第118章 大鍋菜?小菜一碟!

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  第118章 大鍋菜?小菜一碟!

  商量好中午招待的事情,李懷德就把剩下的事情交給了食堂主任馬有福,待會兒上面領導來視察,他也要跟著陪同。

  接下來,王衛國跟著馬有福去庫房看了看接下來要用到的食材,大體還算滿意。

  有就不錯了,要求不能太過苛刻。

  不過在這個年代,很多東西都是綠色原生態的,這點還是比較好的。

  身為一名廚師,自然希望自己用到的食材都是最好的,但根據現有條件,把菜給做好了,也是一種要求和水平。

  「馬主任,你們食堂之前做小灶的那個廚子,是不是叫傻柱,也就是何雨柱?」

  通過之前和李懷德交流了解到的情況,王衛國不難猜出那個受傷的十級炊事員就是傻柱,但還是確認的問了一遍。

  「怎麼?王大廚您認識?」

  聽到王衛國這麼問,並且說出傻柱的名字,馬有福忍不住驚訝了。

  儘管王衛國年輕,但光憑豐澤園三個字的招牌,再加上他師父的名頭,尤其是連李懷德都對他那麼重視,馬有福不敢有半點的怠慢。

  別看他也是主任,可他這個食堂主任,跟李懷德的後勤主任,簡直沒法比。

  更別說李懷德還有背景和後台。

  「算是鄰居,不過沒那麼熟。」

  王衛國沒有故意給傻柱上眼藥,也不想讓馬有福產生什麼多餘的想法,順帶解釋了一句。

  雖然王衛國不是什麼好人,但懶得使這種小手段,更不想讓傻柱占自己便宜。

  永遠不要小看下面人的殷勤。

  要是讓馬有福覺得他和傻柱的關係好,因為他的緣故,後面說不定會對傻柱多加關照。

  不僅僅因為王衛國的身份和能力,更因為李懷德對待他的態度。

  本來還想在這個話題上多聊幾句,不過看王衛國似乎沒有什麼興趣,馬有福也就放棄了。

  很快。

  兩人再度回到了食堂後廚。

  剛一回來,之前那個食堂的八級炊事員羅大川,忽然上前對著馬有福說道:「馬主任,我身體不舒服,想請個假。」

  「羅大川,你什麼情況,這個時候請假?」

  馬有福直接變了臉色。

  如果是平常的話,那也就算了。

  可今天是什麼日子?

  今天可是廠里大考核,上級領導下來視察的重要日子。

  早不請晚不請,偏偏這個時候請,擺明了是因為剛才的事情對他有意見,故意要跟他過不去,讓他難堪。

  諾大的軋鋼廠,自然不止這裡一個食堂,更不止羅大川一個會做菜的廚子,不是少了羅大川一個廚子就運轉不了。

  但問題里是。

  作為廠子裡大鍋菜做得最好的一個廚子,廠里有不少工人都喜歡吃羅大川做的這個菜,所以他所在的這個食堂,往往是人最多和最熱鬧的。

  要是讓羅大川在這個時候撂了挑子,如果讓工人發現飯菜味道不對,趁著上級領導下來視察的機會鬧起來,那可就麻煩了。

  「馬主任,你這話說的,伱以為我樂意身體不舒服啊?」

  羅大川裝作一副難受的樣子,抱怨道,「平時我在後廚任勞任怨,沒少為廠子做貢獻,這都累出病了,怎麼還成了我的不是?」

  聞言。

  馬有福有些無奈,只好放軟語氣勸道:「大川,今天是上面領導下來視察的日子,這會兒估計都已經到了,咱們後廚可不能拖廠里的後腿,你再堅持堅持?」

  「堅持不了,我這病的都受不了了。」

  羅大川絲毫不猶豫的拒絕道。

  「羅大川!!」

  馬有福怒了,直接拆穿道:「別以為我不知道你在想什麼,不就是剛才我說了你嗎?動不動就鬧小情緒,還有沒有點覺悟和組織紀律性了?」

  「馬主任,你這話從何說起?」

  被馬有福拆穿,羅大川非但沒有半點難堪,反而故作疑惑的看了他一眼,緊接著從身上的衣服兜里拿出了一張條子,拍在案板上,大刺刺的說道:「馬主任,我這頭疼實在厲害,你看這是醫務室吳醫生給開的條子,我這頭疼他也治不了,讓我上醫院檢查去……」


  說著的同時,羅大川有些得意。

  在馬有福回來之前,他先跑了趟醫務室,找廠醫開好了條子,顯然是提前做好了準備。

  而此時。

  看到羅大川拿出廠醫開的條子,馬有福有些傻眼了。

  「馬主任,如果你非要讓我帶病堅守崗位的話,我堅決服從你的命令。但要萬一領導過來視察的時候,我不小心病倒在了崗位上,到時候廠領導怪罪下來,你可要為我解釋兩句。」

  隨著羅大川這兩句話出來,馬有福的臉色難看了起來。

  這羅大川擺明了就是打算擺他一道。

  偏偏還挑這個要命的關口。

  這下子,他留羅大川不是,不留羅大川也不是,一時間陷入了兩難。

  留意到馬有福難堪的樣子,羅大川心中暗爽,目光卻是往王衛國那邊瞥了一眼,略帶嘲諷的說道:「馬主任,我身子不爭氣是我的問題。

  但你也別著急,眼下不是有個豐澤園過來的大廚?

  讓他幫我頂上不就成了?

  再說了,平時誰有那個條件上豐澤園啊?

  正好讓廠里的工人們嘗嘗豐澤園大廚的手藝……」

  這一番話,直接暴露了羅大川的另一目的。

  心裏面不爽,噁心馬有福這個食堂主任是一方面,羅大川更想做的,是讓王衛國打臉和難堪。

  小灶的水平高,不代表他大鍋菜也行。

  這一點,羅大川已經在傻柱的身上得到了驗證。

  傻柱的廚藝出身,雖然比不得王衛國,但好在也是在峨眉酒家正經學過廚的,而且還有著家傳的譚家菜。

  廠領導們不就是看上他這一點嗎?

  要不是這樣,以往廠里的所有招待,也不至於讓傻柱一個人給包圓了。

  即便如此,傻柱到現在還不過是一個區區十級炊事員,因為他做大鍋菜的水平完全不行,跟他羅大川比差遠了。

  就好比羅大川做小灶,怎麼也沒辦法讓廠領導滿意一樣。

  恐怕這位年輕的豐澤園大廚,連大鍋菜都沒做過吧?

  這第一次,怕是要出洋相,讓後廚這些人看了笑話。

  要是傳了出去,豐澤園的名聲說不定都會受到影響,對方就更不好過了。

  想到這個,羅大川就更興奮了。

  怕馬有福把自己留下,羅大川也不給他猶豫的機會,直接拿著條子閃人了。

  有醫務室開的這張條子,而且他也當面跟馬有福請假了,甭管同沒同意,反正該做的都做了,羅大川有恃無恐。

  「這……我特麼……羅大川這個王八蛋!」

  馬有福氣得想打人,但正主已經跑了,只能罵兩句泄泄憤。

  將這一幕收入眼底,莫名被針對和記恨的王衛國,倒沒有鬱悶和生氣,只是有些感慨。

  這年頭的工人,還真是牛。

  在場的人都能看出來,羅大川所謂的生病頭疼,完全是裝的,卻沒人拿他有什麼辦法。

  別說羅大川連廠醫的條子都準備好了,就算直接曠工,馬有福也沒轍。

  這點情況,還完全上升不到開除的程度,頂多批評教育,小懲大誡一下。

  開除工人不是小事。

  如果不是迫不得已,並且理由完全充足的情況下,哪怕是廠領導,在這種事情上也是慎之又慎,不敢有半點馬虎對待。

  不過今天這種情況,要是因為羅大川出了什麼問題,導致廠領導被來視察的上級領導批評,那羅大川估計也就完了。

  就算開除不了羅大川,可他一個小廚子,怎麼可能斗得過一幫混官場的,隨便給他穿點小鞋,就有的受了。

  尤其是李懷德。

  這食堂現在可是歸他管的。

  要是他負責的部分因此出問題被領導批評,他絕對不會放過羅大川。

  李懷德是有容人之量不假,但也是要分情況的。

  影響到了他的仕途,別說容忍了,玩死羅大川都有可能。

  「馬主任,需要幫忙嗎?」


  就在馬有福恨不得把故意在這個時候撂挑子的羅大川活剮了時,忽然聽到王衛國開口了。

  王衛國一開口,不止是羅大川,包括後廚眾人,也全都愣住了。

  「這……」

  馬有福為難了。

  雖然剛才羅大川也說了,可以讓王衛國代替他,但馬有福卻壓根沒想過這樣。

  原因有兩個。

  首先,馬有福知道王衛國厲害,但也僅限於做小灶,大鍋菜這方面,他並不確定。

  尤其是他們食堂原先的傻柱,就是這個情況。

  其次,也是最重要的一點。

  王衛國是李懷德專門從豐澤園請過來,給今天視察的領導做小灶的。

  要是因為後廚的忙,耽誤了今天中午廠里的招待,這在馬有福看來,絕對是比工人有意見更嚴重的問題。

  「不會耽誤和影響中午給領導做菜吧?」

  馬有福有點想讓王衛國幫忙,又怕出問題自己承擔不起,於是試探的問道。

  「不妨事!」

  王衛國挽了挽袖子,笑著說道:「這給工人準備午飯,咱們早點開始就好了,領導視察顯然沒那麼快,完全來得及。」

  「那太感謝了!王大廚,您可真是我的救命恩人!」

  馬有福激動且感激的說道。

  王衛國見狀,只是笑笑。

  馬有福感謝不感謝,對王衛國來說,並沒有什麼所謂。

  重要的是,王衛國要通過這件事,和李懷德再結個善緣,賣他一個人情。

  眼下距離起風雖然還早,王衛國接下來也沒有進軋鋼廠的打算,但不妨礙他未雨綢繆。

  上午的事情,都不用自己說半個字,相信會通過馬有福的嘴,很快就會一字不漏的傳到李懷德的耳里。

  即便不是什麼天大的人情,但也夠了。

  頭腦恢復了些冷靜,馬有福對著王衛國說道:「王大廚,別的沒什麼,您只要幫我們把那些肉菜給做好就行了。」

  「好!」

  王衛國略微點頭,並沒有多言。

  剛才參觀食堂後廚庫房的時候,王衛國看到了好幾扇豬肉,知道這些都是因為今天領導下來視察,李懷德特地找門路搞來的,其目的自然不用多說。

  本來馬有福還指望羅大川能把中午的肉菜做好點,讓上面領導視察的時候,廠領導面上有光,沒想到羅大川竟然鬧情緒跑了。

  這也是剛才馬有福反應那麼大的緣故。

  工人們的飯菜伙食,自然也是今天上級領導視察的一環,關鍵這部分還是他和李懷德直接負責的,非但不能出差池,還得表現好了。

  「對了,你們食堂,平時都做的什麼豬肉菜?」

  等馬有福讓人把那幾扇豬肉從庫房抬過來的時候,王衛國隨口問了一句。

  馬有福想了想,開口道:「也沒太多的花樣,通常就油渣白菜,紅燒肉或者大亂燉這些,只要能吃上肉,工人們哪裡還會挑啊!」

  和馬有福聊了幾句,考慮到豬肉都是整扇的,並不都是單一部位,最終決定了糖醋排骨、紅燒肉、豬肉炒白菜和豬肉燉粉條等幾個菜。

  這幾扇豬肉雖然不少,但軋鋼廠人多,平均分下來也沒多少。

  純肉菜的話,估計都吃不了幾口就沒了,所以葷素搭配著來,既顯得量足好看,又都能嘗到肉味。

  不多時。

  在王衛國的指揮下,整個後廚很快就忙碌了起來。

  羅大川那個刺頭走了,自然沒人敢在這個節骨眼找事情,否則馬有福說不定當場就提刀了。

  在豐澤園後廚待了那麼久,眼下對王衛國來說不過是小場面,一點壓力都沒有。

  當然了。

  王衛國也不是光說不做,一邊分解著豬肉,一邊告訴其他人哪個部分該怎麼處理。

  這熟練和絲毫不拖泥帶水的架勢,唬的眾人一愣一愣的。

  接下來。

  後廚的幾個灶台同時開火,王衛國更是親自上陣,左右開弓了起來。

  一個小時後,看著依舊精力十足的王衛國,眾人更是驚了。


  這大鍋菜,考驗的不僅是做菜的技術和水平,還有體力。

  畢竟這一大鍋的菜,光是翻動,就要耗費不小的力氣,沒有足夠的體力,根本就做不下來。

  可都這麼久了,王衛國依舊跟個沒事人一般。

  與此同時。

  就在後廚忙得熱火朝天的時候,上面下來視察的領導,已經在一眾廠領導的陪同下,來到車間進行參觀。

  雖說今天是大考核,但不是每一個工人都報名了,而且生產是重中之重的大事,沒有輕易停工的道理。

  所以考核集中安排在了下午,下午不參加考核的工人,依舊照常進行生產。

  不同的車間輪番參觀下來,領導們還頗為滿意,儘管不是一點問題都沒有,但都是些無傷大雅的小瑕疵。

  忽然。

  當他們剛從一個車間離開,一陣香味飄來。

  參觀的領導中,有人下意識開口了。

  「好香!」

  (本章完)

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