第635章 做包子是高深的學問
李淵很是懊惱。
這運氣也真是夠背的，四種不一樣顏色的包子，好歹能吃上四種不同的餡料。這可倒好，連一半都沒吃上。
剩下幾個包子，李麗質她們很快解決掉了，只是小姑娘們肚子都不算太大，最終剩下來一個，幾個人推脫著，都不好意思吃這最後一個。
但李淵好意思，他正準備伸出手去拿。
尹煊手快一步，把包子丟給了滾滾。
李淵炸毛似地跳了起來：「那能給滾滾吃嗎？它可是吃竹子的！」
尹煊愣了一下，回過頭看了一眼李淵，又低下頭來看了看李麗質：「我覺得有必要給咱這位老傻子爺爺補個課了。」
李淵不明所以。
尹煊嘆了口氣，指著滾滾：「這是熊，你應該知道什麼是熊吧？」
李淵呆呆點頭，他還不至於傻到連熊是什麼都不知道。
「你覺得熊可能不吃肉嗎？」尹煊翻了個白眼，「滾滾這種熊雖然特殊，喜好吃竹子，但不代表肉就不能吃了。」
實際上，熊貓是一種特別愛吃肉的生物。
滾滾有事沒事就愛溜到廚房去，看看能不能翻出一些肉食出來——但被尹煊揍了幾次之後，它就把廚房當做了禁地。
只是…熊貓的速度不慢，但和李世民猜想的差不多，相對其他熊種而言，熊貓多多少少是顯得有些笨拙。
沒法像棕熊、北極熊那樣捕捉大型的麋鹿、海豹之類的生物。
一般都是啃一啃竹鼠、捉一捉小鳥，實在不行，食腐也在他們的食譜範圍內。
尹煊也不樂意餵滾滾吃肉，弄得渾身臭烘烘的。
反正吃竹子也沒差。
李淵抿了抿嘴，他這不是沒想到這一茬嘛，這麼可愛的東西，還這麼乖巧溫順，誰還能時時刻刻記著它是熊不成？
滾滾吃完包子，咂了咂嘴，它聽不懂人話，但勉強能分辨出語氣，覺得兩人說的可能不是什麼好話。
爪子抓了一把竹渣。
想了一會，不能砸自己的鏟屎官，爪子一揮，竹渣就砸了李淵滿頭。
李淵剛想說什麼，這一腦袋的腌臢物糊過來，讓他倒吸了一口涼氣，本來還沒進嘴的竹渣，順勢就涌了進來。
呸呸呸！
他一邊吐著，一邊胡亂抹著頭上的東西，一邊朝著後院衝去——心裡是氣急了，活了這幾十年，就沒受過這麼大的委屈。
等李淵從後院出來，已經是半個小時後的事了，就連衣服都換了一身。
剛到前堂，一臉黑線地看著滾滾。
他是有心想要報復，但隨便一眼，瞥見了滾滾手旁的東西，把他心裡報復的火焰熄滅了不少。
李淵琢磨了一下，如果現在報復的話，說不定等會還要再換一身衣裳，最終只是下定決心，過去狠狠擼了兩下。
當然…這種力道，在滾滾看來，就像是在給它按摩一下，不僅沒有繼續欺負李淵，還翻了個身，讓李淵揉一揉其他地方。
李淵和滾滾打鬧，尹煊並沒攔著。
心裡琢磨著四神八寶鎮魂包子的事。
等到第二天。
尹煊花錢把蜀漢老面買了下來，只這么小小的一罐，看起來平平無奇，別說有什麼奇異之處，就是和廚房裡的其他廚具相比起來…都顯得劣質了一些。
但…好用就行。
重新用老面和了四盆面，又重新準備好餡料。
放到砂鍋上蒸起來。
不得不說，做麵食的確是很費事的一件事——等快到中午上客人的時候，這一鍋包子才剛剛蒸好。
打開蒸籠的蓋子。
白氣如龍，蒸騰著升了起來，四溢著涌動了起來，比昨天做的那一回，動靜顯得還要更大一些。
但…尹煊眉頭隱隱一皺，總覺得這次還是沒成功。
他拿起一個包子，啃了一口。
麵皮入口是微微有些發酸——畢竟是千年老面為酵母弄出來的，發酸是很正常的一件事，這一股酸味並不是很明顯，只稍微有些突兀。
隨著咀嚼，餡料和麵皮混在一起，就十分融洽地融合了起來。
系統給出了評價。
「此次評分七十八分，不合格。」
都不用聽系統的話，尹煊只吃了一口，就知道了這次做出來的包子是不合格品，那股酸味或許李淵他們吃不出來。
但對自己來說…就好似草莓麻婆豆腐一樣。
和上一次相比，尹煊甚至還覺得昨天弄的包子要更好吃一些，可為什麼評分上去了？難道真的是系統捆綁銷售，搞出這麼一檔子事？
尹煊覺得不是。
系統畢竟是系統，只是按照程序行事，不至於為了數百貫銅錢就做出來這麼沒品的事。
他琢磨了一會，等把中午客人們所需的菜品都做完了。
腦海里忽然靈光一現。
難道是因為…「鎮魂」這兩個字？
尹煊舔了舔嘴唇，回想了一下今天上午吃的那一口包子，酸味後的鮮味衝擊，多多少少是有一些勾起過往、而後心緒寧靜的作用。
但這種效果很輕。
所以所謂的特級菜品，就是在爭取美味的同時，給食客帶來內心上的享受？
這也就能解釋得通，為什麼用普通酵母發酵麵團之後，評分甚至連六十分都沒有了。好吃是好吃，但一點「鎮魂」的效果都沒。
內心感官上的享受嘛。
尹煊琢磨著，又開始了新一輪的實驗。
技可進乎道，藝可通乎神。
說的就是技藝精湛到一定程度，可以合乎天地大道——這句話說得玄乎了一些，但也有幾分道理。
雖然明白了特級菜品所追求的東西，但是想要做到，不是一件簡單的事。
酸味、鮮味所產生出來的特殊反應，其中的比例卻很難去把控，尹煊一連試驗了好幾天，每天都爭取做三次。
但…最高一次的評分，也不過是八十六分。
而打那八十六分之後，尹煊雖然能次次都做到八十分以上，但再也沒能突破過八十五分。
時間…還剩下最後一天。
尹煊盯著菜譜，沒急著下手去做，反倒是回憶起自己一開始做成功佛跳牆的那次經歷。
難道是情緒的問題？
仔細回想了一下，順便嘴裡念了兩遍度人經，尹煊開始揉起了麵團。
這運氣也真是夠背的，四種不一樣顏色的包子，好歹能吃上四種不同的餡料。這可倒好，連一半都沒吃上。
剩下幾個包子，李麗質她們很快解決掉了，只是小姑娘們肚子都不算太大，最終剩下來一個，幾個人推脫著，都不好意思吃這最後一個。
但李淵好意思，他正準備伸出手去拿。
尹煊手快一步，把包子丟給了滾滾。
李淵炸毛似地跳了起來：「那能給滾滾吃嗎？它可是吃竹子的！」
尹煊愣了一下，回過頭看了一眼李淵，又低下頭來看了看李麗質：「我覺得有必要給咱這位老傻子爺爺補個課了。」
李淵不明所以。
尹煊嘆了口氣，指著滾滾：「這是熊，你應該知道什麼是熊吧？」
李淵呆呆點頭，他還不至於傻到連熊是什麼都不知道。
「你覺得熊可能不吃肉嗎？」尹煊翻了個白眼，「滾滾這種熊雖然特殊，喜好吃竹子，但不代表肉就不能吃了。」
實際上，熊貓是一種特別愛吃肉的生物。
滾滾有事沒事就愛溜到廚房去，看看能不能翻出一些肉食出來——但被尹煊揍了幾次之後，它就把廚房當做了禁地。
只是…熊貓的速度不慢，但和李世民猜想的差不多，相對其他熊種而言，熊貓多多少少是顯得有些笨拙。
沒法像棕熊、北極熊那樣捕捉大型的麋鹿、海豹之類的生物。
一般都是啃一啃竹鼠、捉一捉小鳥，實在不行，食腐也在他們的食譜範圍內。
尹煊也不樂意餵滾滾吃肉，弄得渾身臭烘烘的。
反正吃竹子也沒差。
李淵抿了抿嘴，他這不是沒想到這一茬嘛，這麼可愛的東西，還這麼乖巧溫順，誰還能時時刻刻記著它是熊不成？
滾滾吃完包子，咂了咂嘴，它聽不懂人話，但勉強能分辨出語氣，覺得兩人說的可能不是什麼好話。
爪子抓了一把竹渣。
想了一會，不能砸自己的鏟屎官，爪子一揮，竹渣就砸了李淵滿頭。
李淵剛想說什麼，這一腦袋的腌臢物糊過來，讓他倒吸了一口涼氣，本來還沒進嘴的竹渣，順勢就涌了進來。
呸呸呸！
他一邊吐著，一邊胡亂抹著頭上的東西，一邊朝著後院衝去——心裡是氣急了，活了這幾十年，就沒受過這麼大的委屈。
等李淵從後院出來，已經是半個小時後的事了，就連衣服都換了一身。
剛到前堂，一臉黑線地看著滾滾。
他是有心想要報復，但隨便一眼，瞥見了滾滾手旁的東西，把他心裡報復的火焰熄滅了不少。
李淵琢磨了一下，如果現在報復的話，說不定等會還要再換一身衣裳，最終只是下定決心，過去狠狠擼了兩下。
當然…這種力道，在滾滾看來，就像是在給它按摩一下，不僅沒有繼續欺負李淵，還翻了個身，讓李淵揉一揉其他地方。
李淵和滾滾打鬧，尹煊並沒攔著。
心裡琢磨著四神八寶鎮魂包子的事。
等到第二天。
尹煊花錢把蜀漢老面買了下來，只這么小小的一罐，看起來平平無奇，別說有什麼奇異之處，就是和廚房裡的其他廚具相比起來…都顯得劣質了一些。
但…好用就行。
重新用老面和了四盆面，又重新準備好餡料。
放到砂鍋上蒸起來。
不得不說，做麵食的確是很費事的一件事——等快到中午上客人的時候，這一鍋包子才剛剛蒸好。
打開蒸籠的蓋子。
白氣如龍，蒸騰著升了起來，四溢著涌動了起來，比昨天做的那一回，動靜顯得還要更大一些。
但…尹煊眉頭隱隱一皺，總覺得這次還是沒成功。
他拿起一個包子，啃了一口。
麵皮入口是微微有些發酸——畢竟是千年老面為酵母弄出來的，發酸是很正常的一件事，這一股酸味並不是很明顯，只稍微有些突兀。
隨著咀嚼，餡料和麵皮混在一起，就十分融洽地融合了起來。
系統給出了評價。
「此次評分七十八分，不合格。」
都不用聽系統的話，尹煊只吃了一口，就知道了這次做出來的包子是不合格品，那股酸味或許李淵他們吃不出來。
但對自己來說…就好似草莓麻婆豆腐一樣。
和上一次相比，尹煊甚至還覺得昨天弄的包子要更好吃一些，可為什麼評分上去了？難道真的是系統捆綁銷售，搞出這麼一檔子事？
尹煊覺得不是。
系統畢竟是系統，只是按照程序行事，不至於為了數百貫銅錢就做出來這麼沒品的事。
他琢磨了一會，等把中午客人們所需的菜品都做完了。
腦海里忽然靈光一現。
難道是因為…「鎮魂」這兩個字？
尹煊舔了舔嘴唇，回想了一下今天上午吃的那一口包子，酸味後的鮮味衝擊，多多少少是有一些勾起過往、而後心緒寧靜的作用。
但這種效果很輕。
所以所謂的特級菜品，就是在爭取美味的同時，給食客帶來內心上的享受？
這也就能解釋得通，為什麼用普通酵母發酵麵團之後，評分甚至連六十分都沒有了。好吃是好吃，但一點「鎮魂」的效果都沒。
內心感官上的享受嘛。
尹煊琢磨著，又開始了新一輪的實驗。
技可進乎道，藝可通乎神。
說的就是技藝精湛到一定程度，可以合乎天地大道——這句話說得玄乎了一些，但也有幾分道理。
雖然明白了特級菜品所追求的東西，但是想要做到，不是一件簡單的事。
酸味、鮮味所產生出來的特殊反應，其中的比例卻很難去把控，尹煊一連試驗了好幾天，每天都爭取做三次。
但…最高一次的評分，也不過是八十六分。
而打那八十六分之後，尹煊雖然能次次都做到八十分以上，但再也沒能突破過八十五分。
時間…還剩下最後一天。
尹煊盯著菜譜，沒急著下手去做，反倒是回憶起自己一開始做成功佛跳牆的那次經歷。
難道是情緒的問題？
仔細回想了一下，順便嘴裡念了兩遍度人經，尹煊開始揉起了麵團。