第304章 謝謝你不計前嫌，願意幫我
江靖遠沒接話，等著時運平自己往下說。有些事還是保持沉默得好，說不說的都沒啥用。
「廠里的設備一直都是你在檢修的，三組的機台你也熟悉，看能不能等明天考完了回廠里看看？」
知道江靖遠不說話，等著自己開口，時運平什麼都顧不得了，趕緊求救。
他心裡很清楚，別看江靖遠是個毛頭小伙子，可修理機械比省里來的專家還能耐。
小子頭腦靈活，會變通，心思細膩，別人發現不了的問題，他能。
別人解決不了的事，他能。
三組生產線突然出故障，全廠的機修工沒有一個會的，於哲人根本連看都看不懂。他四處打聽了一下，沒人會擺弄這玩意兒。
省里的機械專家也說不知道是怎麼回事，讓他找江靖遠。上次出那麼大的事，省里來的人也沒辦法，最後是江靖遠給修好的。
這次估計也一樣，沒他不行。
聽他徒弟說他回老家了，他讓司機開著車去了他老家找，老家的人說他在市里參加高考。
聽到這話，大吃一驚，沒想到江靖遠這麼有志氣，鋼圈廠的進修指標拿不到就乾脆去考大學。
老天，這樣的志氣可不是誰都能有的。
大學可不好考，更不是一般人能考上的，本來以為他只是說說而已，沒想到真的這麼做了。
實在讓人佩服。
不管最後能不能考上，這股子不服輸的精神值得人刮目相看。
「看看可以，能不能修的等看過了再說。」江靖遠也不推辭，機會送到面前，他自然不會客氣，「但是工錢方面得提前說好，不能按照平時的工資結算。」
時運平也知道，關鍵時刻找他，肯定得多出點錢。反正又不是他的錢，多出點就多出點，沒關係。
他很大度地點頭答應：「沒問題，只要你能修好，錢不是問題。那麼大一條生產線荒廢著，不會因為幾個修理費耽誤了生產。」
「那就好。」江靖遠眼底泛起一絲狡黠的笑，「後天一早我過去看，明天考試，完了歇一晚。」
沒想到江靖遠答應的這麼爽快，一點沒為難他，也沒說什麼不好聽的風涼話，時運平真是喜出望外，兩眼笑眯。
他緊緊地握著江靖遠的手，恨不得跪下來千恩萬謝。
生產線停產，工人們怨聲載道。
他們的獎金可是跟生產績效掛鉤的，生產線壞了，沒辦法產生績效，就沒有獎金，誰心裡能痛快？
大家都是上有老下有小，中間還得供孩子讀書，誰手裡捏著的一點工資不是算計著花？
原本就不夠花，一下子沒了獎金的收入，可想而知，工人們的有多焦急。
他的日子也不好過，生產線停產，任務指標完不成，下屆廠長選舉在即，他急得猶如熱鍋上的螞蟻。
外甥於哲人根本不頂屁事，平日裡緊個螺絲還行，真正遇到困難，他根本就解決不了。
最後還得他出面，舔著老臉求到江靖遠這裡，實在是窩囊。
可再窩囊，也得儘快恢復生產線，不能影響他選舉廠長。
否則，損失大了。
好在江靖遠沒有拿喬，更沒有為難他，心胸寬廣，格局大。
「謝謝！靖遠！謝謝你不計前嫌，願意幫我。」
江靖遠嘴角露出一絲邪魅的笑容：「不用謝，辦事拿錢，咱們誰也不欠誰。」
說完，推起自行車，帶著顧清清，騎著走了。
幫他？是得好好「幫幫他」。
下午兩場考試考完才四點左右，去了下菜市場，見了時運平，回到家也才五點多鐘。
看顧清清拎著個大豬頭回來，蘇清瑤忍不住罵：「你錢多了，好好地買個豬頭做什麼？這麼大一個要怎麼煮？」
「我來。」知道老媽不會鹵豬頭肉，顧清清自告奮勇，「媽！先將豬頭皮，豬耳朵割下來整理乾淨。
我教你做一款很好吃的豬頭肉，可不是跟咱們往常那樣水煮著吃，而是做成香噴噴的鹵豬頭皮，特別下飯，配酒也很好。」
顧爺爺和顧永壯還在外頭忙活，沒回來，家裡就蘇清瑤和顧清清，江靖遠三人在。
蘇清瑤拿來菜刀，聽從女兒的話，將豬頭皮一點一點地切下來，江靖遠拿著鐮刀刮上頭的豬毛。
刮乾淨了就拿去清洗。
顧清清由著他干，也不催促他去看書，這個時候放鬆心情比看書更重要。
兩人蹲在一起洗豬頭皮，洗乾淨後，顧清清開始冷水下鍋，放了幾片生薑，滴了幾滴爺爺喝剩下的花雕酒去腥。
煮了一會兒，撇去浮沫，放涼，再拿起來清洗。
蘇清瑤在一旁看著，記住女兒做豬頭肉的步驟，要真的好吃，下次她也買個豬頭來做。
豬頭肉便宜，分量還多，做一次可以吃好幾頓。
煮過的豬頭肉放在砧板上，讓蘇清瑤幫忙切成薄片。
起鍋燒油，下白糖炒糖色，蘇清瑤看不明白，問她：「清清！怎麼先放白糖？這是要做什麼？」
「醬油不夠黃，炒個糖色。」顧清清指著鍋里，「瞧見了嗎？白糖遇見熱油會融化起泡泡，用鍋鏟攪和攪和，等泡泡全部沒了，糖色就炒好了。
下豬頭肉翻炒，看，白白的豬頭肉是不是變得焦黃焦黃的了？再加醬油上色，這樣做出來的豬頭肉顏色上很好看，紅彤彤的。」
顧清清邊說邊炒，之後丟入薑片，加入清水，沒過豬頭肉。
「我還買了兩味大料，我去拿，好吃的關鍵就是它們了。」
蘇清瑤嘀咕：「什麼大料？」
燒火的江靖遠笑著解釋：「八角和桂皮，香葉沒找到。」
顧清清出去片刻，拿回一個紙袋子，倒出裡頭的兩粒八角，一小節桂皮，其餘的遞給蘇清瑤。
「媽！剩下的你收好，下次用。」
接過手，蘇清瑤好奇地打開來看了看，還聞了聞，有股子奇怪的味道。
她沒說什麼，收了起來。
洗好大料，掀開鍋蓋，顧清清丟了進去，告訴江靖遠：「火小些，慢慢滷煮。」
蘇清瑤馬上趕他走：「你去看書，灶上的事我來。」
江靖遠也不客氣，起身，將火鉗交給了丈母娘，出了廚房。
沒多會兒，廚房裡就飄出了濃郁的香味，顧清清還準備了一把青紅辣椒，洗乾淨放在砧板上。
「廠里的設備一直都是你在檢修的，三組的機台你也熟悉，看能不能等明天考完了回廠里看看？」
知道江靖遠不說話，等著自己開口，時運平什麼都顧不得了，趕緊求救。
他心裡很清楚，別看江靖遠是個毛頭小伙子，可修理機械比省里來的專家還能耐。
小子頭腦靈活，會變通，心思細膩，別人發現不了的問題，他能。
別人解決不了的事，他能。
三組生產線突然出故障，全廠的機修工沒有一個會的，於哲人根本連看都看不懂。他四處打聽了一下，沒人會擺弄這玩意兒。
省里的機械專家也說不知道是怎麼回事，讓他找江靖遠。上次出那麼大的事，省里來的人也沒辦法，最後是江靖遠給修好的。
這次估計也一樣，沒他不行。
聽他徒弟說他回老家了，他讓司機開著車去了他老家找，老家的人說他在市里參加高考。
聽到這話，大吃一驚，沒想到江靖遠這麼有志氣，鋼圈廠的進修指標拿不到就乾脆去考大學。
老天，這樣的志氣可不是誰都能有的。
大學可不好考，更不是一般人能考上的，本來以為他只是說說而已，沒想到真的這麼做了。
實在讓人佩服。
不管最後能不能考上，這股子不服輸的精神值得人刮目相看。
「看看可以，能不能修的等看過了再說。」江靖遠也不推辭，機會送到面前，他自然不會客氣，「但是工錢方面得提前說好，不能按照平時的工資結算。」
時運平也知道，關鍵時刻找他，肯定得多出點錢。反正又不是他的錢，多出點就多出點，沒關係。
他很大度地點頭答應：「沒問題，只要你能修好，錢不是問題。那麼大一條生產線荒廢著，不會因為幾個修理費耽誤了生產。」
「那就好。」江靖遠眼底泛起一絲狡黠的笑，「後天一早我過去看，明天考試，完了歇一晚。」
沒想到江靖遠答應的這麼爽快，一點沒為難他，也沒說什麼不好聽的風涼話，時運平真是喜出望外，兩眼笑眯。
他緊緊地握著江靖遠的手，恨不得跪下來千恩萬謝。
生產線停產，工人們怨聲載道。
他們的獎金可是跟生產績效掛鉤的，生產線壞了，沒辦法產生績效，就沒有獎金，誰心裡能痛快？
大家都是上有老下有小，中間還得供孩子讀書，誰手裡捏著的一點工資不是算計著花？
原本就不夠花，一下子沒了獎金的收入，可想而知，工人們的有多焦急。
他的日子也不好過，生產線停產，任務指標完不成，下屆廠長選舉在即，他急得猶如熱鍋上的螞蟻。
外甥於哲人根本不頂屁事，平日裡緊個螺絲還行，真正遇到困難，他根本就解決不了。
最後還得他出面，舔著老臉求到江靖遠這裡，實在是窩囊。
可再窩囊，也得儘快恢復生產線，不能影響他選舉廠長。
否則，損失大了。
好在江靖遠沒有拿喬，更沒有為難他，心胸寬廣，格局大。
「謝謝！靖遠！謝謝你不計前嫌，願意幫我。」
江靖遠嘴角露出一絲邪魅的笑容：「不用謝，辦事拿錢，咱們誰也不欠誰。」
說完，推起自行車，帶著顧清清，騎著走了。
幫他？是得好好「幫幫他」。
下午兩場考試考完才四點左右，去了下菜市場，見了時運平，回到家也才五點多鐘。
看顧清清拎著個大豬頭回來，蘇清瑤忍不住罵：「你錢多了，好好地買個豬頭做什麼？這麼大一個要怎麼煮？」
「我來。」知道老媽不會鹵豬頭肉，顧清清自告奮勇，「媽！先將豬頭皮，豬耳朵割下來整理乾淨。
我教你做一款很好吃的豬頭肉，可不是跟咱們往常那樣水煮著吃，而是做成香噴噴的鹵豬頭皮，特別下飯，配酒也很好。」
顧爺爺和顧永壯還在外頭忙活，沒回來，家裡就蘇清瑤和顧清清，江靖遠三人在。
蘇清瑤拿來菜刀，聽從女兒的話，將豬頭皮一點一點地切下來，江靖遠拿著鐮刀刮上頭的豬毛。
刮乾淨了就拿去清洗。
顧清清由著他干，也不催促他去看書，這個時候放鬆心情比看書更重要。
兩人蹲在一起洗豬頭皮，洗乾淨後，顧清清開始冷水下鍋，放了幾片生薑，滴了幾滴爺爺喝剩下的花雕酒去腥。
煮了一會兒，撇去浮沫，放涼，再拿起來清洗。
蘇清瑤在一旁看著，記住女兒做豬頭肉的步驟，要真的好吃，下次她也買個豬頭來做。
豬頭肉便宜，分量還多，做一次可以吃好幾頓。
煮過的豬頭肉放在砧板上，讓蘇清瑤幫忙切成薄片。
起鍋燒油，下白糖炒糖色，蘇清瑤看不明白，問她：「清清！怎麼先放白糖？這是要做什麼？」
「醬油不夠黃，炒個糖色。」顧清清指著鍋里，「瞧見了嗎？白糖遇見熱油會融化起泡泡，用鍋鏟攪和攪和，等泡泡全部沒了，糖色就炒好了。
下豬頭肉翻炒，看，白白的豬頭肉是不是變得焦黃焦黃的了？再加醬油上色，這樣做出來的豬頭肉顏色上很好看，紅彤彤的。」
顧清清邊說邊炒，之後丟入薑片，加入清水，沒過豬頭肉。
「我還買了兩味大料，我去拿，好吃的關鍵就是它們了。」
蘇清瑤嘀咕：「什麼大料？」
燒火的江靖遠笑著解釋：「八角和桂皮，香葉沒找到。」
顧清清出去片刻，拿回一個紙袋子，倒出裡頭的兩粒八角，一小節桂皮，其餘的遞給蘇清瑤。
「媽！剩下的你收好，下次用。」
接過手，蘇清瑤好奇地打開來看了看，還聞了聞，有股子奇怪的味道。
她沒說什麼，收了起來。
洗好大料，掀開鍋蓋，顧清清丟了進去，告訴江靖遠：「火小些，慢慢滷煮。」
蘇清瑤馬上趕他走：「你去看書，灶上的事我來。」
江靖遠也不客氣，起身，將火鉗交給了丈母娘，出了廚房。
沒多會兒，廚房裡就飄出了濃郁的香味，顧清清還準備了一把青紅辣椒，洗乾淨放在砧板上。