第105章 炸年貨
「走啥走，今天就留我家吃飯了」桂花嬸想起身拉住她，童亦雅躲開說道：「不了嬸子，我家裡還有事，就先回去了，吃飯就下次吧」
說完就跑出了她家堂屋，外面玩的三孩子看著人出了院門，才進自家堂屋問自家奶，剛剛那人說誰。
桂花嬸跟他們說道：「剛剛那個是咱村裡的赤腳大夫，就住山腳下那邊，人童知青跟你們奶我的關係可好了，往後你們見了人，得喊姑姑曉得不」
「知道了奶奶，那她是不是很厲害了奶」小吖問道
「奶，為什麼要叫姑姑，不能叫姐姐啊」小斌也問道
「她好漂亮啊，比咱村裡的姑娘都要好看，奶奶喜歡她」小寶說道
桂花嬸見自家三孫子/女一個接一個的問題，頓時也是有點頭大，就從剛剛童亦雅拿的乾果袋子裡，一人抓了顆糖果，就把人打發出去自己玩了。
等孩子們都出去後，她才把乾果袋子捆好，放到自己箱子裡鎖上，這東西等留著過年的時候吃，她又把豬皮凍也拿去廚房，放碗櫃裡鎖上，想著一份等自家小兒子回來時切來吃，一份就等過年再吃。
童亦雅這邊回到家裡，又去廚房切了一大盤的豬皮凍，帶上一些糧食就去了牛棚那邊。
把東西都送過去後，她才開始準備自己的晚飯，晚飯她給自己切了一份豬皮凍，調了個辣醬蘸著吃，還煮了一個雞蛋湯，自己一頓飯就這樣解決了。
吃好了晚飯她就收拾進空間裡了，去把晾上的肉食都翻了翻，熏制那邊的添些果木。
弄完去跑了步，進健身房鍛鍊後沖了澡就去看書，晚上到了十一點就出空間休息了。
第二天天起來，把院子裡簡單清理了下，就進廚房給自己做了點吃的，然後就開始揉豆腐，準備給自己炸點家鄉的豆腐圓子炸來吃。
把豆腐揉碎後，加上小蔥、一個雞蛋、鹽、味精、花椒調味，然後攪拌均勻，多攪拌一會兒。
弄好就在鍋里倒油，等放筷子下去起大泡後，就可以開始下團的豆腐圓子。
炸制圓子金黃飄起就可以撈出來了，一早上也就炸了一鍋豆腐圓子，中午她給自己弄了個魚腥草蘸水，用剛出鍋的豆腐圓子，弄破塞上點魚腥草還有蘸水後，一口咬下去不曉得多香。
她中午就吃豆腐圓子，自己弄的一份魚腥草蘸水，吃得乾乾淨淨的。
下午她又弄了其他的丸子來炸，還剁了點肉餡，炸了點茄盒。
一整天都在炸東西，整個人身上全是味，到了晚上的時候她都有點不想吃東西了，畢竟聞了一天的油味，看都看飽了。
晚上她把廚房收拾了下，就回屋進空間洗澡換衣服了，那一身的油味她有點聞不慣。
第二天她早上收拾藥材，下午就處理魚來炸，小魚就炸整條的，大魚就切大塊炸來泡上她調製出的醬油汁。
她還留下一條兩斤左右的鯽魚，等著過年那天弄個剁椒魚。
魚也就小魚比較懶處理，童亦雅都一隻只仔仔細細的把鱗片刮乾淨，內臟清洗乾淨後，才用調料醃製上，然後放上紅薯粉給魚掛一層糊，就可以開炸了。
魚塊就不需要掛糊，殺好清理乾淨，剁塊，用調料醃製上兩個小時，然後就可以下油鍋炸了，等炸到金黃酥脆後，撈出瀝乾油就放進早調製好的醬油汁里泡著，吃的時候撈出來吃就成。
第三天她又弄了塊五斤重的五花肉，準備著自己弄幾碗扣肉，自己吃不完還能放自己空間裡放著，想吃的時候就拿出來蒸。
她中午吃好飯，就開始燒肉，刮洗乾淨後，用十幾根牙籤捆著在豬皮上扎孔。
弄好後弄了點米酒往肉皮和肉上都抹上一層，然後就是下鍋炸，炸到豬皮起泡，就可以撈出泡冷水。
等豬肉泡上一會，她抓了點自己以前儲存的乾菜泡發上，然後又去把泡著的豬肉從水裡拿了出來，切成一厘米的厚片，然後放上薑絲、蔥絲、醬油和各種調味料醃製上。
這個時間裡把泡好的乾菜，淘洗乾淨擰乾水分，然後就可以在碗底鋪肉片，肉片皮朝下，一片壓一片的擺放整齊。
五斤肉童亦雅弄了八碗扣肉，最後就是用醃肉剩下的湯汁把乾菜拌一下，就抓在鋪好肉片的碗裡，每碗裝平就可以了。
最後就是上鍋蒸，大火蒸四十分鐘就可以了，一下午就做了一個扣肉，童亦雅晚上的時候端出一份來吃，肉蒸得很好，肥而不膩，入口即化。
現在距離過年也就四天了，童亦雅該準備的已經準備得差不多了，後面就得到過年那天做出來就行了，這些準備的菜到時也都回鍋一下就行。
後面童亦雅有在家裡休息了兩天，這幾天接近過年了，她這個農村醫務室，也沒村民再過來這邊，所有一整天就一個人在家裡看看書打發時間。
這天她出門挑水，就見不遠處的桂花嬸家門口聚了不少人，她也只是遠遠看了眼，見不是出啥事，就挑著桶去水井邊挑水了。
來回兩趟挑滿了廚房裡的水缸，她就準備關上院門進屋烤火了，這時門外一個聲音喊停了她即將要關門的動作。
「童知青等一下，我有事要給你說」來人是張茜，她剛到這邊就見童亦雅即將要關門，聲音喊得有些急切。
她這次來是準備來喊童亦雅回知青點過年的，大家也是想著她回去過年，那總要提點東西回去的，想著有便宜占，幾人也會商量著，讓他們之間最會說話的人來問她。
童亦雅停下動作往外一看，見是張茜就開口問道：「是張知青啊，請問找我是有什麼事嘛？」
張茜此時已經走到她門外了，但見她手沒鬆開門的動作，還有些驚訝她居然不請自己進屋說，直接就是門口問了起來，所以一直沒回話。
童亦雅見她一直不說來意，就再次開口是道：「張知青到到底來找我有什麼事，趕忙說吧，我還要回去煮飯，可沒時間在這裡陪你等」
說完就跑出了她家堂屋，外面玩的三孩子看著人出了院門，才進自家堂屋問自家奶，剛剛那人說誰。
桂花嬸跟他們說道：「剛剛那個是咱村裡的赤腳大夫，就住山腳下那邊，人童知青跟你們奶我的關係可好了，往後你們見了人，得喊姑姑曉得不」
「知道了奶奶，那她是不是很厲害了奶」小吖問道
「奶，為什麼要叫姑姑，不能叫姐姐啊」小斌也問道
「她好漂亮啊，比咱村裡的姑娘都要好看，奶奶喜歡她」小寶說道
桂花嬸見自家三孫子/女一個接一個的問題，頓時也是有點頭大，就從剛剛童亦雅拿的乾果袋子裡，一人抓了顆糖果，就把人打發出去自己玩了。
等孩子們都出去後，她才把乾果袋子捆好，放到自己箱子裡鎖上，這東西等留著過年的時候吃，她又把豬皮凍也拿去廚房，放碗櫃裡鎖上，想著一份等自家小兒子回來時切來吃，一份就等過年再吃。
童亦雅這邊回到家裡，又去廚房切了一大盤的豬皮凍，帶上一些糧食就去了牛棚那邊。
把東西都送過去後，她才開始準備自己的晚飯，晚飯她給自己切了一份豬皮凍，調了個辣醬蘸著吃，還煮了一個雞蛋湯，自己一頓飯就這樣解決了。
吃好了晚飯她就收拾進空間裡了，去把晾上的肉食都翻了翻，熏制那邊的添些果木。
弄完去跑了步，進健身房鍛鍊後沖了澡就去看書，晚上到了十一點就出空間休息了。
第二天天起來，把院子裡簡單清理了下，就進廚房給自己做了點吃的，然後就開始揉豆腐，準備給自己炸點家鄉的豆腐圓子炸來吃。
把豆腐揉碎後，加上小蔥、一個雞蛋、鹽、味精、花椒調味，然後攪拌均勻，多攪拌一會兒。
弄好就在鍋里倒油，等放筷子下去起大泡後，就可以開始下團的豆腐圓子。
炸制圓子金黃飄起就可以撈出來了，一早上也就炸了一鍋豆腐圓子，中午她給自己弄了個魚腥草蘸水，用剛出鍋的豆腐圓子，弄破塞上點魚腥草還有蘸水後，一口咬下去不曉得多香。
她中午就吃豆腐圓子，自己弄的一份魚腥草蘸水，吃得乾乾淨淨的。
下午她又弄了其他的丸子來炸，還剁了點肉餡，炸了點茄盒。
一整天都在炸東西，整個人身上全是味，到了晚上的時候她都有點不想吃東西了，畢竟聞了一天的油味，看都看飽了。
晚上她把廚房收拾了下，就回屋進空間洗澡換衣服了，那一身的油味她有點聞不慣。
第二天她早上收拾藥材，下午就處理魚來炸，小魚就炸整條的，大魚就切大塊炸來泡上她調製出的醬油汁。
她還留下一條兩斤左右的鯽魚，等著過年那天弄個剁椒魚。
魚也就小魚比較懶處理，童亦雅都一隻只仔仔細細的把鱗片刮乾淨，內臟清洗乾淨後，才用調料醃製上，然後放上紅薯粉給魚掛一層糊，就可以開炸了。
魚塊就不需要掛糊，殺好清理乾淨，剁塊，用調料醃製上兩個小時，然後就可以下油鍋炸了，等炸到金黃酥脆後，撈出瀝乾油就放進早調製好的醬油汁里泡著，吃的時候撈出來吃就成。
第三天她又弄了塊五斤重的五花肉，準備著自己弄幾碗扣肉，自己吃不完還能放自己空間裡放著，想吃的時候就拿出來蒸。
她中午吃好飯，就開始燒肉，刮洗乾淨後，用十幾根牙籤捆著在豬皮上扎孔。
弄好後弄了點米酒往肉皮和肉上都抹上一層，然後就是下鍋炸，炸到豬皮起泡，就可以撈出泡冷水。
等豬肉泡上一會，她抓了點自己以前儲存的乾菜泡發上，然後又去把泡著的豬肉從水裡拿了出來，切成一厘米的厚片，然後放上薑絲、蔥絲、醬油和各種調味料醃製上。
這個時間裡把泡好的乾菜，淘洗乾淨擰乾水分，然後就可以在碗底鋪肉片，肉片皮朝下，一片壓一片的擺放整齊。
五斤肉童亦雅弄了八碗扣肉，最後就是用醃肉剩下的湯汁把乾菜拌一下，就抓在鋪好肉片的碗裡，每碗裝平就可以了。
最後就是上鍋蒸，大火蒸四十分鐘就可以了，一下午就做了一個扣肉，童亦雅晚上的時候端出一份來吃，肉蒸得很好，肥而不膩，入口即化。
現在距離過年也就四天了，童亦雅該準備的已經準備得差不多了，後面就得到過年那天做出來就行了，這些準備的菜到時也都回鍋一下就行。
後面童亦雅有在家裡休息了兩天，這幾天接近過年了，她這個農村醫務室，也沒村民再過來這邊，所有一整天就一個人在家裡看看書打發時間。
這天她出門挑水，就見不遠處的桂花嬸家門口聚了不少人，她也只是遠遠看了眼，見不是出啥事，就挑著桶去水井邊挑水了。
來回兩趟挑滿了廚房裡的水缸，她就準備關上院門進屋烤火了，這時門外一個聲音喊停了她即將要關門的動作。
「童知青等一下，我有事要給你說」來人是張茜，她剛到這邊就見童亦雅即將要關門，聲音喊得有些急切。
她這次來是準備來喊童亦雅回知青點過年的，大家也是想著她回去過年，那總要提點東西回去的，想著有便宜占，幾人也會商量著，讓他們之間最會說話的人來問她。
童亦雅停下動作往外一看，見是張茜就開口問道：「是張知青啊，請問找我是有什麼事嘛？」
張茜此時已經走到她門外了，但見她手沒鬆開門的動作，還有些驚訝她居然不請自己進屋說，直接就是門口問了起來，所以一直沒回話。
童亦雅見她一直不說來意，就再次開口是道：「張知青到到底來找我有什麼事，趕忙說吧，我還要回去煮飯，可沒時間在這裡陪你等」