第82章：當著陳心怡的面…刺激！
晚飯後。
鄭姨收拾碗筷的動作比平時快了至少一倍。
吃瓜固然可貴。
可這份高工資又輕鬆，僱主們人又好的工作她還想繼續啊！
關鍵是今天的瓜，老人家吃的有點撐。
而且以後還想吃！
撤了撤了！
她把最後一隻碗放進洗碗機，擦乾手，換了鞋，說了句「明天早上我買早餐過來」，人就消失了。
防盜門關上。
客廳里。
陳心怡盤腿坐在沙發上，面前攤著筆記本電腦，屏幕上密密麻麻全是表格。
金世琳趴在另一邊，手機里是甜冰冰各門店的實時銷售數據。
「聯大店今天賣了八百多杯，清華店一千五百多，人大店最猛，直接破兩千了。」
金世琳把手機轉過來給陳心怡看，「還真讓我們家小弟弟說中了。最便宜的檸檬水賣的最好，就是堅持使用新鮮檸檬的話，成本相對較高。我跟供應商又壓了一輪價，每杯能多賺三毛。」
「世琳姐！」
魏易抗議，挺了挺，「我弟哪裡小了。」
金世琳：「你不就是我們的小弟弟……」
不對！
剛才因為中文不是母語，金世琳沒反應過來。
但她語言天賦很好，結合魏易的動作。
反應過來了。
她忍不住翻了個可愛的白眼，瞪了他一眼，「陳心怡，你弟又開黃腔了！」
陳心怡樂呵呵：「這本來就是世琳姐你的錯。我們弟弟確實不小啊。」
金世琳：「……」
踏馬的顛公和顛婆！
眼看著這個話題繼續下去，等下可能工作還沒搞完就被拉進房裡。
金世琳趕緊轉移話題，不，應該說是把話題重回正規。
「這個供應鏈的問題……」
「三毛也是肉。」陳心怡在表格上記了一筆，「六家店每天每家每杯多賺八毛，一個月就是……思妍你幫我算算。」
林思妍坐在單人沙發上，膝蓋上攤著一本翻到一半的財經雜誌。
聽到陳心怡喊她，她下意識抬頭，目光和陳心怡碰了一下，又飛快地移開了。
「每家店日均按一千二百杯算，其中檸檬水占比大概四成，一個月下來能多賺兩萬七千多。」
「四捨五入就是三萬。」陳心怡滿意地合上電腦，「世琳姐，下個月新開的六家店選址定下來沒有？」
「定了四家。北航、北郵、首師大、央財。剩下兩家還在談，一個在五道口地鐵站旁邊，一個在望京SOHO樓下。五道口那個房東死活不肯降租金，我打算不行就換。」
望京SOHO樓下開甜冰冰？
魏易本來癱在沙發上刷手機，聽到這句抬起頭。「世琳姐，望京那邊寫字樓白領多，為什麼不把喜茶開過去？」
「喜茶也要開啊。下個月喜茶從五家擴到十二家，望京有兩家，一家在凱德MALL，一家就在SOHO對面。甜冰冰開在SOHO樓下是打算做錯位競爭，高端客喝喜茶，普通員工喝甜冰冰。」
「世琳姐你這商業頭腦見長啊。」
「廢話。也不看看我天天跟誰混。」金世琳沖陳心怡努了努下巴。
事大主義這方面，你金姐也是無師自通的。
陳心怡重新低下頭看筆記本電腦，看了幾秒又抬頭。「喜茶五家店目前的日均營收是……」
「三里屯店最高，工作日日均四萬二，周末能到六萬。」
林思妍沒用看報表，這些數據全在她腦子裡，「國貿店次之，大概三萬八千多。金融街和望京店差不多，三萬五出頭。中關村店剛開沒多久，還在爬坡，日均兩萬左右。等十二家店全開起來，月營收應該能破六百萬。」
「前提是每家店都能複製三里屯的水平。」林思妍的聲音恢復了平時的清淡，「新店選址如果不夠精準，可能會攤薄單店利潤。」
「所以我把選址交給世琳姐了。她跑斷腿才篩出這幾個位置，每個都蹲點測過人流量和客群畫像。」
金世琳把臉埋進靠枕里。「別提了，我腿都快跑斷了。」
魏易笑了一聲，「等下給你按摩。」
「不要，你現在都是沒按兩下就脫我褲子的。」
「那起碼不還是按了兩下嘛。」
「反正都要脫。直接上來不更好。」
「世琳姐你好色哦。」
「你才色！」
調戲兩句，然後魏易忽然問了個看似無關的問題。「姐，韓味屋最近怎麼樣？」
陳心怡的笑容淡了一點。「不太好。這兩個月我們精力全在茶飲和踏歌上，世琳姐又調過來了，韓味屋那邊基本是原來的副店長在管。營業額掉了大概三成吧。」
「三成這麼多？」
「沒辦法。之前能火，很大程度上是因為《來自星星的你》帶火了韓式炸雞配啤酒。現在劇的熱度過去了，加上世界盃也結束了，客流自然往下掉。再加上管理跟不上，老顧客流失了不少。」
魏易坐直了身子。
這個局面他並不意外。
上輩子韓味屋堅持了很長時間。
而且店也開到了五間。
但後來隨著國際政治局勢變化，在京棒子國人減少。
2020年以後乾脆就全部關門歇業了。
其實所謂的韓菜，除了棒子國人自己外。
國人能接受的真心不多，更多時候都是嘗鮮和追星。
這一世姐姐她們有更好的追求。
對韓味屋看得沒那麼重了。
它提前隕落倒也正常。
「姐，你有沒有想過把餐廳也搞成連鎖？」
陳心怡放下水杯。「連鎖餐廳？跟喜茶一樣做直營？」
「不一定用韓味屋的模式。」魏易靠在沙發上，雙手枕在腦後，「韓味屋能火是天時地利人和。棒子劇熱度加世界盃加五道口棒子國人多，三個因素疊在一起才爆的。換個城市，甚至換個街區，都不一定能複製。」
「那你說的連鎖是？」
「薩莉亞。」
金世琳從靠枕里抬起頭。「薩莉亞？那個賣便宜意面的？」
「對。薩莉亞的模式是極致性價比加中央廚房加標準化菜單。所有食材在中央廚房預處理，門店只需要加熱和裝盤。出餐快，成本低，口味統一。不管開到哪個城市，顧客吃到的東西一模一樣。」
他頓了頓，又補了一句。「還有一種模式，綠茶餐廳。」
陳心怡的眉毛動了一下。
她聽過綠茶，江浙那邊很火的一家連鎖中餐廳，做的是高性價比中式正餐，環境裝修走江南水鄉風，客單價四十到五十，排隊排到瘋。
「綠茶現在還沒出江浙吧？」
「對，只有二十幾家店，都在江浙那邊。但它的模式很適合複製。中央廚房加標準化菜品加場景化裝修。普通中餐廳最大的問題是依賴廚師，換一個師傅口味就變了。綠茶把這個痛點解決了，菜品全部標準化，門店只負責最後一道工序，口味統一性極高。」
「你怎麼又懂這個了？」金世琳湊過來，眼神里全是好奇。
「多看多琢磨嘛。」魏易笑了一下，順手把她的臉拉過來，直接開啃。
金世琳一下瞪大眼睛，「嗚嗚」兩聲，但他抓得緊，掙脫不開。
林思妍卻是馬上看向陳心怡，發現她一臉興奮看著。
「哎……」
林思妍心裡嘆了口氣。
這個家，就沒一個正常人。
好在魏易倒也不為己甚。
只親了幾下就放開金姐，然後他轉過頭，看向單人沙發上表情複雜的林思妍。
「思妍姐，綠茶餐廳的老闆王總，好像是你的表叔。」
林思妍愣了愣，「什麼？」
「你爸那邊一個遠房親戚。關係不算很近，但確實沾親帶故。你回去問問你爸，他應該知道。不過也正常，你們江浙那邊做生意的多，家族企業互相聯姻，親戚關係跟蜘蛛網似的。」
林思妍張了張嘴，想說什麼又沒說出口。
她確實有姓王的遠房表親，以前過年見過兩三次，後來她來燕京讀書就沒聯繫了。
但她從來不知道那個表叔在開餐廳。
陳心怡的眼睛亮了，亮得跟發現了新大陸似的。
「等一下。如果綠茶的模式可以複製，而且思妍還有這層關係……」
「那就可以談啊。」魏易攤手，「綠茶的定位和喜茶不一樣，不會搶客群。喜茶是茶飲，綠茶是正餐。供應鏈還能部分共享，水果和茶葉採購量更大，議價空間也更大。」
金世琳在旁邊滿臉通紅，正在全力呼吸回復。
只是這種當著正宮，當著林思妍的面。
和魏易當眾親熱還沒事的禁忌感。
刺激啊！
她還沒完全習慣！
她本來是坐著的，現在整個人半趴在魏易身上。
抬頭看看魏易又看看林思妍，最後轉向陳心怡。「我們弟弟這是又在高屋建瓴了？」
陳心怡靠在沙發扶手上，桃花眼彎成了月牙。「他從小就這樣。平時懶成狗，偶爾冒個靈光就能把人嚇一跳。習慣了。」
林思妍沉默了好一會兒，最後輕聲說了句：「我給爸媽打個電話問問。」
她站起來往次臥走，路過魏易身邊時腳步頓了一下，用只有兩個人能聽到的聲音說了句「你怎麼什麼都知道」。
魏易抬頭沖她笑了笑。「猜的。」
總不能告訴她。
這是因為上輩子，這是她自己後來爆出來的吧。
而且還因此拿到了綠茶在首都全權代理。
是她和姐姐的生意里，比較成功的。
林思妍瞪了他一眼，快步走進次臥，關門的聲音比平時重了一點。
但金世琳注意到，她的耳根又紅了。
陳心怡也注意到了。
她端起已經涼了的茶喝了一口，嘴角的弧度怎麼看怎麼意味深長。
鄭姨收拾碗筷的動作比平時快了至少一倍。
吃瓜固然可貴。
可這份高工資又輕鬆，僱主們人又好的工作她還想繼續啊！
關鍵是今天的瓜，老人家吃的有點撐。
而且以後還想吃！
撤了撤了！
她把最後一隻碗放進洗碗機，擦乾手，換了鞋，說了句「明天早上我買早餐過來」，人就消失了。
防盜門關上。
客廳里。
陳心怡盤腿坐在沙發上，面前攤著筆記本電腦，屏幕上密密麻麻全是表格。
金世琳趴在另一邊，手機里是甜冰冰各門店的實時銷售數據。
「聯大店今天賣了八百多杯，清華店一千五百多，人大店最猛，直接破兩千了。」
金世琳把手機轉過來給陳心怡看，「還真讓我們家小弟弟說中了。最便宜的檸檬水賣的最好，就是堅持使用新鮮檸檬的話，成本相對較高。我跟供應商又壓了一輪價，每杯能多賺三毛。」
「世琳姐！」
魏易抗議，挺了挺，「我弟哪裡小了。」
金世琳：「你不就是我們的小弟弟……」
不對！
剛才因為中文不是母語，金世琳沒反應過來。
但她語言天賦很好，結合魏易的動作。
反應過來了。
她忍不住翻了個可愛的白眼，瞪了他一眼，「陳心怡，你弟又開黃腔了！」
陳心怡樂呵呵：「這本來就是世琳姐你的錯。我們弟弟確實不小啊。」
金世琳：「……」
踏馬的顛公和顛婆！
眼看著這個話題繼續下去，等下可能工作還沒搞完就被拉進房裡。
金世琳趕緊轉移話題，不，應該說是把話題重回正規。
「這個供應鏈的問題……」
「三毛也是肉。」陳心怡在表格上記了一筆，「六家店每天每家每杯多賺八毛，一個月就是……思妍你幫我算算。」
林思妍坐在單人沙發上，膝蓋上攤著一本翻到一半的財經雜誌。
聽到陳心怡喊她，她下意識抬頭，目光和陳心怡碰了一下，又飛快地移開了。
「每家店日均按一千二百杯算，其中檸檬水占比大概四成，一個月下來能多賺兩萬七千多。」
「四捨五入就是三萬。」陳心怡滿意地合上電腦，「世琳姐，下個月新開的六家店選址定下來沒有？」
「定了四家。北航、北郵、首師大、央財。剩下兩家還在談，一個在五道口地鐵站旁邊，一個在望京SOHO樓下。五道口那個房東死活不肯降租金，我打算不行就換。」
望京SOHO樓下開甜冰冰？
魏易本來癱在沙發上刷手機，聽到這句抬起頭。「世琳姐，望京那邊寫字樓白領多，為什麼不把喜茶開過去？」
「喜茶也要開啊。下個月喜茶從五家擴到十二家，望京有兩家，一家在凱德MALL，一家就在SOHO對面。甜冰冰開在SOHO樓下是打算做錯位競爭，高端客喝喜茶，普通員工喝甜冰冰。」
「世琳姐你這商業頭腦見長啊。」
「廢話。也不看看我天天跟誰混。」金世琳沖陳心怡努了努下巴。
事大主義這方面，你金姐也是無師自通的。
陳心怡重新低下頭看筆記本電腦，看了幾秒又抬頭。「喜茶五家店目前的日均營收是……」
「三里屯店最高，工作日日均四萬二，周末能到六萬。」
林思妍沒用看報表，這些數據全在她腦子裡，「國貿店次之，大概三萬八千多。金融街和望京店差不多，三萬五出頭。中關村店剛開沒多久，還在爬坡，日均兩萬左右。等十二家店全開起來，月營收應該能破六百萬。」
「前提是每家店都能複製三里屯的水平。」林思妍的聲音恢復了平時的清淡，「新店選址如果不夠精準，可能會攤薄單店利潤。」
「所以我把選址交給世琳姐了。她跑斷腿才篩出這幾個位置，每個都蹲點測過人流量和客群畫像。」
金世琳把臉埋進靠枕里。「別提了，我腿都快跑斷了。」
魏易笑了一聲，「等下給你按摩。」
「不要，你現在都是沒按兩下就脫我褲子的。」
「那起碼不還是按了兩下嘛。」
「反正都要脫。直接上來不更好。」
「世琳姐你好色哦。」
「你才色！」
調戲兩句，然後魏易忽然問了個看似無關的問題。「姐，韓味屋最近怎麼樣？」
陳心怡的笑容淡了一點。「不太好。這兩個月我們精力全在茶飲和踏歌上，世琳姐又調過來了，韓味屋那邊基本是原來的副店長在管。營業額掉了大概三成吧。」
「三成這麼多？」
「沒辦法。之前能火，很大程度上是因為《來自星星的你》帶火了韓式炸雞配啤酒。現在劇的熱度過去了，加上世界盃也結束了，客流自然往下掉。再加上管理跟不上，老顧客流失了不少。」
魏易坐直了身子。
這個局面他並不意外。
上輩子韓味屋堅持了很長時間。
而且店也開到了五間。
但後來隨著國際政治局勢變化，在京棒子國人減少。
2020年以後乾脆就全部關門歇業了。
其實所謂的韓菜，除了棒子國人自己外。
國人能接受的真心不多，更多時候都是嘗鮮和追星。
這一世姐姐她們有更好的追求。
對韓味屋看得沒那麼重了。
它提前隕落倒也正常。
「姐，你有沒有想過把餐廳也搞成連鎖？」
陳心怡放下水杯。「連鎖餐廳？跟喜茶一樣做直營？」
「不一定用韓味屋的模式。」魏易靠在沙發上，雙手枕在腦後，「韓味屋能火是天時地利人和。棒子劇熱度加世界盃加五道口棒子國人多，三個因素疊在一起才爆的。換個城市，甚至換個街區，都不一定能複製。」
「那你說的連鎖是？」
「薩莉亞。」
金世琳從靠枕里抬起頭。「薩莉亞？那個賣便宜意面的？」
「對。薩莉亞的模式是極致性價比加中央廚房加標準化菜單。所有食材在中央廚房預處理，門店只需要加熱和裝盤。出餐快，成本低，口味統一。不管開到哪個城市，顧客吃到的東西一模一樣。」
他頓了頓，又補了一句。「還有一種模式，綠茶餐廳。」
陳心怡的眉毛動了一下。
她聽過綠茶，江浙那邊很火的一家連鎖中餐廳，做的是高性價比中式正餐，環境裝修走江南水鄉風，客單價四十到五十，排隊排到瘋。
「綠茶現在還沒出江浙吧？」
「對，只有二十幾家店，都在江浙那邊。但它的模式很適合複製。中央廚房加標準化菜品加場景化裝修。普通中餐廳最大的問題是依賴廚師，換一個師傅口味就變了。綠茶把這個痛點解決了，菜品全部標準化，門店只負責最後一道工序，口味統一性極高。」
「你怎麼又懂這個了？」金世琳湊過來，眼神里全是好奇。
「多看多琢磨嘛。」魏易笑了一下，順手把她的臉拉過來，直接開啃。
金世琳一下瞪大眼睛，「嗚嗚」兩聲，但他抓得緊，掙脫不開。
林思妍卻是馬上看向陳心怡，發現她一臉興奮看著。
「哎……」
林思妍心裡嘆了口氣。
這個家，就沒一個正常人。
好在魏易倒也不為己甚。
只親了幾下就放開金姐，然後他轉過頭，看向單人沙發上表情複雜的林思妍。
「思妍姐，綠茶餐廳的老闆王總，好像是你的表叔。」
林思妍愣了愣，「什麼？」
「你爸那邊一個遠房親戚。關係不算很近，但確實沾親帶故。你回去問問你爸，他應該知道。不過也正常，你們江浙那邊做生意的多，家族企業互相聯姻，親戚關係跟蜘蛛網似的。」
林思妍張了張嘴，想說什麼又沒說出口。
她確實有姓王的遠房表親，以前過年見過兩三次，後來她來燕京讀書就沒聯繫了。
但她從來不知道那個表叔在開餐廳。
陳心怡的眼睛亮了，亮得跟發現了新大陸似的。
「等一下。如果綠茶的模式可以複製，而且思妍還有這層關係……」
「那就可以談啊。」魏易攤手，「綠茶的定位和喜茶不一樣，不會搶客群。喜茶是茶飲，綠茶是正餐。供應鏈還能部分共享，水果和茶葉採購量更大，議價空間也更大。」
金世琳在旁邊滿臉通紅，正在全力呼吸回復。
只是這種當著正宮，當著林思妍的面。
和魏易當眾親熱還沒事的禁忌感。
刺激啊！
她還沒完全習慣！
她本來是坐著的，現在整個人半趴在魏易身上。
抬頭看看魏易又看看林思妍，最後轉向陳心怡。「我們弟弟這是又在高屋建瓴了？」
陳心怡靠在沙發扶手上，桃花眼彎成了月牙。「他從小就這樣。平時懶成狗，偶爾冒個靈光就能把人嚇一跳。習慣了。」
林思妍沉默了好一會兒，最後輕聲說了句：「我給爸媽打個電話問問。」
她站起來往次臥走，路過魏易身邊時腳步頓了一下，用只有兩個人能聽到的聲音說了句「你怎麼什麼都知道」。
魏易抬頭沖她笑了笑。「猜的。」
總不能告訴她。
這是因為上輩子，這是她自己後來爆出來的吧。
而且還因此拿到了綠茶在首都全權代理。
是她和姐姐的生意里，比較成功的。
林思妍瞪了他一眼，快步走進次臥，關門的聲音比平時重了一點。
但金世琳注意到，她的耳根又紅了。
陳心怡也注意到了。
她端起已經涼了的茶喝了一口，嘴角的弧度怎麼看怎麼意味深長。