第36章 紅燒肉的味道
第36章 紅燒肉的味道
「盼弟回來了呀？」
還沒到家門口，就碰到回家的大伯娘，沐盼弟對著她甜甜地喊了聲：「嗯，大娘這是剛從地里回來呀！」
張翠花瞟了一眼沐盼弟，嘴角微微翹起：「那不是嘛，你以為有幾個跟你們一樣呀，不用下地只管讀書就是。♔💋 ➅９𝐒ĤǗ𝐱.ᑕ𝐨м 💘💥」
這酸不留秋的話，讓沐盼弟這個沒經歷過社會毒打的，都不知道該應對了。
「大娘這話說的，什麼年紀做什麼事，我們得遵循大自然的規律。」
沐夕陽不輕不重的話，就像是一記耳光打在了張翠花的臉上，嘴角抽了抽。她也很想懟她，但是在看到她手上的五花肉時，表情立馬就變了。
「那是，你們這讀過書的是不一樣，不像我們一天只曉得在土裡刨食。」
沐夕陽不想理會對方，拉著小妹的手就往裡走。
因為下午要上工，家裡這會兒沒有人。
看著中間豎起的那面牆，沐盼弟眼睛眨了又眨。
「瞧你那沒出息的樣子，你當我沒事哄你好玩不成？」沐夕陽將書包放下，徑直走向廚房。
比起以前的老廚房，她更喜歡現在的新廚房，兩個字——敞亮！
菜板也是新的，老廚房那個菜板都發霉了，切出來的菜還有一股子說不出來的味，也不知道換一下。
「別看了，進來燒火。」
「好呢！」知道姐姐要做紅燒肉，好久都沒見到葷腥的沐盼弟，跑得比兔子都快。
窮人的孩子早當家，真的是一點都沒錯。尤其是女孩子，可能是從出生開始，就會被人念叨是賠錢貨，所以，求生欲很強的她們，只要能站穩了，就會幫著家裡人做力所能及的事。
洗衣做飯，掃地做衛生，對於沐盼弟來說，那真的是手到擒來。
反正老太太摳摳搜搜也拿不出什麼美味佳肴，只要能做熟就行。
這大概就是所有農村人習以為常的事情吧！
累了一天誰都不喜歡做飯，再說，吃完飯就又要繼續上工，有人願意做是好事。
還有，尤其是大夏天的，不進廚房都能出一身汗，更別說還是這種大灶，做完一頓飯，那就跟洗了一個澡一樣。
沐盼弟手腳麻利地拿起捆好的玉米梗子點燃，然後將曬乾的竹竿子放進去，等火燒旺了後再將一些乾柴棍子放進去。
等鍋燒紅之後，沐夕陽就將手裡五花肉肉皮的那一面，放進鍋里，瞬間就聽見滋滋滋的聲音，待肉皮燒焦後，往鍋里加水。♘🐺 ➅９s𝕙ⓤｘ.ᶜ𝕠Ｍ ඏ🐉
豬肉皮在這個年代也是稀罕貨，看著都燒焦了，沐盼弟心裡雖然有點心疼，但沒有發言。
沐夕陽拿起刷子將燒焦的部分刷乾淨，焦黃的肉皮就露出來了，這把盼弟看得直咽口水。
帶著油水的洗鍋水是不能浪費的，用來餵豬再好不過了。
水裡放入生薑片和料酒，然後將五花肉煮緊實再撈出來。
再將五花肉切成小塊放鍋里炸到肉皮捲起來，放幾顆花椒，這樣就沒有那種毛腥味了。
「你可別小看煮肉的過程，這也是很重要的。」沐夕陽一邊做，也一邊給小妹解釋。
除了給她解疑答惑，也是希望她下次也會做，授人以魚不如授人以漁，不管什麼時候有一門技術是最主要的。
「嗯嗯，我曉得了。」看著鍋里那已經上了糖色的肉，她根本就不敢張開口說話，就怕口水流了出來。
沐夕陽忍不住笑了，從兜里掏出一口大白兔奶糖，這還是上次去供銷社買的：「給，吃顆糖解解饞，剩下的這個肉我給你炒點鹹菜，你帶到學校下飯吃。」
畢竟這年代有錢的還是極少數，所以，食堂是可以蒸飯的。一般住校的同學，都會自己帶米和鹹菜。
沐盼弟也是，但之前頂多就是抓點鹹菜酸蘿蔔直接去學校吃，還沒有放肉超過。突然聽姐姐這麼說，還忍不住有點吃驚：「姐，咱們家發財了？」
「發屁財，有你吃的就行了，自己也是大女娃子了，一個人在學校，別隨便跟著人出去，好好讀書就好好讀書，有那個天分可別糟蹋了。」
雖然知道沐盼弟是一個很嚴於律己的人，但是，沐夕陽還是忍不住叮囑了一番。
「知道了，怎麼個把星期沒見了，就跟著老媽一樣。」
「嫌我囉嗦，待會兒就別吃我做的菜。」
話是這麼說，但沐夕陽手裡的動作可以一點都沒停，將超好料的五花肉用勺子舀到邊灶的鍋里，用小火慢慢燉。
然後又從罈子里抓了一盆鹹菜出來切碎，然後將切好的肉沫加上菜油在鍋里炒香，然後倒進切好的鹹菜碎。
這香味不比紅燒肉的差，再加上鹹菜的味道本就比較沖，這一下子，還在田裡忙活的人都忍不住了。
「楊春梅呀，楊春梅呀，你今天不喊我們去你屋裡吃飯，真的是說不過去了。」
「就是，你說你屋招娣從掉了次水後，這做菜的水平比那國營飯店做得還香，真的是因禍得福了。」
跟著楊春梅一起幹活的婦人，一臉的羨慕，昨天她也去看了，同樣是魚，那沐招娣做出來的就是香。
這是為啥？
難道是那個池塘也有什麼不同，掉進去一次，就能將某一項技能開發出來？
「我屋大丫做飯一直都好吃，只是你以前沒發現而已。」
怎麼可能是沒發現？
但想到楊春梅之前的潑辣，女人嘴巴動了兩下就閉嘴了。
而一牆之隔的張翠花，那真的是抓心撓肺，恨不得將那堵牆給拆了。
「媽，你還不去做飯，在這做什麼？」看著家裡冷鍋冷灶，沐小強沒好氣地說道。
尤其是隔壁那傳來的香味，讓他整個人又覺得不好了。
「我馬上做，你等下哈，要不你先去喝點麥乳精？」提到這個，張翠花心中就有氣，這大姑子時不時地給老兩口拿點好東西來，這小姑子可是什麼都沒拿過，還有隔壁的也是沒良心的，做那麼多還吃的也不曉得端點過來。
「喝什么喝，難喝死了，我要吃肉。」沐小強一臉嫌棄，用腳踢開倒在院子裡的掃帚，走進了自己的房間。
和衣躺在床上的他，越想越覺得不是滋味。
隔壁那味道，就像是跟著他轉一樣，關著門都還能聞到。
(本章完)
「盼弟回來了呀？」
還沒到家門口，就碰到回家的大伯娘，沐盼弟對著她甜甜地喊了聲：「嗯，大娘這是剛從地里回來呀！」
張翠花瞟了一眼沐盼弟，嘴角微微翹起：「那不是嘛，你以為有幾個跟你們一樣呀，不用下地只管讀書就是。♔💋 ➅９𝐒ĤǗ𝐱.ᑕ𝐨м 💘💥」
這酸不留秋的話，讓沐盼弟這個沒經歷過社會毒打的，都不知道該應對了。
「大娘這話說的，什麼年紀做什麼事，我們得遵循大自然的規律。」
沐夕陽不輕不重的話，就像是一記耳光打在了張翠花的臉上，嘴角抽了抽。她也很想懟她，但是在看到她手上的五花肉時，表情立馬就變了。
「那是，你們這讀過書的是不一樣，不像我們一天只曉得在土裡刨食。」
沐夕陽不想理會對方，拉著小妹的手就往裡走。
因為下午要上工，家裡這會兒沒有人。
看著中間豎起的那面牆，沐盼弟眼睛眨了又眨。
「瞧你那沒出息的樣子，你當我沒事哄你好玩不成？」沐夕陽將書包放下，徑直走向廚房。
比起以前的老廚房，她更喜歡現在的新廚房，兩個字——敞亮！
菜板也是新的，老廚房那個菜板都發霉了，切出來的菜還有一股子說不出來的味，也不知道換一下。
「別看了，進來燒火。」
「好呢！」知道姐姐要做紅燒肉，好久都沒見到葷腥的沐盼弟，跑得比兔子都快。
窮人的孩子早當家，真的是一點都沒錯。尤其是女孩子，可能是從出生開始，就會被人念叨是賠錢貨，所以，求生欲很強的她們，只要能站穩了，就會幫著家裡人做力所能及的事。
洗衣做飯，掃地做衛生，對於沐盼弟來說，那真的是手到擒來。
反正老太太摳摳搜搜也拿不出什麼美味佳肴，只要能做熟就行。
這大概就是所有農村人習以為常的事情吧！
累了一天誰都不喜歡做飯，再說，吃完飯就又要繼續上工，有人願意做是好事。
還有，尤其是大夏天的，不進廚房都能出一身汗，更別說還是這種大灶，做完一頓飯，那就跟洗了一個澡一樣。
沐盼弟手腳麻利地拿起捆好的玉米梗子點燃，然後將曬乾的竹竿子放進去，等火燒旺了後再將一些乾柴棍子放進去。
等鍋燒紅之後，沐夕陽就將手裡五花肉肉皮的那一面，放進鍋里，瞬間就聽見滋滋滋的聲音，待肉皮燒焦後，往鍋里加水。♘🐺 ➅９s𝕙ⓤｘ.ᶜ𝕠Ｍ ඏ🐉
豬肉皮在這個年代也是稀罕貨，看著都燒焦了，沐盼弟心裡雖然有點心疼，但沒有發言。
沐夕陽拿起刷子將燒焦的部分刷乾淨，焦黃的肉皮就露出來了，這把盼弟看得直咽口水。
帶著油水的洗鍋水是不能浪費的，用來餵豬再好不過了。
水裡放入生薑片和料酒，然後將五花肉煮緊實再撈出來。
再將五花肉切成小塊放鍋里炸到肉皮捲起來，放幾顆花椒，這樣就沒有那種毛腥味了。
「你可別小看煮肉的過程，這也是很重要的。」沐夕陽一邊做，也一邊給小妹解釋。
除了給她解疑答惑，也是希望她下次也會做，授人以魚不如授人以漁，不管什麼時候有一門技術是最主要的。
「嗯嗯，我曉得了。」看著鍋里那已經上了糖色的肉，她根本就不敢張開口說話，就怕口水流了出來。
沐夕陽忍不住笑了，從兜里掏出一口大白兔奶糖，這還是上次去供銷社買的：「給，吃顆糖解解饞，剩下的這個肉我給你炒點鹹菜，你帶到學校下飯吃。」
畢竟這年代有錢的還是極少數，所以，食堂是可以蒸飯的。一般住校的同學，都會自己帶米和鹹菜。
沐盼弟也是，但之前頂多就是抓點鹹菜酸蘿蔔直接去學校吃，還沒有放肉超過。突然聽姐姐這麼說，還忍不住有點吃驚：「姐，咱們家發財了？」
「發屁財，有你吃的就行了，自己也是大女娃子了，一個人在學校，別隨便跟著人出去，好好讀書就好好讀書，有那個天分可別糟蹋了。」
雖然知道沐盼弟是一個很嚴於律己的人，但是，沐夕陽還是忍不住叮囑了一番。
「知道了，怎麼個把星期沒見了，就跟著老媽一樣。」
「嫌我囉嗦，待會兒就別吃我做的菜。」
話是這麼說，但沐夕陽手裡的動作可以一點都沒停，將超好料的五花肉用勺子舀到邊灶的鍋里，用小火慢慢燉。
然後又從罈子里抓了一盆鹹菜出來切碎，然後將切好的肉沫加上菜油在鍋里炒香，然後倒進切好的鹹菜碎。
這香味不比紅燒肉的差，再加上鹹菜的味道本就比較沖，這一下子，還在田裡忙活的人都忍不住了。
「楊春梅呀，楊春梅呀，你今天不喊我們去你屋裡吃飯，真的是說不過去了。」
「就是，你說你屋招娣從掉了次水後，這做菜的水平比那國營飯店做得還香，真的是因禍得福了。」
跟著楊春梅一起幹活的婦人，一臉的羨慕，昨天她也去看了，同樣是魚，那沐招娣做出來的就是香。
這是為啥？
難道是那個池塘也有什麼不同，掉進去一次，就能將某一項技能開發出來？
「我屋大丫做飯一直都好吃，只是你以前沒發現而已。」
怎麼可能是沒發現？
但想到楊春梅之前的潑辣，女人嘴巴動了兩下就閉嘴了。
而一牆之隔的張翠花，那真的是抓心撓肺，恨不得將那堵牆給拆了。
「媽，你還不去做飯，在這做什麼？」看著家裡冷鍋冷灶，沐小強沒好氣地說道。
尤其是隔壁那傳來的香味，讓他整個人又覺得不好了。
「我馬上做，你等下哈，要不你先去喝點麥乳精？」提到這個，張翠花心中就有氣，這大姑子時不時地給老兩口拿點好東西來，這小姑子可是什麼都沒拿過，還有隔壁的也是沒良心的，做那麼多還吃的也不曉得端點過來。
「喝什么喝，難喝死了，我要吃肉。」沐小強一臉嫌棄，用腳踢開倒在院子裡的掃帚，走進了自己的房間。
和衣躺在床上的他，越想越覺得不是滋味。
隔壁那味道，就像是跟著他轉一樣，關著門都還能聞到。
(本章完)