第189章 健康餐
既然要做飯，那麼免不了要進行食材的採購。
嘉賓們正打算托節目組去附近的超市買點菜回來，卻被趙別枝制止了。
「食材我也都已經下單好了。」她揚了揚眉，衝著其他人揮了揮手機。
中午的時候她就向廖欽詢問了晚餐的事情，得知單位晚上不管飯以後，她就在手機APP上下單了一批食材。
下午五點的時候，就可以去附近的自提點提走。
最近的自提點是距離居民樓不遠處的一個快遞驛站，趙別枝去拿菜的時候，驛站里沒多少人，大部分都是四五十歲的大爺大媽。
而在他們中間，有一道熟悉的身影就格外顯眼。
「小廖哥？」趙別枝喊了一聲。
抱著一大堆快遞的廖欽聞言抬頭望了過來，「誒？小趙老師，你怎麼也來了？」
「我來自提點拿我買的菜，晚上一起吃飯吧？」趙別枝熱情地邀請道。
「不了不了，我自己點外賣了，你們吃吧。」廖欽委婉拒絕後，就抱著那小山一般的快遞朝著宿舍走去。
趙別枝微微皺眉，廖欽一個普通男生，怎麼會買這麼多快遞呢？
這份疑惑生出沒多久，就被趙別枝自己掐滅了。
算了，左右都是人家的隱私，沒必要探究過多。
趙別枝取走買好的食材，回到宿舍里的時候，才發現謝承宇和段知節都已經聚到了她和辛雲這間宿舍的客廳里，倒是吳六一還不見人影。
「別枝你回來啦。」段知節從沙發上起身過來幫忙。
謝承宇和辛雲見狀也都跟來了廚房。
狹小的廚房越發顯得擁擠起來，幾乎連轉個身的空間都快沒有了。
趙別枝有些無奈地招呼他們去客廳等著就行了，晚上的飯做起來並不複雜，實在過意不去的話可以飯後收桌子洗碗。
等到三人離開以後，趙別枝才終於感到鬆快了些，也開始著手準備今天晚上的健康餐。
今晚，她打算做一個酸辣藕片，一個茶碗蒸蛋以及一道粒粒香雞胸肉，再做一個白菜冬瓜魚丸湯。
除此之外，米飯她也特意選了紫米和糙米混合上鍋蒸，不光熱量低，而且非常的飽腹，不至於像吳六一吃水煮菜那樣餓得兩眼發黑。
首先要做的就是最簡單基礎的菜色之一，酸辣藕片。
蓮藕本身脆甜可口，而且富含蛋白質和維生素，熱量非常低。選擇清炒後加入小米辣和一點陳醋，酸辣爽口，非常下飯。
趙別枝的刀工是極其嫻熟的，簡單地清洗削皮以後，她快速地將蓮藕切成了薄片。
鍋中倒入橄欖油燒熱，隨後加入小米辣爆香，等到那種辛辣刺鼻的香味開始擴散的時候，就可以將切好備用的藕片下入鍋中，翻炒，加鹽，再淋入少量陳醋，混合均勻以後即可出鍋。
接下來就是做粒粒香雞胸肉和白菜冬瓜魚丸湯。
粒粒香雞胸肉，主要是加入了豌豆、玉米和切成小顆粒的黃瓜和雞胸肉一起翻炒，這才因此得名。
雞胸肉本身就是減脂餐里的常勝將軍，高蛋白、低脂肪，簡單醃製後也不至於像吳六一吃著乾嘔的那種直接水煮的雞胸肉一樣寡淡無味。
再加入豌豆、玉米和黃瓜這三樣炒飯里的主力軍，佐以調料，可以說是脫胎換骨，直接變成了一道既好吃又低脂的下飯菜。
而白菜冬瓜魚丸湯，則是一道簡單清新的快手菜。雖然看起來平平無奇，但是經過巧妙的烹飪以後，卻能夠綻放出不一樣的光彩。
白菜用的是娃娃菜，魚丸則是趙別枝花重金買的低脂手打鱈魚丸，冬瓜切成小塊，三樣東西一起下入鍋中熬煮，再加入鹽、味精、白胡椒粉和少量食用油，就是一道回味無窮的低脂湯。
至於茶碗蒸蛋，則是在蒸米飯的時候，就已經被趙別枝放到了鍋里。
蒸蛋本身熱量很低，而且鮮嫩爽滑，加上香菇和蝦仁，更是增添了分外的鮮美。
四道菜全部做完，也就不過花了四十分鐘左右，比起普通的家常菜來說既簡單上手，又低脂健康，非常適合時間比較緊張忙碌的都市上班族們。
趙別枝將菜一一端上桌，香氣四散開來，勾得一旁的幾人嘴裡瘋狂分泌唾沫。
吳六一此刻也已經過來了，他看著桌上的三菜一湯，兩眼放光：「枝姐，這麼吃真的不會長胖嗎？」
「放心吧，這些都是低脂低油的，而且飯也是紫米和糙米混合的，是徹頭徹尾的健康餐。」
她說著將一份已經裝好的盒飯遞給了吳六一，「這份你拿去給張哥嘗嘗吧。」
希望能夠讓他也意識到，減脂餐不一定就要走極端。
雖然吳六一之前吃的那種水煮菜減肥效果很明顯，但是與此同時，對於他本人意志力的考驗也是巨大的，而且已經給他造成了極大的精神負擔，可以說是過猶不及了。
而且健康減肥才是最重要的，像趙別枝準備的這一餐，蛋白質、維生素、微量元素以及人體機能運轉所需的基礎熱量也都滿足了，只有這樣才能保持身體的健康和高代謝，從而實現良性循環。
吳六一當然也明白了趙別枝的意圖，他點點頭，興沖沖地拿著飯盒跑了出去。
十來分鐘以後，他才急匆匆地跑了回來。
「開飯吧開飯吧！」他興奮地叫喊著，「張哥同意了。」
看得出來，他也是真的餓了。
趙別枝剛給他添好一小碗米飯，他就迫不及待地要開始大快朵頤。
「等等！」趙別枝阻止了他的動作，反手盛了一碗湯給他，「先喝湯，這樣才有助於減肥。」
吳六一撇撇嘴，但還是老老實實地端起碗喝湯。
只喝了一口，他就倏地瞪大了雙眼。
這碗湯看著寡淡、不起眼，可入口之後，娃娃菜和冬瓜本身的清香加上魚丸的鮮甜，少量的調料反倒進一步放大了食材本身的味道，簡直鮮得連舌頭都要吞下去了。
片刻以後，一碗湯就見底了。
「太好喝了！」吳六一又伸出筷子夾起了其他菜品嘗。
該怎麼評價呢？只能說是，讓人眼前一亮又一亮！
藕片酸辣脆爽，十分開胃；蒸蛋滑嫩鮮香，入口即化。
最讓他驚喜的還是雞胸肉，這個幾乎成了他心理陰影的菜，在趙別枝的手下也妙手回春。醃製後的雞胸肉混著蔬菜粒，味覺層次非常豐富，配上紫米飯，好吃到他都要流淚了。
這一刻，他簡直想要仰天長嘯：「這才是人過的日子啊！」
嘉賓們正打算托節目組去附近的超市買點菜回來，卻被趙別枝制止了。
「食材我也都已經下單好了。」她揚了揚眉，衝著其他人揮了揮手機。
中午的時候她就向廖欽詢問了晚餐的事情，得知單位晚上不管飯以後，她就在手機APP上下單了一批食材。
下午五點的時候，就可以去附近的自提點提走。
最近的自提點是距離居民樓不遠處的一個快遞驛站，趙別枝去拿菜的時候，驛站里沒多少人，大部分都是四五十歲的大爺大媽。
而在他們中間，有一道熟悉的身影就格外顯眼。
「小廖哥？」趙別枝喊了一聲。
抱著一大堆快遞的廖欽聞言抬頭望了過來，「誒？小趙老師，你怎麼也來了？」
「我來自提點拿我買的菜，晚上一起吃飯吧？」趙別枝熱情地邀請道。
「不了不了，我自己點外賣了，你們吃吧。」廖欽委婉拒絕後，就抱著那小山一般的快遞朝著宿舍走去。
趙別枝微微皺眉，廖欽一個普通男生，怎麼會買這麼多快遞呢？
這份疑惑生出沒多久，就被趙別枝自己掐滅了。
算了，左右都是人家的隱私，沒必要探究過多。
趙別枝取走買好的食材，回到宿舍里的時候，才發現謝承宇和段知節都已經聚到了她和辛雲這間宿舍的客廳里，倒是吳六一還不見人影。
「別枝你回來啦。」段知節從沙發上起身過來幫忙。
謝承宇和辛雲見狀也都跟來了廚房。
狹小的廚房越發顯得擁擠起來，幾乎連轉個身的空間都快沒有了。
趙別枝有些無奈地招呼他們去客廳等著就行了，晚上的飯做起來並不複雜，實在過意不去的話可以飯後收桌子洗碗。
等到三人離開以後，趙別枝才終於感到鬆快了些，也開始著手準備今天晚上的健康餐。
今晚，她打算做一個酸辣藕片，一個茶碗蒸蛋以及一道粒粒香雞胸肉，再做一個白菜冬瓜魚丸湯。
除此之外，米飯她也特意選了紫米和糙米混合上鍋蒸，不光熱量低，而且非常的飽腹，不至於像吳六一吃水煮菜那樣餓得兩眼發黑。
首先要做的就是最簡單基礎的菜色之一，酸辣藕片。
蓮藕本身脆甜可口，而且富含蛋白質和維生素，熱量非常低。選擇清炒後加入小米辣和一點陳醋，酸辣爽口，非常下飯。
趙別枝的刀工是極其嫻熟的，簡單地清洗削皮以後，她快速地將蓮藕切成了薄片。
鍋中倒入橄欖油燒熱，隨後加入小米辣爆香，等到那種辛辣刺鼻的香味開始擴散的時候，就可以將切好備用的藕片下入鍋中，翻炒，加鹽，再淋入少量陳醋，混合均勻以後即可出鍋。
接下來就是做粒粒香雞胸肉和白菜冬瓜魚丸湯。
粒粒香雞胸肉，主要是加入了豌豆、玉米和切成小顆粒的黃瓜和雞胸肉一起翻炒，這才因此得名。
雞胸肉本身就是減脂餐里的常勝將軍，高蛋白、低脂肪，簡單醃製後也不至於像吳六一吃著乾嘔的那種直接水煮的雞胸肉一樣寡淡無味。
再加入豌豆、玉米和黃瓜這三樣炒飯里的主力軍，佐以調料，可以說是脫胎換骨，直接變成了一道既好吃又低脂的下飯菜。
而白菜冬瓜魚丸湯，則是一道簡單清新的快手菜。雖然看起來平平無奇，但是經過巧妙的烹飪以後，卻能夠綻放出不一樣的光彩。
白菜用的是娃娃菜，魚丸則是趙別枝花重金買的低脂手打鱈魚丸，冬瓜切成小塊，三樣東西一起下入鍋中熬煮，再加入鹽、味精、白胡椒粉和少量食用油，就是一道回味無窮的低脂湯。
至於茶碗蒸蛋，則是在蒸米飯的時候，就已經被趙別枝放到了鍋里。
蒸蛋本身熱量很低，而且鮮嫩爽滑，加上香菇和蝦仁，更是增添了分外的鮮美。
四道菜全部做完，也就不過花了四十分鐘左右，比起普通的家常菜來說既簡單上手，又低脂健康，非常適合時間比較緊張忙碌的都市上班族們。
趙別枝將菜一一端上桌，香氣四散開來，勾得一旁的幾人嘴裡瘋狂分泌唾沫。
吳六一此刻也已經過來了，他看著桌上的三菜一湯，兩眼放光：「枝姐，這麼吃真的不會長胖嗎？」
「放心吧，這些都是低脂低油的，而且飯也是紫米和糙米混合的，是徹頭徹尾的健康餐。」
她說著將一份已經裝好的盒飯遞給了吳六一，「這份你拿去給張哥嘗嘗吧。」
希望能夠讓他也意識到，減脂餐不一定就要走極端。
雖然吳六一之前吃的那種水煮菜減肥效果很明顯，但是與此同時，對於他本人意志力的考驗也是巨大的，而且已經給他造成了極大的精神負擔，可以說是過猶不及了。
而且健康減肥才是最重要的，像趙別枝準備的這一餐，蛋白質、維生素、微量元素以及人體機能運轉所需的基礎熱量也都滿足了，只有這樣才能保持身體的健康和高代謝，從而實現良性循環。
吳六一當然也明白了趙別枝的意圖，他點點頭，興沖沖地拿著飯盒跑了出去。
十來分鐘以後，他才急匆匆地跑了回來。
「開飯吧開飯吧！」他興奮地叫喊著，「張哥同意了。」
看得出來，他也是真的餓了。
趙別枝剛給他添好一小碗米飯，他就迫不及待地要開始大快朵頤。
「等等！」趙別枝阻止了他的動作，反手盛了一碗湯給他，「先喝湯，這樣才有助於減肥。」
吳六一撇撇嘴，但還是老老實實地端起碗喝湯。
只喝了一口，他就倏地瞪大了雙眼。
這碗湯看著寡淡、不起眼，可入口之後，娃娃菜和冬瓜本身的清香加上魚丸的鮮甜，少量的調料反倒進一步放大了食材本身的味道，簡直鮮得連舌頭都要吞下去了。
片刻以後，一碗湯就見底了。
「太好喝了！」吳六一又伸出筷子夾起了其他菜品嘗。
該怎麼評價呢？只能說是，讓人眼前一亮又一亮！
藕片酸辣脆爽，十分開胃；蒸蛋滑嫩鮮香，入口即化。
最讓他驚喜的還是雞胸肉，這個幾乎成了他心理陰影的菜，在趙別枝的手下也妙手回春。醃製後的雞胸肉混著蔬菜粒，味覺層次非常豐富，配上紫米飯，好吃到他都要流淚了。
這一刻，他簡直想要仰天長嘯：「這才是人過的日子啊！」