第314章 硝石製冰
吃了晚飯，林立還不能休息。
醬油雖說發酵成了，但是還需要最後一道工序。
林立親自去了廚房，以一份白糖加入四份清水熬煮，直到旺火熬煮出的糖漿色澤烏黑，散發出些微焦苦的味道。
又將過濾出來的醬油與糖漿混合，這個比例林立有點叫不准，中間嘗了三四次才確定。
少不得又喝了一肚子的茶水。又教了張嬸子如何用醬油調味。
一家子終於坐在一起了。
「二郎，你大了，按說娘不該操心你的事了，可娘還是想要聽聽你打算怎麼做。」
王氏心裡與林立一般慶幸。
村子裡的房子燒了是可惜，但可以再蓋個更好的磚瓦房。
林立想想道：「娘，村子裡的房子肯定是要蓋的。我今天已經和周濤說了，磚窯明天就燒起來。
如果能自己起土打坯，自己砍柴，我就不收取任何費用。」
王氏贊同道：「這行，都是鄉里鄉村的，咱不能賺這昧良心的錢。」
林立也道：「是啊，這錢要是賺，能被人戳著脊梁骨罵。」
「誰敢罵你，要不是你，全村人今天都得餓著，今晚都沒地方睡。」
王氏又嘆口氣道，「這一晚啊，也不知道村子裡能有幾家人能睡著。
紫蘇她爹也真是心狠，整個村子啊全給燒了，自己兒子都攥著不撒手。
他這是恨媳婦恨死了，連個念想都不給她留。」
林立也深深地嘆口氣。
「出什麼事了？」回到臥室，秀娘急忙忙地問道。
林立便將這一天發生的事情，從頭到尾學了一遍。
秀娘聽得一驚一乍的，仿佛身臨其境一般。
「天啊，王嬸子以後要怎麼活啊，男人沒了，兒子也沒了。」秀娘抹抹眼淚，她的手又輕輕地摸摸肚子。
從覺得自己是懷孕了，要做母親了，她的心就敏感細膩起來，根本聽不得這些事情。
林立安撫地拍拍秀娘的後背：「這些時日你不要去村子裡了，帳我讓苗秀才先記著。」
秀娘點著頭：「不去，對了，芍藥還不知道吧。」
林立搖頭，「我不知道要怎麼和她說，明個讓紫蘇和她說吧。」
「那三丫四丫呢？真讓紫蘇養著啊。我真怕紫蘇又成了下一個王嬸子。」
紫蘇、芍藥和她們的娘和妹妹都不親，不但不親，還如同仇人一般。
林立搖搖頭：「這也要問問紫蘇和芍藥的意見，她們才是一家人。
我的意思是如果紫蘇願意養，周哥也沒有問題的話，我每個月補貼他們點錢。
單純的吃喝和衣服，也沒有多少銀子。紫蘇要是不願意養，就接咱家裡。」
秀娘「嗯」了一聲，「三丫四丫也是可憐，在家裡從來沒有吃飽過，還要伺候癱在床上的爹。
也是命，如果她們也在家裡，說不定也被狠心的爹燒死了……這下也算是脫離了苦海了。」
林立嘆息著：「說是請假要陪你多在家裡幾天，結果村里就出了這些事。
明個一大早我還得去，又得在村子裡呆一天。」
停了下，可憐巴巴地道：「秀娘，我饞牛肉了。」
秀娘吃吃地笑了：「前院已經在剝牛皮收拾呢，我和張嬸子說了，今晚貪點晚，把牛肉收拾出來，明早就燉上。
可惜現在暖和了，要是冬天，一頭牛夠二郎你吃一冬的了。」
林立本來都躺著了，倏地又坐起來。
「不行，我得想個法子把牛肉保存起來。好不容易得頭死牛，兩天就得吃了，心疼死我了。」
秀娘跟著坐起來：「你要做什麼？」
林立笑著，「給大家變個戲法，你要去看看不？」
牛皮已經被剝下來了，肚子也被刨開，內臟都被裝在大木盆里，現在正在卸四條腿。
林立點名要了幾個部位的肉，單獨留出來，自己去了崔亮的房間。
崔亮斷斷續續弄了不少硝石，還在城裡買了些，存在自己的屋子裡。
林立拎了一大袋子的硝石出來，讓人拿了一大一小兩個木盆，將小盆坐在大盆中，硝石也一併放入大盆內，再將小盆加滿水。
這才往硝石上不斷淋入水。
很快，小盆上冒出冷凝的白煙，接著肉眼可見的，小盆內的水出現了一層冰晶。
秀娘被迷住了，她蹲在盆子前著迷地看著，口中不斷發出驚嘆。
林立跟著蹲在旁邊，好笑地道：「好玩嗎？」
「好玩！」秀娘使勁地點頭，「二郎，你太厲害了，還能變出冰來！」
「噓——」林立輕輕地噓了聲，「小聲，今個夏天，還能用這法子賺些銀子。」
秀娘的眼睛一下子睜大了，伸手捂住自己的嘴，忽然又想起什麼，小聲道：「京城裡，冰能賣得更快吧。」
秀娘想起董依雲白天裡的請求：「二郎，早晨你走了後，董姑娘找我，她想要去京城，還想要京城和南邊之間的商路。」
林立「嗯」了聲：「我也想過了，董姑娘有這方面的能力，也該讓她施展。
京城那邊，我們沒過去之前，先讓董姑娘和王掌柜一起負責，他們負責的範圍我會給劃分出來。」
「我們也要去京城？」秀娘抬頭，眼睛睜得大大的。
「不確定，暫時決定不了，但賺錢後在京城買個宅子肯定的，願意的話一起去小住一段時間。」
林立又往硝石內加水，「你想去嗎？」
秀娘認真地想想，然偶搖頭：「不知道。」
又補充道，「你要是去，我就去。」
林立笑了，「行的，嗯，你在這邊看著冰塊，明天我要吃醬牛肉，我先去和張嬸子說說怎麼做，然後去和董姑娘談談。」
「牛蹄筋今晚上也一次燉上，小火熬一宿，明天給你吃。」秀娘伸指尖探探冰塊，「剩下的都凍上。」
「咱們一起吃。」林立糾正了句。
廚房裡大塊的牛腱子肉燉在灶上的時候，林立和董姑娘一起坐在後院的小書房裡。
這是董依雲第一次進入小書房。
書架上只有孤零零的幾本書，最下邊有個不大的箱子，桌面上是一摞帳本，牆角並排放著兩個大箱子。
不像個書房，與印象中的書房沒有半點相同之處。
醬油雖說發酵成了，但是還需要最後一道工序。
林立親自去了廚房，以一份白糖加入四份清水熬煮，直到旺火熬煮出的糖漿色澤烏黑，散發出些微焦苦的味道。
又將過濾出來的醬油與糖漿混合，這個比例林立有點叫不准，中間嘗了三四次才確定。
少不得又喝了一肚子的茶水。又教了張嬸子如何用醬油調味。
一家子終於坐在一起了。
「二郎，你大了，按說娘不該操心你的事了，可娘還是想要聽聽你打算怎麼做。」
王氏心裡與林立一般慶幸。
村子裡的房子燒了是可惜，但可以再蓋個更好的磚瓦房。
林立想想道：「娘，村子裡的房子肯定是要蓋的。我今天已經和周濤說了，磚窯明天就燒起來。
如果能自己起土打坯，自己砍柴，我就不收取任何費用。」
王氏贊同道：「這行，都是鄉里鄉村的，咱不能賺這昧良心的錢。」
林立也道：「是啊，這錢要是賺，能被人戳著脊梁骨罵。」
「誰敢罵你，要不是你，全村人今天都得餓著，今晚都沒地方睡。」
王氏又嘆口氣道，「這一晚啊，也不知道村子裡能有幾家人能睡著。
紫蘇她爹也真是心狠，整個村子啊全給燒了，自己兒子都攥著不撒手。
他這是恨媳婦恨死了，連個念想都不給她留。」
林立也深深地嘆口氣。
「出什麼事了？」回到臥室，秀娘急忙忙地問道。
林立便將這一天發生的事情，從頭到尾學了一遍。
秀娘聽得一驚一乍的，仿佛身臨其境一般。
「天啊，王嬸子以後要怎麼活啊，男人沒了，兒子也沒了。」秀娘抹抹眼淚，她的手又輕輕地摸摸肚子。
從覺得自己是懷孕了，要做母親了，她的心就敏感細膩起來，根本聽不得這些事情。
林立安撫地拍拍秀娘的後背：「這些時日你不要去村子裡了，帳我讓苗秀才先記著。」
秀娘點著頭：「不去，對了，芍藥還不知道吧。」
林立搖頭，「我不知道要怎麼和她說，明個讓紫蘇和她說吧。」
「那三丫四丫呢？真讓紫蘇養著啊。我真怕紫蘇又成了下一個王嬸子。」
紫蘇、芍藥和她們的娘和妹妹都不親，不但不親，還如同仇人一般。
林立搖搖頭：「這也要問問紫蘇和芍藥的意見，她們才是一家人。
我的意思是如果紫蘇願意養，周哥也沒有問題的話，我每個月補貼他們點錢。
單純的吃喝和衣服，也沒有多少銀子。紫蘇要是不願意養，就接咱家裡。」
秀娘「嗯」了一聲，「三丫四丫也是可憐，在家裡從來沒有吃飽過，還要伺候癱在床上的爹。
也是命，如果她們也在家裡，說不定也被狠心的爹燒死了……這下也算是脫離了苦海了。」
林立嘆息著：「說是請假要陪你多在家裡幾天，結果村里就出了這些事。
明個一大早我還得去，又得在村子裡呆一天。」
停了下，可憐巴巴地道：「秀娘，我饞牛肉了。」
秀娘吃吃地笑了：「前院已經在剝牛皮收拾呢，我和張嬸子說了，今晚貪點晚，把牛肉收拾出來，明早就燉上。
可惜現在暖和了，要是冬天，一頭牛夠二郎你吃一冬的了。」
林立本來都躺著了，倏地又坐起來。
「不行，我得想個法子把牛肉保存起來。好不容易得頭死牛，兩天就得吃了，心疼死我了。」
秀娘跟著坐起來：「你要做什麼？」
林立笑著，「給大家變個戲法，你要去看看不？」
牛皮已經被剝下來了，肚子也被刨開，內臟都被裝在大木盆里，現在正在卸四條腿。
林立點名要了幾個部位的肉，單獨留出來，自己去了崔亮的房間。
崔亮斷斷續續弄了不少硝石，還在城裡買了些，存在自己的屋子裡。
林立拎了一大袋子的硝石出來，讓人拿了一大一小兩個木盆，將小盆坐在大盆中，硝石也一併放入大盆內，再將小盆加滿水。
這才往硝石上不斷淋入水。
很快，小盆上冒出冷凝的白煙，接著肉眼可見的，小盆內的水出現了一層冰晶。
秀娘被迷住了，她蹲在盆子前著迷地看著，口中不斷發出驚嘆。
林立跟著蹲在旁邊，好笑地道：「好玩嗎？」
「好玩！」秀娘使勁地點頭，「二郎，你太厲害了，還能變出冰來！」
「噓——」林立輕輕地噓了聲，「小聲，今個夏天，還能用這法子賺些銀子。」
秀娘的眼睛一下子睜大了，伸手捂住自己的嘴，忽然又想起什麼，小聲道：「京城裡，冰能賣得更快吧。」
秀娘想起董依雲白天裡的請求：「二郎，早晨你走了後，董姑娘找我，她想要去京城，還想要京城和南邊之間的商路。」
林立「嗯」了聲：「我也想過了，董姑娘有這方面的能力，也該讓她施展。
京城那邊，我們沒過去之前，先讓董姑娘和王掌柜一起負責，他們負責的範圍我會給劃分出來。」
「我們也要去京城？」秀娘抬頭，眼睛睜得大大的。
「不確定，暫時決定不了，但賺錢後在京城買個宅子肯定的，願意的話一起去小住一段時間。」
林立又往硝石內加水，「你想去嗎？」
秀娘認真地想想，然偶搖頭：「不知道。」
又補充道，「你要是去，我就去。」
林立笑了，「行的，嗯，你在這邊看著冰塊，明天我要吃醬牛肉，我先去和張嬸子說說怎麼做，然後去和董姑娘談談。」
「牛蹄筋今晚上也一次燉上，小火熬一宿，明天給你吃。」秀娘伸指尖探探冰塊，「剩下的都凍上。」
「咱們一起吃。」林立糾正了句。
廚房裡大塊的牛腱子肉燉在灶上的時候，林立和董姑娘一起坐在後院的小書房裡。
這是董依雲第一次進入小書房。
書架上只有孤零零的幾本書，最下邊有個不大的箱子，桌面上是一摞帳本，牆角並排放著兩個大箱子。
不像個書房，與印象中的書房沒有半點相同之處。