第421章 開業
重點說包廂，一樓的是半敞開式，敞開的一面正對著園子裡的舞台，可以邊看表演邊吃火鍋。♨♜ ６➈𝔰卄Ǘ𝐱.匚Ｏ爪 💝♔
樓下有遊廊，曹勇便將遊廊改兩層，加寬加屏風格擋，於是又多了十幾個包廂。
沈清夜裡也沒回去，就在園子裡歇了，沒睡兩個時辰，趙珏就來了，告訴她要的貨都備好了，讓她過去查驗。
沈清知道趙珏是想表功，便欣然前往。
園子的廚房在西北邊，她喜歡寬敞明亮的廚房，涼菜單獨一個隔間，由專門的廚子，面點也是一樣，布菜案板也有專人負責。
因火鍋料都是調配好的，並不需要廚子負責，不過她還是讓馮成成請了三名頂尖廚子，每個人負責不同菜系，月錢都在五十兩以上，絕對的御廚級別。
讓趙珏籌買的，除了蔬菜以及各種肉類，還有酒水果品，以及杯碟碗筷，各種配料。
用量非常多，小小的青泉鎮，哪怕是縣城都未必買的齊。
趙珏道：「你明兒是第一日開業，我覺得還是要穩妥起步，再者，你這兒的包廂就這麼多，客人數量也有限，看情形再擴大定單，你覺得如何？」
「你瞧那邊。」
「什麼？」趙珏順著她手指的方向，看見一個面對著水塘的開闊大廳，足有四百多平，因為沒點燭火，看上去黑乎乎的一片，並不起眼，他一直就沒往那邊看。
「那邊要開一個自助火鍋城，只需要繳納三兩銀子，就可以吃到飽吃到撐，但前提是不准浪費，夾走的食物都必須吃完，如有浪費，一律驅逐出去，裡面的菜品檔次肯定跟包廂不同，我跟你說實話，都是本地牛羊，且都是邊角料，當然，絕對是真的牛羊肉，把它們捲起來，再凍一夜，切成片，像這樣擺成盤，隨便他們咋吃，豬肉也是如此，我初步定的種類，大概有一百左右，以後看情形再說。」
趙珏聽的目瞪口呆，當然，自助的模式他之前聽馮成成說過，他搞了半個月，有點不倫不類，沒想到，真正要搞自助的正主在這兒。
趙珏憋了半天，也不知道要咋評價，只能說一句，「還是看看情形再說吧！」
他心裡有點打鼓，其實不只是他，馮成成跟柴良也是一樣，他們心裡都沒底。
場面搞的太大，鋪的也太大，即使開業那幾天有人氣，那往後呢？
沈清卻笑眯眯的喊來沈七，「把預定的單子，捧來給趙當家的過過目。」
沈七愣了下，接著面露難色，「啊？」
「啊什麼啊？」
「都要拿來？」
「不然呢？」
「好吧！那我得找個車。」沈七嘀咕著去了。
趙珏以為聽錯了，「他剛才說什麼？」
「待會你就知道了。」
說是待會，其實也就眨間的功夫，沈七就推著個小翻斗車來了，累的吭哧，「姑娘，都拿來了，要放哪？」
趙珏看著快要從翻斗車裡溢出來的帖子，目瞪口呆，「這麼多？」
沈清笑道：「包廂的號都排到下個月了。」
趙珏感嘆道：「這年頭愛趕熱鬧的人還真是多。」
其實這裡頭的功勞，可不只是她散出去的那些消息以及帖子，即使是余縣令也只是讓自家夫人把帖子發了出去，可也僅限於平川縣城。
最重要的還是錦繡錢莊把消息遞給了京城那位。
行家一出手，就知有沒有。
人家只是讓景陽府的鋪子把帖子散到有身份的人家，哪怕是看在蘇璟的面子，他們也得來走這一趟。
當然，這些沈清在看到預定的帖子時，就已猜到了。
說到底，這人情是欠下了。
不過，啥時候還，說實話，她心裡很沒底。
但有一點可以肯定，蘇璟給她的好處越多，將來要她還的就越多，那個人可以從不吃虧的。
次日一早，太陽剛剛照向整個沈園，所有人都動了起來。
有客人為了趕新鮮，一早就到了，先逛園子，再用飯。
不管客人何時到，都有安排，絕對不冷場子。
於是，立時便有統一著裝，儀容姿態得體的女婢跟小廝出來迎客，毛豆跟牛寶換上大管家的行頭，在園子門口待客。
裡頭有鍾靈等人負責各個分園包廂，乃至廚房茶水事宜。
雖忙碌，卻絲毫不亂，每個客人，甚至連客人隨從都照應無缺。
園子裡的小戲已經開場，唱的是新編的曲子，沈清提供故事，鍾靈編的曲子，那些伶人們都是練了十幾年的老手，兩三天就上手了。
除此之外，還有一些小遊戲。
常見的投壺，飛鏢，猜謎，彈琴作畫，圍棋，象棋，五子棋，她還叫人做了一副軍棋。
手動版的大富翁，在地上畫出圖，再手工縫製一個大色子，引來不少千金淑女們爭相戲耍。
為了增加趣味性，還設立了小獎品。
都是自家姑娘們做的小手工，不值錢，但勝在心思精巧，外面買不到，甚至都沒見過，當然也是沈清提供的素材。
等他們玩累了，自然就被請進包廂吃火鍋，每個包廂都備了兩份菜單，每一樣燙菜都是明碼標價，連原產地，什麼部位都寫的清清楚楚。
光是酒水，也達十幾種之多，看的人眼花繚亂。
到了傍晚時分，自助餐廳那邊也熱鬧起來，聽說繳三兩銀子就能吃個痛快，不少生活略微拮据，可又想湊熱鬧的人，都想試試，再說還能隔著池塘看戲，何樂不為？
即使是自助餐，每位客人也有專門的小廝引進去，且態度恭敬，跟包廂那邊無差，絕不會讓客人覺得自己低人一等。
並且還要跟他們說明注意事項，以免有人想占便宜，還想拿著帶走。
白天時間，在忙碌中過的很快，到了夜幕降臨時，馮成成跟柴良站在園子的最高處，能看清整個園子的情形。
空氣中飄散的火鍋香味。
還有時隱時現的說笑聲，唱小戲的聲音，悠揚的樂曲。
馮成成掏出他的金算盤，噼里啪啦的一陣敲打。
片刻後，他長舒了一口氣，又把算盤珠子歸零。
「怎樣？」柴良問。(本章完)
樓下有遊廊，曹勇便將遊廊改兩層，加寬加屏風格擋，於是又多了十幾個包廂。
沈清夜裡也沒回去，就在園子裡歇了，沒睡兩個時辰，趙珏就來了，告訴她要的貨都備好了，讓她過去查驗。
沈清知道趙珏是想表功，便欣然前往。
園子的廚房在西北邊，她喜歡寬敞明亮的廚房，涼菜單獨一個隔間，由專門的廚子，面點也是一樣，布菜案板也有專人負責。
因火鍋料都是調配好的，並不需要廚子負責，不過她還是讓馮成成請了三名頂尖廚子，每個人負責不同菜系，月錢都在五十兩以上，絕對的御廚級別。
讓趙珏籌買的，除了蔬菜以及各種肉類，還有酒水果品，以及杯碟碗筷，各種配料。
用量非常多，小小的青泉鎮，哪怕是縣城都未必買的齊。
趙珏道：「你明兒是第一日開業，我覺得還是要穩妥起步，再者，你這兒的包廂就這麼多，客人數量也有限，看情形再擴大定單，你覺得如何？」
「你瞧那邊。」
「什麼？」趙珏順著她手指的方向，看見一個面對著水塘的開闊大廳，足有四百多平，因為沒點燭火，看上去黑乎乎的一片，並不起眼，他一直就沒往那邊看。
「那邊要開一個自助火鍋城，只需要繳納三兩銀子，就可以吃到飽吃到撐，但前提是不准浪費，夾走的食物都必須吃完，如有浪費，一律驅逐出去，裡面的菜品檔次肯定跟包廂不同，我跟你說實話，都是本地牛羊，且都是邊角料，當然，絕對是真的牛羊肉，把它們捲起來，再凍一夜，切成片，像這樣擺成盤，隨便他們咋吃，豬肉也是如此，我初步定的種類，大概有一百左右，以後看情形再說。」
趙珏聽的目瞪口呆，當然，自助的模式他之前聽馮成成說過，他搞了半個月，有點不倫不類，沒想到，真正要搞自助的正主在這兒。
趙珏憋了半天，也不知道要咋評價，只能說一句，「還是看看情形再說吧！」
他心裡有點打鼓，其實不只是他，馮成成跟柴良也是一樣，他們心裡都沒底。
場面搞的太大，鋪的也太大，即使開業那幾天有人氣，那往後呢？
沈清卻笑眯眯的喊來沈七，「把預定的單子，捧來給趙當家的過過目。」
沈七愣了下，接著面露難色，「啊？」
「啊什麼啊？」
「都要拿來？」
「不然呢？」
「好吧！那我得找個車。」沈七嘀咕著去了。
趙珏以為聽錯了，「他剛才說什麼？」
「待會你就知道了。」
說是待會，其實也就眨間的功夫，沈七就推著個小翻斗車來了，累的吭哧，「姑娘，都拿來了，要放哪？」
趙珏看著快要從翻斗車裡溢出來的帖子，目瞪口呆，「這麼多？」
沈清笑道：「包廂的號都排到下個月了。」
趙珏感嘆道：「這年頭愛趕熱鬧的人還真是多。」
其實這裡頭的功勞，可不只是她散出去的那些消息以及帖子，即使是余縣令也只是讓自家夫人把帖子發了出去，可也僅限於平川縣城。
最重要的還是錦繡錢莊把消息遞給了京城那位。
行家一出手，就知有沒有。
人家只是讓景陽府的鋪子把帖子散到有身份的人家，哪怕是看在蘇璟的面子，他們也得來走這一趟。
當然，這些沈清在看到預定的帖子時，就已猜到了。
說到底，這人情是欠下了。
不過，啥時候還，說實話，她心裡很沒底。
但有一點可以肯定，蘇璟給她的好處越多，將來要她還的就越多，那個人可以從不吃虧的。
次日一早，太陽剛剛照向整個沈園，所有人都動了起來。
有客人為了趕新鮮，一早就到了，先逛園子，再用飯。
不管客人何時到，都有安排，絕對不冷場子。
於是，立時便有統一著裝，儀容姿態得體的女婢跟小廝出來迎客，毛豆跟牛寶換上大管家的行頭，在園子門口待客。
裡頭有鍾靈等人負責各個分園包廂，乃至廚房茶水事宜。
雖忙碌，卻絲毫不亂，每個客人，甚至連客人隨從都照應無缺。
園子裡的小戲已經開場，唱的是新編的曲子，沈清提供故事，鍾靈編的曲子，那些伶人們都是練了十幾年的老手，兩三天就上手了。
除此之外，還有一些小遊戲。
常見的投壺，飛鏢，猜謎，彈琴作畫，圍棋，象棋，五子棋，她還叫人做了一副軍棋。
手動版的大富翁，在地上畫出圖，再手工縫製一個大色子，引來不少千金淑女們爭相戲耍。
為了增加趣味性，還設立了小獎品。
都是自家姑娘們做的小手工，不值錢，但勝在心思精巧，外面買不到，甚至都沒見過，當然也是沈清提供的素材。
等他們玩累了，自然就被請進包廂吃火鍋，每個包廂都備了兩份菜單，每一樣燙菜都是明碼標價，連原產地，什麼部位都寫的清清楚楚。
光是酒水，也達十幾種之多，看的人眼花繚亂。
到了傍晚時分，自助餐廳那邊也熱鬧起來，聽說繳三兩銀子就能吃個痛快，不少生活略微拮据，可又想湊熱鬧的人，都想試試，再說還能隔著池塘看戲，何樂不為？
即使是自助餐，每位客人也有專門的小廝引進去，且態度恭敬，跟包廂那邊無差，絕不會讓客人覺得自己低人一等。
並且還要跟他們說明注意事項，以免有人想占便宜，還想拿著帶走。
白天時間，在忙碌中過的很快，到了夜幕降臨時，馮成成跟柴良站在園子的最高處，能看清整個園子的情形。
空氣中飄散的火鍋香味。
還有時隱時現的說笑聲，唱小戲的聲音，悠揚的樂曲。
馮成成掏出他的金算盤，噼里啪啦的一陣敲打。
片刻後，他長舒了一口氣，又把算盤珠子歸零。
「怎樣？」柴良問。(本章完)