第29章 小院外的灶台前香味四溢
若再分家，還能在電影廠分房。
上輩子就這麼幹成了，這老狐狸，心眼比篩子密。
許大茂被戳破底褲，臉一陣紅一陣白，梗著脖子嚷：「我再怎麼說也是文化人！放電影傳播精神食糧！跟你這種端盤子的下人不一樣！」
「哈？」何雨柱冷笑一聲，鍋鏟一揚，臘肉騰空翻滾，「你放電影的時候，不也是伺候觀眾？我在台下買票，你是得點頭哈腰給我解說字幕，還得笑臉相迎。
再說——」他頓了頓，眼角含笑，「我轉正快三整年了，二級炊事員的牌子亮出來，能嚇得你連夜騎車逃出京城城。
信不信？」
何雨柱利落地剁完白菜，刀背一磕，菜板「咚」地一聲輕響。
他甩了甩手上的水珠，瞥了眼站在門口眼巴巴瞅著的許大茂，轉身就從柜子里拎出那塊油光發亮的臘肉。
臘肉一露面，許大茂的喉結立馬動了一下，眼神都黏在上面了。
他是真饞得慌——學徒工每月六塊錢工資，一半得交給他爹許富貴，老傢伙正四處托關係走門路，錢抓得死緊。
剩下三塊？也就夠他摟著姑娘去照相館拍張合影，還得挑最便宜的套餐。
「我說傻柱，」許大茂咧嘴一笑，臉皮厚得像城牆拐彎，「咱倆幾十年街坊了，我好不容易進了廠子上班，你不得請我撮一頓慶賀慶賀？」
這話要是擱兩年前，他連提都不敢提。
那時候的何雨柱沉默寡言，整天往外跑，回來也不吭聲，偶爾還偷偷給胡同口要飯的老頭遞個飯盒。
可現在不一樣了，這人雖說還是冷淡，但脾氣明顯鬆動了些，許大茂才敢腆著臉來蹭口熱乎的。
何雨柱斜他一眼，嘴角微揚：「就憑你這張嘴，還想我請你吃飯？想得美。
想吃肉，先管住你的破嘴。」
「哎喲喂，柱哥！」許大茂立刻換上一副諂笑，馬臉一縮，點頭哈腰，「瞧您說的，我這不是鬧著玩嘛！以後就叫您柱哥，鐵打的稱呼，雷打不動！」
何雨柱擺擺手：「行了，等會兒過來吧，我再炒個菜。」
「得嘞！」許大茂眼睛一亮，轉身就蹽，推起自行車一陣風似的往自家跑，「我去拿酒！花生米現成的，西鳳酒還有半瓶，捨不得喝，今兒拼了！」
……
不一會兒，小院外的灶台前香味四溢。
紅燒茄子油亮噴香，酸辣白菜裹著臘肉片翻滾出濃郁脂香，口水雞紅油浸潤、麻香撲鼻，最後那盤紅燒土豆片金黃焦脆，鍋氣十足。
兩葷兩素，擺在小木桌上，活像是誰家過年提前開了席。
關鍵是這手藝——二級廚師水準，火候拿捏得死死的，炒菜時圍了好幾個鄰居探頭探腦，鼻子抽得跟狗似的。
天氣悶熱，屋裡做飯煙燻火燎，大伙兒索性都搬出來，在院門口支鍋起灶，圖個通風涼快。
何雨柱一邊收鍋一邊琢磨：這房子是中園主屋，面積不小，要是將來結婚前好好改造一番，隔出幾間房完全沒問題。
不過現在一個人住正合適，地方寬敞，早晚還能練套拳，舒展筋骨。
他兜里如今揣著兩千四百多塊，是這些年攢下的命根子——何大清臨走前留的私房錢、每月寄回來的生活費、自己的工資，再加上外面接私活掌勺賺的外快。
這筆錢在四合院裡能排前三，只比易中海差那麼一丟丟，甩劉海中十條街都不止。
劉海中工資是高，可架不住家裡三個崽子嗷嗷待哺，自己還天天吃雞蛋補身子，鍛工耗體力啊！等劉光奇娶媳婦那天，估計連床底下藏的銅盆都得賣了湊彩禮。
兩千塊，足夠何雨柱置辦兩套「三大件」了。
雖然要票，但他和李懷德關係鐵得很——人家現在可是工業部的主任，要幾張票還不是一句話的事？
再說，最近李懷德還透了點風聲：可能要調去軋鋼廠當後勤主任。
眼下軋鋼廠規模還不顯眼，可勢頭起來了。
聽說從六五年開始要連擴三次，工人要漲到兩三萬，直接升成廳級單位。
李懷德這是踩准了風口，打算借船出海往上躥呢。
「大哥，我回來啦！」
門口傳來清脆的聲音，何雨水背著書包蹦躂進門，一眼看到桌上四道硬菜，愣住了：「哥，今兒啥好日子啊？咋整這麼多好吃的？」
以她大哥的手藝，哪怕一盤土豆片都能香得鄰居端著碗來蹭飯。
這頓四個菜，她們姐倆怕是吃不完，明天早飯都省了。
「嘿，還不是為了慶祝我找到工作！」許大茂這時候也蹭進來了，手裡托著盤花生米，半瓶西鳳酒晃悠悠的，「你哥心疼我，特地給我開葷！」
他話音未落，眼睛已經黏在那盤口水雞上了，伸手就捻了塊雞肉塞進嘴裡，燙得直呼氣，卻滿臉陶醉：「嘶……香！太他媽地道了！」
「許大茂！」何雨水皺眉，「筷子放那兒你非用手？髒不拉幾的！」
「嗨！」許大茂嘿嘿一笑，屁股一滑坐在小板凳上，抄起筷子就跟打仗似的往桌上招呼，「你哥做的菜，手抓才夠味兒！慢了連湯都沒得喝！」
何雨水嘆了口氣，習以為常。
每次三大爺來吃飯，都跟餓了八輩子似的，仿佛下一秒就要被人搶光。
不過也確實如此，何雨水立馬抄起筷子，跟許大茂搶成一團，筷子翻飛，鍋鏟都快掄起來了。
何雨柱坐在一旁看得直搖頭，嘴角卻忍不住翹了起來。
嘖，這倆人吃得跟餓狼撲食似的，可不正說明他這手藝絕了？等哪天他廚藝真點滿了，怕不是能直接封個「京城食神」的稱號，滿城酒樓排隊請他出山。
兩人風捲殘雲，一口窩頭一口菜，吃到口水雞隻剩小半盤、臘肉炒白菜只剩下幾根孤零零的菜幫子，許大茂這才心滿意足地打了個長嗝，抹了把油光發亮的嘴，主動伸手擰開酒瓶蓋，給何雨柱倒上一杯。
「柱哥，你這手藝真是沒話說，國營飯店那幫人端出來的玩意兒，連你鍋底的香味都追不上。」
一頓飯，直接把他吃得五體投地。
這輩子就沒吃過這麼帶勁的菜，香得他腦門冒汗，舌尖發麻，連骨頭縫裡都在回味。
何雨水在一旁得意插嘴：「那是！我哥可是二級炊事員！外頭那些國營灶台邊轉悠的，大多也就四五級水平，跟我哥比差了八條街都不止。」
這話一出，許大茂猛地抬頭，眼睛瞪得像銅鈴，死死盯著何雨柱，聲音都變了調：「啥？傻柱……啊不，柱哥，你是二級炊事員？」
他現在也是八大員，清楚得很——炊事員的等級是越小越牛，一級那是專做國宴的大神，給外賓掌勺的；二級雖然次一等，但也是鳳毛麟角，尋常飯館根本見不著。
他手裡酒杯差點抖掉。
這兩年何雨柱是有點不一樣了，可誰能想到，人家早就悄無聲息地把他甩出去十萬八千里？
以前他還背地裡笑話人家傻柱是個粗手笨腳的廚子，結果人家轉頭就成了全院最頂尖的二級師傅。
再看看他自己——臨時學徒工，天天搬煤挑水，連灶台都不敢靠太近。
「柱哥……」
他剛想說點掏心窩的話，門「哐當」一聲被人從外面踹開，一大爺易中海大步闖了進來。
屋內氣氛瞬間冷了半截。
易中海一眼掃過去，看見兩人正碰杯喝酒，桌上還剩著幾道油光鋥亮的硬菜，臉色頓時沉了下來。
一股無名火直衝腦門。
這傻柱，寧可和許大茂這種小人稱兄道弟，也不來巴結他？他堂堂一大爺，在四合院德高望重，就這麼被晾在一邊？
要他在年輕一輩里挑一個最看不順眼的，非許大茂莫屬——從小沒大沒小，背後嚼舌根，要不是以前傻柱還知道替他教訓人，他早就不讓這小子進門了。
「我說一大爺，這是我家，你進門前能不能先敲個門？推門就進，當自己家呢？」
何雨柱放下杯子，語氣冷得像冰碴子。
他現在是一百個不願意見到易中海這種人。
這兩年這老東西背地裡嚼了多少爛舌頭，他心裡門兒清。
李老太早提醒過他好幾次，上輩子瞎了心給他養老送終，結果換來了什麼？呸！
「我是來通知你開全院大會的。」易中海梗著脖子，嘴上說得正經，眼角卻不受控制地往桌上瞟。
那剩下的口水雞還在泛著紅油，辣油裹著嫩白雞肉，香氣一陣陣往鼻子裡鑽，饞得他喉結上下滑動。
「知道了。」何雨柱面無表情，「還有別的事？沒事就請回吧，我們吃完了還得收拾。」
上輩子就這麼幹成了，這老狐狸，心眼比篩子密。
許大茂被戳破底褲，臉一陣紅一陣白，梗著脖子嚷：「我再怎麼說也是文化人！放電影傳播精神食糧！跟你這種端盤子的下人不一樣！」
「哈？」何雨柱冷笑一聲，鍋鏟一揚，臘肉騰空翻滾，「你放電影的時候，不也是伺候觀眾？我在台下買票，你是得點頭哈腰給我解說字幕，還得笑臉相迎。
再說——」他頓了頓，眼角含笑，「我轉正快三整年了，二級炊事員的牌子亮出來，能嚇得你連夜騎車逃出京城城。
信不信？」
何雨柱利落地剁完白菜，刀背一磕，菜板「咚」地一聲輕響。
他甩了甩手上的水珠，瞥了眼站在門口眼巴巴瞅著的許大茂，轉身就從柜子里拎出那塊油光發亮的臘肉。
臘肉一露面，許大茂的喉結立馬動了一下，眼神都黏在上面了。
他是真饞得慌——學徒工每月六塊錢工資，一半得交給他爹許富貴，老傢伙正四處托關係走門路，錢抓得死緊。
剩下三塊？也就夠他摟著姑娘去照相館拍張合影，還得挑最便宜的套餐。
「我說傻柱，」許大茂咧嘴一笑，臉皮厚得像城牆拐彎，「咱倆幾十年街坊了，我好不容易進了廠子上班，你不得請我撮一頓慶賀慶賀？」
這話要是擱兩年前，他連提都不敢提。
那時候的何雨柱沉默寡言，整天往外跑，回來也不吭聲，偶爾還偷偷給胡同口要飯的老頭遞個飯盒。
可現在不一樣了，這人雖說還是冷淡，但脾氣明顯鬆動了些，許大茂才敢腆著臉來蹭口熱乎的。
何雨柱斜他一眼，嘴角微揚：「就憑你這張嘴，還想我請你吃飯？想得美。
想吃肉，先管住你的破嘴。」
「哎喲喂，柱哥！」許大茂立刻換上一副諂笑，馬臉一縮，點頭哈腰，「瞧您說的，我這不是鬧著玩嘛！以後就叫您柱哥，鐵打的稱呼，雷打不動！」
何雨柱擺擺手：「行了，等會兒過來吧，我再炒個菜。」
「得嘞！」許大茂眼睛一亮，轉身就蹽，推起自行車一陣風似的往自家跑，「我去拿酒！花生米現成的，西鳳酒還有半瓶，捨不得喝，今兒拼了！」
……
不一會兒，小院外的灶台前香味四溢。
紅燒茄子油亮噴香，酸辣白菜裹著臘肉片翻滾出濃郁脂香，口水雞紅油浸潤、麻香撲鼻，最後那盤紅燒土豆片金黃焦脆，鍋氣十足。
兩葷兩素，擺在小木桌上，活像是誰家過年提前開了席。
關鍵是這手藝——二級廚師水準，火候拿捏得死死的，炒菜時圍了好幾個鄰居探頭探腦，鼻子抽得跟狗似的。
天氣悶熱，屋裡做飯煙燻火燎，大伙兒索性都搬出來，在院門口支鍋起灶，圖個通風涼快。
何雨柱一邊收鍋一邊琢磨：這房子是中園主屋，面積不小，要是將來結婚前好好改造一番，隔出幾間房完全沒問題。
不過現在一個人住正合適，地方寬敞，早晚還能練套拳，舒展筋骨。
他兜里如今揣著兩千四百多塊，是這些年攢下的命根子——何大清臨走前留的私房錢、每月寄回來的生活費、自己的工資，再加上外面接私活掌勺賺的外快。
這筆錢在四合院裡能排前三，只比易中海差那麼一丟丟，甩劉海中十條街都不止。
劉海中工資是高，可架不住家裡三個崽子嗷嗷待哺，自己還天天吃雞蛋補身子，鍛工耗體力啊！等劉光奇娶媳婦那天，估計連床底下藏的銅盆都得賣了湊彩禮。
兩千塊，足夠何雨柱置辦兩套「三大件」了。
雖然要票，但他和李懷德關係鐵得很——人家現在可是工業部的主任，要幾張票還不是一句話的事？
再說，最近李懷德還透了點風聲：可能要調去軋鋼廠當後勤主任。
眼下軋鋼廠規模還不顯眼，可勢頭起來了。
聽說從六五年開始要連擴三次，工人要漲到兩三萬，直接升成廳級單位。
李懷德這是踩准了風口，打算借船出海往上躥呢。
「大哥，我回來啦！」
門口傳來清脆的聲音，何雨水背著書包蹦躂進門，一眼看到桌上四道硬菜，愣住了：「哥，今兒啥好日子啊？咋整這麼多好吃的？」
以她大哥的手藝，哪怕一盤土豆片都能香得鄰居端著碗來蹭飯。
這頓四個菜，她們姐倆怕是吃不完，明天早飯都省了。
「嘿，還不是為了慶祝我找到工作！」許大茂這時候也蹭進來了，手裡托著盤花生米，半瓶西鳳酒晃悠悠的，「你哥心疼我，特地給我開葷！」
他話音未落，眼睛已經黏在那盤口水雞上了，伸手就捻了塊雞肉塞進嘴裡，燙得直呼氣，卻滿臉陶醉：「嘶……香！太他媽地道了！」
「許大茂！」何雨水皺眉，「筷子放那兒你非用手？髒不拉幾的！」
「嗨！」許大茂嘿嘿一笑，屁股一滑坐在小板凳上，抄起筷子就跟打仗似的往桌上招呼，「你哥做的菜，手抓才夠味兒！慢了連湯都沒得喝！」
何雨水嘆了口氣，習以為常。
每次三大爺來吃飯，都跟餓了八輩子似的，仿佛下一秒就要被人搶光。
不過也確實如此，何雨水立馬抄起筷子，跟許大茂搶成一團，筷子翻飛，鍋鏟都快掄起來了。
何雨柱坐在一旁看得直搖頭，嘴角卻忍不住翹了起來。
嘖，這倆人吃得跟餓狼撲食似的，可不正說明他這手藝絕了？等哪天他廚藝真點滿了，怕不是能直接封個「京城食神」的稱號，滿城酒樓排隊請他出山。
兩人風捲殘雲，一口窩頭一口菜，吃到口水雞隻剩小半盤、臘肉炒白菜只剩下幾根孤零零的菜幫子，許大茂這才心滿意足地打了個長嗝，抹了把油光發亮的嘴，主動伸手擰開酒瓶蓋，給何雨柱倒上一杯。
「柱哥，你這手藝真是沒話說，國營飯店那幫人端出來的玩意兒，連你鍋底的香味都追不上。」
一頓飯，直接把他吃得五體投地。
這輩子就沒吃過這麼帶勁的菜，香得他腦門冒汗，舌尖發麻，連骨頭縫裡都在回味。
何雨水在一旁得意插嘴：「那是！我哥可是二級炊事員！外頭那些國營灶台邊轉悠的，大多也就四五級水平，跟我哥比差了八條街都不止。」
這話一出，許大茂猛地抬頭，眼睛瞪得像銅鈴，死死盯著何雨柱，聲音都變了調：「啥？傻柱……啊不，柱哥，你是二級炊事員？」
他現在也是八大員，清楚得很——炊事員的等級是越小越牛，一級那是專做國宴的大神，給外賓掌勺的；二級雖然次一等，但也是鳳毛麟角，尋常飯館根本見不著。
他手裡酒杯差點抖掉。
這兩年何雨柱是有點不一樣了，可誰能想到，人家早就悄無聲息地把他甩出去十萬八千里？
以前他還背地裡笑話人家傻柱是個粗手笨腳的廚子，結果人家轉頭就成了全院最頂尖的二級師傅。
再看看他自己——臨時學徒工，天天搬煤挑水，連灶台都不敢靠太近。
「柱哥……」
他剛想說點掏心窩的話，門「哐當」一聲被人從外面踹開，一大爺易中海大步闖了進來。
屋內氣氛瞬間冷了半截。
易中海一眼掃過去，看見兩人正碰杯喝酒，桌上還剩著幾道油光鋥亮的硬菜，臉色頓時沉了下來。
一股無名火直衝腦門。
這傻柱，寧可和許大茂這種小人稱兄道弟，也不來巴結他？他堂堂一大爺，在四合院德高望重，就這麼被晾在一邊？
要他在年輕一輩里挑一個最看不順眼的，非許大茂莫屬——從小沒大沒小，背後嚼舌根，要不是以前傻柱還知道替他教訓人，他早就不讓這小子進門了。
「我說一大爺，這是我家，你進門前能不能先敲個門？推門就進，當自己家呢？」
何雨柱放下杯子，語氣冷得像冰碴子。
他現在是一百個不願意見到易中海這種人。
這兩年這老東西背地裡嚼了多少爛舌頭，他心裡門兒清。
李老太早提醒過他好幾次，上輩子瞎了心給他養老送終，結果換來了什麼？呸！
「我是來通知你開全院大會的。」易中海梗著脖子，嘴上說得正經，眼角卻不受控制地往桌上瞟。
那剩下的口水雞還在泛著紅油，辣油裹著嫩白雞肉，香氣一陣陣往鼻子裡鑽，饞得他喉結上下滑動。
「知道了。」何雨柱面無表情，「還有別的事？沒事就請回吧，我們吃完了還得收拾。」