第9章 嗅肉香
易中海臉色慘白，冷汗順著額頭大顆大顆地往下掉。他沒想到，林陽不僅看穿了他的心思，而且說得如此直白，一點情面都不留。
劉海中更是嚇得雙腿打顫，連話都說不出來了。
「我告訴你們。」林陽直起身，眼神中透著一種統御全局的霸氣。
「紅星軋鋼廠，是國家的工廠！不是你們用來要挾領導、撈取私利的籌碼！國家有的是技術人才，缺了你們兩個，軋鋼廠的機器照樣轉！」
「你們以前是怎麼欺負我哥的，這筆帳，我一筆一筆地給你們記著。別以為拿點破煙破酒就能收買我。我林陽，不缺你們這點東西！」
林陽指著門外，厲聲喝道：「現在，拿著你們的東西，給我滾出去！別髒了我家的地！」
「滾！」
最後一聲怒喝，林陽用上了丹田之氣，震得易中海和劉海中耳膜嗡嗡作響。
兩人哪裡還敢有半句廢話，連滾帶爬地抓起桌上的東西，像兩條喪家之犬一樣，灰溜溜地逃出了林家。
看著兩人狼狽的背影，林凡長長地出了一口氣，一直壓在心頭的那塊巨石，仿佛終於被搬開了。
「陽子，你真厲害。」林凡看著自己這個氣場強大的弟弟，滿眼都是崇拜和自豪。
林陽轉過身，臉上的冰冷瞬間融化，換上了溫和的笑容。
「哥，對付這種欺軟怕硬的禽獸，就得比他們更狠，比他們更硬。你越退讓，他們就越得寸進尺。」
林陽看了看手錶，對田雨說：「媳婦，時間不早了，咱們做飯吧。哥今天肯定沒吃好，咱們好好吃一頓。」
田雨笑著點點頭：「好嘞。小李，你去把後備箱裡那半扇豬肉搬過來。咱們今天吃頓好的！」
警衛員小李興奮地應了一聲，轉身跑了出去。
不一會兒，小李扛著那半扇冒著血絲的鮮豬肉走了進來，「砰」的一聲放在了案板上。
林凡看著那白花花的肥肉和紅通通的瘦肉，咽了一口唾沫，但還是心疼地說：「陽子，這肉多金貴啊。咱們少切一點，切個半斤，炒個白菜就行了。剩下的用鹽醃起來，能吃好幾個月呢。」
林陽哈哈一笑，拍了拍大哥的肩膀：「哥，你弟弟我現在大小也是個首長，吃點肉算什麼？今天咱們敞開了吃！」
就在林陽準備讓小李動手切肉的時候，門外突然傳來一個爽朗的笑聲。
「喲！林首長，這可是上好的黑豬肉啊！這要是切壞了，可就糟蹋了好東西了！」
話音未落，何大清掀開門帘，滿臉堆笑地走了進來。
在他的身後，還跟著一個十七八歲、長得有些憨厚的半大小子。這正是何大清的兒子，何雨柱，院裡人都叫他傻柱。
傻柱手裡提著一個大木箱子，裡面裝滿了各種刀具和調料。
何大清一進屋，先是恭恭敬敬地給林陽鞠了個躬，然後看了一眼案板上的豬肉，眼睛裡直放光。
「林首長，我何大清是個粗人，不會說話。但我這手藝，在整個四九城那也是排得上號的。譚家菜的傳人，那可不是吹出來的。」
何大清拍了拍胸脯，毛遂自薦道：「您這肉要是信得過我，今天這頓飯，我給您包了！保證讓您和您大哥，吃得滿嘴流油，把這十年的苦水全給衝下去！」
林陽看著何大清，嘴角微微上揚。
他當然知道何大清是個什麼貨色。自私、算計，甚至後來還拋下一雙兒女跟寡婦跑了。
但不可否認，何大清的廚藝確實是一絕。
而且，剛才在院子裡，何大清好歹站出來替大哥說了兩句公道話。不管他是出於什麼目的，至少在這個時候，林陽不介意給他一個表現的機會。
「行啊，老何。」林陽點了點頭，指著案板上的肉，「既然你這麼有信心，那就交給你了。讓我看看你的譚家菜，到底有沒有傳說中那麼神。」
何大清一聽，頓時大喜過望。他知道，自己這一步棋走對了！只要能抱上這位年輕首長的大腿，以後在院子裡，誰還敢給他臉色看？
「得嘞！您擎好吧！」
何大清立刻進入了狀態。他解開外套，露出裡面洗得發白的白襯衫，從傻柱提的木箱子裡抽出一把明晃晃的菜刀。
那菜刀在昏黃的燈光下閃過一道寒芒。
只見何大清走到案板前，深吸一口氣，眼神瞬間變得專注無比。
「篤篤篤篤篤……」
一陣密集而富有節奏的切菜聲在屋裡響起。
何大清的刀工簡直出神入化。那半扇豬肉在他的刀下，就像是豆腐一樣柔軟。
他手法利落地將一大塊五花肉切成大小均勻的方塊，每一塊都是肥瘦相間，層次分明，仿佛是用尺子量過一樣。
接著，他又切了一些瘦肉，準備做個溜肉段。
傻柱在一旁打著下手，生火、洗鍋、備蔥姜蒜，動作麻利，顯然是得了他爹的真傳。
鐵鍋燒熱，何大清挖了一大勺白花花的豬油扔進鍋里。
「滋啦——」
豬油在高溫下迅速融化，發出一陣悅耳的聲響。
何大清將切好的五花肉倒進鍋里，開始煸炒。
隨著火候的加大，五花肉里的油脂被慢慢逼了出來，肉塊的表面開始變得金黃微焦。
緊接著，何大清加入冰糖，熟練地翻炒出糖色。那紅潤透亮的糖稀均勻地包裹在每一塊肉上，散發出一種誘人的焦糖香味。
隨後，蔥段、薑片、八角、桂皮等香料下鍋，倒入醬油和料酒。
「轟！」的一聲，鍋里騰起一團水汽。
一股濃郁到化不開的肉香味，瞬間在屋子裡炸開，然後順著門縫、窗戶縫，毫不講理地鑽了出去，在寒風的裹挾下，迅速瀰漫了整個四合院！
這香味太霸道了！
在這個連棒子麵都要省著吃、肚子裡一點油水都沒有的年代，這種純正的、濃郁的紅燒肉香味，簡直就是致命的毒藥！
前院。
閻埠貴正端著一碗稀得能照出人影的棒子麵粥，就著一塊鹹菜疙瘩往下咽。
突然，那股濃烈的肉香飄了進來。
閻埠貴的手猛地一頓，鼻子用力地抽動了幾下。
「哎喲喂！這……這是誰家在燉肉啊？這得放了多少肉啊！太香了！」
閻埠貴放下碗，跑到門口，探著腦袋往中院看，口水止不住地往下咽。
三大媽也跟著跑了出來，使勁嗅著空氣中的香味：「老頭子，肯定是林家！林陽剛回來帶了那麼多好東西，這香味，絕了！」
閻埠貴咽了口唾沫，眼珠子滴溜溜地轉：「這要是能去蹭一口，哪怕是用饅頭蘸點那肉湯，也值了啊！可惜……可惜剛才得罪了他，現在去，不是找罵嗎？」
劉海中更是嚇得雙腿打顫，連話都說不出來了。
「我告訴你們。」林陽直起身，眼神中透著一種統御全局的霸氣。
「紅星軋鋼廠，是國家的工廠！不是你們用來要挾領導、撈取私利的籌碼！國家有的是技術人才，缺了你們兩個，軋鋼廠的機器照樣轉！」
「你們以前是怎麼欺負我哥的，這筆帳，我一筆一筆地給你們記著。別以為拿點破煙破酒就能收買我。我林陽，不缺你們這點東西！」
林陽指著門外，厲聲喝道：「現在，拿著你們的東西，給我滾出去！別髒了我家的地！」
「滾！」
最後一聲怒喝，林陽用上了丹田之氣，震得易中海和劉海中耳膜嗡嗡作響。
兩人哪裡還敢有半句廢話，連滾帶爬地抓起桌上的東西，像兩條喪家之犬一樣，灰溜溜地逃出了林家。
看著兩人狼狽的背影，林凡長長地出了一口氣，一直壓在心頭的那塊巨石，仿佛終於被搬開了。
「陽子，你真厲害。」林凡看著自己這個氣場強大的弟弟，滿眼都是崇拜和自豪。
林陽轉過身，臉上的冰冷瞬間融化，換上了溫和的笑容。
「哥，對付這種欺軟怕硬的禽獸，就得比他們更狠，比他們更硬。你越退讓，他們就越得寸進尺。」
林陽看了看手錶，對田雨說：「媳婦，時間不早了，咱們做飯吧。哥今天肯定沒吃好，咱們好好吃一頓。」
田雨笑著點點頭：「好嘞。小李，你去把後備箱裡那半扇豬肉搬過來。咱們今天吃頓好的！」
警衛員小李興奮地應了一聲，轉身跑了出去。
不一會兒，小李扛著那半扇冒著血絲的鮮豬肉走了進來，「砰」的一聲放在了案板上。
林凡看著那白花花的肥肉和紅通通的瘦肉，咽了一口唾沫，但還是心疼地說：「陽子，這肉多金貴啊。咱們少切一點，切個半斤，炒個白菜就行了。剩下的用鹽醃起來，能吃好幾個月呢。」
林陽哈哈一笑，拍了拍大哥的肩膀：「哥，你弟弟我現在大小也是個首長，吃點肉算什麼？今天咱們敞開了吃！」
就在林陽準備讓小李動手切肉的時候，門外突然傳來一個爽朗的笑聲。
「喲！林首長，這可是上好的黑豬肉啊！這要是切壞了，可就糟蹋了好東西了！」
話音未落，何大清掀開門帘，滿臉堆笑地走了進來。
在他的身後，還跟著一個十七八歲、長得有些憨厚的半大小子。這正是何大清的兒子，何雨柱，院裡人都叫他傻柱。
傻柱手裡提著一個大木箱子，裡面裝滿了各種刀具和調料。
何大清一進屋，先是恭恭敬敬地給林陽鞠了個躬，然後看了一眼案板上的豬肉，眼睛裡直放光。
「林首長，我何大清是個粗人，不會說話。但我這手藝，在整個四九城那也是排得上號的。譚家菜的傳人，那可不是吹出來的。」
何大清拍了拍胸脯，毛遂自薦道：「您這肉要是信得過我，今天這頓飯，我給您包了！保證讓您和您大哥，吃得滿嘴流油，把這十年的苦水全給衝下去！」
林陽看著何大清，嘴角微微上揚。
他當然知道何大清是個什麼貨色。自私、算計，甚至後來還拋下一雙兒女跟寡婦跑了。
但不可否認，何大清的廚藝確實是一絕。
而且，剛才在院子裡，何大清好歹站出來替大哥說了兩句公道話。不管他是出於什麼目的，至少在這個時候，林陽不介意給他一個表現的機會。
「行啊，老何。」林陽點了點頭，指著案板上的肉，「既然你這麼有信心，那就交給你了。讓我看看你的譚家菜，到底有沒有傳說中那麼神。」
何大清一聽，頓時大喜過望。他知道，自己這一步棋走對了！只要能抱上這位年輕首長的大腿，以後在院子裡，誰還敢給他臉色看？
「得嘞！您擎好吧！」
何大清立刻進入了狀態。他解開外套，露出裡面洗得發白的白襯衫，從傻柱提的木箱子裡抽出一把明晃晃的菜刀。
那菜刀在昏黃的燈光下閃過一道寒芒。
只見何大清走到案板前，深吸一口氣，眼神瞬間變得專注無比。
「篤篤篤篤篤……」
一陣密集而富有節奏的切菜聲在屋裡響起。
何大清的刀工簡直出神入化。那半扇豬肉在他的刀下，就像是豆腐一樣柔軟。
他手法利落地將一大塊五花肉切成大小均勻的方塊，每一塊都是肥瘦相間，層次分明，仿佛是用尺子量過一樣。
接著，他又切了一些瘦肉，準備做個溜肉段。
傻柱在一旁打著下手，生火、洗鍋、備蔥姜蒜，動作麻利，顯然是得了他爹的真傳。
鐵鍋燒熱，何大清挖了一大勺白花花的豬油扔進鍋里。
「滋啦——」
豬油在高溫下迅速融化，發出一陣悅耳的聲響。
何大清將切好的五花肉倒進鍋里，開始煸炒。
隨著火候的加大，五花肉里的油脂被慢慢逼了出來，肉塊的表面開始變得金黃微焦。
緊接著，何大清加入冰糖，熟練地翻炒出糖色。那紅潤透亮的糖稀均勻地包裹在每一塊肉上，散發出一種誘人的焦糖香味。
隨後，蔥段、薑片、八角、桂皮等香料下鍋，倒入醬油和料酒。
「轟！」的一聲，鍋里騰起一團水汽。
一股濃郁到化不開的肉香味，瞬間在屋子裡炸開，然後順著門縫、窗戶縫，毫不講理地鑽了出去，在寒風的裹挾下，迅速瀰漫了整個四合院！
這香味太霸道了！
在這個連棒子麵都要省著吃、肚子裡一點油水都沒有的年代，這種純正的、濃郁的紅燒肉香味，簡直就是致命的毒藥！
前院。
閻埠貴正端著一碗稀得能照出人影的棒子麵粥，就著一塊鹹菜疙瘩往下咽。
突然，那股濃烈的肉香飄了進來。
閻埠貴的手猛地一頓，鼻子用力地抽動了幾下。
「哎喲喂！這……這是誰家在燉肉啊？這得放了多少肉啊！太香了！」
閻埠貴放下碗，跑到門口，探著腦袋往中院看，口水止不住地往下咽。
三大媽也跟著跑了出來，使勁嗅著空氣中的香味：「老頭子，肯定是林家！林陽剛回來帶了那麼多好東西，這香味，絕了！」
閻埠貴咽了口唾沫，眼珠子滴溜溜地轉：「這要是能去蹭一口，哪怕是用饅頭蘸點那肉湯，也值了啊！可惜……可惜剛才得罪了他，現在去，不是找罵嗎？」