第五百一十五章 蟹味館！
「周老闆怎麼做到的。這麼好吃。」
周訊嘗了一口獅子頭說道。
「好吃吧。我來了一次，想念了好久。」
劉若音笑呵呵的回道。
「確實是不錯啊，比他那些茶點驚艷很多啊。」
陳琨感嘆了一句。
「來嘗嘗這酒。周老闆的酒別的地方可是沒有的。貴著呢。」
劉若音打開了酒瓶給兩人倒上了酒。
「有意思，這地方我要常來了。」
周訊細細品了一口，眼睛一亮說道。
「好香啊。這個地方所有的東西都讓人流連忘返啊。周老闆年紀輕輕的，好本事。」
三人在這裡吃了頓很舒心的晚飯。輕鬆自在，菜品和酒水都是上上之選。
因為這三人，周墨塵也是等到他們走後才回家的。吃完出來之後又是一頓猛夸，各自加了他的號碼，說以後常聯繫。
到家之後在給閨女洗完澡換好睡衣之後，拿出手機一看，趙衿麥的信息已經發來了。
「老公剛忙完嗎？」
趙衿麥笑眯眯的說道。
「嗯，是啊，剛給你家閨女洗完澡。吶，你看。」
說完還把鏡頭轉向了正在玩玩具的兩個小傢伙。
「媽媽！」
「媽媽！」
看到趙衿麥的視頻之後，兩個小傢伙也立馬就丟掉了手中的玩具，一股腦的爬到了周墨塵的身邊。
「湘湘，芊芊乖！想不想媽媽呢。」
趙衿麥看到自家的閨女頓時溫柔了許多。
「想呢！」
小傢伙認真的說道。然後就開始了一問一答的情節。問的都是小傢伙每天都做什麼了。周墨塵也不打擾，這是每天晚上要做的事情。
說了一會兒之後，小傢伙就把手機還給了周墨塵了。
「今天下午周訊，陳琨還有劉若音去店裡了，湘湘說的阿姨應該是她。」
周末很笑著解釋了一下。
「啊？三位老師去了？可惜我不在家。」
趙衿麥一臉的惋惜。
「她們還會來的，又不是只來一次，還不相信你老公的實力嗎？」
周墨塵笑了笑說道。
「嘿嘿，我當然相信你的手藝了。對了，老公我們明天就要回魔都了，這邊的劇情拍攝完了，剩下的劇情都在魔都了。」
趙衿麥突然說了句。
「嗯？那正好。離家裡也近很多。」
周墨塵想了想沒兩天就是周末調休了，正好可以帶孩子去探班。
「嗯嗯。月底差不多就殺青了。可以回去好好的休息休息，陪陪你們了。」
趙衿麥笑著說道。
小兩口聊了沒一會兒周墨塵就要去哄小傢伙睡覺了。所以就掛斷了視頻通話。
第三天的時候，周六。剛好是調休的時間，跟姜瑩瑩她們說了一下，周六不去餐廳了。得去魔都了。
周墨塵去魔都之前，還是給兩個小傢伙裝了安全坐騎。自己帶著孩子去，這樣才安全一些。知道要去找媽媽了，兩個小傢伙並沒有吵鬧，而是興致勃勃的。
兩個多小時的車程，小傢伙沒一會兒就睡著了。
周墨塵開的比較穩，所以速度會慢了一些。
找了一家去了好幾次的商超，直接打電話訂了東西。送到劇組去。
等到門口的時候，吳悠悠已經在門口等著了。
「阿姨好！」
周湘湘和周芊芊顯然是認識吳悠悠的。記性很好。
「哎呦，小寶貝們累不累啊。」
吳悠悠笑眯眯的抱起了兩個小傢伙，笑著已經很重了，
「悠悠姐！找人搬一下東西。我讓人送來的。」
周墨塵笑著說道。
「行，我安排，走吧，我們先進去。麥麥這會兒還在拍戲呢。」
吳悠悠說完就跟場務說了聲，然後帶著周墨塵進片場去了。
「塵哥？你怎麼來了。還把小傢伙帶來了？」
吳曉磊驚訝的看到周墨塵。
「我來探班啊，正好這兩天調休。湘湘，芊芊，叫叔叔。」
周墨塵知道這劇組的都有誰，趙衿麥早就跟她說過。
「叔叔！」
兩聲奶聲奶氣的話，讓吳曉磊十分的開心。
「哎，湘湘，芊芊真乖。」
吳曉磊笑著回應道。
「你好，周神，聞名不如見面。我叫鄧佳佳，怪不得麥麥每天都念道呢。」
鄧佳佳在也休息區，看到周墨塵領著兩個孩子到來，笑呵呵的打了招呼。
「你好。鄧老師。過獎了。」
周墨塵笑著回了句。他知道眼前的女孩演技很厲害。也是年輕一輩少有的天賦選手。
「跟阿姨問好！」
「阿姨好！」
周湘湘和周芊芊乖巧的問候著。
「哎，真乖！有兩個小棉襖真好。」
鄧佳佳不免有些羨慕趙衿麥了，選的老公很有眼光，孩子都這麼乖巧可愛。已經走向人生巔峰了。
「呵呵，確實是挺好的。曉磊，你也抓緊時間啊。」
周墨塵說著就把矛頭指向了吳曉磊。
「塵哥，還能不能愉快聊天了。好久沒吃你做的飯了，這邊殺青了，說什麼也要去蘇城蹭飯了。」
吳曉磊無奈的說道。
「行啊，殺青了就去唄。」
周墨塵笑了笑，無所謂的說道。
「那個，我能一起去嗎？」
鄧佳佳眼睛一亮，要說誰能吸引娛樂圈眾多演員的目光，那非得是周墨塵做的菜了，被圈裡的人傳的神乎其技的。
「行啊，等殺青了跟麥麥一起去。」
周墨塵大方的說道。
「什麼跟我一起去啊。湘湘，芊芊。想死媽媽了。」
這時趙今麥也拍完了這一幕下來了，看到兩個閨女頓時就笑了起來。
「媽媽！」
「媽媽！」
周湘湘和周芊芊邁著小短腿就撲向了趙衿麥。
「媽媽的乖寶貝。」
趙衿麥笑眯眯的抱著兩個香噴噴的小傢伙。
「老公。」
趙衿麥抱完了自家的閨女，自然少不了周墨塵了。已經結婚生孩子了，所以趙衿麥沒那麼多的顧忌，想幹嘛就幹嘛了。
「小塵！」
金世嘉是劇組的另外一位重要的演員，這部劇是群像戲，導演也是很厲害的，選的都是演技好的。
「世嘉，好久不見。」
周墨塵一看來人，便笑著打了招呼。
最後導演也知道周墨塵來了，還特意跑來感謝一番。中午周墨塵並沒有像之前一樣在劇組一待就是一天。
就算他願意，兩個小傢伙也待不住了。索性陪趙衿麥吃過午飯之後，就帶著兩個小傢伙出去逛街去了。
逛街的時候還順便找了找有沒有好吃的地方，晚上好跟趙衿麥一起來。
還沒結束的時候周墨塵父女三人就回了劇組。
「老公。我們先回酒店吧。已經結束了。」
趙衿麥這會兒剛卸完妝就跑了過去。
「嗯。走。晚上帶你去吃一家好吃的店。」
周墨塵笑著說道，然後抱著兩個閨女就直接去了停車場。四人的背影很有安全感。
「好呀！」
趙衿麥笑眯眯的回了句。
到了酒店，周墨塵就把晚上女兒要用的東西給搬到了樓上，以趙衿麥的卡位，出來拍戲的待遇絕對是頂尖的。
等都收拾好之後周墨塵就帶著女兒和老婆去了白天找到的蟹味館。主要就是做蟹的。雖然笑著的這個月份蟹還不是那麼的完美，但是在科學的影響下，吃蟹就不分月份了。
兩人到了之後發現蟹味館的人還挺多的。
這裡最受歡迎的就是蟹黃包，和蟹黃面了。跟傳承中的很類似。
蟹黃湯包是JS省的一道傳統小吃，屬於蘇菜系。蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
蟹黃湯包在三國時期被發明，在明清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作「絕「、形態「美「、吃法「奇「。
最出名的當屬江蘇泰興曲霞蟹黃湯包、南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包。做法也不少，不過最經典的肯定是新鮮的螃蟹做出來的。
分為三步，小火熬蟹油，雞湯熬皮凍，高筋粉成形。
熬製蟹油是個費功夫的事兒。
將活螃蟹刷洗乾淨，用繩子捆綁好，上籠大火蒸20分鐘至熟，取出放涼，去殼取蟹肉、蟹黃備用。
鍋入熟豬油，燒至三成熱，入蔥末、薑末炒香，入蟹肉和蟹黃，翻炒至出蟹油，加紹酒、鹽、白胡椒粉調味，打去浮沫，淋上香醋，起鍋裝盤即可。
而皮凍就是要在包子裡面添加湯料，一般以雞湯為主。
將母雞宰殺，去內臟，用清水洗淨，冷水下鍋，大火燒開，氽去血水，撈出，用熱水洗淨。
豬肉皮洗淨，冷水下鍋，大火燒開，燒5分鐘至肉皮斷生，待肉皮捲曲時撈出。
在盆中放入50℃左右的溫水，加食用鹼調勻，放入肉皮，洗掉油脂，取出沖洗掉鹼味，去掉殘留的豬毛和油脂，漂洗乾淨。
豬皮、母雞一同放鍋中，入清水，放入蔥、姜，大火燒開，改小火燜制2小時撈出，用絞肉機絞碎肉皮，製成豬皮蓉。
最後將雞湯過濾，放入鍋中，下入豬皮蓉，大火燒開，改小火熬製50分鐘，打去浮沫，稍燉煮，依次放入蝦子、醬油、鹽、白糖、紹酒調味，待湯稠濃時，調入雞精、白胡椒粉，撒上蔥花，2分鐘後起鍋，趁熱過濾，將湯汁放在盤中，並不斷攪拌，待湯汁冷卻，凝固後捏碎即成皮凍餡。
最後一步就是包子胚子了。
皮凍蓉和制好的蟹黃放入盆中，向一個方向拌勻，製成蟹黃餡備用。將鹽、陳村梘水放入碗中，加清水調勻，製成混合水。
將高筋麵粉放在案板上，逐次倒入混合水，揉和成麵團，搓成粗條，放在案板上，用乾淨的濕毛巾蓋好，醒制20分鐘。
餳好的粗條搓細，下重約25克的小面劑30個，均擀成直徑約16厘米，中間稍厚，周邊略薄的圓形麵皮。
取麵皮1張，放在手心，五指收攏，包入蟹黃餡，將麵皮對摺，左手夾住，右手推捏收口，成圓腰形湯包坯。
將湯包坯置於籠屜中，每隻間隔3.3厘米，置於沸水鍋上，旺火蒸製7分鐘即熟。
裝湯包的盤子用開水燙過、瀝乾，用右手五指把包子輕輕提起，左手拿盤隨即插於包底，配醋、薑絲，帶吸管上桌。
在包制的過程中，主要就是它的褶子，因為它可以達到32個褶皺，並且得保證每一個褶皺都很均勻，可以看到這些灌湯包一個個跟水球一個在搖動。
除了蟹黃包之外，蟹黃面也是蟹味館另一道特色。
蟹黃面中最重要的是大蔥蟹油。
用蟹殼熬出蔥油，味道更香濃，大口大口吃蟹肉蟹黃不成問題。
平時大家都只顧著吃蟹肉，但大閘蟹殼也是好東西，用它熬蔥油，香得不得了。蟹香蔥油勾鼻，開洋鮮美，麵條爽滑韌勁，醬汁鮮香油潤。
被膏肥脂滿浸潤久了，蟹殼蘊滿了天然的蟹香氣，將蔥身、蟹殼一起小火耐心熬，香到極致。
「老公，這裡的包子味道不錯啊。不過跟你比起來差了點。」
趙衿麥嘗了一口包子說道。吃包子的時候小心的很，因為周墨塵告訴她了，容易燙到嘴的。
「等回去了我給你做。這東西好做，不過需要不少時間。」
周墨塵寵溺的說道。
「好呀，好呀。」
趙衿麥笑眯眯的說道。
「周神？真的是周神。」
一家四口正吃著飯呢。就被人驚到了。
「你好，你是這裡的廚師？」
周墨塵扭頭一看，就知道是這家店裡的廚師了，笑著打了招呼。
「嗯嗯，飯菜還合胃口嗎？不合適的話就讓她們換。」
廚師笑著說道。一瞬間就把話給接了過來，
「味道不錯。廚藝也不錯。」
周墨塵評價了一句。
「請指點一二。」
廚師可不願意放過這個難得的機會。
周墨塵點點頭，就將剛才觀察到的地方一一的指了出來。廚師也是千恩萬謝的要免了周墨塵這一單。讓來讓去的，最後還是周墨塵無奈的同意了。
也有不少的粉絲來打招呼，不過並沒有要簽名什麼的，全國的塵影兒都是統一的。儘量不打擾周墨塵的日常生活。
一家人吃過飯就直接回了酒店。
「呼，終於回來了。湘湘，芊芊，媽媽先帶你們洗澡好嗎？」
趙衿麥笑眯眯的說道。
「好！」
周湘湘和周芊芊猛然的點頭。
「吶，你們的睡衣，洗澡巾，沐浴露什麼的都齊全了。」
說著就把行李箱的東西給拿了出來。一樣樣的擺好。
等到三個大小美女出來之後，已經是20多分鐘之後的事情了。趙衿麥把周墨塵推進浴室，自己則是陪著閨女在床上玩兒了起來。
「睡著了？」
可能是因為今天累了的緣故，等周墨塵出來之後，兩個小傢伙已經睡著了。(本章完)
周訊嘗了一口獅子頭說道。
「好吃吧。我來了一次，想念了好久。」
劉若音笑呵呵的回道。
「確實是不錯啊，比他那些茶點驚艷很多啊。」
陳琨感嘆了一句。
「來嘗嘗這酒。周老闆的酒別的地方可是沒有的。貴著呢。」
劉若音打開了酒瓶給兩人倒上了酒。
「有意思，這地方我要常來了。」
周訊細細品了一口，眼睛一亮說道。
「好香啊。這個地方所有的東西都讓人流連忘返啊。周老闆年紀輕輕的，好本事。」
三人在這裡吃了頓很舒心的晚飯。輕鬆自在，菜品和酒水都是上上之選。
因為這三人，周墨塵也是等到他們走後才回家的。吃完出來之後又是一頓猛夸，各自加了他的號碼，說以後常聯繫。
到家之後在給閨女洗完澡換好睡衣之後，拿出手機一看，趙衿麥的信息已經發來了。
「老公剛忙完嗎？」
趙衿麥笑眯眯的說道。
「嗯，是啊，剛給你家閨女洗完澡。吶，你看。」
說完還把鏡頭轉向了正在玩玩具的兩個小傢伙。
「媽媽！」
「媽媽！」
看到趙衿麥的視頻之後，兩個小傢伙也立馬就丟掉了手中的玩具，一股腦的爬到了周墨塵的身邊。
「湘湘，芊芊乖！想不想媽媽呢。」
趙衿麥看到自家的閨女頓時溫柔了許多。
「想呢！」
小傢伙認真的說道。然後就開始了一問一答的情節。問的都是小傢伙每天都做什麼了。周墨塵也不打擾，這是每天晚上要做的事情。
說了一會兒之後，小傢伙就把手機還給了周墨塵了。
「今天下午周訊，陳琨還有劉若音去店裡了，湘湘說的阿姨應該是她。」
周末很笑著解釋了一下。
「啊？三位老師去了？可惜我不在家。」
趙衿麥一臉的惋惜。
「她們還會來的，又不是只來一次，還不相信你老公的實力嗎？」
周墨塵笑了笑說道。
「嘿嘿，我當然相信你的手藝了。對了，老公我們明天就要回魔都了，這邊的劇情拍攝完了，剩下的劇情都在魔都了。」
趙衿麥突然說了句。
「嗯？那正好。離家裡也近很多。」
周墨塵想了想沒兩天就是周末調休了，正好可以帶孩子去探班。
「嗯嗯。月底差不多就殺青了。可以回去好好的休息休息，陪陪你們了。」
趙衿麥笑著說道。
小兩口聊了沒一會兒周墨塵就要去哄小傢伙睡覺了。所以就掛斷了視頻通話。
第三天的時候，周六。剛好是調休的時間，跟姜瑩瑩她們說了一下，周六不去餐廳了。得去魔都了。
周墨塵去魔都之前，還是給兩個小傢伙裝了安全坐騎。自己帶著孩子去，這樣才安全一些。知道要去找媽媽了，兩個小傢伙並沒有吵鬧，而是興致勃勃的。
兩個多小時的車程，小傢伙沒一會兒就睡著了。
周墨塵開的比較穩，所以速度會慢了一些。
找了一家去了好幾次的商超，直接打電話訂了東西。送到劇組去。
等到門口的時候，吳悠悠已經在門口等著了。
「阿姨好！」
周湘湘和周芊芊顯然是認識吳悠悠的。記性很好。
「哎呦，小寶貝們累不累啊。」
吳悠悠笑眯眯的抱起了兩個小傢伙，笑著已經很重了，
「悠悠姐！找人搬一下東西。我讓人送來的。」
周墨塵笑著說道。
「行，我安排，走吧，我們先進去。麥麥這會兒還在拍戲呢。」
吳悠悠說完就跟場務說了聲，然後帶著周墨塵進片場去了。
「塵哥？你怎麼來了。還把小傢伙帶來了？」
吳曉磊驚訝的看到周墨塵。
「我來探班啊，正好這兩天調休。湘湘，芊芊，叫叔叔。」
周墨塵知道這劇組的都有誰，趙衿麥早就跟她說過。
「叔叔！」
兩聲奶聲奶氣的話，讓吳曉磊十分的開心。
「哎，湘湘，芊芊真乖。」
吳曉磊笑著回應道。
「你好，周神，聞名不如見面。我叫鄧佳佳，怪不得麥麥每天都念道呢。」
鄧佳佳在也休息區，看到周墨塵領著兩個孩子到來，笑呵呵的打了招呼。
「你好。鄧老師。過獎了。」
周墨塵笑著回了句。他知道眼前的女孩演技很厲害。也是年輕一輩少有的天賦選手。
「跟阿姨問好！」
「阿姨好！」
周湘湘和周芊芊乖巧的問候著。
「哎，真乖！有兩個小棉襖真好。」
鄧佳佳不免有些羨慕趙衿麥了，選的老公很有眼光，孩子都這麼乖巧可愛。已經走向人生巔峰了。
「呵呵，確實是挺好的。曉磊，你也抓緊時間啊。」
周墨塵說著就把矛頭指向了吳曉磊。
「塵哥，還能不能愉快聊天了。好久沒吃你做的飯了，這邊殺青了，說什麼也要去蘇城蹭飯了。」
吳曉磊無奈的說道。
「行啊，殺青了就去唄。」
周墨塵笑了笑，無所謂的說道。
「那個，我能一起去嗎？」
鄧佳佳眼睛一亮，要說誰能吸引娛樂圈眾多演員的目光，那非得是周墨塵做的菜了，被圈裡的人傳的神乎其技的。
「行啊，等殺青了跟麥麥一起去。」
周墨塵大方的說道。
「什麼跟我一起去啊。湘湘，芊芊。想死媽媽了。」
這時趙今麥也拍完了這一幕下來了，看到兩個閨女頓時就笑了起來。
「媽媽！」
「媽媽！」
周湘湘和周芊芊邁著小短腿就撲向了趙衿麥。
「媽媽的乖寶貝。」
趙衿麥笑眯眯的抱著兩個香噴噴的小傢伙。
「老公。」
趙衿麥抱完了自家的閨女，自然少不了周墨塵了。已經結婚生孩子了，所以趙衿麥沒那麼多的顧忌，想幹嘛就幹嘛了。
「小塵！」
金世嘉是劇組的另外一位重要的演員，這部劇是群像戲，導演也是很厲害的，選的都是演技好的。
「世嘉，好久不見。」
周墨塵一看來人，便笑著打了招呼。
最後導演也知道周墨塵來了，還特意跑來感謝一番。中午周墨塵並沒有像之前一樣在劇組一待就是一天。
就算他願意，兩個小傢伙也待不住了。索性陪趙衿麥吃過午飯之後，就帶著兩個小傢伙出去逛街去了。
逛街的時候還順便找了找有沒有好吃的地方，晚上好跟趙衿麥一起來。
還沒結束的時候周墨塵父女三人就回了劇組。
「老公。我們先回酒店吧。已經結束了。」
趙衿麥這會兒剛卸完妝就跑了過去。
「嗯。走。晚上帶你去吃一家好吃的店。」
周墨塵笑著說道，然後抱著兩個閨女就直接去了停車場。四人的背影很有安全感。
「好呀！」
趙衿麥笑眯眯的回了句。
到了酒店，周墨塵就把晚上女兒要用的東西給搬到了樓上，以趙衿麥的卡位，出來拍戲的待遇絕對是頂尖的。
等都收拾好之後周墨塵就帶著女兒和老婆去了白天找到的蟹味館。主要就是做蟹的。雖然笑著的這個月份蟹還不是那麼的完美，但是在科學的影響下，吃蟹就不分月份了。
兩人到了之後發現蟹味館的人還挺多的。
這裡最受歡迎的就是蟹黃包，和蟹黃面了。跟傳承中的很類似。
蟹黃湯包是JS省的一道傳統小吃，屬於蘇菜系。蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
蟹黃湯包在三國時期被發明，在明清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作「絕「、形態「美「、吃法「奇「。
最出名的當屬江蘇泰興曲霞蟹黃湯包、南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包。做法也不少，不過最經典的肯定是新鮮的螃蟹做出來的。
分為三步，小火熬蟹油，雞湯熬皮凍，高筋粉成形。
熬製蟹油是個費功夫的事兒。
將活螃蟹刷洗乾淨，用繩子捆綁好，上籠大火蒸20分鐘至熟，取出放涼，去殼取蟹肉、蟹黃備用。
鍋入熟豬油，燒至三成熱，入蔥末、薑末炒香，入蟹肉和蟹黃，翻炒至出蟹油，加紹酒、鹽、白胡椒粉調味，打去浮沫，淋上香醋，起鍋裝盤即可。
而皮凍就是要在包子裡面添加湯料，一般以雞湯為主。
將母雞宰殺，去內臟，用清水洗淨，冷水下鍋，大火燒開，氽去血水，撈出，用熱水洗淨。
豬肉皮洗淨，冷水下鍋，大火燒開，燒5分鐘至肉皮斷生，待肉皮捲曲時撈出。
在盆中放入50℃左右的溫水，加食用鹼調勻，放入肉皮，洗掉油脂，取出沖洗掉鹼味，去掉殘留的豬毛和油脂，漂洗乾淨。
豬皮、母雞一同放鍋中，入清水，放入蔥、姜，大火燒開，改小火燜制2小時撈出，用絞肉機絞碎肉皮，製成豬皮蓉。
最後將雞湯過濾，放入鍋中，下入豬皮蓉，大火燒開，改小火熬製50分鐘，打去浮沫，稍燉煮，依次放入蝦子、醬油、鹽、白糖、紹酒調味，待湯稠濃時，調入雞精、白胡椒粉，撒上蔥花，2分鐘後起鍋，趁熱過濾，將湯汁放在盤中，並不斷攪拌，待湯汁冷卻，凝固後捏碎即成皮凍餡。
最後一步就是包子胚子了。
皮凍蓉和制好的蟹黃放入盆中，向一個方向拌勻，製成蟹黃餡備用。將鹽、陳村梘水放入碗中，加清水調勻，製成混合水。
將高筋麵粉放在案板上，逐次倒入混合水，揉和成麵團，搓成粗條，放在案板上，用乾淨的濕毛巾蓋好，醒制20分鐘。
餳好的粗條搓細，下重約25克的小面劑30個，均擀成直徑約16厘米，中間稍厚，周邊略薄的圓形麵皮。
取麵皮1張，放在手心，五指收攏，包入蟹黃餡，將麵皮對摺，左手夾住，右手推捏收口，成圓腰形湯包坯。
將湯包坯置於籠屜中，每隻間隔3.3厘米，置於沸水鍋上，旺火蒸製7分鐘即熟。
裝湯包的盤子用開水燙過、瀝乾，用右手五指把包子輕輕提起，左手拿盤隨即插於包底，配醋、薑絲，帶吸管上桌。
在包制的過程中，主要就是它的褶子，因為它可以達到32個褶皺，並且得保證每一個褶皺都很均勻，可以看到這些灌湯包一個個跟水球一個在搖動。
除了蟹黃包之外，蟹黃面也是蟹味館另一道特色。
蟹黃面中最重要的是大蔥蟹油。
用蟹殼熬出蔥油，味道更香濃，大口大口吃蟹肉蟹黃不成問題。
平時大家都只顧著吃蟹肉，但大閘蟹殼也是好東西，用它熬蔥油，香得不得了。蟹香蔥油勾鼻，開洋鮮美，麵條爽滑韌勁，醬汁鮮香油潤。
被膏肥脂滿浸潤久了，蟹殼蘊滿了天然的蟹香氣，將蔥身、蟹殼一起小火耐心熬，香到極致。
「老公，這裡的包子味道不錯啊。不過跟你比起來差了點。」
趙衿麥嘗了一口包子說道。吃包子的時候小心的很，因為周墨塵告訴她了，容易燙到嘴的。
「等回去了我給你做。這東西好做，不過需要不少時間。」
周墨塵寵溺的說道。
「好呀，好呀。」
趙衿麥笑眯眯的說道。
「周神？真的是周神。」
一家四口正吃著飯呢。就被人驚到了。
「你好，你是這裡的廚師？」
周墨塵扭頭一看，就知道是這家店裡的廚師了，笑著打了招呼。
「嗯嗯，飯菜還合胃口嗎？不合適的話就讓她們換。」
廚師笑著說道。一瞬間就把話給接了過來，
「味道不錯。廚藝也不錯。」
周墨塵評價了一句。
「請指點一二。」
廚師可不願意放過這個難得的機會。
周墨塵點點頭，就將剛才觀察到的地方一一的指了出來。廚師也是千恩萬謝的要免了周墨塵這一單。讓來讓去的，最後還是周墨塵無奈的同意了。
也有不少的粉絲來打招呼，不過並沒有要簽名什麼的，全國的塵影兒都是統一的。儘量不打擾周墨塵的日常生活。
一家人吃過飯就直接回了酒店。
「呼，終於回來了。湘湘，芊芊，媽媽先帶你們洗澡好嗎？」
趙衿麥笑眯眯的說道。
「好！」
周湘湘和周芊芊猛然的點頭。
「吶，你們的睡衣，洗澡巾，沐浴露什麼的都齊全了。」
說著就把行李箱的東西給拿了出來。一樣樣的擺好。
等到三個大小美女出來之後，已經是20多分鐘之後的事情了。趙衿麥把周墨塵推進浴室，自己則是陪著閨女在床上玩兒了起來。
「睡著了？」
可能是因為今天累了的緣故，等周墨塵出來之後，兩個小傢伙已經睡著了。(本章完)