第48章 過年啊過年
第48章 過年啊過年
魚帶回家是要先開腹去內臟掛起來的。
等著所有年貨備齊，才開始『過油』。
把魚切塊，拌上面；把蓮藕洗乾淨切成條，拌上面；拿一部分肉絲切成條，拌上面；剁碎了蔬菜，拌上面——這是做丸子。
通通油炸。
又有炸麻葉，和面的時候加上油鹽調料，最重要是加上芝麻，然後擀成麵皮，切成菱形，放油鍋油炸。
也可以油炸豆腐，甚至油炸紅薯。
純看愛好，有什麼炸什麼，如果家庭條件好點的，還能買點干帶魚切段拌麵油炸。
干帶魚和海帶也是這年頭過年才備的年貨。買的干海帶回來鍋里煮一煮再曬乾，煮的時候加點醋或者其他東西去腥味，煮好了再曬乾，吃的時候再泡開了各種吃法。
大燕莊屬於內陸地區，對海味並不習慣，就算拿以後被吹捧的海鮮過來，大部分都會嫌腥味太大。
過油的時候熊孩子們最喜歡，站旁邊流著口水眼巴巴地望著，如果得到允許就光明正大的拿油炸好的東西吃，沒允許就偷偷拿……偷的更香嘛！
很少做紅燒肉，肥肉都拿來化油了。
只油炸少部分瘦肉，還會煮一部分，再留一部分生肉。
燕長青也難得過了嘴癮，重生半年多，就沒吃過這麼多好吃的。
和村里所有熊孩子一樣，吃的滿嘴都是油。
關鍵在他的強烈要求下，通過掌勺，還提升了廚藝。
過癮！
……
洗洗曬曬，缸里打滿水，廚房堆滿收拾好的食材，準備過大年。
對了，還得準備串親戚的禮品。
主要是白糖和果子——果子同樣是面油炸出來的，前面說過。
白糖是黃色硬紙包的，包裝成每面都是三角形的包裝，用黃色的細紙繩纏住。
果子也是同樣黃色硬紙包起來，上面再蓋一張紅色帶圖案的紙，用黃色細紙繩綁住。
大部分人家走親戚都是拿兩包果子兩包白糖，閨女回娘家則是多拿一條『禮條』——肋條肉。
條件特別好的，或者關係特別好的，也會帶點別的，那是少數。
別擔心準備的東西不夠，還有回禮的，看關係，多數能回一包糖一包果子，有些人走親戚帶回來的禮品甚至比帶去的多。
家裡的人一樣樣東西盤點清楚，感覺不缺啥了，才開始正式過年。
貼對聯包餃子，代表著過年正式開始。
這年頭規矩多的要死，很多麻煩的要命，比如一旦開始過年，從年三十中午那一頓飯之後，連用過的水都不能倒出去，要用桶裝著……
寓意嘛，燕長青也不懂，大概是『肥水不流外人田』？
這話他也不敢問，也不敢說。
總之各種繁瑣，但是大家都樂在其中，除了小孩子覺得麻煩。
……
從年三十中午那一頓飯，村里開始家家在飯前放鞭炮。
小孩子們的樂趣來了，撿鞭炮。
但是收穫不會大，因為大部分人家，放的鞭炮都是一串三指長的——超級短的那種，比香菸盒大不了多少盒子裡，能裝二十串的鞭炮，你能指望它一串有多少個小鞭炮。
一百響或者二百響的鞭炮，在大燕莊都屬於稀罕玩意兒，村裡的大富之家才會備一掛兩掛的，大年初一早上或者上墳的時候放。
關於撿鞭炮這事兒，燕長青表示不屑，不是因為重生者的身份，是因為他……膽小。
鞭炮的製作技術很差勁，有些鞭炮見火就炸，很長的捻子瞬間燒完爆炸；還有些你能眼看著有火了，就是燒不完，慢的可憐……
而且有些鞭炮的底端，是用的一粒沙土堵住的。
熊孩子們撿到了鞭炮，比膽子大，拿著鞭炮點了再扔。
上輩子燕長青就是這麼被炸到了手，導致那一年，他學會了左手用筷子。
大年初一規矩也多，比如說不許喊起床，都要睡到自然醒自己起來。
燕長青不用喊，早上照常鍛鍊身體呼吸新鮮空氣，然後等到吃飯前，看完老爸放鞭炮，就跑去享受曾經自己每年一次的特殊待遇——吃雞蛋。
就是水煮蛋，只不過今天雞蛋的代表意義不同。
他今天生日，沒錯，就是大年初一出生的。
今天吃雞蛋，是慶祝生日的傳統。
往年只有雞蛋，不過今年老媽早上就做了四個菜——生活好了嘛，心情好，慰勞一下過去半年多為家立大功的兒子。
燕長青心裡還是挺開心的。
他覺得自己沒白忙活，雖然現在改變還不大，但是遲早會讓家裡過上衣食無憂的生活。
是打算躺平了，但是躺平又不是徹底擺爛，躺平是為了享受生活，讓身邊人也過上好生活。
躺平也是有條件的，不能吃不上肉吧？不能受苦受累吧？不能誰來都能欺負咱吧？不能……
……
吃過飯是上墳，今年生活好了，上墳的東西也豐富許多，至少紙錢就多備了不少。
不是迭成元寶的紙錢，現在還沒有。就是黃紙一大摞，用真鈔票放上去壓一壓，排整齊所有地方都要壓到。
然後兩隻手轉太極一樣給轉成花一樣，再折起來，為了點燃的時候更快燃燒，燒完了才代表把錢送到過世的親人那裡。
貢品有煮好的大塊肉，饅頭等等，今年還多了魚肉。
因為條件限制，村里對貢品沒什麼特別講究，都是家裡有啥就拿啥。
反正貢完了還帶回去的。
上墳回來燕長青又開始專心練功夫。
他不打算去撿鞭炮，也不想看別的熊孩子玩，而且自己居然害怕放炮這事兒不能暴露，練功夫是個不錯的好藉口。
想放鞭炮也要等以後，買點正規好鞭炮玩，反正現在的他不打算玩。
於是二娃和鐵蛋興致勃勃地，站在院子外嗷嗷叫的時候，他乾脆出去帶這倆一起去練功夫。
反正不玩鞭炮。
倆熊孩子在外面嗷嗷叫，也是規矩的一種，大年初一也不能去別人家，所以熊孩子們都只能在牆外邊嗷嗷亂叫，聽到的自然就跑出來了。
……
過年的大事還有走親戚。
大年初二，全家出動，走親戚。
老媽回娘家，燕長青看舅舅外公外婆，老爸看望丈母娘。
這一天是約好的，幾個姨都會同一天在外婆家團聚，當然也有舅舅，燕長青只有一個舅舅，和外公外婆住一起的。
親戚都聚在一起，開心歸開心，可對燕長青來說，也有讓他不太開心的地方——聽說過他最近半年表現的親戚，都會一個勁兒地誇他，而且通常每個人的話都差不多一樣的。
然後差不多的熊孩子會煩死人，這些不是村裡的小夥伴，因為是親戚，總有些表哥表姐煽動他『表演』一番，很煩！
可是你還不能揍他們一頓，這些人『記仇』，許多年後聚在一起還互相『揭老底』，喝酒的時候拿來當勸酒的藉口。
然後看家長和對方家長，互相給孩子們塞壓歲錢——都是算好的壓歲錢，你家給我家的多少，我家就也給你家多少，這樣大家都不吃虧。
至少燕長青的親戚家都是這樣，是比較『講規矩』的，因為他家只有他一個孩子，所以像是姨家有兩個孩子的，他們會算好壓歲錢，如果燕長青老媽給他們家孩子一人一毛錢，她們就給燕長青兩毛錢。
算的特別清楚，似乎會給人市儈的感覺。但是燕長青覺得這樣挺好，因為大家條件現在都不好，實際上以後幾十年，他們的親戚們一直都這樣算的清楚。
關係也一直挺好，有誰家蓋房子了大家就湊錢，能出多大力就出多少，互相之間哪怕以後見面次數沒那麼多，可還是一直關係挺好。
包括表姊妹兄弟們關係都挺好的，小時候打打鬧鬧，幾十年後還很好。
燕長青打算等他們長大點再打好關係，現在懶得理這些熊孩子。
主要是沒攝像機照相機，不能照下這些傢伙的醜態，不然他肯定樂意和他們玩。
想想，如果你有某個老表小時候穿著開襠褲，蹲地上玩羊屎蛋的照片，那值幾頓酒？
那邊還有個熊孩子，不知道從哪兒聽到了個時髦詞，正吹噓他會氣功，一運氣臉都會紅，實際上就是憋著氣，那肯定得臉紅，再憋會兒他能把自己憋死……
這要是錄下來，將來……哈哈哈！
那邊還有個厚臉皮的小丫頭，正蹲地上看一個穿開襠褲小表弟的小牛牛，這要是錄下來……
真是想想都開心！
「七斤，快過來！」燕長青正傻開心，被老媽喊了。「過來，給你姨表演一個轉棍子，就你整天在家玩的那個，再翻個跟頭，就那樣那樣的……」
燕長青很絕望！
但是他能怎麼樣，這是老媽啊！
她只是想讓寶貝兒子，在姐妹弟弟還有爸媽面前表現一下，她有什麼錯？
她愛自己的兒子勝過愛自己，她都不在意自己是不是穿了新衣服，只是想讓寶貝兒子的本事讓大家看到，這能有錯嗎？
所以燕長青能怎麼樣，他拿著棍子就耍啊！
在一幫小屁孩的歡呼聲里，在老姨小姨外公外婆的樂呵聲里，把棍子耍的呼呼作響。
還要翻跟頭……
然後再收穫一聲聲的讚揚！
除了真棒真好之類的，連個新鮮詞都沒有。
啥都不說了，回頭就打聽怎麼買個照相機，刷個照相技能出來。
也不為別的，就為記錄這些熊孩子的美好童年……
一個別想跑，有一個算一個，不拍出來最值得紀念的照片不罷休……
感謝書友20220413150156635，不想說201611打賞，謝謝大佬們支持！
新人新書求收藏！
(本章完)
魚帶回家是要先開腹去內臟掛起來的。
等著所有年貨備齊，才開始『過油』。
把魚切塊，拌上面；把蓮藕洗乾淨切成條，拌上面；拿一部分肉絲切成條，拌上面；剁碎了蔬菜，拌上面——這是做丸子。
通通油炸。
又有炸麻葉，和面的時候加上油鹽調料，最重要是加上芝麻，然後擀成麵皮，切成菱形，放油鍋油炸。
也可以油炸豆腐，甚至油炸紅薯。
純看愛好，有什麼炸什麼，如果家庭條件好點的，還能買點干帶魚切段拌麵油炸。
干帶魚和海帶也是這年頭過年才備的年貨。買的干海帶回來鍋里煮一煮再曬乾，煮的時候加點醋或者其他東西去腥味，煮好了再曬乾，吃的時候再泡開了各種吃法。
大燕莊屬於內陸地區，對海味並不習慣，就算拿以後被吹捧的海鮮過來，大部分都會嫌腥味太大。
過油的時候熊孩子們最喜歡，站旁邊流著口水眼巴巴地望著，如果得到允許就光明正大的拿油炸好的東西吃，沒允許就偷偷拿……偷的更香嘛！
很少做紅燒肉，肥肉都拿來化油了。
只油炸少部分瘦肉，還會煮一部分，再留一部分生肉。
燕長青也難得過了嘴癮，重生半年多，就沒吃過這麼多好吃的。
和村里所有熊孩子一樣，吃的滿嘴都是油。
關鍵在他的強烈要求下，通過掌勺，還提升了廚藝。
過癮！
……
洗洗曬曬，缸里打滿水，廚房堆滿收拾好的食材，準備過大年。
對了，還得準備串親戚的禮品。
主要是白糖和果子——果子同樣是面油炸出來的，前面說過。
白糖是黃色硬紙包的，包裝成每面都是三角形的包裝，用黃色的細紙繩纏住。
果子也是同樣黃色硬紙包起來，上面再蓋一張紅色帶圖案的紙，用黃色細紙繩綁住。
大部分人家走親戚都是拿兩包果子兩包白糖，閨女回娘家則是多拿一條『禮條』——肋條肉。
條件特別好的，或者關係特別好的，也會帶點別的，那是少數。
別擔心準備的東西不夠，還有回禮的，看關係，多數能回一包糖一包果子，有些人走親戚帶回來的禮品甚至比帶去的多。
家裡的人一樣樣東西盤點清楚，感覺不缺啥了，才開始正式過年。
貼對聯包餃子，代表著過年正式開始。
這年頭規矩多的要死，很多麻煩的要命，比如一旦開始過年，從年三十中午那一頓飯之後，連用過的水都不能倒出去，要用桶裝著……
寓意嘛，燕長青也不懂，大概是『肥水不流外人田』？
這話他也不敢問，也不敢說。
總之各種繁瑣，但是大家都樂在其中，除了小孩子覺得麻煩。
……
從年三十中午那一頓飯，村里開始家家在飯前放鞭炮。
小孩子們的樂趣來了，撿鞭炮。
但是收穫不會大，因為大部分人家，放的鞭炮都是一串三指長的——超級短的那種，比香菸盒大不了多少盒子裡，能裝二十串的鞭炮，你能指望它一串有多少個小鞭炮。
一百響或者二百響的鞭炮，在大燕莊都屬於稀罕玩意兒，村裡的大富之家才會備一掛兩掛的，大年初一早上或者上墳的時候放。
關於撿鞭炮這事兒，燕長青表示不屑，不是因為重生者的身份，是因為他……膽小。
鞭炮的製作技術很差勁，有些鞭炮見火就炸，很長的捻子瞬間燒完爆炸；還有些你能眼看著有火了，就是燒不完，慢的可憐……
而且有些鞭炮的底端，是用的一粒沙土堵住的。
熊孩子們撿到了鞭炮，比膽子大，拿著鞭炮點了再扔。
上輩子燕長青就是這麼被炸到了手，導致那一年，他學會了左手用筷子。
大年初一規矩也多，比如說不許喊起床，都要睡到自然醒自己起來。
燕長青不用喊，早上照常鍛鍊身體呼吸新鮮空氣，然後等到吃飯前，看完老爸放鞭炮，就跑去享受曾經自己每年一次的特殊待遇——吃雞蛋。
就是水煮蛋，只不過今天雞蛋的代表意義不同。
他今天生日，沒錯，就是大年初一出生的。
今天吃雞蛋，是慶祝生日的傳統。
往年只有雞蛋，不過今年老媽早上就做了四個菜——生活好了嘛，心情好，慰勞一下過去半年多為家立大功的兒子。
燕長青心裡還是挺開心的。
他覺得自己沒白忙活，雖然現在改變還不大，但是遲早會讓家裡過上衣食無憂的生活。
是打算躺平了，但是躺平又不是徹底擺爛，躺平是為了享受生活，讓身邊人也過上好生活。
躺平也是有條件的，不能吃不上肉吧？不能受苦受累吧？不能誰來都能欺負咱吧？不能……
……
吃過飯是上墳，今年生活好了，上墳的東西也豐富許多，至少紙錢就多備了不少。
不是迭成元寶的紙錢，現在還沒有。就是黃紙一大摞，用真鈔票放上去壓一壓，排整齊所有地方都要壓到。
然後兩隻手轉太極一樣給轉成花一樣，再折起來，為了點燃的時候更快燃燒，燒完了才代表把錢送到過世的親人那裡。
貢品有煮好的大塊肉，饅頭等等，今年還多了魚肉。
因為條件限制，村里對貢品沒什麼特別講究，都是家裡有啥就拿啥。
反正貢完了還帶回去的。
上墳回來燕長青又開始專心練功夫。
他不打算去撿鞭炮，也不想看別的熊孩子玩，而且自己居然害怕放炮這事兒不能暴露，練功夫是個不錯的好藉口。
想放鞭炮也要等以後，買點正規好鞭炮玩，反正現在的他不打算玩。
於是二娃和鐵蛋興致勃勃地，站在院子外嗷嗷叫的時候，他乾脆出去帶這倆一起去練功夫。
反正不玩鞭炮。
倆熊孩子在外面嗷嗷叫，也是規矩的一種，大年初一也不能去別人家，所以熊孩子們都只能在牆外邊嗷嗷亂叫，聽到的自然就跑出來了。
……
過年的大事還有走親戚。
大年初二，全家出動，走親戚。
老媽回娘家，燕長青看舅舅外公外婆，老爸看望丈母娘。
這一天是約好的，幾個姨都會同一天在外婆家團聚，當然也有舅舅，燕長青只有一個舅舅，和外公外婆住一起的。
親戚都聚在一起，開心歸開心，可對燕長青來說，也有讓他不太開心的地方——聽說過他最近半年表現的親戚，都會一個勁兒地誇他，而且通常每個人的話都差不多一樣的。
然後差不多的熊孩子會煩死人，這些不是村裡的小夥伴，因為是親戚，總有些表哥表姐煽動他『表演』一番，很煩！
可是你還不能揍他們一頓，這些人『記仇』，許多年後聚在一起還互相『揭老底』，喝酒的時候拿來當勸酒的藉口。
然後看家長和對方家長，互相給孩子們塞壓歲錢——都是算好的壓歲錢，你家給我家的多少，我家就也給你家多少，這樣大家都不吃虧。
至少燕長青的親戚家都是這樣，是比較『講規矩』的，因為他家只有他一個孩子，所以像是姨家有兩個孩子的，他們會算好壓歲錢，如果燕長青老媽給他們家孩子一人一毛錢，她們就給燕長青兩毛錢。
算的特別清楚，似乎會給人市儈的感覺。但是燕長青覺得這樣挺好，因為大家條件現在都不好，實際上以後幾十年，他們的親戚們一直都這樣算的清楚。
關係也一直挺好，有誰家蓋房子了大家就湊錢，能出多大力就出多少，互相之間哪怕以後見面次數沒那麼多，可還是一直關係挺好。
包括表姊妹兄弟們關係都挺好的，小時候打打鬧鬧，幾十年後還很好。
燕長青打算等他們長大點再打好關係，現在懶得理這些熊孩子。
主要是沒攝像機照相機，不能照下這些傢伙的醜態，不然他肯定樂意和他們玩。
想想，如果你有某個老表小時候穿著開襠褲，蹲地上玩羊屎蛋的照片，那值幾頓酒？
那邊還有個熊孩子，不知道從哪兒聽到了個時髦詞，正吹噓他會氣功，一運氣臉都會紅，實際上就是憋著氣，那肯定得臉紅，再憋會兒他能把自己憋死……
這要是錄下來，將來……哈哈哈！
那邊還有個厚臉皮的小丫頭，正蹲地上看一個穿開襠褲小表弟的小牛牛，這要是錄下來……
真是想想都開心！
「七斤，快過來！」燕長青正傻開心，被老媽喊了。「過來，給你姨表演一個轉棍子，就你整天在家玩的那個，再翻個跟頭，就那樣那樣的……」
燕長青很絕望！
但是他能怎麼樣，這是老媽啊！
她只是想讓寶貝兒子，在姐妹弟弟還有爸媽面前表現一下，她有什麼錯？
她愛自己的兒子勝過愛自己，她都不在意自己是不是穿了新衣服，只是想讓寶貝兒子的本事讓大家看到，這能有錯嗎？
所以燕長青能怎麼樣，他拿著棍子就耍啊！
在一幫小屁孩的歡呼聲里，在老姨小姨外公外婆的樂呵聲里，把棍子耍的呼呼作響。
還要翻跟頭……
然後再收穫一聲聲的讚揚！
除了真棒真好之類的，連個新鮮詞都沒有。
啥都不說了，回頭就打聽怎麼買個照相機，刷個照相技能出來。
也不為別的，就為記錄這些熊孩子的美好童年……
一個別想跑，有一個算一個，不拍出來最值得紀念的照片不罷休……
感謝書友20220413150156635，不想說201611打賞，謝謝大佬們支持！
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