喜歡這兩個演員的，演技好，性格也比較安靜。跟金世嘉已經是第二次合作了。跟他們搭戲很舒服。還好劇組沒有請那些個流量明星，不然趙衿麥都要哭了。
「去啊。當然去了。」
鄧佳佳笑著應了一聲。
「好！正好最近能休息幾天。」
金世嘉也沒有拒絕，直言回應道。想到大多數收到這樣邀請的人肯定是捨不得拒絕的。
晚上殺青宴上，又是一陣酒場上的刀光劍影，不過沒有人讓趙衿麥喝多。只是意思一下而已。導演和一些老戲骨也是對這些年輕的演員有了新的認識。一部戲合作下來，各種人都能看的透透的了。想遮掩都遮掩不了。
第二天幾人起來的都挺晚的，好不容易才有了睡懶覺的時間，大家也是在9點的時候在酒店樓下集合的。
趙衿麥的車已經在門口候著了，車是周墨塵定製的，豪華版的保姆車，坐著非常的舒服。
吳悠悠坐在後面的車上跟著，給四人的行李拿著。
回蘇城的時候，趙衿麥昨天就給周墨塵打了電話了，說今天中午到餐廳，有客人去吃飯。
周墨塵接到電話就開始準備今天中午的午飯了。本來準備做淮揚菜的，不過想想這個天氣，要是吃太清淡也不太好，何況還是拍了那麼久的戲，先給媳婦兒好好的補補再說。於是就選了粵菜中的高涼菜。
高涼菜屬於粵西菜式源頭之一，具有悠久歷史，高涼是古代嶺南一個極為重要的古郡縣。
高涼地區悠久的歷史和得天獨厚的地理環境氣候條件培育了燦爛的飲食文化，別具一格的高涼菜系也是構成嶺南飲食文化的重要內容之一。
高涼菜追求極致的原汁原味。高涼菜的原料新鮮，多以粗料精製，講求原汁原味。為了保持原料的原味，高涼菜在烹飪上多以白焯、水煮、煎的方法為主，並少放調料務求帶出材料最原始的風味。
令食客有越清淡越滋味的返璞歸真感覺，其味道可以用清、鮮、香、嫩四字概括，這與廣府菜、潮州菜、客家菜又有著區別。
而高涼菜「十大名菜」包括山姜頭焗乳鴿、鎮隆楊桃鴨、世文金豬、益盛鹽焗雞、香煎墨魚餅、川芌白芷蒸水庫魚頭、隔水蒸雞、電白蚝炸鱔炸、白灼水東芥、鎮隆魚古。
「十大名小吃」包括古法淮山糕、播揚灰水籺、簸箕炊、化州糖水、柴槍粉、薯包籺、化州牛雜、食慣嘴粉、霞洞豆餅、高州豆芽粉。
這些都是很獨特的精品美食。周墨塵也沒想著都做完。
所謂「一鴿勝九雞」，鴿肉有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環等作用。而山姜頭具有溫中散寒，祛風健脾，活血下氣，祛濕的功效。
而周墨塵在星辰珠內養了不少品種的鴿子，本來是為了應付店裡的另外一道大菜的，鴿子配合野生的山姜頭，鴿香、姜香完美融合在一起，而且鴿肉肉質細膩，口感獨特，非常值得一試！
而鎮隆楊桃鴨是用鴨子和新鮮的楊桃製作而成。做出的楊桃鴨又酸又甜，又辣又香，吃後令人回味無窮，甚至有人說像初戀的感覺。
而鹽焗雞之前周墨塵就已經做過了。精選靚三黃雞，採用粗大的海鹽，吊晾醃製包紙鋪粗海鹽掌好火候，再加上秘制焗雞料用傳統手工精心製作，皮爽、肉滑、骨香，吃起來很有「雞味」。
當然還有食療價值的川芌白芷蒸水庫魚頭。
精選大魚頭，配以白芷，蒸出來的魚頭鮮美嫩滑、香氣逼人，還有治頭風、驅頭痛、滋補頭顱、養顏的功效。
除開這些，周墨塵又加了些蔬菜之類的，還有湯。也算是一桌不錯的美食了。也夠幾個人吃了。
就在周墨塵做菜的時候，趙衿麥一行人已經來了。
「哇，這裡好漂亮啊。」
鄧佳佳是第一次來這裡，一進院子就被裡面的景色驚到了。
「呵呵，都是我們家那位自己弄的。走吧，天氣太熱了，趕緊進去喝些茶。」
趙衿麥笑呵呵的說道。
「媽媽，媽媽！」
周湘湘正跟姐姐哥哥玩的時候突然看到進來的趙衿麥了，立馬就跑了過去。周芊芊一看反應已經慢了一步，也跟著姐姐跑了過去。
周梓汐一瞧，生怕兩個妹妹摔倒了，就跟在後面。
「哎呦。媽媽的寶貝。」
趙衿麥頓時笑了起來，抱住了兩個小傢伙。三人之前已經見過了兩個小傢伙了。所以沒什麼好驚訝的。
「小嬸嬸！」
周梓汐和周梓軒笑著問候著。
「是汐汐和軒軒啊。去領著妹妹玩兒吧。」
趙衿麥輕輕的揉了揉兩人的小腦袋說道。
「嗯嗯。」
說完就帶著兩個小傢伙跑了。
「爸媽，你們來了，這段時間辛苦你們了，要帶四個孩子。」
趙衿麥笑著說道。
「呵呵，這有什麼的，你再生兩個我也能帶。」
劉梅頓時笑了起來，打趣了趙衿麥一句。
「嗯，可以考慮考慮。」
趙衿麥笑著挽著劉梅的手臂說道。
「你呀，不著急。」
劉梅哭笑不得的說了句。
另外三人知道眼前的人是周墨塵的爸媽，立馬就笑著問候了一聲。
「呦，回來了，正好，可以準備準備吃飯了。」
周墨塵做完最後一道菜就離開了廚房。讓人把菜端到了包廂內。然後一眼就看到了大廳的幾人，笑著說道。
「塵哥。」
「塵哥！」
其他兩人不是知道稱呼什麼，所以雖然比周墨塵年齡大，但是也跟著外界的稱呼，喊了塵哥。這讓周墨塵無奈的翻了翻白眼，搞的好像混黑一樣。
招呼了眾人去了包廂。菜也被端了上來。
「哎，呦鹽焗雞哎，這個好。」
趙衿麥一看桌子上的菜就樂了。有她喜歡的肉食。
「行了，別客氣了孩子們，坐下吃飯吧。」
周為民笑著招呼幾人坐下吃飯。
而周墨塵也早早的給幾個小傢伙弄好了吃食。一個個的也坐在了旁邊。
「好吃哎。沒想到會這麼好吃啊。」
鄧佳佳嘗了一塊鴨子肉，酸甜口的鴨子讓她感覺很有驚喜的感覺。也終於知道那麼多人叫他周神的意思了。廚藝可稱神的意思嗎？
「是吧。我塵哥的那手藝是槓槓的。誰都比不上我塵哥。」
吳曉磊頓時笑著說道。
「你小子有拍馬屁的嫌疑啊。不是想以後好來蹭飯吧。不過誰讓我吃這套呢，以後儘管來。」
周墨塵笑著回應道。
「嘿嘿，被你看穿了啊。我可記得你說的話了哈。」
吳曉磊沒有一點拘束感。大大咧咧的說道。
「晚上你們還走嗎？不走的話，晚上再來一頓？喝點小酒。中午喝酒不太合適。」
周墨塵問了句。
「行啊，我無所謂的。正好能多蹭一頓飯。」
吳曉磊倒是沒什麼。
「我可以。正好沒什麼事兒。」
金世嘉立馬就表態了。
「我也沒問題。」
鄧佳佳也笑著回了句。
「好。晚上弄點下酒菜去。」
周墨塵無所謂人多人少，對口就行，他知道能被趙衿麥帶回來，算是認可他們做朋友了。自己當老公的自然是支持的了。
「嗯？塵哥，小龍蝦嗎？田螺有沒有？」
吳曉磊頓時問了句。
「你比我還貪吃，想吃小龍蝦和田螺了啊？那沒問題。我一會兒去帶貨。」
周墨塵笑了笑說道。
「塵哥，還有鹵拼。」
吳曉磊又說了句。
「你怎麼淨挑一些便宜的東西啊。我又不是請不起你。」
周墨塵哭笑不得是說道。
「嘿嘿，想吃了。」
吳曉磊笑著回應著。
「知道了。晚上肯定讓你吃到。」
眾人吃過飯之後，三人就去了酒店放行李了，而周為民和劉梅領著孩子回去午睡去了，趙衿麥也跟著回去了。
周墨塵跟趙衿麥打了個招呼就帶著水桶出去了。小龍蝦肯定是要有的，田螺也是需要有的，不過星辰珠內的田螺比市面上的要乾淨很多，都是湖裡面長的。個頭也不小。跟上次不同，這次抓的真是田螺。
田螺是中腹足目田螺科田螺屬軟體動物，別名有大田螺、田中螺、黃螺。
生活於水田、溝渠、湖塘等處。對乾燥及寒冷有較強的適應性。冬季潛入泥土中呈冬眠狀態，翌春出土活動。以水生植物的葉子及低等藻類為食。
田螺在中藥上具有滋陰補腎、明目、止渴和清熱利尿的功能，主治腎虛疲勞、目熱赤痛、小便不通、中耳炎、痔瘡、黃膽、腋臭等病症。還可以作為禽畜和各種名貴水產品飼養的極佳飼料。肉淡白清甜，風味獨特，含蛋白質、脂肪豐富。
做菜的時候要注意的地方很多。處理好的螺獅可以清炒、爆炒，也可以煮湯。菜場裡賣的螺獅，一般是商家剪好的，買回的螺獅要用清水浸泡一會，淋入幾滴食用油有利於螺獅吐出泥沙。螺獅應燒煮10分鐘以上，讓螺獅熟透，以防止病菌和寄生蟲感染。
螺螄的做法有很多種，常見的螺螄的做法有香辣醬炒螺螄，醬香螺螄，清蒸螺螄，馬蘭拌螺螄肉，薺菜螺肉羮，螺螄粉，啤酒燒螺螄肉，薄荷爆螺螄，紫蘇炒螺螄，豆豉炒螺螄等等。
周墨塵把食材和輔料直接送去了店裡。
「嗯？小龍蝦和螺螄。師父，這帶的有沒有多的啊。」
第五錦川一看周墨塵拿的東西就問道。
「有，我晚上也做的不多，剩下的你們看著辦。」
周墨塵就是連帶著他們的量一起準備的。
「嘿嘿，謝謝師父！」
第五錦川想的不是吃，而是做好之後晚上帶給姜瑩瑩吃。
東西放好之後，周墨塵就回家去了。
「孩子們都睡著了？」
周墨塵一進家門就看到趙衿麥在客廳坐著。
「嗯。爸媽也去睡了。要不你陪我睡個午覺？」
趙衿麥突然坐在周墨塵的身上，抱著他，期待的看著。
「你呀。是睡葷的還是素的啊？」
周墨塵小聲的在趙衿麥耳邊說了句。後者覺得耳朵痒痒的。對於周墨塵的話，有些意動。
「大壞蛋，你大白天的也不老實。」
趙衿麥口是心非的白了周墨塵一眼。後者立馬就領悟了，抱起趙衿麥就去了臥室。小傢伙們午睡沒有兩個小時是醒不來的。這是她們每天的習慣。
臥室門關上之後，兩人就探討了一下生二胎的問題。雖然現在肯定是不要的，但是行動是不能生疏的，做到預習複習才是一位好學生。
臥室中趙衿麥呢喃著躲在周墨塵的懷中睡著了。而周墨塵等她睡著之後就慢慢的起身，把房間收拾了一下，不然一會兒閨女起來要媽媽看到了還得了啊。
周墨塵猜的一點都沒錯。小傢伙們睡著之後就跑去樓上臥室看看。一推門就看到爸爸媽媽在床上睡著，開心的不行。兩人都扔掉拖鞋爬到了床上，一人壓了一個。
「我們家寶貝現在都變重了，爸爸都有點抱不動了。」
眼睛睜開看到閨女的小臉兒頓時笑了起來。
「我來看看是哪個小搗蛋打擾媽媽睡覺。」
說著就跟小傢伙們瘋玩兒了起來。逗的兩個孩子笑個不停。
幾人是4點多才去了店裡。在家裡自然是給孩子做了輔食。而其他三人也來了，周墨塵就安排他們去了包廂喝茶，吃水果。而他自己卻已經進了廚房。
周墨塵還是提前把田螺做了出來，為的就是入味兒更好。因為周墨塵挑的田螺個頭都是中等偏上的，所以周墨塵就選了醬香螺螄，紫蘇炒螺螄。
醬香螺螄還是很好做的。炒鍋放植物油燒至油溫7成熱，放入干辣椒、花椒粒、八角、蔥、姜、蒜子，爆炒出香味，倒入田螺加白酒中高火爆炒。
加老抽、生抽、適量開水燜煮3-5分鐘，收汁，淋少許麻油出鍋，裝盤即可食用，當然想要螺肉更有味道，就需要時間的沉澱去入味。
而紫蘇炒螺螄需要的不僅僅只是紫蘇和螺螄。還需要杭椒，蒜，姜，干小米椒，豆豉辣醬。
紫蘇內擁有特有的活性物質和營養成分，可作藥用、食用、油用，作香料用等，經濟價值較高，是一種多用途植物。有些地方用，有些地方不用，也算是一種香料植物。和肉類煮熟可增加後者的香味。用它來炒螺螄再合適不過了。
把杭椒、蒜切碎、紫蘇切絲。辣椒先熱鍋炒，然後下油下蒜炒香再放入紫蘇加鹽煸炒幾下。
將處理乾淨的田螺用蔥、姜水略灼，晾乾水。
熱鍋下油下姜、蒜煸香。下螺絲加干辣椒。風味豆豉辣醬一起急火快炒，2—3分鐘後，料酒半碗、水兩勺蓋上蓋燜煮30分鐘。
加鹽、少許醋、收汁即可裝盤。
周墨塵本來就是要做的。螺螄就一起做了出來，蘇雯雯開心的不行。
小龍蝦因為鍋的原因，並沒有一起做出來。做了一道蒜蓉的，一道油燜的。剩下的就是些簡單的菜品，能搭配著小龍蝦和螺螄的。炭烤的肉食上了不少，還有菌類的食材也都用炭烤的方法做的。
最後還弄了條黑魚來烤。加上湯汁和配菜，也算是個小鍋了。
做好之後就讓人端進了包廂。時間已經來了七點多了。周墨塵做完菜之後，就去藏酒室拿了酒去了包廂。
剛進門就聽到熱烈討論的聲音。
「塵哥，快坐，快坐。看的我直流口水。」
吳曉磊立馬嚷嚷了起來。
「想吃就吃唄，在這裡又沒那麼多規矩。」
周墨塵笑了笑說道。然後給幾人遞上了饒春和花溪，因為有新人來，周墨塵也不好搞特殊，每個人酒都不一樣也不合適。索性就直接一起喝兩種酒了，男士肯定是白的，女士是果酒。
不過這酒也只有周墨塵會嫌棄而已。其他人不管有沒有喝過，都很樂意。
「媽媽，蝦肉！」
周湘湘看著趙衿麥吃的小龍蝦饞的直流口水。於是喊了一聲。
「這她們能吃嗎？」
劉梅問了句。因為小龍蝦有點辣的。
「沒事的老媽。我給她們剝兩個試試。你們先吃飯吧。」
周墨塵笑了笑。自己用料什麼的都很健康。孩子稍微吃一點沒什麼事兒。
說著就帶上一次性的手套給小傢伙們剝龍蝦了。
周湘湘嘗試著咬了一口小龍蝦，雖然味道有些刺痛，那是辣的感覺，但是後面就很香，而去龍蝦肉的甜味和Q彈讓小傢伙們愛不釋手。
小臉兒吃的通紅也不捨得扔。小半碗蝦肉都被她們吃了個精光。
「還吃嗎？」
周墨塵笑著問兩個小傢伙。
「還吃！」
周湘湘和周芊芊不加思索的說了句。眼睛亮晶晶的看著周墨塵給她們剝蝦。
「呦，這兩個小傢伙挺能吃辣的啊。」
周為民笑呵呵的說道。
「咱們家的孩子，那肯定是不怕辣椒的。這也算從小培養了。」
周墨塵笑著回道。然後手中剝蝦的動作卻一點都沒有停止。如果小龍蝦是活的做出來的蝦肉是很好分離的。
頭尾分開之後。抓住頭部一端露出來的一點蝦尾肉，一拽，整個蝦肉就出來了，而去肉質比較緊實。如果是死的，蝦肉就比較分散。(本章完)
周湘湘和周芊芊看到周為民進來之後，笑著跑了過去。血脈是個很神奇的東西。
「我們家乖寶貝。讓奶奶看看。」
劉梅說著就和周為民一起一人抱了一個。雖然兩人長的一樣。看不出一絲差別，但是一說話就暴露了兩人，性格差異的問題，還有穿衣服顏色的選擇也是不一樣的。
「妹妹。妹妹。我是汐汐姐姐。」
周梓汐捏著兩個小傢伙的手說道。周梓軒也在一旁用期待的眼神看著兩個小傢伙。
「姐姐，哥哥！」
周湘湘和周芊芊甜甜的笑了。
「爸媽，你們陪著小傢伙們。我去做菜了。」
周墨塵對著還在開心的周為民和劉梅說道。
「嗯，去吧。」
劉梅這會兒也沒空答理兒子了。注意力都被自家孫女兒給吸引住了。
周墨塵看到後，搖了搖頭。直接去了廚房。
老兩口的到來給了周墨塵一個放鬆的時間。第二天兩人就要帶著小傢伙們在蘇城逛逛轉轉。周墨塵擔心兩人看四個孩子會顧不過來，就直接請了臨時的保鏢過來。一起跟著，這樣安全係數就要大了很多。
而周墨塵學習的時間更多了。對於新境界的理解也與日俱增。讓食材活過來只是一個片面的意思。而真正周墨塵理解的意思就是，用不同的烹飪手法和輔料的搭配手法，激發食材本身的活性。
這會讓食客們嘗到不一樣的人間美味。這也是進入新境界的一個基礎原因，只有進入大宗級巔峰的時候才能把食材的本質和其他輔助調料的本質了解清楚。
而周墨塵比其他人更具優勢的是，他的記憶力很好。而去一個世界的資源都在他掌握著。所以突破起來也是水到渠成了。這一次周墨塵的菜也必將震驚世界。
這一晃悠就是10天過去了，小傢伙們有爺爺奶奶帶著玩兒還是很開心的。除了吃飯的時候，基本上不著家的。
周墨塵也由著她們了，他倒是希望自己的孩子開開心心的過一輩子。
「咔！我宣布，殺青了。」
魔都劇組的最後一場大戲也終於拍完了，剩下的就是需要製作配音什麼的了。而趙衿麥也終於又拍完了一部戲。想到要回蘇城了，心情就很好。
「嫂子，你是明天回蘇城還是今天回啊。」
吳曉磊顛顛的跑了過來。笑著問了句，說要去蹭飯的，肯定要去的。
「明天吧，後面可以好好休息休息了，我又不著急。晚上不是還有殺青宴嗎？不去的話不合適。」
趙衿麥知道自己就算不去殺青宴，別人也不會說什麼，也不會背後說什麼，就是這麼自信。不過有些事情還是要入鄉隨俗的。
「好，那我明天跟你一起回蘇城，塵哥答應我了，要給我做飯吃的。」
吳曉磊笑著說道。
「行啊，哎，對了，佳佳姐，金世嘉你們去不去？明天跟我一起去蘇城。請你們吃飯。」
趙衿麥挺喜歡這兩個演員的，演技好，性格也比較安靜。跟金世嘉已經是第二次合作了。跟他們搭戲很舒服。還好劇組沒有請那些個流量明星，不然趙衿麥都要哭了。
「去啊。當然去了。」
鄧佳佳笑著應了一聲。
「好！正好最近能休息幾天。」
金世嘉也沒有拒絕，直言回應道。想到大多數收到這樣邀請的人肯定是捨不得拒絕的。
晚上殺青宴上，又是一陣酒場上的刀光劍影，不過沒有人讓趙衿麥喝多。只是意思一下而已。導演和一些老戲骨也是對這些年輕的演員有了新的認識。一部戲合作下來，各種人都能看的透透的了。想遮掩都遮掩不了。
第二天幾人起來的都挺晚的，好不容易才有了睡懶覺的時間，大家也是在9點的時候在酒店樓下集合的。
趙衿麥的車已經在門口候著了，車是周墨塵定製的，豪華版的保姆車，坐著非常的舒服。
吳悠悠坐在後面的車上跟著，給四人的行李拿著。
回蘇城的時候，趙衿麥昨天就給周墨塵打了電話了，說今天中午到餐廳，有客人去吃飯。
周墨塵接到電話就開始準備今天中午的午飯了。本來準備做淮揚菜的，不過想想這個天氣，要是吃太清淡也不太好，何況還是拍了那麼久的戲，先給媳婦兒好好的補補再說。於是就選了粵菜中的高涼菜。
高涼菜屬於粵西菜式源頭之一，具有悠久歷史，高涼是古代嶺南一個極為重要的古郡縣。
高涼地區悠久的歷史和得天獨厚的地理環境氣候條件培育了燦爛的飲食文化，別具一格的高涼菜系也是構成嶺南飲食文化的重要內容之一。
高涼菜追求極致的原汁原味。高涼菜的原料新鮮，多以粗料精製，講求原汁原味。為了保持原料的原味，高涼菜在烹飪上多以白焯、水煮、煎的方法為主，並少放調料務求帶出材料最原始的風味。
令食客有越清淡越滋味的返璞歸真感覺，其味道可以用清、鮮、香、嫩四字概括，這與廣府菜、潮州菜、客家菜又有著區別。
而高涼菜「十大名菜」包括山姜頭焗乳鴿、鎮隆楊桃鴨、世文金豬、益盛鹽焗雞、香煎墨魚餅、川芌白芷蒸水庫魚頭、隔水蒸雞、電白蚝炸鱔炸、白灼水東芥、鎮隆魚古。
「十大名小吃」包括古法淮山糕、播揚灰水籺、簸箕炊、化州糖水、柴槍粉、薯包籺、化州牛雜、食慣嘴粉、霞洞豆餅、高州豆芽粉。
這些都是很獨特的精品美食。周墨塵也沒想著都做完。
所謂「一鴿勝九雞」，鴿肉有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環等作用。而山姜頭具有溫中散寒，祛風健脾，活血下氣，祛濕的功效。
而周墨塵在星辰珠內養了不少品種的鴿子，本來是為了應付店裡的另外一道大菜的，鴿子配合野生的山姜頭，鴿香、姜香完美融合在一起，而且鴿肉肉質細膩，口感獨特，非常值得一試！
而鎮隆楊桃鴨是用鴨子和新鮮的楊桃製作而成。做出的楊桃鴨又酸又甜，又辣又香，吃後令人回味無窮，甚至有人說像初戀的感覺。
而鹽焗雞之前周墨塵就已經做過了。精選靚三黃雞，採用粗大的海鹽，吊晾醃製包紙鋪粗海鹽掌好火候，再加上秘制焗雞料用傳統手工精心製作，皮爽、肉滑、骨香，吃起來很有「雞味」。
當然還有食療價值的川芌白芷蒸水庫魚頭。
精選大魚頭，配以白芷，蒸出來的魚頭鮮美嫩滑、香氣逼人，還有治頭風、驅頭痛、滋補頭顱、養顏的功效。
除開這些，周墨塵又加了些蔬菜之類的，還有湯。也算是一桌不錯的美食了。也夠幾個人吃了。
就在周墨塵做菜的時候，趙衿麥一行人已經來了。
「哇，這裡好漂亮啊。」
鄧佳佳是第一次來這裡，一進院子就被裡面的景色驚到了。
「呵呵，都是我們家那位自己弄的。走吧，天氣太熱了，趕緊進去喝些茶。」
趙衿麥笑呵呵的說道。
「媽媽，媽媽！」
周湘湘正跟姐姐哥哥玩的時候突然看到進來的趙衿麥了，立馬就跑了過去。周芊芊一看反應已經慢了一步，也跟著姐姐跑了過去。
周梓汐一瞧，生怕兩個妹妹摔倒了，就跟在後面。
「哎呦。媽媽的寶貝。」
趙衿麥頓時笑了起來，抱住了兩個小傢伙。三人之前已經見過了兩個小傢伙了。所以沒什麼好驚訝的。
「小嬸嬸！」
周梓汐和周梓軒笑著問候著。
「是汐汐和軒軒啊。去領著妹妹玩兒吧。」
趙衿麥輕輕的揉了揉兩人的小腦袋說道。
「嗯嗯。」
說完就帶著兩個小傢伙跑了。
「爸媽，你們來了，這段時間辛苦你們了，要帶四個孩子。」
趙衿麥笑著說道。
「呵呵，這有什麼的，你再生兩個我也能帶。」
劉梅頓時笑了起來，打趣了趙衿麥一句。
「嗯，可以考慮考慮。」
趙衿麥笑著挽著劉梅的手臂說道。
「你呀，不著急。」
劉梅哭笑不得的說了句。
另外三人知道眼前的人是周墨塵的爸媽，立馬就笑著問候了一聲。
「呦，回來了，正好，可以準備準備吃飯了。」
周墨塵做完最後一道菜就離開了廚房。讓人把菜端到了包廂內。然後一眼就看到了大廳的幾人，笑著說道。
「塵哥。」
「塵哥！」
其他兩人不是知道稱呼什麼，所以雖然比周墨塵年齡大，但是也跟著外界的稱呼，喊了塵哥。這讓周墨塵無奈的翻了翻白眼，搞的好像混黑一樣。
招呼了眾人去了包廂。菜也被端了上來。
「哎，呦鹽焗雞哎，這個好。」
趙衿麥一看桌子上的菜就樂了。有她喜歡的肉食。
「行了，別客氣了孩子們，坐下吃飯吧。」
周為民笑著招呼幾人坐下吃飯。
而周墨塵也早早的給幾個小傢伙弄好了吃食。一個個的也坐在了旁邊。
「好吃哎。沒想到會這麼好吃啊。」
鄧佳佳嘗了一塊鴨子肉，酸甜口的鴨子讓她感覺很有驚喜的感覺。也終於知道那麼多人叫他周神的意思了。廚藝可稱神的意思嗎？
「是吧。我塵哥的那手藝是槓槓的。誰都比不上我塵哥。」
吳曉磊頓時笑著說道。
「你小子有拍馬屁的嫌疑啊。不是想以後好來蹭飯吧。不過誰讓我吃這套呢，以後儘管來。」
周墨塵笑著回應道。
「嘿嘿，被你看穿了啊。我可記得你說的話了哈。」
吳曉磊沒有一點拘束感。大大咧咧的說道。
「晚上你們還走嗎？不走的話，晚上再來一頓？喝點小酒。中午喝酒不太合適。」
周墨塵問了句。
「行啊，我無所謂的。正好能多蹭一頓飯。」
吳曉磊倒是沒什麼。
「我可以。正好沒什麼事兒。」
金世嘉立馬就表態了。
「我也沒問題。」
鄧佳佳也笑著回了句。
「好。晚上弄點下酒菜去。」
周墨塵無所謂人多人少，對口就行，他知道能被趙衿麥帶回來，算是認可他們做朋友了。自己當老公的自然是支持的了。
「嗯？塵哥，小龍蝦嗎？田螺有沒有？」
吳曉磊頓時問了句。
「你比我還貪吃，想吃小龍蝦和田螺了啊？那沒問題。我一會兒去帶貨。」
周墨塵笑了笑說道。
「塵哥，還有鹵拼。」
吳曉磊又說了句。
「你怎麼淨挑一些便宜的東西啊。我又不是請不起你。」
周墨塵哭笑不得是說道。
「嘿嘿，想吃了。」
吳曉磊笑著回應著。
「知道了。晚上肯定讓你吃到。」
眾人吃過飯之後，三人就去了酒店放行李了，而周為民和劉梅領著孩子回去午睡去了，趙衿麥也跟著回去了。
周墨塵跟趙衿麥打了個招呼就帶著水桶出去了。小龍蝦肯定是要有的，田螺也是需要有的，不過星辰珠內的田螺比市面上的要乾淨很多，都是湖裡面長的。個頭也不小。跟上次不同，這次抓的真是田螺。
田螺是中腹足目田螺科田螺屬軟體動物，別名有大田螺、田中螺、黃螺。
生活於水田、溝渠、湖塘等處。對乾燥及寒冷有較強的適應性。冬季潛入泥土中呈冬眠狀態，翌春出土活動。以水生植物的葉子及低等藻類為食。
田螺在中藥上具有滋陰補腎、明目、止渴和清熱利尿的功能，主治腎虛疲勞、目熱赤痛、小便不通、中耳炎、痔瘡、黃膽、腋臭等病症。還可以作為禽畜和各種名貴水產品飼養的極佳飼料。肉淡白清甜，風味獨特，含蛋白質、脂肪豐富。
做菜的時候要注意的地方很多。處理好的螺獅可以清炒、爆炒，也可以煮湯。菜場裡賣的螺獅，一般是商家剪好的，買回的螺獅要用清水浸泡一會，淋入幾滴食用油有利於螺獅吐出泥沙。螺獅應燒煮10分鐘以上，讓螺獅熟透，以防止病菌和寄生蟲感染。
螺螄的做法有很多種，常見的螺螄的做法有香辣醬炒螺螄，醬香螺螄，清蒸螺螄，馬蘭拌螺螄肉，薺菜螺肉羮，螺螄粉，啤酒燒螺螄肉，薄荷爆螺螄，紫蘇炒螺螄，豆豉炒螺螄等等。
周墨塵把食材和輔料直接送去了店裡。
「嗯？小龍蝦和螺螄。師父，這帶的有沒有多的啊。」
第五錦川一看周墨塵拿的東西就問道。
「有，我晚上也做的不多，剩下的你們看著辦。」
周墨塵就是連帶著他們的量一起準備的。
「嘿嘿，謝謝師父！」
第五錦川想的不是吃，而是做好之後晚上帶給姜瑩瑩吃。
東西放好之後，周墨塵就回家去了。
「孩子們都睡著了？」
周墨塵一進家門就看到趙衿麥在客廳坐著。
「嗯。爸媽也去睡了。要不你陪我睡個午覺？」
趙衿麥突然坐在周墨塵的身上，抱著他，期待的看著。
「你呀。是睡葷的還是素的啊？」
周墨塵小聲的在趙衿麥耳邊說了句。後者覺得耳朵痒痒的。對於周墨塵的話，有些意動。
「大壞蛋，你大白天的也不老實。」
趙衿麥口是心非的白了周墨塵一眼。後者立馬就領悟了，抱起趙衿麥就去了臥室。小傢伙們午睡沒有兩個小時是醒不來的。這是她們每天的習慣。
臥室門關上之後，兩人就探討了一下生二胎的問題。雖然現在肯定是不要的，但是行動是不能生疏的，做到預習複習才是一位好學生。
臥室中趙衿麥呢喃著躲在周墨塵的懷中睡著了。而周墨塵等她睡著之後就慢慢的起身，把房間收拾了一下，不然一會兒閨女起來要媽媽看到了還得了啊。
周墨塵猜的一點都沒錯。小傢伙們睡著之後就跑去樓上臥室看看。一推門就看到爸爸媽媽在床上睡著，開心的不行。兩人都扔掉拖鞋爬到了床上，一人壓了一個。
「我們家寶貝現在都變重了，爸爸都有點抱不動了。」
眼睛睜開看到閨女的小臉兒頓時笑了起來。
「我來看看是哪個小搗蛋打擾媽媽睡覺。」
說著就跟小傢伙們瘋玩兒了起來。逗的兩個孩子笑個不停。
幾人是4點多才去了店裡。在家裡自然是給孩子做了輔食。而其他三人也來了，周墨塵就安排他們去了包廂喝茶，吃水果。而他自己卻已經進了廚房。
周墨塵還是提前把田螺做了出來，為的就是入味兒更好。因為周墨塵挑的田螺個頭都是中等偏上的，所以周墨塵就選了醬香螺螄，紫蘇炒螺螄。
醬香螺螄還是很好做的。炒鍋放植物油燒至油溫7成熱，放入干辣椒、花椒粒、八角、蔥、姜、蒜子，爆炒出香味，倒入田螺加白酒中高火爆炒。
加老抽、生抽、適量開水燜煮3-5分鐘，收汁，淋少許麻油出鍋，裝盤即可食用，當然想要螺肉更有味道，就需要時間的沉澱去入味。
而紫蘇炒螺螄需要的不僅僅只是紫蘇和螺螄。還需要杭椒，蒜，姜，干小米椒，豆豉辣醬。
紫蘇內擁有特有的活性物質和營養成分，可作藥用、食用、油用，作香料用等，經濟價值較高，是一種多用途植物。有些地方用，有些地方不用，也算是一種香料植物。和肉類煮熟可增加後者的香味。用它來炒螺螄再合適不過了。
把杭椒、蒜切碎、紫蘇切絲。辣椒先熱鍋炒，然後下油下蒜炒香再放入紫蘇加鹽煸炒幾下。
將處理乾淨的田螺用蔥、姜水略灼，晾乾水。
熱鍋下油下姜、蒜煸香。下螺絲加干辣椒。風味豆豉辣醬一起急火快炒，2—3分鐘後，料酒半碗、水兩勺蓋上蓋燜煮30分鐘。
加鹽、少許醋、收汁即可裝盤。
周墨塵本來就是要做的。螺螄就一起做了出來，蘇雯雯開心的不行。
小龍蝦因為鍋的原因，並沒有一起做出來。做了一道蒜蓉的，一道油燜的。剩下的就是些簡單的菜品，能搭配著小龍蝦和螺螄的。炭烤的肉食上了不少，還有菌類的食材也都用炭烤的方法做的。
最後還弄了條黑魚來烤。加上湯汁和配菜，也算是個小鍋了。
做好之後就讓人端進了包廂。時間已經來了七點多了。周墨塵做完菜之後，就去藏酒室拿了酒去了包廂。
剛進門就聽到熱烈討論的聲音。
「塵哥，快坐，快坐。看的我直流口水。」
吳曉磊立馬嚷嚷了起來。
「想吃就吃唄，在這裡又沒那麼多規矩。」
周墨塵笑了笑說道。然後給幾人遞上了饒春和花溪，因為有新人來，周墨塵也不好搞特殊，每個人酒都不一樣也不合適。索性就直接一起喝兩種酒了，男士肯定是白的，女士是果酒。
不過這酒也只有周墨塵會嫌棄而已。其他人不管有沒有喝過，都很樂意。
「媽媽，蝦肉！」
周湘湘看著趙衿麥吃的小龍蝦饞的直流口水。於是喊了一聲。
「這她們能吃嗎？」
劉梅問了句。因為小龍蝦有點辣的。
「沒事的老媽。我給她們剝兩個試試。你們先吃飯吧。」
周墨塵笑了笑。自己用料什麼的都很健康。孩子稍微吃一點沒什麼事兒。
說著就帶上一次性的手套給小傢伙們剝龍蝦了。
周湘湘嘗試著咬了一口小龍蝦，雖然味道有些刺痛，那是辣的感覺，但是後面就很香，而去龍蝦肉的甜味和Q彈讓小傢伙們愛不釋手。
小臉兒吃的通紅也不捨得扔。小半碗蝦肉都被她們吃了個精光。
「還吃嗎？」
周墨塵笑著問兩個小傢伙。
「還吃！」
周湘湘和周芊芊不加思索的說了句。眼睛亮晶晶的看著周墨塵給她們剝蝦。
「呦，這兩個小傢伙挺能吃辣的啊。」
周為民笑呵呵的說道。
「咱們家的孩子，那肯定是不怕辣椒的。這也算從小培養了。」
周墨塵笑著回道。然後手中剝蝦的動作卻一點都沒有停止。如果小龍蝦是活的做出來的蝦肉是很好分離的。
頭尾分開之後。抓住頭部一端露出來的一點蝦尾肉，一拽，整個蝦肉就出來了，而去肉質比較緊實。如果是死的，蝦肉就比較分散。(本章完)