第515章 魚生
「自然可以，兩位爺爺儘管去，只不過在這件事上我可不好偏頗，大家都要按我說的要求來。」
谷音沒理由不給故人們機會，只不過這麼多雙眼睛瞧著，她可不好光明正大的開後門。
牧滄海頓時心領神會：「那是，他們若是敢在靈運島搗亂，不用你說，我們也沒那個老臉繼續在這裡住下去。」
谷永福哼道：「音丫頭放心，奉義村沒有那種忘恩負義的人。」
谷音笑笑，交代牧滄海和谷永福登記名額，這便往海邊去了。
本小。說首--發站>點&~為@：塔讀小說APP
新制的拖網投入使用後，捕魚量提高了不止一星半點，供應完島上住戶後，又賣出去不少，就這還有剩餘。
衛州把這個問題反應給谷音後，谷音很快就想出了解決方案，約好漁民們在港口開會。
「島主小姑娘，這裡！」
隔得老遠，谷音便聽到石淀的高呼聲，朝他揮了揮手，趕著騾車貼近過去。
石淀身後蹲著不少黑臉白牙的漢子，看到谷音都由衷地笑了開來，眼底滿是崇拜。
谷音也對他們笑了笑：「今日我來，是要教你們把剩下的鮮魚，製成各種魚類製品，既可以長時間保存，又可以賣出高價。」
石淀忍不住驚喜道：「還有這種好事？那我們的婆娘能不能學，這樣她們也能有事做了。」
谷音讚賞地看他一眼，這小子一年的管事可沒白當，腦子靈光不少。
「當然可以，魚類製品的製作方法很簡單，只要有原料，誰都能學會。」
這下不僅石淀，所有漁民眼裡都亮起了光。
本書~.首發：塔讀*小@說-APP&——免
原本以為谷音只是能幫他們把魚賣出去，即便是低價甩賣他們都高興，總比沒有強。
不曾想還能加工一下，賣出更高的價，真是出人意料。
谷音在眾人期待的目光中緩緩道來。
「魚類製品主要有四類，生干品、煮干品、鹽干品，以及調味干製品。」
「生干品最為常見，例如咱們平時曬的魚乾，只需將魚類洗乾淨，直接曬乾即可，長處是可以保持魚類原本的風味。」
「煮干品就是將魚類煮熟後，再加以暴曬乾燥，長處是食用方便，且貯藏時間更長。」
「鹽干品是經過鹽漬，漂淡，再進行乾燥的製品，主要原材料是大中型魚類，且可在陰雨天氣加工，長處是操作簡單，保藏時間長。」
「至於調味干製品，顧名思義，就是經過調味料醃製後在進行乾燥的製品，長處是大部分可以直接食用，方便外出攜帶。」
「這些魚類製品的做法非常簡單，只不過要根據魚類的品種不同，選擇不同的製作方式。」
谷音講得頭頭是道，把漢子們聽得一愣一愣的，他們壓根兒想不到，魚除了做熟，還能有這麼多種吃法，一時間看谷音的眼神更加崇拜了。
谷音笑道：「這樣吧，明日一早你們打漁回來準備好原料，把你們婆娘也叫來，我一一給你們演示，順便還可以教你們製作魚生，還有生醃。」
石淀忍不住問：「魚生，生醃，難道要生著吃？」
「正是。」谷音點點頭，解釋說：「做法簡單，口味脆爽，只不過並不是所有魚蝦都可以做，一定要非常新鮮的食材。」
一群漢子眼睛瞪得老大，一個個新奇得不得了。
看著他們那整齊劃一的震驚表情，谷音好笑道：「今天就到此為止，明日巳時再見。」
……ωωw..net
翌日，谷音如約而至。
眾人已經等候多時，十幾個梳著婦人髮髻的年輕女子齊齊朝谷音望過來，眼底的烏青都壓不住臉上的喜色。
她們不會別的技能，昨晚聽自家男人說島主小姑娘要親自教她們做魚製品賺銀錢，興奮得一晚都沒睡著。
今日更是早早等在這裡，只等著谷音到來。
原文&來~自於塔讀小~說APP，&~更多.免費*好書請下載塔~讀-小說APP。
「島主小姑娘，這是我們的一點心意，還請你收下。」
一個身穿湖藍色衣裙，身姿高挑的年輕婦人笑意盈盈地捧著一支精巧的銀簪走出來。
自家男人的打漁技術就是谷音教的，如今又要靠谷音傳授制魚的法子，她們商量一番，這便籌錢買了支銀簪，聊表謝意。
石淀尷尬解釋道：「我們手裡余錢不是很多，還請島主小姑娘不要嫌棄。」
谷音輕笑一聲，順手接過銀簪，笑了笑：「無妨，這支銀簪很別致，我很喜歡。」
藍衣婦人像是鬆了一口氣：「太好了，這是我們選了許久的，島主小姑娘喜歡就好。」
說罷見谷音盯著她，又不好意思道：「島主小姑娘，我是石淀的婆娘高氏，今日麻煩你教我了。」
「一點小事兒而已，不麻煩。」谷音打趣地瞥了眼石淀：「嫂子生得好看，石大哥好福氣。」
石淀和高氏到底是剛成親不久，聽到這話頓時齊齊紅了臉。
知道他們兩個臉皮薄，谷音笑了笑，轉移了話題。
「好，時間不多，你們把食材拿上來，咱們現在就開始。」
魚製品簡單得很，難點無非就是那些魚適合那種做法，又分別用上哪些調料。
這些做法基本上大同小異，但眾人聽得認真，記得仔細，生怕弄錯，還讓谷音重複了好幾遍。
好容易把如何製作魚製品講完，緊接著谷音挑出一條鱸魚，宰殺後刮去魚鱗，一刀刀片成薄片。
若是現代魚生最出名還當屬三文魚，只是東海補不到三文魚，谷音也只好作罷。
「魚生也稱作膾，所謂食不厭精，膾不厭細，切生魚片，一定要做到「精細」二字。」
谷音一邊講解，一邊講解：「要順著魚肉的紋理切，方能做到薄而不散，好了，你們嘗嘗味道如何？」
她飛快地調了一碟醬汁，讓眾人蘸取醬汁品嘗。
畢竟是生食魚肉，眾人不由有些抗拒，石淀率先抄了一塊放進嘴裡，頓時兩眼放光。
「不腥，鮮香可口。」
原文&來~自於塔讀小~說APP，&~更多.免費*好書請下載塔~讀-小說APP。
他認真地評價道，其餘人聞言，也紛紛嘗了嘗，表示味道比他們想像中的好吃許多。
谷音見並非所有人都驚艷也不意外，魚生這東西不是所有人都能接受得了的，緊接著又處理了一盤牡蛤。
「牡蛤也可以生吃，你們嘗嘗。」
眾人很給面子的分別吃了一口，依舊是有人表示
谷音沒理由不給故人們機會，只不過這麼多雙眼睛瞧著，她可不好光明正大的開後門。
牧滄海頓時心領神會：「那是，他們若是敢在靈運島搗亂，不用你說，我們也沒那個老臉繼續在這裡住下去。」
谷永福哼道：「音丫頭放心，奉義村沒有那種忘恩負義的人。」
谷音笑笑，交代牧滄海和谷永福登記名額，這便往海邊去了。
本小。說首--發站>點&~為@：塔讀小說APP
新制的拖網投入使用後，捕魚量提高了不止一星半點，供應完島上住戶後，又賣出去不少，就這還有剩餘。
衛州把這個問題反應給谷音後，谷音很快就想出了解決方案，約好漁民們在港口開會。
「島主小姑娘，這裡！」
隔得老遠，谷音便聽到石淀的高呼聲，朝他揮了揮手，趕著騾車貼近過去。
石淀身後蹲著不少黑臉白牙的漢子，看到谷音都由衷地笑了開來，眼底滿是崇拜。
谷音也對他們笑了笑：「今日我來，是要教你們把剩下的鮮魚，製成各種魚類製品，既可以長時間保存，又可以賣出高價。」
石淀忍不住驚喜道：「還有這種好事？那我們的婆娘能不能學，這樣她們也能有事做了。」
谷音讚賞地看他一眼，這小子一年的管事可沒白當，腦子靈光不少。
「當然可以，魚類製品的製作方法很簡單，只要有原料，誰都能學會。」
這下不僅石淀，所有漁民眼裡都亮起了光。
本書~.首發：塔讀*小@說-APP&——免
原本以為谷音只是能幫他們把魚賣出去，即便是低價甩賣他們都高興，總比沒有強。
不曾想還能加工一下，賣出更高的價，真是出人意料。
谷音在眾人期待的目光中緩緩道來。
「魚類製品主要有四類，生干品、煮干品、鹽干品，以及調味干製品。」
「生干品最為常見，例如咱們平時曬的魚乾，只需將魚類洗乾淨，直接曬乾即可，長處是可以保持魚類原本的風味。」
「煮干品就是將魚類煮熟後，再加以暴曬乾燥，長處是食用方便，且貯藏時間更長。」
「鹽干品是經過鹽漬，漂淡，再進行乾燥的製品，主要原材料是大中型魚類，且可在陰雨天氣加工，長處是操作簡單，保藏時間長。」
「至於調味干製品，顧名思義，就是經過調味料醃製後在進行乾燥的製品，長處是大部分可以直接食用，方便外出攜帶。」
「這些魚類製品的做法非常簡單，只不過要根據魚類的品種不同，選擇不同的製作方式。」
谷音講得頭頭是道，把漢子們聽得一愣一愣的，他們壓根兒想不到，魚除了做熟，還能有這麼多種吃法，一時間看谷音的眼神更加崇拜了。
谷音笑道：「這樣吧，明日一早你們打漁回來準備好原料，把你們婆娘也叫來，我一一給你們演示，順便還可以教你們製作魚生，還有生醃。」
石淀忍不住問：「魚生，生醃，難道要生著吃？」
「正是。」谷音點點頭，解釋說：「做法簡單，口味脆爽，只不過並不是所有魚蝦都可以做，一定要非常新鮮的食材。」
一群漢子眼睛瞪得老大，一個個新奇得不得了。
看著他們那整齊劃一的震驚表情，谷音好笑道：「今天就到此為止，明日巳時再見。」
……ωωw..net
翌日，谷音如約而至。
眾人已經等候多時，十幾個梳著婦人髮髻的年輕女子齊齊朝谷音望過來，眼底的烏青都壓不住臉上的喜色。
她們不會別的技能，昨晚聽自家男人說島主小姑娘要親自教她們做魚製品賺銀錢，興奮得一晚都沒睡著。
今日更是早早等在這裡，只等著谷音到來。
原文&來~自於塔讀小~說APP，&~更多.免費*好書請下載塔~讀-小說APP。
「島主小姑娘，這是我們的一點心意，還請你收下。」
一個身穿湖藍色衣裙，身姿高挑的年輕婦人笑意盈盈地捧著一支精巧的銀簪走出來。
自家男人的打漁技術就是谷音教的，如今又要靠谷音傳授制魚的法子，她們商量一番，這便籌錢買了支銀簪，聊表謝意。
石淀尷尬解釋道：「我們手裡余錢不是很多，還請島主小姑娘不要嫌棄。」
谷音輕笑一聲，順手接過銀簪，笑了笑：「無妨，這支銀簪很別致，我很喜歡。」
藍衣婦人像是鬆了一口氣：「太好了，這是我們選了許久的，島主小姑娘喜歡就好。」
說罷見谷音盯著她，又不好意思道：「島主小姑娘，我是石淀的婆娘高氏，今日麻煩你教我了。」
「一點小事兒而已，不麻煩。」谷音打趣地瞥了眼石淀：「嫂子生得好看，石大哥好福氣。」
石淀和高氏到底是剛成親不久，聽到這話頓時齊齊紅了臉。
知道他們兩個臉皮薄，谷音笑了笑，轉移了話題。
「好，時間不多，你們把食材拿上來，咱們現在就開始。」
魚製品簡單得很，難點無非就是那些魚適合那種做法，又分別用上哪些調料。
這些做法基本上大同小異，但眾人聽得認真，記得仔細，生怕弄錯，還讓谷音重複了好幾遍。
好容易把如何製作魚製品講完，緊接著谷音挑出一條鱸魚，宰殺後刮去魚鱗，一刀刀片成薄片。
若是現代魚生最出名還當屬三文魚，只是東海補不到三文魚，谷音也只好作罷。
「魚生也稱作膾，所謂食不厭精，膾不厭細，切生魚片，一定要做到「精細」二字。」
谷音一邊講解，一邊講解：「要順著魚肉的紋理切，方能做到薄而不散，好了，你們嘗嘗味道如何？」
她飛快地調了一碟醬汁，讓眾人蘸取醬汁品嘗。
畢竟是生食魚肉，眾人不由有些抗拒，石淀率先抄了一塊放進嘴裡，頓時兩眼放光。
「不腥，鮮香可口。」
原文&來~自於塔讀小~說APP，&~更多.免費*好書請下載塔~讀-小說APP。
他認真地評價道，其餘人聞言，也紛紛嘗了嘗，表示味道比他們想像中的好吃許多。
谷音見並非所有人都驚艷也不意外，魚生這東西不是所有人都能接受得了的，緊接著又處理了一盤牡蛤。
「牡蛤也可以生吃，你們嘗嘗。」
眾人很給面子的分別吃了一口，依舊是有人表示