第52章 重新開業
這幾天葉家酒樓都以售賣酒水為主，每日大概都能賣個10兩銀子，這和他們目前的產能有關。
齊風特意叮囑葉知菀，好酒不怕巷子深，不要一口氣把庫存賣完，要保持飢餓營銷，所以才售賣得如此之慢。
幾人又在重新商討葉家酒樓開業的事，在葉家酒樓的帳面上大概存下50兩銀子後，齊風這才讓葉知菀開始準備開業的事情。
「齊大哥，我們現在明面上已經有58兩銀子了，你看我們什麼時候開業呢？」
葉知菀手裡拿著一個帳本，來到齊風面前問道。
齊風停下釀酒的動作，擦了擦額頭的汗：「那就定在明日吧，有了這筆錢，酒樓也可以重新招幾個夥計和帳房先生，不過要記住，不要來香樓的那幾個。」
葉知菀點點頭。
此前葉家酒樓賣酒的時候，原本跑去來香樓的那幾個夥計就有人私下裡重新找到葉知菀，問能不能回來。
對此葉知菀當然是毫不猶豫地直接拒絕。
當初她不過只是關門幾天，這些人竟然一聲不吭地就直接離開了葉家酒樓，跑去來香樓，此後來香樓又惦記著葉家酒樓的主意，對此葉知菀可是一點沒忘。
「好的齊大哥，那我現在就去牙行招幾個人。」
齊風點點頭：「記得要一些老實本分的，可千萬不能再要之前那種夥計了。」
葉知菀應了一聲，轉身離開。
臨走前，葉知菀心中對齊風越來越佩服。
從最開始的打獵，到之後被捲入馬碩一案，齊風所表現出來的謀略和武力，再到之後救姐姐的醫術，以及現在的釀酒技藝和商業營銷，齊風樣樣都做得十分出眾。
這也讓葉知菀明白了為什麼姐姐葉凌霜會對他如此痴迷，這麼一個十全十美的男子，恐怕那些京城裡的富家官宦子弟也比不上。
葉知菀來到牙行，這裡除了售賣房屋以外，同時也是招聘人才的地方。
這幾日葉家酒樓已經打出了名聲，所以當她在這裡掛出招人的消息後，很快就有了回應。
葉知菀從中挑選了幾個看起來伶俐、背景清白、性格老實本分的夥計，又選了兩個有著老道經驗的帳房先生，最後還挑了兩個此前在福興縣比較出名的燒菜大廚。
光招聘這些人就一共花了她差不多七八兩銀子，不過這些都是兩個月的工資。
招人的事情準備就緒，齊風由於暫時還在釀酒，沒有去山中打獵。
葉知菀又來到此前有過合作的菜戶和肉戶那裡談好了交易，菜戶和肉戶每天早上都會送來新鮮的菜和肉。如此一來，開業前的最後一道手續也準備完畢。
等葉知菀返回葉家酒樓後，齊風交代了她最後一個任務。
「葉家酒樓既然選在明天開業，那營銷的策略一定要做好，務必要讓全縣的人都知道葉家酒樓明天要開業的事。此外，為了做好營銷，必須得在開業那天做好福利，比如可以清一清庫存，讓那些此前買不到酒的人知道明天會大量賣酒。」
一旁的葉凌霜歪了歪頭：「這樣會不會打破之前的飢餓營銷策略？」
齊風搖搖頭：「飢餓營銷不能一直做，重新開業的這一天，是我們之後獲得穩定客流的重要渠道。不能總飢餓營銷，也得給他們餵飽才行，所以這一天我們要比以往賣出更多的酒水來滿足他們。只要他們嘗過我們的酒水，那就會轉換成穩定的客源，之後就不怕他們不來葉家酒樓。」
葉知菀聽著齊風的話，眼睛一亮，此前她從未想過還能這樣做。
在眾人商議了一番後，葉知菀來到大門口立起招牌：「葉家酒樓明日正式開業，酒水將是以往的10倍供應，歡迎新老顧客前來品嘗。」
這上面的話都是齊風讓葉知菀寫的。等收拾完後，葉知菀立刻去散布消息，務必要讓城裡的人知道明天葉家酒樓要重新開業的事。
第二天一早，葉家酒樓重新開業。
這裡早早就聚集了不少人，雖然葉知菀昨天準備得有些倉促，但葉家酒樓重新開得知葉家酒樓正式營業，此前無論是買過齊酒的人還是沒買過齊酒的人都瘋了一樣激動起來。
買過齊酒的人只要喝過一口齊酒，再喝其他的酒就會覺得寡淡無味，跟馬尿沒什麼區別。
而那些沒有喝過齊酒的人這幾天可算是被勾足了好奇心，對葉家酒樓來說根本不需要什麼營銷，這幾日福興縣裡最大的話題就是齊酒！
因此這些沒有嘗過齊酒的人十分想品嘗一些這傳說中讓人慾仙欲死的滋味。
當葉知菀第二天打開葉家酒樓大門時，看著門口烏壓壓一片的人頭頓時一愣。
雖然一大早她就被外面的動靜吵醒，在二樓也看到了有很多人等著開門，但在一樓看和二樓卻完全不同，雖然以前葉家酒樓生意也不錯，但從未有過如此畫面。
除了普通老百姓外，還有不少富家公子也派了人前來排隊等候。
此前葉家酒樓賣過少量一兩銀子一壺的齊酒，被這群富家子弟嘗過之後，直接在福興縣的上流階級炸開了鍋。
那味道簡直甩開神仙釀幾百條街，不過由於葉家酒樓每日賣出的酒份額極少，導致福興縣的上流階級對這種酒十分追捧。
很快，眾人一股腦地湧進葉家酒樓。
雖然葉知菀提前做好了準備，將一樓和二樓改造了一番，但一下子還不能容納這麼多的人。
幾個新招來的夥計手忙腳亂地帶著客人入座。大廚也早早準備好，可兩個大廚顯然還是有些不夠。
看著忙不過來的葉知菀，齊風、葉凌霜以及魚有容也沒有無動於衷，連忙上來幫忙。
看著門外還有不少人，齊風來到門口，對著眾人拱拱手。
「多謝各位今日前來捧場，若是買酒，可以直接進去購買，若是吃飯，那恐怕還得等一會兒。不過等過些日子，葉家酒樓就會重新裝置一番，屆時務必給各位騰出更多的位置。也多謝大家對葉家酒樓的支持！」
齊風特意叮囑葉知菀，好酒不怕巷子深，不要一口氣把庫存賣完，要保持飢餓營銷，所以才售賣得如此之慢。
幾人又在重新商討葉家酒樓開業的事，在葉家酒樓的帳面上大概存下50兩銀子後，齊風這才讓葉知菀開始準備開業的事情。
「齊大哥，我們現在明面上已經有58兩銀子了，你看我們什麼時候開業呢？」
葉知菀手裡拿著一個帳本，來到齊風面前問道。
齊風停下釀酒的動作，擦了擦額頭的汗：「那就定在明日吧，有了這筆錢，酒樓也可以重新招幾個夥計和帳房先生，不過要記住，不要來香樓的那幾個。」
葉知菀點點頭。
此前葉家酒樓賣酒的時候，原本跑去來香樓的那幾個夥計就有人私下裡重新找到葉知菀，問能不能回來。
對此葉知菀當然是毫不猶豫地直接拒絕。
當初她不過只是關門幾天，這些人竟然一聲不吭地就直接離開了葉家酒樓，跑去來香樓，此後來香樓又惦記著葉家酒樓的主意，對此葉知菀可是一點沒忘。
「好的齊大哥，那我現在就去牙行招幾個人。」
齊風點點頭：「記得要一些老實本分的，可千萬不能再要之前那種夥計了。」
葉知菀應了一聲，轉身離開。
臨走前，葉知菀心中對齊風越來越佩服。
從最開始的打獵，到之後被捲入馬碩一案，齊風所表現出來的謀略和武力，再到之後救姐姐的醫術，以及現在的釀酒技藝和商業營銷，齊風樣樣都做得十分出眾。
這也讓葉知菀明白了為什麼姐姐葉凌霜會對他如此痴迷，這麼一個十全十美的男子，恐怕那些京城裡的富家官宦子弟也比不上。
葉知菀來到牙行，這裡除了售賣房屋以外，同時也是招聘人才的地方。
這幾日葉家酒樓已經打出了名聲，所以當她在這裡掛出招人的消息後，很快就有了回應。
葉知菀從中挑選了幾個看起來伶俐、背景清白、性格老實本分的夥計，又選了兩個有著老道經驗的帳房先生，最後還挑了兩個此前在福興縣比較出名的燒菜大廚。
光招聘這些人就一共花了她差不多七八兩銀子，不過這些都是兩個月的工資。
招人的事情準備就緒，齊風由於暫時還在釀酒，沒有去山中打獵。
葉知菀又來到此前有過合作的菜戶和肉戶那裡談好了交易，菜戶和肉戶每天早上都會送來新鮮的菜和肉。如此一來，開業前的最後一道手續也準備完畢。
等葉知菀返回葉家酒樓後，齊風交代了她最後一個任務。
「葉家酒樓既然選在明天開業，那營銷的策略一定要做好，務必要讓全縣的人都知道葉家酒樓明天要開業的事。此外，為了做好營銷，必須得在開業那天做好福利，比如可以清一清庫存，讓那些此前買不到酒的人知道明天會大量賣酒。」
一旁的葉凌霜歪了歪頭：「這樣會不會打破之前的飢餓營銷策略？」
齊風搖搖頭：「飢餓營銷不能一直做，重新開業的這一天，是我們之後獲得穩定客流的重要渠道。不能總飢餓營銷，也得給他們餵飽才行，所以這一天我們要比以往賣出更多的酒水來滿足他們。只要他們嘗過我們的酒水，那就會轉換成穩定的客源，之後就不怕他們不來葉家酒樓。」
葉知菀聽著齊風的話，眼睛一亮，此前她從未想過還能這樣做。
在眾人商議了一番後，葉知菀來到大門口立起招牌：「葉家酒樓明日正式開業，酒水將是以往的10倍供應，歡迎新老顧客前來品嘗。」
這上面的話都是齊風讓葉知菀寫的。等收拾完後，葉知菀立刻去散布消息，務必要讓城裡的人知道明天葉家酒樓要重新開業的事。
第二天一早，葉家酒樓重新開業。
這裡早早就聚集了不少人，雖然葉知菀昨天準備得有些倉促，但葉家酒樓重新開得知葉家酒樓正式營業，此前無論是買過齊酒的人還是沒買過齊酒的人都瘋了一樣激動起來。
買過齊酒的人只要喝過一口齊酒，再喝其他的酒就會覺得寡淡無味，跟馬尿沒什麼區別。
而那些沒有喝過齊酒的人這幾天可算是被勾足了好奇心，對葉家酒樓來說根本不需要什麼營銷，這幾日福興縣裡最大的話題就是齊酒！
因此這些沒有嘗過齊酒的人十分想品嘗一些這傳說中讓人慾仙欲死的滋味。
當葉知菀第二天打開葉家酒樓大門時，看著門口烏壓壓一片的人頭頓時一愣。
雖然一大早她就被外面的動靜吵醒，在二樓也看到了有很多人等著開門，但在一樓看和二樓卻完全不同，雖然以前葉家酒樓生意也不錯，但從未有過如此畫面。
除了普通老百姓外，還有不少富家公子也派了人前來排隊等候。
此前葉家酒樓賣過少量一兩銀子一壺的齊酒，被這群富家子弟嘗過之後，直接在福興縣的上流階級炸開了鍋。
那味道簡直甩開神仙釀幾百條街，不過由於葉家酒樓每日賣出的酒份額極少，導致福興縣的上流階級對這種酒十分追捧。
很快，眾人一股腦地湧進葉家酒樓。
雖然葉知菀提前做好了準備，將一樓和二樓改造了一番，但一下子還不能容納這麼多的人。
幾個新招來的夥計手忙腳亂地帶著客人入座。大廚也早早準備好，可兩個大廚顯然還是有些不夠。
看著忙不過來的葉知菀，齊風、葉凌霜以及魚有容也沒有無動於衷，連忙上來幫忙。
看著門外還有不少人，齊風來到門口，對著眾人拱拱手。
「多謝各位今日前來捧場，若是買酒，可以直接進去購買，若是吃飯，那恐怕還得等一會兒。不過等過些日子，葉家酒樓就會重新裝置一番，屆時務必給各位騰出更多的位置。也多謝大家對葉家酒樓的支持！」