第53章 下三濫
管事抹著眼淚爬起來，雙手捧著那碗黃不拉幾的粉末，手抖得跟篩糠一樣。
這可是傳家寶啊！
「東家放心！小人就算拼了這條老命，也絕不讓這秘方泄露半個字！」
許諾擺了擺手，懶得聽他表忠心。
「行了，配方給你們，以後這醉仙樓的菜，就按這個標準來。」
管事小心翼翼地將配方貼身收好，連連點頭。
許諾轉頭看向一旁還在回味蝦仁的王胖子。
「胖子，去幫我辦件事。」
王胖子猛地回神，拍著胸脯大包大攬：「許哥你說！上刀山下火海，兄弟絕不含糊！」
「沒那麼誇張。」許諾走到案板前，拿起毛筆，隨手在一張草紙上畫了個圖。
一個圓形的鐵鍋，中間用一塊鐵板隔開，分成兩半。
「去找城裡最好的鐵匠鋪，打一批這種鍋。中間的隔板必須焊死，絕不能漏水。要快，明天我就要用。」
王胖子接過圖紙，撓了撓頭。
「許哥，這鍋長得真稀奇，幹啥用的？」
「別廢話，趕緊去。」
「得嘞！」王胖子把圖紙往懷裡一揣，火急火燎地跑了出去。
許諾靠在灶台旁，看著忙碌起來的後廚，嘴角勾起一抹冷笑。
陳雲飛，既然你把醉仙樓送給我了，那我就讓你看看，什麼叫真正的降維打擊。
……
次日清晨。
許諾剛踏進醉仙樓的大門，管事就滿頭大汗地迎了上來，臉色煞白。
「東家，出事了！」
許諾走到大堂的太師椅上坐下，慢條斯理地端起茶杯。
「慌什麼，天塌下來有本少爺頂著。」
管事急得直跺腳，聲音都在發顫：「東家，今早我去採買食材，城裡的肉商、菜販，全都不賣給咱們了！」
許諾動作一頓，眼皮微抬。
管事咽了口唾沫，繼續說道：「我打聽過了，是陳家放了話。陳雲飛讓人傳出消息，誰敢給醉仙樓供貨，就是跟陳家作對，以後在京城就別想混了！」
「東家，這酒樓要是沒食材，咱們拿什麼做菜啊！這門還怎麼開？」
管事急得團團轉。
醉仙樓每天消耗的食材是個天文數字，現在源頭被掐斷，等於直接被捏住了命門。
許諾放下茶杯，輕笑一聲。
陳雲飛這孫子，明著不敢來，背地裡玩這種下三濫的手段。
斷供？
「東家，要不咱們去外城買？或者派人去城外的村子裡收？」管事試探著提議。
「不用那麼麻煩。」許諾站起身，理了理衣擺，「他們斷的是什麼食材？」
「雞鴨魚肉，山珍海味，全斷了。連最普通的青菜都不賣給咱們。」
許諾笑了。
「那豬大腸、牛百葉、鴨血、鴨腸這些下水呢？」
管事愣住了。
他呆呆地看著許諾，以為自己聽錯了。
「啊？東家，那些……那些都是賤民才吃的東西，腥臭無比，咱們醉仙樓可是京城第一酒樓，從來不進這些腌臢物啊。」
拿豬下水招待內城的達官貴人？
這不是砸招牌嗎！
「去收。」許諾摺扇一敲桌面，語氣不容置疑，「有多少收多少，越便宜越好。另外，再去買些粗鹽和白醋回來。」
管事傻眼了，站在原地沒動。
「還愣著幹什麼？等我請你？」許諾眼神一冷。
管事渾身一哆嗦，哪裡還敢多嘴，連滾帶爬地跑了出去。
……
內城，攬月閣。
陳雲飛斜倚在軟榻上，聽著錢大富的匯報，忍不住哈哈大笑。
「好！幹得好！」
陳雲飛摸了摸還有些紅腫的臉頰，眼中閃過一絲陰狠。
錢大富諂媚地湊上前，滿臉堆笑：「陳少，那活閻王現在估計正急得跳腳呢。沒食材，他那醉仙樓就是個空殼子，連個屁都做不出來！」
陳雲飛冷哼一聲，端起酒杯一飲而盡。
「跟我斗？他許諾除了會仗勢欺人，懂個屁的做生意。」
「這京城的菜市肉市，哪一個不看我陳家的臉色？等他開不下去，虧得底褲都不剩，自然會乖乖把醉仙樓求著還給我。」
錢大富豎起大拇指：「陳少英明！這招釜底抽薪，簡直絕了！」
陳雲飛得意地靠在軟榻上，仿佛已經看到許諾跪在他面前求饒的畫面。
……
醉仙樓後廚。
一筐筐腥臭撲鼻的豬下水、牛百葉被運了進來。
整個後廚瞬間瀰漫著一股難以言喻的惡臭。
幾個廚子捂著鼻子，滿臉嫌棄，連連後退。
「東家，這……這玩意兒真能給人吃？」胖廚子苦著臉，差點吐出來。
許諾面無表情地站在一旁，親自指揮。
「用粗鹽和白醋，給我死命地搓洗！洗到沒有一點異味為止！誰要是洗不乾淨，今天就別想吃飯。」
廚子們不敢違抗，只能硬著頭皮上前，挽起袖子開始瘋狂搓洗。
另一邊，王胖子帶著幾個夥計，扛著十幾個打好的鴛鴦鍋跑了回來。
「許哥，鍋打好了！全按你的要求，中間焊得死死的！」
許諾點點頭，走到灶台前。
「起鍋，燒油。」
胖廚子趕緊生火。
許諾將一大塊牛油扔進鍋里。
隨著溫度升高，牛油漸漸融化。許諾抓起一把花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料，一股腦倒了進去。
刺啦！
熱油翻滾。
最後，許諾舀了一大勺昨晚連夜趕製出來的秘制雞精，撒入鍋中。
轟！
一股霸道至極的麻辣鮮香，如同爆炸一般，瞬間在整個後廚炸開。
那股味道太濃烈了，直接蓋過了下水的腥臭，順著鼻腔直衝天靈蓋。
王胖子猛吸了一口，眼珠子都快瞪出來了。
「我草！許哥，這又是什麼神仙味道？！」
王胖子激動得滿臉肥肉亂顫，口水瘋狂分泌。
管事和廚子們也全看傻了，一個個伸長了脖子，死死盯著那口翻滾著紅油的鐵鍋。
許諾將洗淨切好的牛百葉夾起一片，在紅油滾滾的鍋里七上八下燙了燙。
百葉微微捲曲，沾滿了紅油。
許諾將其撈出，在旁邊早就調好的蒜泥香油碟里滾了一圈，塞進嘴裡。
脆嫩爽口，麻辣鮮香。
許諾滿意地點點頭。
雖然調料還是不夠豐富，但這味道，在這大離朝絕對是降維打擊。
「胖子，嘗嘗。」
王胖子早就按捺不住了，迫不及待地學著許諾的樣子，夾起一片牛百葉燙熟，塞進嘴裡。
入口的瞬間。
王胖子整個人僵住了。
「嗚嗚嗚……太好吃了！」
王胖子辣得滿頭大汗，眼淚都快出來了，但手上的筷子卻根本停不下來。
「這脆勁！這辣味！絕了！許哥，這他媽絕了！」
管事咽了口唾沫，實在忍不住了，也湊上前燙了一片。
下一秒，管事直接跪了。
「東家，這……這叫什麼？」管事辣得直吸氣，卻滿臉狂熱。
「火鍋。」
許諾擦了擦嘴，將筷子一扔。
「去，在門口掛個牌子。醉仙樓今日重新開業，推出全新吃法。前三天，全場半價。」
管事激動得渾身發抖。
有了這火鍋，誰還稀罕那些清湯寡水的山珍海味！
陳家想斷他們的生路？
做夢去吧！
這可是傳家寶啊！
「東家放心！小人就算拼了這條老命，也絕不讓這秘方泄露半個字！」
許諾擺了擺手，懶得聽他表忠心。
「行了，配方給你們，以後這醉仙樓的菜，就按這個標準來。」
管事小心翼翼地將配方貼身收好，連連點頭。
許諾轉頭看向一旁還在回味蝦仁的王胖子。
「胖子，去幫我辦件事。」
王胖子猛地回神，拍著胸脯大包大攬：「許哥你說！上刀山下火海，兄弟絕不含糊！」
「沒那麼誇張。」許諾走到案板前，拿起毛筆，隨手在一張草紙上畫了個圖。
一個圓形的鐵鍋，中間用一塊鐵板隔開，分成兩半。
「去找城裡最好的鐵匠鋪，打一批這種鍋。中間的隔板必須焊死，絕不能漏水。要快，明天我就要用。」
王胖子接過圖紙，撓了撓頭。
「許哥，這鍋長得真稀奇，幹啥用的？」
「別廢話，趕緊去。」
「得嘞！」王胖子把圖紙往懷裡一揣，火急火燎地跑了出去。
許諾靠在灶台旁，看著忙碌起來的後廚，嘴角勾起一抹冷笑。
陳雲飛，既然你把醉仙樓送給我了，那我就讓你看看，什麼叫真正的降維打擊。
……
次日清晨。
許諾剛踏進醉仙樓的大門，管事就滿頭大汗地迎了上來，臉色煞白。
「東家，出事了！」
許諾走到大堂的太師椅上坐下，慢條斯理地端起茶杯。
「慌什麼，天塌下來有本少爺頂著。」
管事急得直跺腳，聲音都在發顫：「東家，今早我去採買食材，城裡的肉商、菜販，全都不賣給咱們了！」
許諾動作一頓，眼皮微抬。
管事咽了口唾沫，繼續說道：「我打聽過了，是陳家放了話。陳雲飛讓人傳出消息，誰敢給醉仙樓供貨，就是跟陳家作對，以後在京城就別想混了！」
「東家，這酒樓要是沒食材，咱們拿什麼做菜啊！這門還怎麼開？」
管事急得團團轉。
醉仙樓每天消耗的食材是個天文數字，現在源頭被掐斷，等於直接被捏住了命門。
許諾放下茶杯，輕笑一聲。
陳雲飛這孫子，明著不敢來，背地裡玩這種下三濫的手段。
斷供？
「東家，要不咱們去外城買？或者派人去城外的村子裡收？」管事試探著提議。
「不用那麼麻煩。」許諾站起身，理了理衣擺，「他們斷的是什麼食材？」
「雞鴨魚肉，山珍海味，全斷了。連最普通的青菜都不賣給咱們。」
許諾笑了。
「那豬大腸、牛百葉、鴨血、鴨腸這些下水呢？」
管事愣住了。
他呆呆地看著許諾，以為自己聽錯了。
「啊？東家，那些……那些都是賤民才吃的東西，腥臭無比，咱們醉仙樓可是京城第一酒樓，從來不進這些腌臢物啊。」
拿豬下水招待內城的達官貴人？
這不是砸招牌嗎！
「去收。」許諾摺扇一敲桌面，語氣不容置疑，「有多少收多少，越便宜越好。另外，再去買些粗鹽和白醋回來。」
管事傻眼了，站在原地沒動。
「還愣著幹什麼？等我請你？」許諾眼神一冷。
管事渾身一哆嗦，哪裡還敢多嘴，連滾帶爬地跑了出去。
……
內城，攬月閣。
陳雲飛斜倚在軟榻上，聽著錢大富的匯報，忍不住哈哈大笑。
「好！幹得好！」
陳雲飛摸了摸還有些紅腫的臉頰，眼中閃過一絲陰狠。
錢大富諂媚地湊上前，滿臉堆笑：「陳少，那活閻王現在估計正急得跳腳呢。沒食材，他那醉仙樓就是個空殼子，連個屁都做不出來！」
陳雲飛冷哼一聲，端起酒杯一飲而盡。
「跟我斗？他許諾除了會仗勢欺人，懂個屁的做生意。」
「這京城的菜市肉市，哪一個不看我陳家的臉色？等他開不下去，虧得底褲都不剩，自然會乖乖把醉仙樓求著還給我。」
錢大富豎起大拇指：「陳少英明！這招釜底抽薪，簡直絕了！」
陳雲飛得意地靠在軟榻上，仿佛已經看到許諾跪在他面前求饒的畫面。
……
醉仙樓後廚。
一筐筐腥臭撲鼻的豬下水、牛百葉被運了進來。
整個後廚瞬間瀰漫著一股難以言喻的惡臭。
幾個廚子捂著鼻子，滿臉嫌棄，連連後退。
「東家，這……這玩意兒真能給人吃？」胖廚子苦著臉，差點吐出來。
許諾面無表情地站在一旁，親自指揮。
「用粗鹽和白醋，給我死命地搓洗！洗到沒有一點異味為止！誰要是洗不乾淨，今天就別想吃飯。」
廚子們不敢違抗，只能硬著頭皮上前，挽起袖子開始瘋狂搓洗。
另一邊，王胖子帶著幾個夥計，扛著十幾個打好的鴛鴦鍋跑了回來。
「許哥，鍋打好了！全按你的要求，中間焊得死死的！」
許諾點點頭，走到灶台前。
「起鍋，燒油。」
胖廚子趕緊生火。
許諾將一大塊牛油扔進鍋里。
隨著溫度升高，牛油漸漸融化。許諾抓起一把花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料，一股腦倒了進去。
刺啦！
熱油翻滾。
最後，許諾舀了一大勺昨晚連夜趕製出來的秘制雞精，撒入鍋中。
轟！
一股霸道至極的麻辣鮮香，如同爆炸一般，瞬間在整個後廚炸開。
那股味道太濃烈了，直接蓋過了下水的腥臭，順著鼻腔直衝天靈蓋。
王胖子猛吸了一口，眼珠子都快瞪出來了。
「我草！許哥，這又是什麼神仙味道？！」
王胖子激動得滿臉肥肉亂顫，口水瘋狂分泌。
管事和廚子們也全看傻了，一個個伸長了脖子，死死盯著那口翻滾著紅油的鐵鍋。
許諾將洗淨切好的牛百葉夾起一片，在紅油滾滾的鍋里七上八下燙了燙。
百葉微微捲曲，沾滿了紅油。
許諾將其撈出，在旁邊早就調好的蒜泥香油碟里滾了一圈，塞進嘴裡。
脆嫩爽口，麻辣鮮香。
許諾滿意地點點頭。
雖然調料還是不夠豐富，但這味道，在這大離朝絕對是降維打擊。
「胖子，嘗嘗。」
王胖子早就按捺不住了，迫不及待地學著許諾的樣子，夾起一片牛百葉燙熟，塞進嘴裡。
入口的瞬間。
王胖子整個人僵住了。
「嗚嗚嗚……太好吃了！」
王胖子辣得滿頭大汗，眼淚都快出來了，但手上的筷子卻根本停不下來。
「這脆勁！這辣味！絕了！許哥，這他媽絕了！」
管事咽了口唾沫，實在忍不住了，也湊上前燙了一片。
下一秒，管事直接跪了。
「東家，這……這叫什麼？」管事辣得直吸氣，卻滿臉狂熱。
「火鍋。」
許諾擦了擦嘴，將筷子一扔。
「去，在門口掛個牌子。醉仙樓今日重新開業，推出全新吃法。前三天，全場半價。」
管事激動得渾身發抖。
有了這火鍋，誰還稀罕那些清湯寡水的山珍海味！
陳家想斷他們的生路？
做夢去吧！