第161章 冬陰功VS水煮魚
「我做冬陰功，你隨便做一道中餐，就讓這裡的人試吃，看看誰的廚藝更厲害！」
瑪哈功極為自信地說道。
這也正合林華的意思，如果都是做泰國菜，自己還真不會呢！
「那麼請你先吧！」
瑪哈功做出來的冬陰功湯之所以好吃，很大程度上歸功於他精湛的烹飪技藝和對食材的嚴格挑選。
他選用新鮮的海鮮，如剛撈出來的活蝦，以及新鮮的香茅、青檸葉等香料，這些都是冬陰功湯美味的基礎。
他可能會將香茅拍扁或切片，以釋放更多的香氣。
同時，青檸葉和小辣椒的處理也恰到好處，既保留了辣味，又不會過於刺激。
瑪哈功在調味上有著極高的造詣，他能夠精確控制魚露、糖和檸檬汁的比例，使得湯的味道既酸辣又鮮美，達到了完美的平衡。
在烹飪過程中，火候的控制至關重要。
瑪哈功能夠準確掌握火候，確保海鮮煮至恰到好處，既嫩滑又不失去彈性。
瑪哈功在裝盤和裝飾上也下足了功夫，使得冬陰功湯不僅味道出眾，外觀也吸引人，提升了整體的用餐體驗。
瑪哈功在保持傳統冬陰功湯風味的同時，也可能加入了一些創新元素，比如使用特別的蘑菇品種或者添加一些額外的香草，使得湯品更具特色。
很多人都在圍觀瑪哈功做菜，現在兩人比試的事已經傳遍了整個餐廳。
而戰場也從包間來到了更為寬敞的後廚。
色香味俱全，已經可以這麼說了，連林華都暗自佩服，這傢伙確實是有點本事在身上的，難怪自己說菜不好吃，他的反應那麼大！
「這冬陰功真是絕了，比瑪哈功平時做的更加美味，應該是集大成的頂級作品。」
「相信在國內沒有比瑪哈功更厲害的泰餐廚師了吧？難怪他敢稱第一人，原來是有底氣啊！」
「我覺得這個小伙子可能要輸，畢竟還是太年輕了啊，他說自己在中海是最強廚師，為什麼我都不認識？」
在品嘗了瑪哈功的冬陰功之後，至少現場這些人都覺得林華要輸了。
畢竟他們的檔次比較低，完全不知道有林華這麼一號人的存在，可能更加不知道有什麼美食協會。
瑪哈功不由得意地說道：「你要不要也嘗嘗？」
「好啊。」
林華又嘗了嘗這現場做的冬陰功，點點頭，說：「確實比剛才做給我們吃的要好。」
「但，這也正好說明，你並不是每道菜都能做到最好，也許你拿給顧客吃的，只是平庸之作。」
這話純粹是殺人誅心，意思是瑪哈功拿給客人都是次品，一般人根本享受不到他真正的廚藝。
事情再說大一點，老闆聘請他來當大廚，他也沒有盡到應該的責任。
「你胡說八道！」
「就算是再厲害的廚師，也不可能每次做出來的菜都是頂級水平，難道你行嗎？」
「這裡有這麼多廚師，他們肯定會贊同我說的話。」
「你們說是嗎？」
瑪哈功說的也是實話，別說廚師了，藝術家，那些和創作相關的行業，也不能保證自己每個作品都是最完美的。
在場的廚師們紛紛表示認可。
林華也不多說，就開始了自己的表演。
做什麼好呢？
比較有代表性的中餐，而且現場能快速做出來的。
林華選擇了一條新鮮的黑魚，因為這魚的肉質適合水煮，既嫩滑又不易碎。
魚肉切片後，用鹽、料酒、蛋清和澱粉進行醃製，這樣可以讓魚肉更加嫩滑，同時去除腥味。
水煮魚的配料通常包括豆芽、白菜、萵苣等蔬菜，確保這些蔬菜新鮮，為魚肉提供清脆的口感。
用魚骨或者豬骨熬製湯底，加入姜、蔥、料酒等去腥增香，確保湯底鮮美。
林華用大量的花椒和干辣椒炒制出香氣四溢的紅油，這是水煮魚麻辣味道的關鍵。
在熬製好的湯底中，迅速將魚片煮至變色，保持魚肉的嫩滑。
將煮好的魚片和蔬菜放入大盤子中，淋上炒香的辣椒油和熱油，使辣椒和花椒的香氣充分釋放。
根據個人口味調整鹽、醬油、白胡椒粉等調味料的比例，確保味道平衡。
最後，在水煮魚上撒上蔥花、香菜和芝麻，增加色彩和香氣。
一道香氣四溢的水煮魚就這麼完成了。
「我靠，這個小伙子也是有實力的，我承認自己之前是小瞧他了，看操作，他的水平不在瑪哈功之下。」
「太牛逼了，就算讓我來做這道水煮魚，也不可能像他這麼絲滑，這功底，至少也在廚房幹了四五年！」
「難道他真是非常有名的廚師？會不會是那種專門做私房菜的？」
「哎呀，我知道了，這小伙子不是前天在美食節上路面做了烤全驢那位嗎，他是什麼美食協會的成員，連官方都在力捧呢！」
現在，終於沒有人敢小瞧林華了。
他們認出了林華的身份！
能在美食節晚會壓軸出場的大廚，豈是泛泛之輩？
也難怪他會瞧不起瑪哈功，年紀輕輕就有這樣的本事，已經算天才了。
天才，就是有傲氣的！
這時，直播間內的流量，也達到了一個誇張的程度，竟然同時有接近百萬人在觀看這次的廚藝比試。
旁邊的張曉藝非常負責任地將全程無遺漏地展示給觀眾，幫不上別的忙，拍一拍還是很容易的。
另外，這也是林華為數不多現場展示廚藝。
那些認為林華作假的，沒有真本事在身上的黑子，也全部都閉了嘴。
就這水平，估計很多飯店的廚師也不敢說自己比林華強！
「雖然吃不到這水煮魚，但我認為它已經贏了，什麼狗屁冬陰功，只能說是雕蟲小技。」
「果然還是我中餐廚師牛逼，在刀工和烹飪水平上都更勝一籌，不對，是遙遙領先。」
「開吃吧，說詞，不說詞我取關了，媽的，點一份外賣再說！」
大廚們也早就被香氣搞得留下了不爭氣的口水，他們非常想知道，林華這道水煮魚比冬陰功到底強了幾個檔次！
瑪哈功極為自信地說道。
這也正合林華的意思，如果都是做泰國菜，自己還真不會呢！
「那麼請你先吧！」
瑪哈功做出來的冬陰功湯之所以好吃，很大程度上歸功於他精湛的烹飪技藝和對食材的嚴格挑選。
他選用新鮮的海鮮，如剛撈出來的活蝦，以及新鮮的香茅、青檸葉等香料，這些都是冬陰功湯美味的基礎。
他可能會將香茅拍扁或切片，以釋放更多的香氣。
同時，青檸葉和小辣椒的處理也恰到好處，既保留了辣味，又不會過於刺激。
瑪哈功在調味上有著極高的造詣，他能夠精確控制魚露、糖和檸檬汁的比例，使得湯的味道既酸辣又鮮美，達到了完美的平衡。
在烹飪過程中，火候的控制至關重要。
瑪哈功能夠準確掌握火候，確保海鮮煮至恰到好處，既嫩滑又不失去彈性。
瑪哈功在裝盤和裝飾上也下足了功夫，使得冬陰功湯不僅味道出眾，外觀也吸引人，提升了整體的用餐體驗。
瑪哈功在保持傳統冬陰功湯風味的同時，也可能加入了一些創新元素，比如使用特別的蘑菇品種或者添加一些額外的香草，使得湯品更具特色。
很多人都在圍觀瑪哈功做菜，現在兩人比試的事已經傳遍了整個餐廳。
而戰場也從包間來到了更為寬敞的後廚。
色香味俱全，已經可以這麼說了，連林華都暗自佩服，這傢伙確實是有點本事在身上的，難怪自己說菜不好吃，他的反應那麼大！
「這冬陰功真是絕了，比瑪哈功平時做的更加美味，應該是集大成的頂級作品。」
「相信在國內沒有比瑪哈功更厲害的泰餐廚師了吧？難怪他敢稱第一人，原來是有底氣啊！」
「我覺得這個小伙子可能要輸，畢竟還是太年輕了啊，他說自己在中海是最強廚師，為什麼我都不認識？」
在品嘗了瑪哈功的冬陰功之後，至少現場這些人都覺得林華要輸了。
畢竟他們的檔次比較低，完全不知道有林華這麼一號人的存在，可能更加不知道有什麼美食協會。
瑪哈功不由得意地說道：「你要不要也嘗嘗？」
「好啊。」
林華又嘗了嘗這現場做的冬陰功，點點頭，說：「確實比剛才做給我們吃的要好。」
「但，這也正好說明，你並不是每道菜都能做到最好，也許你拿給顧客吃的，只是平庸之作。」
這話純粹是殺人誅心，意思是瑪哈功拿給客人都是次品，一般人根本享受不到他真正的廚藝。
事情再說大一點，老闆聘請他來當大廚，他也沒有盡到應該的責任。
「你胡說八道！」
「就算是再厲害的廚師，也不可能每次做出來的菜都是頂級水平，難道你行嗎？」
「這裡有這麼多廚師，他們肯定會贊同我說的話。」
「你們說是嗎？」
瑪哈功說的也是實話，別說廚師了，藝術家，那些和創作相關的行業，也不能保證自己每個作品都是最完美的。
在場的廚師們紛紛表示認可。
林華也不多說，就開始了自己的表演。
做什麼好呢？
比較有代表性的中餐，而且現場能快速做出來的。
林華選擇了一條新鮮的黑魚，因為這魚的肉質適合水煮，既嫩滑又不易碎。
魚肉切片後，用鹽、料酒、蛋清和澱粉進行醃製，這樣可以讓魚肉更加嫩滑，同時去除腥味。
水煮魚的配料通常包括豆芽、白菜、萵苣等蔬菜，確保這些蔬菜新鮮，為魚肉提供清脆的口感。
用魚骨或者豬骨熬製湯底，加入姜、蔥、料酒等去腥增香，確保湯底鮮美。
林華用大量的花椒和干辣椒炒制出香氣四溢的紅油，這是水煮魚麻辣味道的關鍵。
在熬製好的湯底中，迅速將魚片煮至變色，保持魚肉的嫩滑。
將煮好的魚片和蔬菜放入大盤子中，淋上炒香的辣椒油和熱油，使辣椒和花椒的香氣充分釋放。
根據個人口味調整鹽、醬油、白胡椒粉等調味料的比例，確保味道平衡。
最後，在水煮魚上撒上蔥花、香菜和芝麻，增加色彩和香氣。
一道香氣四溢的水煮魚就這麼完成了。
「我靠，這個小伙子也是有實力的，我承認自己之前是小瞧他了，看操作，他的水平不在瑪哈功之下。」
「太牛逼了，就算讓我來做這道水煮魚，也不可能像他這麼絲滑，這功底，至少也在廚房幹了四五年！」
「難道他真是非常有名的廚師？會不會是那種專門做私房菜的？」
「哎呀，我知道了，這小伙子不是前天在美食節上路面做了烤全驢那位嗎，他是什麼美食協會的成員，連官方都在力捧呢！」
現在，終於沒有人敢小瞧林華了。
他們認出了林華的身份！
能在美食節晚會壓軸出場的大廚，豈是泛泛之輩？
也難怪他會瞧不起瑪哈功，年紀輕輕就有這樣的本事，已經算天才了。
天才，就是有傲氣的！
這時，直播間內的流量，也達到了一個誇張的程度，竟然同時有接近百萬人在觀看這次的廚藝比試。
旁邊的張曉藝非常負責任地將全程無遺漏地展示給觀眾，幫不上別的忙，拍一拍還是很容易的。
另外，這也是林華為數不多現場展示廚藝。
那些認為林華作假的，沒有真本事在身上的黑子，也全部都閉了嘴。
就這水平，估計很多飯店的廚師也不敢說自己比林華強！
「雖然吃不到這水煮魚，但我認為它已經贏了，什麼狗屁冬陰功，只能說是雕蟲小技。」
「果然還是我中餐廚師牛逼，在刀工和烹飪水平上都更勝一籌，不對，是遙遙領先。」
「開吃吧，說詞，不說詞我取關了，媽的，點一份外賣再說！」
大廚們也早就被香氣搞得留下了不爭氣的口水，他們非常想知道，林華這道水煮魚比冬陰功到底強了幾個檔次！