第38章 持續火爆
我與公孫琴說說笑笑，邊逛邊吃。
這時，春香擠了過來，興奮的道：「老闆，尤老闆來了，還帶了不少人捧場呢。」
我又驚又喜，忙迎了過去。
在京城商圈，尤勝男算是鼎鼎有名的人物。
她親自過來，又帶了人來，助力我一炮而紅，可謂是情誼深厚。
照了面，我與尤勝男裝作不認識的模樣，應酬了一番。
她給我介紹了帶來的幾位老闆，之後就讓大家各自去嘗一嘗，今天由她請客。
接下來，陳青禾打發了兩位丫鬟，過來買吃食。
我這個小吃樓，定位的目標客戶，是平民百姓、中產階級。
以陳青禾的身份，自是不方便來這裡的，但沒關係，可以打包帶走嘛。
丫鬟很豪氣，直接花了二十兩銀子，買了很多東西。
據她們說，不光陳家自己吃，還要往陳青禾相熟的幾家閨秀送。
店鋪一天開五個時辰，準備的東西，差不多都賣完了。
閉了店，大家各自散了。
我、公孫琴、春香親自盤了帳，算下來，營業額達到了一百六十兩銀子。
扣除食材、人工、房租等開支，一天能賺五十兩！
春香眼睛亮得驚人：「一天五十，一個月一千五百兩，一年接近兩萬兩，照這麼算，你很快就會發財！」
公孫琴撫掌大笑：「照這麼看，我那新店根本就不用開，只等著分紅就行了。」
我笑著道：「帳不是這麼算的，今天是剛開業，新做的茅房都要香三天，以後生意一定會回落的。」
春香愣了片刻，抿著唇道：「小吃樓的口味，基本是獨一無二的，只要東西好，大家會堅持來的。」
我搖頭道：「的確是獨一無二，但沒多久，就會有人出來模仿，亦或者，會有人從我這裡挖人。」
春香吃了一驚，立刻道：「你是說，有人出手，她們就會將手藝帶走嗎？這……這太沒有良心了吧。」
公孫琴也皺起眉，露出煩躁之色。
我鎮定的道：「天下熙熙，皆為利往，這是很正常的事，不用吃驚，也不必緊張。」
春香皺著眉，臉色都變了：「我怎麼可能不緊張？這是你的心血，你付出了多少，我都是看在眼裡的。」
公孫琴看向我，好奇的道：「你心裡，是不是早就有應對之策了？」
我頷首：「姐姐懂我。」
公孫琴想了想，問道：「你要與店員們簽長期契約或者死契嗎？」
我搖頭道：「死契是不可能的，我這裡是僱人，沒有買人，她們都是自由身。至於長期契約，之前就簽了，但若是有人願意高價挖人，根本就攔不住。」
公孫琴沉吟道：「這麼說，只能賭各人的良心了，偏偏，這是最靠不住的東西。」
我點了點頭，依舊沉靜的道：「不用太擔心，我有應對之策。我想過了，真有人要走，我是攔不住的，但不可能所有人都被挖走，我這裡是第一家，品種齊全，味道也是最正宗的。」
公孫琴道：「這個自然，但凡大家說起小吃樓，不可能越過你去。」
我接著道：「除此之外，我會為這家店，打造核心競爭力。」
公孫琴與春香面面相覷，露出疑惑之色。
我解釋道：「我這裡，不是設了說書的台子嗎？我腦子裡有很多的話本，隨便拿出一本，就夠講十天半個月的。」
公孫琴錯愕片刻，擊掌道：「我倒忘了，你當初在京城成名，就是因為那一出《慕榮華》。你如今再次出手，必然是極新穎的故事。有了這個加持，誰都不能越過你去。」
古代的娛樂項目，是十分單調的。
因此，聽書在眾人的生活中，占據了十分重要的地位。
但凡有點閒錢的，都愛往茶樓、酒館坐一坐，吃吃喝喝，聽幾場書，算作生活中的消遣。
我這裡，吃食新穎味道好，再以說書加持，自然是強上加強了。
公孫琴拉住我的手，忍不住道：「元元啊元元，你到底有多少驚喜，是我不知道的？」
「嘖嘖，那個姓宋的眼瞎心瞎，竟然錯過了你這樣的人，來日必定是要後悔莫及的。」
我擺擺手，很豪氣的道：「大喜的日子，不必提那個晦氣的人。好了，帳也算清楚了，咱們回去吧。」
大家說說笑笑，各回各家，各找各媽。
次日起來，我發現對門的鋪子開始裝修了，看模樣，竟也打算做吃食。
我略看了幾眼，根本不在意。
聚歡樓的生意照舊火爆。
東西好是硬道理，何況，我定的價格不高，大家都消費得起。
不少人的問候語，變成了這樣：「嘿，你吃過聚歡樓嗎？」
在陳青禾的帶動下，不少大家閨秀也派了丫鬟過來採買。
甚至，連頤蓮長公主府也派了人，大手一揮，各樣吃食都買了一樣。
這豪華套餐不便宜，一共花了五十兩銀子。
平民百姓的吃食，走進了大雅之堂。
等開業的熱度過去一些，說書先生開始整活了。
第一個，安排的是《西遊記》。
這故事老少皆宜、妙趣橫生，再以說書先生的口才加持，一經推出，迅速引發熱潮。
聚歡樓每天都坐滿了人，有不少人沒有位置，寧願站著聽、站著吃，痴迷得不得了。
生意持續火爆。
穩定了之後再算帳，每天的營業額在一百二十兩銀子左右，純利潤則是四十兩銀子。
我定了規矩，要嚴控質量，確保食材絕對新鮮，寧可少賺一些，也不能賺黑心錢。
眾人的待遇，我給得不低，不僅包吃包住，每個月還會發月錢。當然，也區分了崗位，普通崗是一兩銀子一個月，管理人員翻倍，逢年過節還會發東西。
這待遇不低，我僱傭的那些年輕力壯的小伙子，到市面上，也基本是這個待遇。
此外，我還定了規矩，每七天休店一天。
對這一條，春香很不理解，皺著眉道：「生意這麼好，該一直堅持才是，何必將銀子往外推?」
我笑著解釋道：「每天四個時辰，還是比較勞神的，大家需要時間休整。何況，閉店不是壞事，能讓食客們有所期待嘛。」
在我的堅持下，小吃城朝著我期待的樣子，慢慢走上正軌。
這時，春香擠了過來，興奮的道：「老闆，尤老闆來了，還帶了不少人捧場呢。」
我又驚又喜，忙迎了過去。
在京城商圈，尤勝男算是鼎鼎有名的人物。
她親自過來，又帶了人來，助力我一炮而紅，可謂是情誼深厚。
照了面，我與尤勝男裝作不認識的模樣，應酬了一番。
她給我介紹了帶來的幾位老闆，之後就讓大家各自去嘗一嘗，今天由她請客。
接下來，陳青禾打發了兩位丫鬟，過來買吃食。
我這個小吃樓，定位的目標客戶，是平民百姓、中產階級。
以陳青禾的身份，自是不方便來這裡的，但沒關係，可以打包帶走嘛。
丫鬟很豪氣，直接花了二十兩銀子，買了很多東西。
據她們說，不光陳家自己吃，還要往陳青禾相熟的幾家閨秀送。
店鋪一天開五個時辰，準備的東西，差不多都賣完了。
閉了店，大家各自散了。
我、公孫琴、春香親自盤了帳，算下來，營業額達到了一百六十兩銀子。
扣除食材、人工、房租等開支，一天能賺五十兩！
春香眼睛亮得驚人：「一天五十，一個月一千五百兩，一年接近兩萬兩，照這麼算，你很快就會發財！」
公孫琴撫掌大笑：「照這麼看，我那新店根本就不用開，只等著分紅就行了。」
我笑著道：「帳不是這麼算的，今天是剛開業，新做的茅房都要香三天，以後生意一定會回落的。」
春香愣了片刻，抿著唇道：「小吃樓的口味，基本是獨一無二的，只要東西好，大家會堅持來的。」
我搖頭道：「的確是獨一無二，但沒多久，就會有人出來模仿，亦或者，會有人從我這裡挖人。」
春香吃了一驚，立刻道：「你是說，有人出手，她們就會將手藝帶走嗎？這……這太沒有良心了吧。」
公孫琴也皺起眉，露出煩躁之色。
我鎮定的道：「天下熙熙，皆為利往，這是很正常的事，不用吃驚，也不必緊張。」
春香皺著眉，臉色都變了：「我怎麼可能不緊張？這是你的心血，你付出了多少，我都是看在眼裡的。」
公孫琴看向我，好奇的道：「你心裡，是不是早就有應對之策了？」
我頷首：「姐姐懂我。」
公孫琴想了想，問道：「你要與店員們簽長期契約或者死契嗎？」
我搖頭道：「死契是不可能的，我這裡是僱人，沒有買人，她們都是自由身。至於長期契約，之前就簽了，但若是有人願意高價挖人，根本就攔不住。」
公孫琴沉吟道：「這麼說，只能賭各人的良心了，偏偏，這是最靠不住的東西。」
我點了點頭，依舊沉靜的道：「不用太擔心，我有應對之策。我想過了，真有人要走，我是攔不住的，但不可能所有人都被挖走，我這裡是第一家，品種齊全，味道也是最正宗的。」
公孫琴道：「這個自然，但凡大家說起小吃樓，不可能越過你去。」
我接著道：「除此之外，我會為這家店，打造核心競爭力。」
公孫琴與春香面面相覷，露出疑惑之色。
我解釋道：「我這裡，不是設了說書的台子嗎？我腦子裡有很多的話本，隨便拿出一本，就夠講十天半個月的。」
公孫琴錯愕片刻，擊掌道：「我倒忘了，你當初在京城成名，就是因為那一出《慕榮華》。你如今再次出手，必然是極新穎的故事。有了這個加持，誰都不能越過你去。」
古代的娛樂項目，是十分單調的。
因此，聽書在眾人的生活中，占據了十分重要的地位。
但凡有點閒錢的，都愛往茶樓、酒館坐一坐，吃吃喝喝，聽幾場書，算作生活中的消遣。
我這裡，吃食新穎味道好，再以說書加持，自然是強上加強了。
公孫琴拉住我的手，忍不住道：「元元啊元元，你到底有多少驚喜，是我不知道的？」
「嘖嘖，那個姓宋的眼瞎心瞎，竟然錯過了你這樣的人，來日必定是要後悔莫及的。」
我擺擺手，很豪氣的道：「大喜的日子，不必提那個晦氣的人。好了，帳也算清楚了，咱們回去吧。」
大家說說笑笑，各回各家，各找各媽。
次日起來，我發現對門的鋪子開始裝修了，看模樣，竟也打算做吃食。
我略看了幾眼，根本不在意。
聚歡樓的生意照舊火爆。
東西好是硬道理，何況，我定的價格不高，大家都消費得起。
不少人的問候語，變成了這樣：「嘿，你吃過聚歡樓嗎？」
在陳青禾的帶動下，不少大家閨秀也派了丫鬟過來採買。
甚至，連頤蓮長公主府也派了人，大手一揮，各樣吃食都買了一樣。
這豪華套餐不便宜，一共花了五十兩銀子。
平民百姓的吃食，走進了大雅之堂。
等開業的熱度過去一些，說書先生開始整活了。
第一個，安排的是《西遊記》。
這故事老少皆宜、妙趣橫生，再以說書先生的口才加持，一經推出，迅速引發熱潮。
聚歡樓每天都坐滿了人，有不少人沒有位置，寧願站著聽、站著吃，痴迷得不得了。
生意持續火爆。
穩定了之後再算帳，每天的營業額在一百二十兩銀子左右，純利潤則是四十兩銀子。
我定了規矩，要嚴控質量，確保食材絕對新鮮，寧可少賺一些，也不能賺黑心錢。
眾人的待遇，我給得不低，不僅包吃包住，每個月還會發月錢。當然，也區分了崗位，普通崗是一兩銀子一個月，管理人員翻倍，逢年過節還會發東西。
這待遇不低，我僱傭的那些年輕力壯的小伙子，到市面上，也基本是這個待遇。
此外，我還定了規矩，每七天休店一天。
對這一條，春香很不理解，皺著眉道：「生意這麼好，該一直堅持才是，何必將銀子往外推?」
我笑著解釋道：「每天四個時辰，還是比較勞神的，大家需要時間休整。何況，閉店不是壞事，能讓食客們有所期待嘛。」
在我的堅持下，小吃城朝著我期待的樣子，慢慢走上正軌。