第182章 試菜大會正式開始
第182章 試菜大會正式開始
那邊廂,鹿崽將信仔細收藏,帶著美好的期盼進入夢鄉。
在夢境中,析綾回來了……
現實剛過去一分,此時的夢境受鹿崽潛意識影響,進入了黑夜。
她裹著被子和析綾面對面,窗外滿月光輝灑落,是房間中僅有的光。
林時鹿興致高昂道:「現在是夜話時刻!」
「你不許說,聽我說。」
「你落下了我那麼多年的生日,回來後,必須要陪我一起滿足這麼多年來的生日願望清單的。」
析綾無奈道:「好,都聽你的。」
「陪我追劇一整天,我們之前已經實現了,現在黃昏落幕就到了第二個環節,我的第三個生日願望……」
「讓我們一起秉燭夜談,直至通宵吧!」如果身後有尾巴,林時鹿一定翹得很高,就算沒有,也不妨礙別人看出她此刻心情很好。
夢中的析綾看著鹿崽興致滿滿也不好打擾,委婉道:「這樣對身體不好。」
「我就這一晚上。」鹿崽眼巴巴看著她,伸手扯了扯析綾睡衣袖子。
析綾無奈道:「下不為例。」
「那就讓我們正式進入下面的夜話環節,講恐怖故事。」
「我們一人說一個,不管是編的還是聽說的都可以,只要對方忍不住或者害怕就算輸,輸方要回答贏方的問題,不可以拒絕,必須是真心話!」
為了營造合適的氛圍,她拿出早就準備好的螢光珠撒在兩人中間的交界線,又拿出手電筒,擺放在中心位置。
精挑細選的綠色螢光珠和手電筒最弱一檔的光芒搭配,在昏暗的臥室里營造出了合適氛圍。
沒用終端放音樂進一步加深,林時鹿怕自己先投降。
現實,商超。
時間一點一滴流逝,竹清幽和析綾合作採購清單上的食材。
「嘖,你行不行啊!」
她戴著半邊耳機,終端投影的食材清單位於身前不遠,上面絕大部分都已畫勾,只剩最後幾樣物品遲遲未定。
設立了隱私模式的終端,僅擁有權限範圍的人可查看。
同步率上升到極致,析綾回歸的全部意識通過通道,短暫降臨於竹清幽身體上,此刻兩人共用一具身體。
在外人眼中,竹清幽戴半邊耳機通話。
析綾:「我也沒辦法,這裡又不能試用。」耳邊傳來回話,「總不能現在回家,然後做著菜再去買調料吧。」
「那你究竟選好了嗎?」竹清幽咬牙切齒,時間不多了,再浪費下去根本沒空。
她又問:「你的錢包能支撐住嗎?」
之前為了容錯率,兩人買了一大堆相同的食材,方便做好後試味調整。
「不用你操心!」
「看來是夠的,那就全買了吧。」
結完帳,「竹清幽」爭分奪秒提著一大堆食材和調料回鹿崽家,狂奔三分鐘到站,放下食材推開門時,整個人完全看不出剛跑過氣喘吁吁的樣子。
還未到飯點,廚房和客廳都沒什麼人。
距離鹿崽甦醒還剩三個小時零五分。
兩人目前進度:已做五道菜色為零,食材備齊尚未清洗。
接下來,讓我們欣賞幽大廚和綾助手的美食料理製作過程。
第一步,取出食材和調味物品歸位排列,並清洗前者。
放水期間,新買的調料被她放到一旁,幽大廚動作飛快,取出食材依次放入池中清洗,口中呢喃:「西紅柿、土豆、藕、海帶,豆腐需要解凍。」
廚具都是乾淨的,極大程度的方便了竹清幽,她從櫥櫃拿出一打盤子和過濾籃。
西紅柿清洗切塊裝盤備用,土豆和藕分別清洗削皮切絲後裝盤。切好的土豆絲大小均勻,放入裝滿水的盆中,這一步是為了洗去澱粉。
析綾不能控制軀體,只能旁觀指導:「別忘了海帶還要清洗和切絲,豆腐解凍時間長,可以等你炒完一道菜後再準備。」
「還要換把刀,或者用完把刀上的海腥味除去。」綾助手絮絮叨叨地指揮幽大廚。
幽大廚正在給藕切絲,在析綾的聲音指揮中她的速度逐漸變慢,「等我炒菜的時候你再開口,行嗎?」
「如果有哪些地方做的不對,你可以說,但現在我在切絲。」
言外之意:需要專注,請閉嘴!
綾助手也不想幽大廚因自己的絮叨而速度變慢,只好閉嘴。
藕絲切好裝盤備用。
時間緊迫,幽大廚把海帶放入池中清洗,拿出另一塊案板和刀,切絲裝盤。
裝海帶的盤子和旁邊幾份裝著備用食材的離得極遠,以免忙極失手打翻,導致食材串味。
西紅柿、土豆和藕這三種無所謂,但海帶不行,味重。
主要食材準備完畢,還剩下最主要的一味辣椒。
下面是綾助手的主場:「酸辣土豆用的辣椒是二荊條和小米椒,少放一些,當點綴就夠了。」
就這樣,幽大廚在綾助手的指揮下,開始了辣椒的處理和準備。
析綾回想以前的記憶,指導道:「斜切一厘米厚,小米椒和二荊條的辣味足夠,少放一些。你再取少量八角和花椒備用,第一道菜的基礎調味就是這些。」
幽大廚將切好的兩種辣椒放入小盤備用,又從調料區取出綾助手所說的八角和花椒,才疑惑道:「你確定?」
她從未聽說過,炒土豆絲還要放八角和花椒的。
綾助手回:「我十分確定,米醋一到三勺,中途加水不要脆,生抽半勺上色。」
「……」幽大廚無語。
事到如今,也只好上了,把土豆絲放入過濾籃,先炒佐料爆香,再放土豆絲炒至九成熟再加調味,最後再加水收鍋。
在綾助手的指導下,土豆絲出鍋。
太熱還要放涼一下,再嘗。
「接下來炒藕,青尖椒三根,小米椒一根。藕的分量偏少所以辣椒不用太多,辣椒要切絲。」
於是,幽大廚又拿了個小碟放辣椒。
之前那一盤沒用完,但不會少,要是味道不對,土豆絲還得再炒。
因為換菜,還要再刷鍋。
「炒完藕再嘗菜,我會協助你調整味道。」綾助手的保證讓竹清幽信心倍增。
第二道,香辣藕絲製作中。
炒到一半,要放醋這些調味料時,綾助手開口提醒:「這道菜多放點醬油,生抽味重不如老抽適合調色。」
幽大廚動作熟練地顛勺,「所以用老抽?」
綾助手:「還是用生抽吧,你加的時候我看顏色,再翻炒,再加。我說停,你停。」
「知道了。」
「火候很重要,等會把火調成小火,別忘了加花椒粉。」
一句別忘了加花椒粉,讓幽姐停住。
這也沒提前說啊!
而且,為什麼要加花椒粉啊!
還好調料盒就在手邊不遠處,「加多少?」
「我忘了……」綾助手看到鍋里的菜即將炒熟,趕忙道:「加醋,白醋半碗,沒過藕絲底部。放新買的醬油兩勺,再加入原本的生抽一勺。」
幽大廚聽從指揮,綾助手搜尋記憶中的製作過程,再次糾正道:「不夠,需要比藕多,保證讓藕全沒入。這是一盤兒的量,花椒粉加少點,小半勺吧。」
「翻炒調火,加入生抽醬油調色,最後再加入辣椒絲炒熟,調小火翻炒,出鍋裝盤。」
幽姐完美復刻每一句話。
「你確定這是炒藕絲?」
「沒錯,最後你會得到一盤像土豆絲的藕絲。嘗起來味道還是不一樣的,因為加了辣椒和花椒你會嘗著有些辣和上頭,還有藕特有的味道。我的建議是多喝水!」
兩道菜炒制完成,幽大廚準備把主場讓給助手品嘗。
她冷笑兩聲:「來,嘗!」
「復刻的是你記憶中的味道,你主導比較好。」
「我要是真出來的話,會被雷劈的。」綾助手推辭道。
有些話不能說出口,幽姐用心聲回答她:「那前提是你被發現有我在,你怕什麼?有我的氣息遮掩著,你不可能被發現。」
於是,析綾占據了身體的主導地位,開始品嘗。
第一道,炒土豆絲。
綾助手拿起一雙筷子,嘗完點評:「軟爛程度勉強可以,醋正好,但是總感覺少了點其他的調料。」
幽姐問:「你當初常用的調料是什麼?」
析綾回憶:「雞精、味精、排骨粉。」
「有時如果可以,我會自己熬湯包和製作混合調料。但時間太過久遠,我有點兒記不清了。」
「但我當時炒土豆絲的時候,絕對沒放排骨粉和雞精,這兩樣加入後會導致土豆絲失去原本的味道。」
「要不你試試十三香和味精吧。」她在心底建議道,「二選一,少加一些。」
「行,你試試第二道菜。」幽姐答應。
突然身後傳出聲音,「好香啊!」
兩人被嚇了一跳,差點本能反應,壓下本能後,析綾注意到身後沒人,沒轉身把主導權還給竹清幽,讓她應對。
某些人在菜炒好後,聞著味兒就出來了。那人幸好離得遠,不然共用一具身體的兩人,高低得給這人一個過肩摔。
不要在別人很專注的時候,突然從背後冒出來,會有應激反應的!
清玄、思遠、少少和七葉四個並排側趴在廚房門框上,看到竹清幽轉身,清玄開口:「姐,開飯了嗎?」
就像貓咪擬人,並排趴在門框迭高高。
竹清幽暫時占據主導,把那盤炒土豆絲遞給門口的幾個。「還沒有,不過這盤你們可以吃。」
她露出一抹笑容,「不許浪費!」
剛才正愁自己可能吃不了這麼多菜,或許還要吃消食片,但現在有人了,也就有辦法解決了,就當是他們突然嚇自己的回禮。
主食廚房裡本來就有,也不用特地準備,若是再準備主食,那麼三小時的時間完全不夠。
大家經常在鹿崽家吃飯,連大家長們也經常會把食材拿到這邊來,所以主食異常豐富,冰箱裡的食材也應有盡有。
或許是有大家長們這個榜樣在,花花他們也喜歡每到飯點時就聚在這個家裡,很熱鬧,也很溫馨,而且有時還會刷新出大家長們一起吃飯。
距離林時鹿從夢中醒來,還有兩個小時四十五分鐘。
聞著味兒出來的四人,完全不知自己即將面臨的是什麼。
唯一僥倖逃脫的,只有最先從遊戲中脫離的花花,他一出來就被折耳拉進房間,緩解緊張。
就算聽音樂,但那種心虛感和壓力還是無法抵消。
只好用肝稿的方式來抹消了。
恰巧花花此時出現,苦力有了。
「你們想吃什麼主食,我幫你們拿,不許進廚房。」竹清幽拿了四雙筷子遞給他們,等回話。
思遠:「饅頭。」
「我要烤餅。」七葉覺得太模糊,又道:「不是之前拿過來的鍋盔,是火燒。」
「你們呢?」幽姐微微頷首,「廚房裡還有不少主食,想吃什麼?」
清玄聽到有鍋盔,隨即道:「那就鍋盔吧,給我一小半兒就好,我吃不了那麼多。」
「煎餅,不要手工煎餅。」
少少對廚房裡還剩下的主食很清楚,還有很多種,但不是所有的主食適合搭配土豆絲會,他只想吃一種。
手工煎餅放涼後會很堅韌,少少是一個很追求美食品味平衡的,也有部分原因是他更偏愛機器煎餅。
當然,也不影響他認為手工煎餅剛出鍋時,邊角脆、內里柔是極致的美味。
竹清幽聽完四人的訴求,轉身去拿。
時間緊,她用刀砍了一半鍋盔,後把幾人要求的主食放在上面。
兩個饅頭、三張煎餅、四份火燒、一半鍋盔。量其實還好,都挺平均的,只有最後的鍋盔,有一個盤子大碗高的程度。
「慢慢吃,後面還有。」竹清幽關上門回廚房嘗菜,炒藕絲已經有些放涼了。
繼而由綾助手點評:「味道無可挑剔,就是回憶中的味道,有點涼了,要趁熱吃才好。」
竹清幽伸手在晚餐清單上畫勾,一手端著藕絲一手拉開門,就瞧見四人在長桌旁,就著一盤炒土豆絲吃得正香,還時不時搶。
幽大廚廚藝出神入化,綾助手早年創作的菜即便加入了有些古怪的調料,但菜整體的味道依舊是瑕不掩瑜,出乎意料的,合乎四人胃口。
她手中舉著菜,問四人:「誰要?」
清玄用手肘捅了捅七葉說:「你去,我姐的手藝能有差的嗎?」
七葉又夾了口菜咽下後,「那你們給我留點兒。」飛快竄向目標。
藕絲被接手,清幽對他們說:「等會你們去叫折耳和三花下來吃飯,鹿崽不用叫,聽到了嗎?」
四個人轉過身後瘋狂點頭,更有甚者因位置便利,不用轉身,趁著其他人不注意直接端起盤子狂炫。
得到回應,竹清幽回到廚房。
少少剛準備夾菜就發現,盤子裡剩的土豆絲沒了,抬起頭,思遠嘴鼓鼓的,他氣到半死:「你快給我吐出來,我都沒吃多少呢!」
因為沒仔細分,菜里的八角和花椒被他吃到,思遠面色扭曲一瞬,爾後飛快咀嚼,大有有本事你就扒開嘴的架勢。
少少也只好放棄,把目標投向炒藕絲。
思遠瘋狂灌水,八角和花角剛才被他咽了,現在感覺又麻又辣。
炒藕絲暫時是吃不了了。
廚房中,關於晚餐清單的製作。
記憶中的酸辣土豆絲、香辣藕絲已搞定,還剩下改良版重口海帶、西紅柿香椿面和千層豆腐。
其中,西紅柿香椿面的製作過程析綾記得很清楚,也被她放在了最後。
竹清幽餘光瞥見豆腐被放在池水中解凍的差不多了,對析綾說:「海帶和麵條放在最後,先做千層豆腐,只能炒兩盤,你自己把握。」
析綾:「好!」
在炒豆腐之前,竹清幽又嘗試了次土豆絲,這次調料的範圍縮小,加上又已經做過一次,她手感嫻熟,不過十多分鐘便已做出。
綾助手點評:「這次味道對了,給小鹿做的時候,鹽可以少放一些,味道偏重了。這是我第一次做時,寫在筆記上的改良建議。」
成功了,味道很還原。
「行。」竹清幽記下要求,朝外喊:「誰來端?」
很快就有一人進廚房把菜端走。
少少偷拿著筷子,在廚房裡趁著只有自己一個偷吃中。
他邊吃邊問:「幽姐還有幾道菜啊?」
撕開包裝,內里的兩塊豆腐還未完全解凍,因此每切一塊就要沾一下水,否則會粘在刀上。
「千層豆腐、西紅柿面、還有海帶。」竹清幽原本想把豆腐從刀上撕下來,卻會影響到豆腐本身的完整性。
她只好專門接了盆水,切一下豆腐、蘸一下刀,還要把豆腐放在水裡泡著,不然豆腐會重新粘合。
「西紅柿面要加香椿,你們如果吃不慣你不吃我自己吃。別忘了叫折耳和三花,我看你們吃的正開心,連人都忘了去叫。」她邊切邊說。
少少正好也吃夠,一盤土豆絲偷吃了一大半。
他放下盤子,「我去叫!」
其他人原本等著他端菜回來,沒成想上樓了,只好讓另一個沒去過的人去。
清玄看著被偷吃了一大半的土豆絲,整個人都傻了。若是端出去,會被認為是自己吃的;不端出去,那就更說不過去了。
進退兩難!
他心一橫下定決心,一不做二不休把剩下的菜吃了,擦乾淨嘴角,在池子邊把盤子洗乾淨後放到一旁,走出廚房。
剛走出來,臉就垮了。
「沒了!」他回到餐桌前語氣沮喪道,「全被少少給吃了,我一口沒吃,還被迫被我姐留下,把盤子洗乾淨了。」
語氣聽著格外沮喪,聲音也格外小。
「計劃通!」他心道,「聲音小,反正我姐也不知道。」
少少坑了清玄,清玄反手把坑留給少少,還間接坑了幽姐。對他而言,只要現在不知道就行了,等晚餐結束,就算知道也無所謂了。
不久,少少帶著折耳和花花下來了。
折耳原本寧死都不想下來,兩人合作硬是把她從房間撕出來了。
少少一下來就看到其他三人同仇敵愾的樣子,一臉懵。
當他知道是自己把新炒的土豆絲全吃了之後,簡直是有苦說不出,清玄的險惡之心和剩下的土豆絲是誰吃的,昭然若揭。
這能忍?
不可能!
他反擊道:「我當時只吃了一小半,幽姐就讓我去叫折耳和花花,剩下的全都被他吃了,不信你們去問幽姐去。」
不明真相的七葉和思遠完全不敢在這個時候去打擾幽姐,所以真相是什麼已經不重要了,重點是:
少少說接下來還有千層豆腐、西紅柿香椿面和海帶絲三道菜。
這應該就是今天的晚餐了。
大家長們今日不在家,自然也不在家裡吃飯,張姨回家,所以嗷嗷待哺需要吃晚餐的,只有他們八個人。
鹿崽家,今日做晚飯的是幽大廚、綾助手兩人。
此時,距離鹿崽甦醒還有兩個小時整。
原本是:夢中夜話故事會,現實廚藝大比拼。但試菜大會好像更符合主題。
本期小劇場:鹿崽的心愿清單
等阿綾回來、再嘗一次阿綾做的菜、假期追劇一整天、促膝長談一晚上,也可能是質問
(划去)傾訴……
製作過程應該不算長,都是用時較短的,幽姐和析綾廚藝超絕,所以時間還可以再縮短,剩下的就當容錯率了。
不大會寫美食,估計之後的美食和製作描述應該不會少,畢竟本文屬性是輕鬆友情向、遊戲、美食……文。
翻著菜譜看製作過程,但沒做過,不過安安保證應該沒落下一個步驟。
和閨蜜打賭沒出雙黃更三千,可還是更了五千,也算是補上多日落下的更新了。
下一章:試菜大會火熱進行中
那邊廂,鹿崽將信仔細收藏,帶著美好的期盼進入夢鄉。
在夢境中,析綾回來了……
現實剛過去一分,此時的夢境受鹿崽潛意識影響,進入了黑夜。
她裹著被子和析綾面對面,窗外滿月光輝灑落,是房間中僅有的光。
林時鹿興致高昂道:「現在是夜話時刻!」
「你不許說,聽我說。」
「你落下了我那麼多年的生日,回來後,必須要陪我一起滿足這麼多年來的生日願望清單的。」
析綾無奈道:「好,都聽你的。」
「陪我追劇一整天,我們之前已經實現了,現在黃昏落幕就到了第二個環節,我的第三個生日願望……」
「讓我們一起秉燭夜談,直至通宵吧!」如果身後有尾巴,林時鹿一定翹得很高,就算沒有,也不妨礙別人看出她此刻心情很好。
夢中的析綾看著鹿崽興致滿滿也不好打擾,委婉道:「這樣對身體不好。」
「我就這一晚上。」鹿崽眼巴巴看著她,伸手扯了扯析綾睡衣袖子。
析綾無奈道:「下不為例。」
「那就讓我們正式進入下面的夜話環節,講恐怖故事。」
「我們一人說一個,不管是編的還是聽說的都可以,只要對方忍不住或者害怕就算輸,輸方要回答贏方的問題,不可以拒絕,必須是真心話!」
為了營造合適的氛圍,她拿出早就準備好的螢光珠撒在兩人中間的交界線,又拿出手電筒,擺放在中心位置。
精挑細選的綠色螢光珠和手電筒最弱一檔的光芒搭配,在昏暗的臥室里營造出了合適氛圍。
沒用終端放音樂進一步加深,林時鹿怕自己先投降。
現實,商超。
時間一點一滴流逝,竹清幽和析綾合作採購清單上的食材。
「嘖,你行不行啊!」
她戴著半邊耳機,終端投影的食材清單位於身前不遠,上面絕大部分都已畫勾,只剩最後幾樣物品遲遲未定。
設立了隱私模式的終端,僅擁有權限範圍的人可查看。
同步率上升到極致,析綾回歸的全部意識通過通道,短暫降臨於竹清幽身體上,此刻兩人共用一具身體。
在外人眼中,竹清幽戴半邊耳機通話。
析綾:「我也沒辦法,這裡又不能試用。」耳邊傳來回話,「總不能現在回家,然後做著菜再去買調料吧。」
「那你究竟選好了嗎?」竹清幽咬牙切齒,時間不多了,再浪費下去根本沒空。
她又問:「你的錢包能支撐住嗎?」
之前為了容錯率,兩人買了一大堆相同的食材,方便做好後試味調整。
「不用你操心!」
「看來是夠的,那就全買了吧。」
結完帳,「竹清幽」爭分奪秒提著一大堆食材和調料回鹿崽家,狂奔三分鐘到站,放下食材推開門時,整個人完全看不出剛跑過氣喘吁吁的樣子。
還未到飯點,廚房和客廳都沒什麼人。
距離鹿崽甦醒還剩三個小時零五分。
兩人目前進度:已做五道菜色為零,食材備齊尚未清洗。
接下來,讓我們欣賞幽大廚和綾助手的美食料理製作過程。
第一步,取出食材和調味物品歸位排列,並清洗前者。
放水期間,新買的調料被她放到一旁,幽大廚動作飛快,取出食材依次放入池中清洗,口中呢喃:「西紅柿、土豆、藕、海帶,豆腐需要解凍。」
廚具都是乾淨的,極大程度的方便了竹清幽,她從櫥櫃拿出一打盤子和過濾籃。
西紅柿清洗切塊裝盤備用,土豆和藕分別清洗削皮切絲後裝盤。切好的土豆絲大小均勻,放入裝滿水的盆中,這一步是為了洗去澱粉。
析綾不能控制軀體,只能旁觀指導:「別忘了海帶還要清洗和切絲,豆腐解凍時間長,可以等你炒完一道菜後再準備。」
「還要換把刀,或者用完把刀上的海腥味除去。」綾助手絮絮叨叨地指揮幽大廚。
幽大廚正在給藕切絲,在析綾的聲音指揮中她的速度逐漸變慢,「等我炒菜的時候你再開口,行嗎?」
「如果有哪些地方做的不對,你可以說,但現在我在切絲。」
言外之意:需要專注,請閉嘴!
綾助手也不想幽大廚因自己的絮叨而速度變慢,只好閉嘴。
藕絲切好裝盤備用。
時間緊迫,幽大廚把海帶放入池中清洗,拿出另一塊案板和刀,切絲裝盤。
裝海帶的盤子和旁邊幾份裝著備用食材的離得極遠,以免忙極失手打翻,導致食材串味。
西紅柿、土豆和藕這三種無所謂,但海帶不行,味重。
主要食材準備完畢,還剩下最主要的一味辣椒。
下面是綾助手的主場:「酸辣土豆用的辣椒是二荊條和小米椒,少放一些,當點綴就夠了。」
就這樣,幽大廚在綾助手的指揮下,開始了辣椒的處理和準備。
析綾回想以前的記憶,指導道:「斜切一厘米厚,小米椒和二荊條的辣味足夠,少放一些。你再取少量八角和花椒備用,第一道菜的基礎調味就是這些。」
幽大廚將切好的兩種辣椒放入小盤備用,又從調料區取出綾助手所說的八角和花椒,才疑惑道:「你確定?」
她從未聽說過,炒土豆絲還要放八角和花椒的。
綾助手回:「我十分確定,米醋一到三勺,中途加水不要脆,生抽半勺上色。」
「……」幽大廚無語。
事到如今,也只好上了,把土豆絲放入過濾籃,先炒佐料爆香,再放土豆絲炒至九成熟再加調味,最後再加水收鍋。
在綾助手的指導下,土豆絲出鍋。
太熱還要放涼一下,再嘗。
「接下來炒藕,青尖椒三根,小米椒一根。藕的分量偏少所以辣椒不用太多,辣椒要切絲。」
於是,幽大廚又拿了個小碟放辣椒。
之前那一盤沒用完,但不會少,要是味道不對,土豆絲還得再炒。
因為換菜,還要再刷鍋。
「炒完藕再嘗菜,我會協助你調整味道。」綾助手的保證讓竹清幽信心倍增。
第二道,香辣藕絲製作中。
炒到一半,要放醋這些調味料時,綾助手開口提醒:「這道菜多放點醬油,生抽味重不如老抽適合調色。」
幽大廚動作熟練地顛勺,「所以用老抽?」
綾助手:「還是用生抽吧,你加的時候我看顏色,再翻炒,再加。我說停,你停。」
「知道了。」
「火候很重要,等會把火調成小火,別忘了加花椒粉。」
一句別忘了加花椒粉,讓幽姐停住。
這也沒提前說啊!
而且,為什麼要加花椒粉啊!
還好調料盒就在手邊不遠處,「加多少?」
「我忘了……」綾助手看到鍋里的菜即將炒熟,趕忙道:「加醋,白醋半碗,沒過藕絲底部。放新買的醬油兩勺,再加入原本的生抽一勺。」
幽大廚聽從指揮,綾助手搜尋記憶中的製作過程,再次糾正道:「不夠,需要比藕多,保證讓藕全沒入。這是一盤兒的量,花椒粉加少點,小半勺吧。」
「翻炒調火,加入生抽醬油調色,最後再加入辣椒絲炒熟,調小火翻炒,出鍋裝盤。」
幽姐完美復刻每一句話。
「你確定這是炒藕絲?」
「沒錯,最後你會得到一盤像土豆絲的藕絲。嘗起來味道還是不一樣的,因為加了辣椒和花椒你會嘗著有些辣和上頭,還有藕特有的味道。我的建議是多喝水!」
兩道菜炒制完成,幽大廚準備把主場讓給助手品嘗。
她冷笑兩聲:「來,嘗!」
「復刻的是你記憶中的味道,你主導比較好。」
「我要是真出來的話,會被雷劈的。」綾助手推辭道。
有些話不能說出口,幽姐用心聲回答她:「那前提是你被發現有我在,你怕什麼?有我的氣息遮掩著,你不可能被發現。」
於是,析綾占據了身體的主導地位,開始品嘗。
第一道,炒土豆絲。
綾助手拿起一雙筷子,嘗完點評:「軟爛程度勉強可以,醋正好,但是總感覺少了點其他的調料。」
幽姐問:「你當初常用的調料是什麼?」
析綾回憶:「雞精、味精、排骨粉。」
「有時如果可以,我會自己熬湯包和製作混合調料。但時間太過久遠,我有點兒記不清了。」
「但我當時炒土豆絲的時候,絕對沒放排骨粉和雞精,這兩樣加入後會導致土豆絲失去原本的味道。」
「要不你試試十三香和味精吧。」她在心底建議道,「二選一,少加一些。」
「行,你試試第二道菜。」幽姐答應。
突然身後傳出聲音,「好香啊!」
兩人被嚇了一跳,差點本能反應,壓下本能後,析綾注意到身後沒人,沒轉身把主導權還給竹清幽,讓她應對。
某些人在菜炒好後,聞著味兒就出來了。那人幸好離得遠,不然共用一具身體的兩人,高低得給這人一個過肩摔。
不要在別人很專注的時候,突然從背後冒出來,會有應激反應的!
清玄、思遠、少少和七葉四個並排側趴在廚房門框上,看到竹清幽轉身,清玄開口:「姐,開飯了嗎?」
就像貓咪擬人,並排趴在門框迭高高。
竹清幽暫時占據主導,把那盤炒土豆絲遞給門口的幾個。「還沒有,不過這盤你們可以吃。」
她露出一抹笑容,「不許浪費!」
剛才正愁自己可能吃不了這麼多菜,或許還要吃消食片,但現在有人了,也就有辦法解決了,就當是他們突然嚇自己的回禮。
主食廚房裡本來就有,也不用特地準備,若是再準備主食,那麼三小時的時間完全不夠。
大家經常在鹿崽家吃飯,連大家長們也經常會把食材拿到這邊來,所以主食異常豐富,冰箱裡的食材也應有盡有。
或許是有大家長們這個榜樣在,花花他們也喜歡每到飯點時就聚在這個家裡,很熱鬧,也很溫馨,而且有時還會刷新出大家長們一起吃飯。
距離林時鹿從夢中醒來,還有兩個小時四十五分鐘。
聞著味兒出來的四人,完全不知自己即將面臨的是什麼。
唯一僥倖逃脫的,只有最先從遊戲中脫離的花花,他一出來就被折耳拉進房間,緩解緊張。
就算聽音樂,但那種心虛感和壓力還是無法抵消。
只好用肝稿的方式來抹消了。
恰巧花花此時出現,苦力有了。
「你們想吃什麼主食,我幫你們拿,不許進廚房。」竹清幽拿了四雙筷子遞給他們,等回話。
思遠:「饅頭。」
「我要烤餅。」七葉覺得太模糊,又道:「不是之前拿過來的鍋盔,是火燒。」
「你們呢?」幽姐微微頷首,「廚房裡還有不少主食,想吃什麼?」
清玄聽到有鍋盔,隨即道:「那就鍋盔吧,給我一小半兒就好,我吃不了那麼多。」
「煎餅,不要手工煎餅。」
少少對廚房裡還剩下的主食很清楚,還有很多種,但不是所有的主食適合搭配土豆絲會,他只想吃一種。
手工煎餅放涼後會很堅韌,少少是一個很追求美食品味平衡的,也有部分原因是他更偏愛機器煎餅。
當然,也不影響他認為手工煎餅剛出鍋時,邊角脆、內里柔是極致的美味。
竹清幽聽完四人的訴求,轉身去拿。
時間緊,她用刀砍了一半鍋盔,後把幾人要求的主食放在上面。
兩個饅頭、三張煎餅、四份火燒、一半鍋盔。量其實還好,都挺平均的,只有最後的鍋盔,有一個盤子大碗高的程度。
「慢慢吃,後面還有。」竹清幽關上門回廚房嘗菜,炒藕絲已經有些放涼了。
繼而由綾助手點評:「味道無可挑剔,就是回憶中的味道,有點涼了,要趁熱吃才好。」
竹清幽伸手在晚餐清單上畫勾,一手端著藕絲一手拉開門,就瞧見四人在長桌旁,就著一盤炒土豆絲吃得正香,還時不時搶。
幽大廚廚藝出神入化,綾助手早年創作的菜即便加入了有些古怪的調料,但菜整體的味道依舊是瑕不掩瑜,出乎意料的,合乎四人胃口。
她手中舉著菜,問四人:「誰要?」
清玄用手肘捅了捅七葉說:「你去,我姐的手藝能有差的嗎?」
七葉又夾了口菜咽下後,「那你們給我留點兒。」飛快竄向目標。
藕絲被接手,清幽對他們說:「等會你們去叫折耳和三花下來吃飯,鹿崽不用叫,聽到了嗎?」
四個人轉過身後瘋狂點頭,更有甚者因位置便利,不用轉身,趁著其他人不注意直接端起盤子狂炫。
得到回應,竹清幽回到廚房。
少少剛準備夾菜就發現,盤子裡剩的土豆絲沒了,抬起頭,思遠嘴鼓鼓的,他氣到半死:「你快給我吐出來,我都沒吃多少呢!」
因為沒仔細分,菜里的八角和花椒被他吃到,思遠面色扭曲一瞬,爾後飛快咀嚼,大有有本事你就扒開嘴的架勢。
少少也只好放棄,把目標投向炒藕絲。
思遠瘋狂灌水,八角和花角剛才被他咽了,現在感覺又麻又辣。
炒藕絲暫時是吃不了了。
廚房中,關於晚餐清單的製作。
記憶中的酸辣土豆絲、香辣藕絲已搞定,還剩下改良版重口海帶、西紅柿香椿面和千層豆腐。
其中,西紅柿香椿面的製作過程析綾記得很清楚,也被她放在了最後。
竹清幽餘光瞥見豆腐被放在池水中解凍的差不多了,對析綾說:「海帶和麵條放在最後,先做千層豆腐,只能炒兩盤,你自己把握。」
析綾:「好!」
在炒豆腐之前,竹清幽又嘗試了次土豆絲,這次調料的範圍縮小,加上又已經做過一次,她手感嫻熟,不過十多分鐘便已做出。
綾助手點評:「這次味道對了,給小鹿做的時候,鹽可以少放一些,味道偏重了。這是我第一次做時,寫在筆記上的改良建議。」
成功了,味道很還原。
「行。」竹清幽記下要求,朝外喊:「誰來端?」
很快就有一人進廚房把菜端走。
少少偷拿著筷子,在廚房裡趁著只有自己一個偷吃中。
他邊吃邊問:「幽姐還有幾道菜啊?」
撕開包裝,內里的兩塊豆腐還未完全解凍,因此每切一塊就要沾一下水,否則會粘在刀上。
「千層豆腐、西紅柿面、還有海帶。」竹清幽原本想把豆腐從刀上撕下來,卻會影響到豆腐本身的完整性。
她只好專門接了盆水,切一下豆腐、蘸一下刀,還要把豆腐放在水裡泡著,不然豆腐會重新粘合。
「西紅柿面要加香椿,你們如果吃不慣你不吃我自己吃。別忘了叫折耳和三花,我看你們吃的正開心,連人都忘了去叫。」她邊切邊說。
少少正好也吃夠,一盤土豆絲偷吃了一大半。
他放下盤子,「我去叫!」
其他人原本等著他端菜回來,沒成想上樓了,只好讓另一個沒去過的人去。
清玄看著被偷吃了一大半的土豆絲,整個人都傻了。若是端出去,會被認為是自己吃的;不端出去,那就更說不過去了。
進退兩難!
他心一橫下定決心,一不做二不休把剩下的菜吃了,擦乾淨嘴角,在池子邊把盤子洗乾淨後放到一旁,走出廚房。
剛走出來,臉就垮了。
「沒了!」他回到餐桌前語氣沮喪道,「全被少少給吃了,我一口沒吃,還被迫被我姐留下,把盤子洗乾淨了。」
語氣聽著格外沮喪,聲音也格外小。
「計劃通!」他心道,「聲音小,反正我姐也不知道。」
少少坑了清玄,清玄反手把坑留給少少,還間接坑了幽姐。對他而言,只要現在不知道就行了,等晚餐結束,就算知道也無所謂了。
不久,少少帶著折耳和花花下來了。
折耳原本寧死都不想下來,兩人合作硬是把她從房間撕出來了。
少少一下來就看到其他三人同仇敵愾的樣子,一臉懵。
當他知道是自己把新炒的土豆絲全吃了之後,簡直是有苦說不出,清玄的險惡之心和剩下的土豆絲是誰吃的,昭然若揭。
這能忍?
不可能!
他反擊道:「我當時只吃了一小半,幽姐就讓我去叫折耳和花花,剩下的全都被他吃了,不信你們去問幽姐去。」
不明真相的七葉和思遠完全不敢在這個時候去打擾幽姐,所以真相是什麼已經不重要了,重點是:
少少說接下來還有千層豆腐、西紅柿香椿面和海帶絲三道菜。
這應該就是今天的晚餐了。
大家長們今日不在家,自然也不在家裡吃飯,張姨回家,所以嗷嗷待哺需要吃晚餐的,只有他們八個人。
鹿崽家,今日做晚飯的是幽大廚、綾助手兩人。
此時,距離鹿崽甦醒還有兩個小時整。
原本是:夢中夜話故事會,現實廚藝大比拼。但試菜大會好像更符合主題。
本期小劇場:鹿崽的心愿清單
等阿綾回來、再嘗一次阿綾做的菜、假期追劇一整天、促膝長談一晚上,也可能是質問
(划去)傾訴……
製作過程應該不算長,都是用時較短的,幽姐和析綾廚藝超絕,所以時間還可以再縮短,剩下的就當容錯率了。
不大會寫美食,估計之後的美食和製作描述應該不會少,畢竟本文屬性是輕鬆友情向、遊戲、美食……文。
翻著菜譜看製作過程,但沒做過,不過安安保證應該沒落下一個步驟。
和閨蜜打賭沒出雙黃更三千,可還是更了五千,也算是補上多日落下的更新了。
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