第305章 恨不得把碗吃了
第305章 恨不得把碗吃了
喬婉婉先將鱸魚開膛破肚，去除魚肚裡的內臟，然後再將魚肚壁上那層黑膜去除乾淨。
這些弄好了之後，她把魚切成厚塊但沒有徹底把魚切斷，再將魚下鍋里煎。
魚肉跟油煎在一起，發出滋滋的香味兒，站在旁邊看得人直流口水。
煎好魚，喬婉婉將早就備好的藥材拿出來。
張富民用手指邊在虛空中點著，邊唸道：「黨參、茯苓、山藥、黃芪、紅棗……」
「這麼多啊中藥！」張富民揣了揣小手手，「會不會苦？」
其它同事聽了，也都表示擔心。
喬婉婉笑著說：「張大廚剛才也問了同樣問題，苦不苦的，等我的藥膳鱸魚湯做好了大家都嘗嘗，不就知道了？」
她邊說，邊將除了枸杞之外的其它藥材清洗後，用溫水浸泡起來。
趁著這個時間，她又把生薑切片，蔥白切成段，蔥綠切成絲。
這些弄好了之後，她將鍋燒熱，油沿著鍋邊倒下去，將灶膛里的火弄小把油滋滋地燒一會。
張大廚主意到這個細節，不由點點頭，隨即問站在旁邊的張富民：「你知道她為什麼這麼做嗎？」
張富民一臉懵逼地撓了撓頭，「不知道。」
張大廚白了他一眼：「原因我之前跟你說過的，現在我再說一遍，你可要記住了。」
張富民忙點頭。
其它人也都豎起耳朵聽。
張大廚：「油沿著鍋邊倒下去，用小火，這樣鍋就不會粘。我們炒其它菜，也可以這樣。」
張富民恍然大悟：「好是好，就是太費油了。」
張大廚笑著說：「想要菜好吃，那裡有不費油的？」
張富民想想也是！
反正他們是科研所的飯堂，做菜不用那麼扣扣索索。
這時，喬婉婉將生薑跟蔥白下鍋，頓時看空氣中爆出姜蔥香味，在廚房中瀰漫。
喬婉婉又趕緊跑去灶膛，張富民看了忙道：「你想怎麼弄？我幫你掌握火候吧。」
喬婉婉感激地看了他一眼，笑著說：「把火弄大一些。」
還是後世的天然氣灶方便，只要輕輕擰轉一下，就能輕鬆自如地調節火候。
那裡用得著像現在這麼麻煩？
張富民得了她的話，立即照做。
喬婉婉將鍋里放入鱸魚，跟姜蔥混著油一起在大火里煎，那誘人的香味，勾的人肚子饞蟲都起來了，一個個都忍不住咽口水。
喬婉婉笑著對張富民說：「麻煩你幫我把火調小。」
接著，喬婉婉動作靈活嫻熟地將魚身翻轉，卻又能讓魚沒有破皮。
很快鱸魚兩面都煎成了焦黃，喬婉婉又讓張富民將火弄大，再倒入冷水。
鍋里再次響起了，冒著香氣的滋滋聲。
下鍋的水浸泡著魚肉逐漸泛起奶白。
喬婉婉往鍋里加入早就準備好的藥材，只留下枸杞沒有放進去。
喬婉婉又對張富民說：「幫我把火弄小。」隨即她將鍋蓋蓋上。
約莫燉了二十分鐘，喬婉婉將枸杞灑進去，把火弄滅。
又等了一兩分鐘後，加入佐料調味。
起鍋了之後撒上蔥花，將藥渣瀝出來。
「好了！大家來嘗嘗藥膳鱸魚湯吧。這湯最適合冬天裡進補了。」
大家聞著藥膳鱸魚湯的香氣，望著鍋里的奶白的鯽魚湯，紅色的枸杞跟姜蔥相間，真是色香俱全。
大家紛紛勾頭喝了口，立即讚不絕口：
「鮮！這味道真不錯，我就沒喝過這麼好的湯。」
「對！最主要的是一點中藥的苦味都沒有。」
「要不是看見放了，我都不相信你們有放中藥。」
「……」
喬婉婉注意到，有幾個工作人員把湯喝完了，還忍不住掃了遍碗，那樣子恨不得將碗都吃了。
就連張大廚都說：「這個湯確實不錯！」
不過他很快又擔心地問：「就是不知道，適不適合大鍋燉？」
畢竟他們是飯堂，不像國營飯店。
喬婉婉笑著說：「我們科研所的工作人員，總體來說工資都比較高。我打算出一系列，用小鍋現炒的菜，價格嘛，肯定要比以前大鍋做得貴。」
「算是精品菜吧！這樣可以提高我們飯堂的收入……」
大家聽了可以漲工資，頓時都很激動。
張大廚卻皺眉說：「如果是這樣的話，飯堂需要增加人手。」
喬婉婉：「我回頭寫一份詳細的操作流程，等上級部門同意了，就招人進來。」
喬婉婉要搞個售賣精品菜出來，肯定要招廚師。
張大廚擅長的是大鍋飯，對於這種小鍋菜就要遜色很多。
而張大廚的徒弟張富民廚藝還不如他，只怕招了新來的廚師，又會增添新的風波。
他皺眉望向張富民，卻發現張富民還在那兒一個勁地傻樂呵，不由搖了搖頭。
喬婉婉是個行動派，說做就做。
她很快整理好飯堂新的工作制度，跟排班表。
弄好這些之後，她開始寫增加精品菜，包括藥膳的想法以及具體實施方案。
寫好之後，喬婉婉就急忙去找科研所後勤部門的主任。
但不巧的是，後勤部的幹事告訴喬婉婉：「黃主任出去有事了，不在。」
「他什麼時候能回來？」
「這個不好說，你有什麼要緊事的話，或者重要的東西，我可以轉交。」
喬婉婉撫摸著手裡寫好的策劃書，猶豫了下還是交給了她，並且露出了甜糯的微笑：「麻煩了。」
穿著深藍色工作服，用蝴蝶結紮著髮辮的年輕幹事，接過她的策劃書，只是隨手丟在了一堆文件里。
年輕幹事抬眸，看喬婉婉還站在原地，挑眉問：「還有什麼事嗎？」
喬婉婉笑著搖搖頭，掃了眼被年輕幹事隨手丟在桌子上的策劃書，不放心地轉身離開。
沒想到第一步就這麼不順利，但也只能先回去等消息。
喬婉婉決定先等兩天，如果沒有消息就再來一趟。
那個年輕的女幹事，看上去並不靠譜的樣子。
她回到飯堂，就遇見了江梅香。
「婉婉！」
江梅香看見她像是找到了主心骨，眸子裡是毫不掩飾得依賴跟信任。
喬婉婉想起，今天早上趙青峰蹲在他家門口，一副彷然無措的模樣，再看看江梅香布滿紅血絲的眼睛，「先去我辦公室。」
「好！」
江梅香跟著喬婉婉來到了辦公室，發現這裡已經大變樣。
雖然家具還是以前那些，但是位置變換了，辦公室里還多了幾盆花，看上去比之前雅致多了。
喬婉婉給她倒了杯清茶：「我今天下午才正式當上飯堂經理，都沒空搭理，這些都是小張幫我弄的。」
「你說張富民？」江梅香訝異的問。
喬婉婉點頭。
江梅香暗暗佩服喬婉婉的交際手腕。
她在飯堂做了那麼多年，小張都沒跟她說上幾句話，更不要說幫她做什麼了。
她捧著溫熱的陶瓷茶杯，「婉婉你比我聰明，我過來就是想讓你幫我出主意的。」
「發生什麼事了？」
(本章完)
喬婉婉先將鱸魚開膛破肚，去除魚肚裡的內臟，然後再將魚肚壁上那層黑膜去除乾淨。
這些弄好了之後，她把魚切成厚塊但沒有徹底把魚切斷，再將魚下鍋里煎。
魚肉跟油煎在一起，發出滋滋的香味兒，站在旁邊看得人直流口水。
煎好魚，喬婉婉將早就備好的藥材拿出來。
張富民用手指邊在虛空中點著，邊唸道：「黨參、茯苓、山藥、黃芪、紅棗……」
「這麼多啊中藥！」張富民揣了揣小手手，「會不會苦？」
其它同事聽了，也都表示擔心。
喬婉婉笑著說：「張大廚剛才也問了同樣問題，苦不苦的，等我的藥膳鱸魚湯做好了大家都嘗嘗，不就知道了？」
她邊說，邊將除了枸杞之外的其它藥材清洗後，用溫水浸泡起來。
趁著這個時間，她又把生薑切片，蔥白切成段，蔥綠切成絲。
這些弄好了之後，她將鍋燒熱，油沿著鍋邊倒下去，將灶膛里的火弄小把油滋滋地燒一會。
張大廚主意到這個細節，不由點點頭，隨即問站在旁邊的張富民：「你知道她為什麼這麼做嗎？」
張富民一臉懵逼地撓了撓頭，「不知道。」
張大廚白了他一眼：「原因我之前跟你說過的，現在我再說一遍，你可要記住了。」
張富民忙點頭。
其它人也都豎起耳朵聽。
張大廚：「油沿著鍋邊倒下去，用小火，這樣鍋就不會粘。我們炒其它菜，也可以這樣。」
張富民恍然大悟：「好是好，就是太費油了。」
張大廚笑著說：「想要菜好吃，那裡有不費油的？」
張富民想想也是！
反正他們是科研所的飯堂，做菜不用那麼扣扣索索。
這時，喬婉婉將生薑跟蔥白下鍋，頓時看空氣中爆出姜蔥香味，在廚房中瀰漫。
喬婉婉又趕緊跑去灶膛，張富民看了忙道：「你想怎麼弄？我幫你掌握火候吧。」
喬婉婉感激地看了他一眼，笑著說：「把火弄大一些。」
還是後世的天然氣灶方便，只要輕輕擰轉一下，就能輕鬆自如地調節火候。
那裡用得著像現在這麼麻煩？
張富民得了她的話，立即照做。
喬婉婉將鍋里放入鱸魚，跟姜蔥混著油一起在大火里煎，那誘人的香味，勾的人肚子饞蟲都起來了，一個個都忍不住咽口水。
喬婉婉笑著對張富民說：「麻煩你幫我把火調小。」
接著，喬婉婉動作靈活嫻熟地將魚身翻轉，卻又能讓魚沒有破皮。
很快鱸魚兩面都煎成了焦黃，喬婉婉又讓張富民將火弄大，再倒入冷水。
鍋里再次響起了，冒著香氣的滋滋聲。
下鍋的水浸泡著魚肉逐漸泛起奶白。
喬婉婉往鍋里加入早就準備好的藥材，只留下枸杞沒有放進去。
喬婉婉又對張富民說：「幫我把火弄小。」隨即她將鍋蓋蓋上。
約莫燉了二十分鐘，喬婉婉將枸杞灑進去，把火弄滅。
又等了一兩分鐘後，加入佐料調味。
起鍋了之後撒上蔥花，將藥渣瀝出來。
「好了！大家來嘗嘗藥膳鱸魚湯吧。這湯最適合冬天裡進補了。」
大家聞著藥膳鱸魚湯的香氣，望著鍋里的奶白的鯽魚湯，紅色的枸杞跟姜蔥相間，真是色香俱全。
大家紛紛勾頭喝了口，立即讚不絕口：
「鮮！這味道真不錯，我就沒喝過這麼好的湯。」
「對！最主要的是一點中藥的苦味都沒有。」
「要不是看見放了，我都不相信你們有放中藥。」
「……」
喬婉婉注意到，有幾個工作人員把湯喝完了，還忍不住掃了遍碗，那樣子恨不得將碗都吃了。
就連張大廚都說：「這個湯確實不錯！」
不過他很快又擔心地問：「就是不知道，適不適合大鍋燉？」
畢竟他們是飯堂，不像國營飯店。
喬婉婉笑著說：「我們科研所的工作人員，總體來說工資都比較高。我打算出一系列，用小鍋現炒的菜，價格嘛，肯定要比以前大鍋做得貴。」
「算是精品菜吧！這樣可以提高我們飯堂的收入……」
大家聽了可以漲工資，頓時都很激動。
張大廚卻皺眉說：「如果是這樣的話，飯堂需要增加人手。」
喬婉婉：「我回頭寫一份詳細的操作流程，等上級部門同意了，就招人進來。」
喬婉婉要搞個售賣精品菜出來，肯定要招廚師。
張大廚擅長的是大鍋飯，對於這種小鍋菜就要遜色很多。
而張大廚的徒弟張富民廚藝還不如他，只怕招了新來的廚師，又會增添新的風波。
他皺眉望向張富民，卻發現張富民還在那兒一個勁地傻樂呵，不由搖了搖頭。
喬婉婉是個行動派，說做就做。
她很快整理好飯堂新的工作制度，跟排班表。
弄好這些之後，她開始寫增加精品菜，包括藥膳的想法以及具體實施方案。
寫好之後，喬婉婉就急忙去找科研所後勤部門的主任。
但不巧的是，後勤部的幹事告訴喬婉婉：「黃主任出去有事了，不在。」
「他什麼時候能回來？」
「這個不好說，你有什麼要緊事的話，或者重要的東西，我可以轉交。」
喬婉婉撫摸著手裡寫好的策劃書，猶豫了下還是交給了她，並且露出了甜糯的微笑：「麻煩了。」
穿著深藍色工作服，用蝴蝶結紮著髮辮的年輕幹事，接過她的策劃書，只是隨手丟在了一堆文件里。
年輕幹事抬眸，看喬婉婉還站在原地，挑眉問：「還有什麼事嗎？」
喬婉婉笑著搖搖頭，掃了眼被年輕幹事隨手丟在桌子上的策劃書，不放心地轉身離開。
沒想到第一步就這麼不順利，但也只能先回去等消息。
喬婉婉決定先等兩天，如果沒有消息就再來一趟。
那個年輕的女幹事，看上去並不靠譜的樣子。
她回到飯堂，就遇見了江梅香。
「婉婉！」
江梅香看見她像是找到了主心骨，眸子裡是毫不掩飾得依賴跟信任。
喬婉婉想起，今天早上趙青峰蹲在他家門口，一副彷然無措的模樣，再看看江梅香布滿紅血絲的眼睛，「先去我辦公室。」
「好！」
江梅香跟著喬婉婉來到了辦公室，發現這裡已經大變樣。
雖然家具還是以前那些，但是位置變換了，辦公室里還多了幾盆花，看上去比之前雅致多了。
喬婉婉給她倒了杯清茶：「我今天下午才正式當上飯堂經理，都沒空搭理，這些都是小張幫我弄的。」
「你說張富民？」江梅香訝異的問。
喬婉婉點頭。
江梅香暗暗佩服喬婉婉的交際手腕。
她在飯堂做了那麼多年，小張都沒跟她說上幾句話，更不要說幫她做什麼了。
她捧著溫熱的陶瓷茶杯，「婉婉你比我聰明，我過來就是想讓你幫我出主意的。」
「發生什麼事了？」
(本章完)