第297章 燉魚!
翌日上午。
【蘇記私房菜】正常營業,這幾個月的時間,菜單上的菜餚增加了不少。
蘇楓將餐廳最受歡迎的一道菜「宇宙第一黃金大烤魚」下架了。
他儘管現在依然保留著烹飪的一份初心,腦海里有時想著的東西,卻是賺錢為主了!
因為小月月一天天長大,孩子媽非要給她生二胎,想要生兒子。不努力,不賺錢,不奮鬥不行啊.......餐廳的烤魚下架,等火鍋店開業後穩定營業幾個月,他要開一家龍城最大的烤魚店,要走純粹的商業模式!
他要憑藉著烤魚的無敵口味,再多研究幾種口味,開一家全國連鎖店,走加盟的模式,收取加盟費用!
當然,火鍋店沒有考慮連鎖加盟。
路,一步一個腳印走!
「歡迎光臨呀~」
小月月站在櫃檯里的床上,露出一個可愛小腦袋,朝前來就餐的客人揮揮手。
「哇哦,好可愛的小女孩啊!」
「太可愛了吧.....」
「她才多大啊,就會說歡迎光臨了,過兩年,都能替蘇老闆招待客人了!」
陳夢妍笑:「兩歲多了。」
隨著小月月一天天長大,白天蘇楓忙碌時,小月月會和彤彤在餐廳櫃檯里的床上玩。胖丫頭見了客人就喊「歡迎光臨」,自然被小月月學了去!
「真可愛。」
「真聰明~」
餐廳忙碌起來時,蘇楓在廚房忙,陳夢妍邊帶小月月邊招呼客人。
其實【蘇記私房菜】完全可以擴大規模,去擴大店面.......餐廳現在是名副其實的網紅餐廳。在蘇楓鹹魚的經營下,他的破抖音帳號,粉絲數量已五百多萬人了!
傍晚。
牛大爺和於大爺提著一桶魚走入了餐廳,二位老漢作為餐廳的老顧客兼鄰居,與蘇楓關係熟絡的比一些親戚都親。
「牛爺爺~」
「魚爺爺~」
忽然,從櫃檯里冒出一個小丟丟,睜大眼眸欣喜的望著兩位老人。
她記不住「於」,知曉面前的這位潮流大爺是「魚爺爺」
「是小月月啊,兩歲多就開始幫你爸看店了啊,真懂事,真厲害!」
牛大爺像是變魔術一樣,從兜里取出一根棒棒糖。
「小丫頭,給你棒棒糖~」
「謝謝牛爺爺~」她美滋滋的將甜滋滋的棒棒糖含在嘴角里,眯著眼睛看著二位老人。
「小月月真可愛,魚爺爺抱抱~」
「不給抱抱,魚爺爺有鬍子~」她輕哼一聲。
牛大爺旋即大笑:「哈哈.....老於你這鬍子拉渣,連小月月都嫌棄你,快回去刮刮鬍子吧!」
蘇楓走出廚房。
「誰給你的棒棒糖啊~」蘇楓摸了摸小丫頭的小腦袋。
「是牛爺爺~」
「和牛爺爺說謝謝了沒有呢?」
「說啦~」
她繼續爬到了櫃檯里的床上,邊吃棒棒糖,邊悠閒的晃著小短腿,小可愛的表情滿是無憂無慮的純真。
「師父?這是?」
牛大爺擺手一笑:「這是我和老於一天的傑作,釣了一天的魚。他可是差點空軍啊,釣魚技術臭的一塌糊塗,最後只釣了一條。」
蘇楓一瞧。
桶里有七八條大小魚,最大的一條估計有十斤!
「哇,釣了這麼多魚啊!」蘇楓驚嘆。
小可愛一聽桶里有魚兒,立馬從床上爬下來,跑到小桶旁邊想要抓魚。
「爸爸,是魚兒,好多魚魚~」
她調皮的想要抓起一條鯉魚,結果鯉魚在她懷裡撲騰掙扎,鑽入了水桶里,身上還被魚入水桶時炸了一身水.....「啊呀~」她呼呼的要伸出拳頭去揍魚兒了......
「爸爸,魚魚不乖,我們吃掉它好不好?」她比同齡人發育的快,個頭長得高,說話詞語,能準確的口語表達出自己內心的想法,已經遠超三歲的小孩子了。
牛大爺笑眯眯的附和道:「吃掉它,讓你爸爸把魚兒給燉了,燉了吃!」
「你就知道吃!」
於大爺笑道:「小蘇啊,這些魚我和老牛拿回家,誰都不方便整,就拿你廚房燉好了,燉熟了晚上大家一起吃魚,熱熱鬧鬧的吃燉魚。別說,你這餐廳的烤魚下架了,老頭子我都不知道去哪裡吃烤魚了!」
「行,我拿到後廚晚上做個全魚宴,這七八條魚呢......」蘇楓乾脆利落的提起了水桶。
「我們哥倆先回家換裝備!」
牛大爺和於大爺二人穿著一身釣魚裝備,戴著帽子,穿著衝鋒衣,手裡提著魚竿盒,腳上還沾著一些泥巴,儼然一副剛從野地里釣魚回來的樣子。
「行,待會魚燉好了我微信喊一聲!」
「牛爺爺免費給咱們吃魚啦,還不快點謝謝牛爺爺和於爺爺?」蘇楓彎下腰,捏了捏拿手逗著魚兒的小月月。
「謝謝牛爺爺,謝謝魚爺爺~」
「真是個乖寶寶喲~」
「小月月真聰明啊~」
兩位老人讚不絕口!
陳夢妍抱起小月月,「不許玩水了,剛換的新衣服,又濕了,去換衣裳,真不乖!」
「喔~」
寶貝有一點怕媽媽~
十月。
天氣微涼。
陳夢妍抱著小月月回家換外套!
蘇楓則是提著魚桶走回了廚房。
廚房的員工多了兩人。
助手熊貓。
「大管家」馬樂樂!
徒弟阿吉和阿偉。
但是兩人也不算是最新的徒弟了,蘇楓又繼續招了兩個後廚的學徒工,平時干一些打雜的活,而阿吉和阿偉的刀工水平,上漲了一些,以及對後廚的工作知識,已經不完全是新手了。平時可以給食材進行焯水、過油、秘制的醬料進行一些粗加工,對此,蘇楓還給二人漲了一些工資。
前幾天,他又多招了兩個徒弟,去干曾經阿吉和阿偉乾的活。然而,多招人,蘇楓主要的目的,還是餐廳又多了一項新的任務,要去加工三家火鍋店所用的火鍋底料,然後裝袋冷凍,這是一個很繁瑣的工作。
這樣整體工作的效率會上漲一些。
「阿偉,把這一桶魚宰了處理乾淨!」蘇楓吩咐道。
阿偉提起一桶鯉魚走到水池旁。
「小黃,會殺魚刮魚鱗處理魚嗎?」
「不會啊......」新來的徒弟小黃搖搖頭道。
「我教你!」阿偉嘿嘿一笑。
天吶....
餐廳終於新招了兩個徒弟了。
要不是老闆大方的漲了工資,他和阿吉都快堅持不下去了........
對此蘇楓只是笑了笑......現在後廚的學徒難找,年輕人更願意去學習理髮,去修車,去掌握一技之長,也不願意去後廚學徒了,工資低,活又累,更多沒有上大學的年輕人,更願意去電子廠打螺絲。
但是蘇楓有師父牛大爺,以及師兄陳廣榮這樣的廚師界人脈圈子,不管是需要什麼大工,中工,小工,還是新來打雜的學徒,只要一個電話撥出去,分分鐘給你招來人!
還有一點很重要的原因。
【蘇記私房菜館】是網紅餐廳,他是五百萬粉絲的大v博主,後廚一旦發布招聘報告,幾乎是搶著來應聘,許多美食愛好者都想成為【蘇記美食】的一員。
「一共四條大魚,五條小魚,老闆,怎麼做?」熊貓好奇的問道。
蘇楓淡然一笑:
「普通的家常菜燉魚,往裡面放些豆腐。剩下的一半做成酸菜魚,剔骨,片成魚片!」
「好嘞~」馬樂樂點頭。
阿吉利索的切著魚片,蘇楓則是燉著魚,家常燉魚很簡單,只需要簡單的紅燒燒制即可。
「噠噠噠~」
馬樂樂嘿嘿笑:「老闆,老闆,小公主又跑到廚房來了.......」
「爸啊鴨~」
小月月蹦蹦跳跳.......
只要陳夢妍一不留神沒看住她,她就往廚房裡跑......想要找蘇楓,讓蘇楓陪她玩!
【蘇記私房菜】正常營業,這幾個月的時間,菜單上的菜餚增加了不少。
蘇楓將餐廳最受歡迎的一道菜「宇宙第一黃金大烤魚」下架了。
他儘管現在依然保留著烹飪的一份初心,腦海里有時想著的東西,卻是賺錢為主了!
因為小月月一天天長大,孩子媽非要給她生二胎,想要生兒子。不努力,不賺錢,不奮鬥不行啊.......餐廳的烤魚下架,等火鍋店開業後穩定營業幾個月,他要開一家龍城最大的烤魚店,要走純粹的商業模式!
他要憑藉著烤魚的無敵口味,再多研究幾種口味,開一家全國連鎖店,走加盟的模式,收取加盟費用!
當然,火鍋店沒有考慮連鎖加盟。
路,一步一個腳印走!
「歡迎光臨呀~」
小月月站在櫃檯里的床上,露出一個可愛小腦袋,朝前來就餐的客人揮揮手。
「哇哦,好可愛的小女孩啊!」
「太可愛了吧.....」
「她才多大啊,就會說歡迎光臨了,過兩年,都能替蘇老闆招待客人了!」
陳夢妍笑:「兩歲多了。」
隨著小月月一天天長大,白天蘇楓忙碌時,小月月會和彤彤在餐廳櫃檯里的床上玩。胖丫頭見了客人就喊「歡迎光臨」,自然被小月月學了去!
「真可愛。」
「真聰明~」
餐廳忙碌起來時,蘇楓在廚房忙,陳夢妍邊帶小月月邊招呼客人。
其實【蘇記私房菜】完全可以擴大規模,去擴大店面.......餐廳現在是名副其實的網紅餐廳。在蘇楓鹹魚的經營下,他的破抖音帳號,粉絲數量已五百多萬人了!
傍晚。
牛大爺和於大爺提著一桶魚走入了餐廳,二位老漢作為餐廳的老顧客兼鄰居,與蘇楓關係熟絡的比一些親戚都親。
「牛爺爺~」
「魚爺爺~」
忽然,從櫃檯里冒出一個小丟丟,睜大眼眸欣喜的望著兩位老人。
她記不住「於」,知曉面前的這位潮流大爺是「魚爺爺」
「是小月月啊,兩歲多就開始幫你爸看店了啊,真懂事,真厲害!」
牛大爺像是變魔術一樣,從兜里取出一根棒棒糖。
「小丫頭,給你棒棒糖~」
「謝謝牛爺爺~」她美滋滋的將甜滋滋的棒棒糖含在嘴角里,眯著眼睛看著二位老人。
「小月月真可愛,魚爺爺抱抱~」
「不給抱抱,魚爺爺有鬍子~」她輕哼一聲。
牛大爺旋即大笑:「哈哈.....老於你這鬍子拉渣,連小月月都嫌棄你,快回去刮刮鬍子吧!」
蘇楓走出廚房。
「誰給你的棒棒糖啊~」蘇楓摸了摸小丫頭的小腦袋。
「是牛爺爺~」
「和牛爺爺說謝謝了沒有呢?」
「說啦~」
她繼續爬到了櫃檯里的床上,邊吃棒棒糖,邊悠閒的晃著小短腿,小可愛的表情滿是無憂無慮的純真。
「師父?這是?」
牛大爺擺手一笑:「這是我和老於一天的傑作,釣了一天的魚。他可是差點空軍啊,釣魚技術臭的一塌糊塗,最後只釣了一條。」
蘇楓一瞧。
桶里有七八條大小魚,最大的一條估計有十斤!
「哇,釣了這麼多魚啊!」蘇楓驚嘆。
小可愛一聽桶里有魚兒,立馬從床上爬下來,跑到小桶旁邊想要抓魚。
「爸爸,是魚兒,好多魚魚~」
她調皮的想要抓起一條鯉魚,結果鯉魚在她懷裡撲騰掙扎,鑽入了水桶里,身上還被魚入水桶時炸了一身水.....「啊呀~」她呼呼的要伸出拳頭去揍魚兒了......
「爸爸,魚魚不乖,我們吃掉它好不好?」她比同齡人發育的快,個頭長得高,說話詞語,能準確的口語表達出自己內心的想法,已經遠超三歲的小孩子了。
牛大爺笑眯眯的附和道:「吃掉它,讓你爸爸把魚兒給燉了,燉了吃!」
「你就知道吃!」
於大爺笑道:「小蘇啊,這些魚我和老牛拿回家,誰都不方便整,就拿你廚房燉好了,燉熟了晚上大家一起吃魚,熱熱鬧鬧的吃燉魚。別說,你這餐廳的烤魚下架了,老頭子我都不知道去哪裡吃烤魚了!」
「行,我拿到後廚晚上做個全魚宴,這七八條魚呢......」蘇楓乾脆利落的提起了水桶。
「我們哥倆先回家換裝備!」
牛大爺和於大爺二人穿著一身釣魚裝備,戴著帽子,穿著衝鋒衣,手裡提著魚竿盒,腳上還沾著一些泥巴,儼然一副剛從野地里釣魚回來的樣子。
「行,待會魚燉好了我微信喊一聲!」
「牛爺爺免費給咱們吃魚啦,還不快點謝謝牛爺爺和於爺爺?」蘇楓彎下腰,捏了捏拿手逗著魚兒的小月月。
「謝謝牛爺爺,謝謝魚爺爺~」
「真是個乖寶寶喲~」
「小月月真聰明啊~」
兩位老人讚不絕口!
陳夢妍抱起小月月,「不許玩水了,剛換的新衣服,又濕了,去換衣裳,真不乖!」
「喔~」
寶貝有一點怕媽媽~
十月。
天氣微涼。
陳夢妍抱著小月月回家換外套!
蘇楓則是提著魚桶走回了廚房。
廚房的員工多了兩人。
助手熊貓。
「大管家」馬樂樂!
徒弟阿吉和阿偉。
但是兩人也不算是最新的徒弟了,蘇楓又繼續招了兩個後廚的學徒工,平時干一些打雜的活,而阿吉和阿偉的刀工水平,上漲了一些,以及對後廚的工作知識,已經不完全是新手了。平時可以給食材進行焯水、過油、秘制的醬料進行一些粗加工,對此,蘇楓還給二人漲了一些工資。
前幾天,他又多招了兩個徒弟,去干曾經阿吉和阿偉乾的活。然而,多招人,蘇楓主要的目的,還是餐廳又多了一項新的任務,要去加工三家火鍋店所用的火鍋底料,然後裝袋冷凍,這是一個很繁瑣的工作。
這樣整體工作的效率會上漲一些。
「阿偉,把這一桶魚宰了處理乾淨!」蘇楓吩咐道。
阿偉提起一桶鯉魚走到水池旁。
「小黃,會殺魚刮魚鱗處理魚嗎?」
「不會啊......」新來的徒弟小黃搖搖頭道。
「我教你!」阿偉嘿嘿一笑。
天吶....
餐廳終於新招了兩個徒弟了。
要不是老闆大方的漲了工資,他和阿吉都快堅持不下去了........
對此蘇楓只是笑了笑......現在後廚的學徒難找,年輕人更願意去學習理髮,去修車,去掌握一技之長,也不願意去後廚學徒了,工資低,活又累,更多沒有上大學的年輕人,更願意去電子廠打螺絲。
但是蘇楓有師父牛大爺,以及師兄陳廣榮這樣的廚師界人脈圈子,不管是需要什麼大工,中工,小工,還是新來打雜的學徒,只要一個電話撥出去,分分鐘給你招來人!
還有一點很重要的原因。
【蘇記私房菜館】是網紅餐廳,他是五百萬粉絲的大v博主,後廚一旦發布招聘報告,幾乎是搶著來應聘,許多美食愛好者都想成為【蘇記美食】的一員。
「一共四條大魚,五條小魚,老闆,怎麼做?」熊貓好奇的問道。
蘇楓淡然一笑:
「普通的家常菜燉魚,往裡面放些豆腐。剩下的一半做成酸菜魚,剔骨,片成魚片!」
「好嘞~」馬樂樂點頭。
阿吉利索的切著魚片,蘇楓則是燉著魚,家常燉魚很簡單,只需要簡單的紅燒燒制即可。
「噠噠噠~」
馬樂樂嘿嘿笑:「老闆,老闆,小公主又跑到廚房來了.......」
「爸啊鴨~」
小月月蹦蹦跳跳.......
只要陳夢妍一不留神沒看住她,她就往廚房裡跑......想要找蘇楓,讓蘇楓陪她玩!