第340章 殺豬飯
陸支書和沐村長這兩個青山村的負責人，將余市長和沈縣長這一群人，迎上了首座。
今天是整個村里一起吃殺豬飯，位置就在村裡的曬穀場，男女老少都一起參加，這個畫面是相當壯觀的。
許願這個記者，都不知道該怎麼拍了，他只恨自己交卷帶少了，不能將所有的畫面都記錄下來。
青山村算是青山公社裡，比較大的一個村子，村子裡還有十八個生產隊，總人數也超過了一千，這麼多人一起吃飯肯定是不行的，那就分成了三批。
從早上三點開始，殺豬匠就開始磨刀霍霍向大肥豬了，這場殺豬宴要搞定的有十頭飛豬，有三頭的豬肉和所有的豬血豬下水，都放酒席上用。
當然，還有人人盼著的豬頭肉，這個肉鹵來吃超級香，尤其是豬拱嘴那簡直就是下酒的好菜。
沐夕陽今天沒有去廠里也沒有再酒席上，而是和趙虎兩盒在兩個大鍋前面忙活。
大冷天的，炒的菜出來立馬就會涼掉，所以，她們不打算炒菜，而是蒸菜和滷菜，還有湯菜。
蒸菜當然是粉蒸排骨和粉蒸肥腸，滷菜就比較多了，兩個大鍋準備著呢！
湯菜最受歡迎的，就是酸辣豌豆莢豬血肉丸子湯，新鮮採摘的豌豆莢在鍋里燙一下就撈起來，清香味撲鼻，讓人聞著就有點饞。
余市長他們這一桌，就是靠近搭的灶台邊上。吃過早飯的他們，肚裡的饞蟲都被勾了起來。
許願忙著給他們拍照，尤其是有沐夕陽的地方，他都恨不得給她多拍兩張，這女人簡直太上相了，拍出來的照片都特別的好看。
沐夕陽做的滷菜，那是真的很勾人，就連在那用柴灰清洗豬下水的都忍不住饞了，手裡的豬大腸好像都變得好看多了。
「之前就聽說過沐廠長做的豬大腸味道好，今天我們也算是有口福了。」
「那可不是，我以前可沒想過能吃上這好的菜。」
「是呀，也是因為她將村里越變越好，我們才能有這樣的口福，真希望這樣的日子能夠更長久一點。」
「肯定會的，你看那邊那個，聽說是市里來的，只要我們都努努力，這日子肯定差不了。」
「別的村今天可是羨慕死我們村了，一個個勒緊褲腰帶過日子的時候，我們村都捨得吃殺豬飯了，聽說今年還要給村里分紅呢，要是真的，我三個兒子也不怕娶不上媳婦兒了。」
相對於成年人的高興，孩子們的關注點就只是在吃的上面了，當第一鍋滷菜下鍋的時候，村裡的孩子泥巴也不玩了，一個個站邊上一邊吸溜著鼻子，一邊忍不住往前湊。
不過，就算是饞的不行，這些孩子也沒有吵著嚷著，讓沐夕陽給他們嘗嘗，而是就在邊上聞著味道。
不過，沐夕陽也不是小氣的人，村里這些豬能長這麼壯，這些孩子也是出了大力氣的。
等肥腸好了後，就讓趙虎幫著切了一大盆，先給市長那桌送了些後，就讓這些孩子嘗了個鮮。
光肥腸肯定還是不夠吃的，沐夕陽在鍋里還滷了豆油皮藕片。
對於村里人來說，就是喝口鹵湯也不錯了，大家的興致高，吃什麼都開心。
所有人也都相當自覺，後坐席的人會幫忙用茶盤端菜，先坐席完了的吃完飯就趕緊收拾桌子幫忙洗碗洗菜。
村里還有不少去年的陳米，今天可是蒸了十個大蒸籠的白米飯。
殺豬飯從早上三點忙到下午五點才算是完，也虧得是人多，做事麻利，要不然也搞不到這麼快。
余市長他們是在下午三點多才走的，吃完飯以後在沐夕陽的帶領下，在村里巡查了一番。
明年村裡的養殖業，還等著他們批覆呢！
沐夕陽這次，是直接將明年的計劃都說了出來。
不過，余市長他們沒有馬上給回復，而是說回去商量一下。
當然，這種事肯定不止青山村一個村子搞，整個青山公社肯定也是要的。
這種事有利也有弊，最怕的就是事情沒搞好，反倒出了事。
不過，這也不是沐夕陽操心的事，她現在操心的是食品廠的臘肉臘腸。
臘肉在當天都醃好了，臘腸還沒有，工序麻煩不說，主要是灌起來麻煩。
那麼細的小腸，得先用筷子翻過來，清洗乾淨後，再翻過去。
肉灌多了會將小腸撐破，灌少了，等曬乾後會扁扁的不好看。
為了保質保量，沐夕陽可是花了不少心思，請的幾個村里比較能幹的大娘。
拌出來的肉餡色澤紅艷，聞著都讓人嘴饞，沐夕陽自己都忍不住用鐵絲串了好幾串。
肉串剛架在火上，那香味就出來了。
邊上幾個大娘看到她這操作，都有點吃驚。
「沒想到這個肉烤來吃也挺香的呀？」
幾個大娘都是老實本分的，羨慕歸羨慕也沒有開口要吃的。
不過，當沐夕陽讓她們也嘗嘗的時候，還是沒忍不住嘗了一口，但也就是一口。
「夠了夠了，我們嘗嘗味就行了，反倒是你趕緊嘗嘗，看看味道差不差？」
「是呀，我們一把年紀的人了，哪用得著吃這麼多，嘗嘗味就行了。」
沐夕陽也沒跟她們拉扯，將烤好的肉放嘴裡嘗嘗了，這一批都是麻辣味的，味道確實不錯。
「味道可以，就辛苦你們灌了。」
一個星期後，許願的報紙也傳到了青山公社。
看著報紙上那一片欣欣向榮的景象，整個青山村都沸騰了，各個單位過來訂購的絡繹不絕。
村裡的臘肉臘肉排成排，看著就忍不住想嘗兩口。
臘肉在蜀地一帶並不稀奇，稀奇的是，如今沒得幾個村子會大面積，醃臘肉灌香腸，平時吃都不夠哪裡還捨得這樣弄。
這一次，青山村算是出了名。
在王遠超跟進訂單的同時，沐夕陽這邊也在聯絡縣裡的養殖場，弄一批豬仔和母豬過來。
想要這些，還得上面的開口。
如今有了沈毅和余市長，她們這一次算是比較順利。
就是天氣冷，豬仔不怎麼好養活，但好在價格便宜，也能省不少錢。
村裡的養殖場有兩間專門飼養豬仔的圈，防護措施做得特別的好，邊上就是煮豬食的灶台，一天下來都能保證熱烘烘的。
今天是整個村里一起吃殺豬飯，位置就在村裡的曬穀場，男女老少都一起參加，這個畫面是相當壯觀的。
許願這個記者，都不知道該怎麼拍了，他只恨自己交卷帶少了，不能將所有的畫面都記錄下來。
青山村算是青山公社裡，比較大的一個村子，村子裡還有十八個生產隊，總人數也超過了一千，這麼多人一起吃飯肯定是不行的，那就分成了三批。
從早上三點開始，殺豬匠就開始磨刀霍霍向大肥豬了，這場殺豬宴要搞定的有十頭飛豬，有三頭的豬肉和所有的豬血豬下水，都放酒席上用。
當然，還有人人盼著的豬頭肉，這個肉鹵來吃超級香，尤其是豬拱嘴那簡直就是下酒的好菜。
沐夕陽今天沒有去廠里也沒有再酒席上，而是和趙虎兩盒在兩個大鍋前面忙活。
大冷天的，炒的菜出來立馬就會涼掉，所以，她們不打算炒菜，而是蒸菜和滷菜，還有湯菜。
蒸菜當然是粉蒸排骨和粉蒸肥腸，滷菜就比較多了，兩個大鍋準備著呢！
湯菜最受歡迎的，就是酸辣豌豆莢豬血肉丸子湯，新鮮採摘的豌豆莢在鍋里燙一下就撈起來，清香味撲鼻，讓人聞著就有點饞。
余市長他們這一桌，就是靠近搭的灶台邊上。吃過早飯的他們，肚裡的饞蟲都被勾了起來。
許願忙著給他們拍照，尤其是有沐夕陽的地方，他都恨不得給她多拍兩張，這女人簡直太上相了，拍出來的照片都特別的好看。
沐夕陽做的滷菜，那是真的很勾人，就連在那用柴灰清洗豬下水的都忍不住饞了，手裡的豬大腸好像都變得好看多了。
「之前就聽說過沐廠長做的豬大腸味道好，今天我們也算是有口福了。」
「那可不是，我以前可沒想過能吃上這好的菜。」
「是呀，也是因為她將村里越變越好，我們才能有這樣的口福，真希望這樣的日子能夠更長久一點。」
「肯定會的，你看那邊那個，聽說是市里來的，只要我們都努努力，這日子肯定差不了。」
「別的村今天可是羨慕死我們村了，一個個勒緊褲腰帶過日子的時候，我們村都捨得吃殺豬飯了，聽說今年還要給村里分紅呢，要是真的，我三個兒子也不怕娶不上媳婦兒了。」
相對於成年人的高興，孩子們的關注點就只是在吃的上面了，當第一鍋滷菜下鍋的時候，村裡的孩子泥巴也不玩了，一個個站邊上一邊吸溜著鼻子，一邊忍不住往前湊。
不過，就算是饞的不行，這些孩子也沒有吵著嚷著，讓沐夕陽給他們嘗嘗，而是就在邊上聞著味道。
不過，沐夕陽也不是小氣的人，村里這些豬能長這麼壯，這些孩子也是出了大力氣的。
等肥腸好了後，就讓趙虎幫著切了一大盆，先給市長那桌送了些後，就讓這些孩子嘗了個鮮。
光肥腸肯定還是不夠吃的，沐夕陽在鍋里還滷了豆油皮藕片。
對於村里人來說，就是喝口鹵湯也不錯了，大家的興致高，吃什麼都開心。
所有人也都相當自覺，後坐席的人會幫忙用茶盤端菜，先坐席完了的吃完飯就趕緊收拾桌子幫忙洗碗洗菜。
村里還有不少去年的陳米，今天可是蒸了十個大蒸籠的白米飯。
殺豬飯從早上三點忙到下午五點才算是完，也虧得是人多，做事麻利，要不然也搞不到這麼快。
余市長他們是在下午三點多才走的，吃完飯以後在沐夕陽的帶領下，在村里巡查了一番。
明年村裡的養殖業，還等著他們批覆呢！
沐夕陽這次，是直接將明年的計劃都說了出來。
不過，余市長他們沒有馬上給回復，而是說回去商量一下。
當然，這種事肯定不止青山村一個村子搞，整個青山公社肯定也是要的。
這種事有利也有弊，最怕的就是事情沒搞好，反倒出了事。
不過，這也不是沐夕陽操心的事，她現在操心的是食品廠的臘肉臘腸。
臘肉在當天都醃好了，臘腸還沒有，工序麻煩不說，主要是灌起來麻煩。
那麼細的小腸，得先用筷子翻過來，清洗乾淨後，再翻過去。
肉灌多了會將小腸撐破，灌少了，等曬乾後會扁扁的不好看。
為了保質保量，沐夕陽可是花了不少心思，請的幾個村里比較能幹的大娘。
拌出來的肉餡色澤紅艷，聞著都讓人嘴饞，沐夕陽自己都忍不住用鐵絲串了好幾串。
肉串剛架在火上，那香味就出來了。
邊上幾個大娘看到她這操作，都有點吃驚。
「沒想到這個肉烤來吃也挺香的呀？」
幾個大娘都是老實本分的，羨慕歸羨慕也沒有開口要吃的。
不過，當沐夕陽讓她們也嘗嘗的時候，還是沒忍不住嘗了一口，但也就是一口。
「夠了夠了，我們嘗嘗味就行了，反倒是你趕緊嘗嘗，看看味道差不差？」
「是呀，我們一把年紀的人了，哪用得著吃這麼多，嘗嘗味就行了。」
沐夕陽也沒跟她們拉扯，將烤好的肉放嘴裡嘗嘗了，這一批都是麻辣味的，味道確實不錯。
「味道可以，就辛苦你們灌了。」
一個星期後，許願的報紙也傳到了青山公社。
看著報紙上那一片欣欣向榮的景象，整個青山村都沸騰了，各個單位過來訂購的絡繹不絕。
村裡的臘肉臘肉排成排，看著就忍不住想嘗兩口。
臘肉在蜀地一帶並不稀奇，稀奇的是，如今沒得幾個村子會大面積，醃臘肉灌香腸，平時吃都不夠哪裡還捨得這樣弄。
這一次，青山村算是出了名。
在王遠超跟進訂單的同時，沐夕陽這邊也在聯絡縣裡的養殖場，弄一批豬仔和母豬過來。
想要這些，還得上面的開口。
如今有了沈毅和余市長，她們這一次算是比較順利。
就是天氣冷，豬仔不怎麼好養活，但好在價格便宜，也能省不少錢。
村裡的養殖場有兩間專門飼養豬仔的圈，防護措施做得特別的好，邊上就是煮豬食的灶台，一天下來都能保證熱烘烘的。