第0149章這什麼這啊

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  在提煉出了白糖以後,陳宇墨並沒有直接把白糖當禮物送去給張寧。

  在他看來這也太low了點,想他一個來自二十一世紀的男淫,把妹就送白糖?

  那不僅是拿不出手,簡直就是丟了穿越眾的臉啊!

  但是白糖能做什麼好吃的呢?

  糖藝他不會,拔絲類的各種甜點或者糕點倒是還不錯,而且吃了容易膩。

  而且前一陣子,他已經為張寧做了燒烤和叫花雞了。

  一般都東西,可能難以讓她有眼前一亮的感覺。

  所以要做就要做有新意,又好吃的那種。

  到底該做什麼呢?

  思來想去,最終倒是讓陳宇墨想到了一個,還算不錯的主意。

  一個充滿童年趣味,能夠給孩子帶來無限趣味,而且女生更加偏愛的零食。

  來到漢末這麼久了,也該為天底下這些可憐的孩子,帶些後世的特產與福利了。

  往小了說,就是為興城的孩子們送些福利。

  沒錯,陳宇墨打算製作冰糖葫蘆了!

  傳聞,南宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了。面黃肌瘦,不思飲食,御醫用了許多貴重藥品,皆無效果。

  光宗見愛妃日漸憔悴,整日愁眉不展,最後張榜求醫,一位江湖郎中揭榜進宮,為黃貴妃診脈後。

  表示只要用冰糖與紅果煎熬,飯前吃上幾枚,不出半月就可痊癒。

  黃貴妃按此辦法服後,果然如期病癒了。

  後來這種做法傳到民間,老百姓又把它串起來賣,於是便有了深受百姓喜愛的冰糖葫蘆。

  冰糖葫蘆別名很多,又叫糖葫蘆,也有稱糖墩兒、糖球。

  做法並不複雜,只要將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀,待其變硬,就可食用。

  尤其在北方的冬天,只要輕輕咬上一口,又酸又甜,還很冰。

  實屬難得的美味!

  更可貴的是,冰糖葫蘆還具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

  男女老幼四季皆宜!

  陳宇墨是一個想到就做的人。

  他第一時間找來了山楂等,適合做冰糖葫蘆的新鮮水果。

  又準備好白糖、蜂蜜、水、竹籤。

  見陳宇墨又開始搗鼓,李麻子等人自然一個不落,屁顛屁顛的為他打下手。

  美其名曰過程共同參與,成果人人有份。

  眾人很有默契的配合著。

  陳宇墨一邊動手,一邊向他們講解起來:

  「這製作冰糖葫蘆,重中之重的是要挑選新鮮飽滿、大小均勻的水果。

  比如我手上這果子,先洗淨、去根去蒂,再將它攔腰切開,挖去果核,加入自己喜歡的餡料。然後將兩瓣合上,然後用竹籤串起來……」

  在陳宇墨的示範下,眾人也有樣學樣,紛紛動手往紅果中加入自己喜愛的配料。

  而後,陳宇墨便將糖水倒入鍋中,用猛火熬半刻鐘,直至糖漿冒出細小密集的泡沫。

  此時的糖漿顏色金黃金黃,還瀰漫者糖香,陳宇墨用筷子蘸一下糖漿,已能夠拉出絲來,說明糖已熬製的差不多了。

  便讓李麻子停火。

  他解釋道:「若再熬下去,糖漿顏色就會變成棕色,失去糖色的透亮,不僅失去了原本的甜味,甚至還會有焦味。」

  眾人這才明白,原來製作冰糖葫蘆還有這麼多講究。

  他們也終於明白為何同樣的燒烤,陳宇墨會做的那麼好吃。

  就是因為每一個細節,陳宇墨都把握的非常到位。

  也不管眾人是真的聽懂還是假裝聽懂,陳宇墨並未耽擱。

  他迅速將鍋子傾斜,讓手裡的果子都蘸到了糖,將串好的果子貼著熬好的糖漿,輕輕轉動,讓果子表面裹上薄薄的糖漿。

  「你們別看蘸糖環節看似簡單,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,一口咬下去,就吃不著裡邊的紅果。

  像這樣蘸上薄又均勻的一層,才是最完美的……」

  說話的同時,陳宇墨的手卻沒停下,他將蘸好糖的紅果串,放到一片在在清水裡浸泡過較長時間的光滑木板上。


  「木板泡水後溫度較低,同時木頭具有吸水性,可以幫助冰糖葫蘆快速的冷卻定型。

  咬起來是咯嘣脆,完全不粘牙的……」

  陳宇墨選用的果子,吃起來味道和山楂果子,差不多,卻更加酸甜可口。

  畢竟是要送給張寧的,自然要選最好!

  差人將幾串做好的冰糖葫蘆給張寧送去後,陳宇墨也忍不住取過一串,品嘗了起來。

  嗯!還是熟悉的配方,還是熟悉的味道!

  陳宇墨感覺全身心都得到了極大的滿足,若不是恰好弄出了白糖,他這輩子只怕再也嘗不到如此美味。

  「終於可以開吃了!可饞死我了!」

  「這串是我,誰也別和我搶……呀,皮癢了是吧,敢和我搶!」

  「哼,這串冰糖葫蘆上可寫有你的名字?既然沒有,又怎說是你的?……」

  眾人一番爭搶,誰也不讓誰,他們現在才發現,搶來的才是最好吃的,人越多,搶的越激烈,吃起來就越美味!

  只見郭嘉咬了一口糖葫蘆,臉上閃過一絲驚訝,他低頭看了一眼手中的冰糖葫蘆,久久不語。

  「郭小子你怎麼了?噎著了?」

  李麻子正要開口,見郭嘉一動不動的,盯著手中的冰糖葫蘆,不解的問道。

  「這……這……」郭嘉指著手中的冰糖葫蘆,半天說不出話來。

  「這什麼這啊?不好,難道這糖果有毒!大家快別吃啊!」

  李麻子急忙高聲嚷嚷起來,惹得眾人紛紛嘴下留情,一些剛咬下的人,嚇得一激靈,更是直接給吐了出來。

  「嘉是說,這冰糖葫蘆太好吃,太美味了!酸中有甜,清脆可口,真是沒想到,果子這麼一搗騰,居然會變得如此好吃……」

  聞言,眾人哪裡還忍得住!

  紛紛大快朵頤了起來。

  「想不到,真的想不到!區區果子,居然也能做的這麼好吃。」

  裴元紹囫圇吞棗的,三兩口就吃完了,而後意猶未盡的舔了舔嘴唇,又拿起了一串。

  「是啊,此物還真是神奇,原本還吃得飽飽的。

  才吃下一串,便感覺胃口大開,腹中又有些飢餓了!」廖化也像是發現新大陸般的讚嘆道。

  至於典韋等粗人,本想吟詩夸一下,怎奈自己沒文化,只能臥槽,真他娘好吃行天下……

  眾人品嘗一番後,陳宇墨並沒有停下製作冰糖葫蘆的工序。

  因為他心中已有計較。

  這個時代的孩子們太苦也太懂事,早早就負擔起了養家的重任。

  陳宇墨知道冰糖葫蘆一定對他們,有莫大吸引力,一定能讓他們開心上好幾天。

  他想把這些帶有童年味道的冰糖葫蘆,給這些孩子們的童年帶去!

  而且來到三國這麼久,他還真沒有正兒八經的走街串巷。

  以前帶著反賊的稱號,都是東躲西藏的,現在好不容易有了自己的地盤,有了自己的城池,再不逛逛,那就太對不起自己了。

  而且自己也想體會一番微服私訪,體察民情的感覺。

  眾人在得知陳宇墨的良苦用心之下,更是紛紛踴躍參與。

  希望能夠將這些美味的冰糖葫蘆,帶給興城的孩子們……

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