第49章 教黑市的人處理黃鱔
王興國樂呵道：「那是你們不會弄，我燒的黃鱔魚就特別的下酒，要不我教你們怎麼做？」
還別說，屋裡的人都挺有興趣的，牛爺就讓準備送第二輪貨的人，把黃鱔留了一些下來，約莫六七斤的樣子。
王興國真就給他們講起如何殺黃鱔和處理粘液的方法，這邊不缺油，接著還教他們如何做紅燒黃鱔。
其實黃鱔挺適合紅燒做法的，更能遮蓋那點土腥味，起碼王興國燒出來後，大家都覺得好吃。
王興國這麼賣力，就是讓大家都吃黃鱔，不然他空間那些黃鱔如何賣高價啊？
牛爺也是樂呵道：「他娘的，合著這玩意真的能吃啊？我那朋友好幾次說給我安排這玩意的菜，我都拒絕了，畢竟咱們京城人誰吃這玩意兒？看來是我錯過了啊。」
眾人紛紛表示贊同，這事兒不怪他們，全是長輩們口口相傳的結果，長輩們說這玩意是蛇，還說有毒吃了生病，那誰會吃飽撐的去嘗這玩意兒？
王興國聽著眾人商量去哪弄點回來，也算是給自己黑市多一樣貨物。
王興國就建議他們可以安排人幫忙處理黃鱔，這樣別人買黃鱔回去直接就能燒，不至於買回去連處理都不會。
眾人一聽這話，都覺得只要能賺錢，派個人幫忙處理黃鱔也沒什麼大不了，畢竟是為了賺錢嘛，不丟人！
牛爺也樂呵道：「你們說這黃鱔魚下酒這麼合適，在我這吃，賣你們多少錢一份比較合適？」
二狗子笑道：「牛爺，您可真行，馬上把主意打到我們身上了。」
牛爺得意洋洋地說：「沒辦法啊，養著這麼多人，不賺錢飯都吃不上，二狗子你要理解理解牛爺的難處呀。」
劉大膽撇撇嘴道：「牛爺您每天抽水那麼多，還缺這三瓜兩棗不成？」
牛爺瞪眼道：「咋就不缺了？大膽你還好意思說，天天在這邊吃喝，一分錢都不給我，柴米油鹽哪樣不要錢啊？」
劉大膽笑道：「嘿嘿，得了，牛爺您還好意思說話，整天喝我的酒，我那酒不是掏錢收回來的啊？」
其實這幫人啊，互相吃吃喝喝，真沒有誰占誰便宜的事。
所以別看他們扯東扯西，實際上誰也沒當真，就是貧個嘴逗個樂子罷了。
牛爺看向了王興國問道：「王二，我這邊每天也不少人要在這邊喝酒吃飯，你說我弄點黃鱔和其他的肉類搭配著賣飯菜，怎麼賣比較合適？」
王興國把筷子一點裝黃鱔的盤子，笑眯眯地說：「牛爺，您呀就是太實在了，現在吃口葷菜不容易。我看您呀，就按照一斤黃鱔五塊錢一份來賣。愛吃不吃，您可是又加工，又提供吃飯喝酒的場地，還給了他們改善伙食的機會，太低價了還不如不賣呢。」
說完王興國努嘴示意前面的鬥蟋蟀的人道：「這些爺可不差錢，太便宜了，還讓他們掉價兒不是？」
牛爺嘿嘿一笑道：「有道理，還是王二想得周到，反正天天有人要安排他們的飯，我索性把賣飯的事也做了，反正廚子是現成的。」
二狗子開口問道：「王二，你現在還能不能弄來黃鱔，我也想弄點回我那邊的私家菜館試著賣一賣。」
二狗子這樣一說，大家都紛紛來了興趣，可別以為他們做黑市生意就只賣貨，實際上很多人在一些私家菜館裡有分紅，所以他們對收購王興國的活魚，才如此感興趣。
要不然真以為他們弄不到魚？
他們不是弄不到魚，而是弄不到多少可以養著的活魚，現在天氣那麼熱，那些凍庫弄到的凍魚其實不好存放，賣不掉就只能自己吃了。
但是活魚不一樣，可以養在水缸慢慢賣，所以他們才整天盯著王興國送來的活魚，甚至願意用黑市零售的價格來買。
像這種只做熟人生意的私家菜館，口碑很重要，食材也一定要好，但凡出點差錯，靠熟人口口相傳的生意也就黃了。
王興國想了想後，有點為難道：「倒不是弄不來，就算是現在要，我也能弄個幾十斤過來。就是這個價格，我不知道該怎麼定。牛爺那邊的價格，你們也知道的……」
收他魚最凶的陳老三一拍大腿道：「哎呀，王二你說這話就是瞧不起我們了，牛爺給你三塊一斤我們都看在眼裡，難不成我們就給不起這個價？你現在就給我弄來，我也給你三塊錢，剛好明天有個老吃家定了幾桌酒席過生，我看下這玩意他要不要嘗嘗鮮。」
王興國自然沒有意見，頓時舉杯站起來道：「那行，我敬大家一杯，這就去給你們拉黃鱔魚過來。」
一口把酒幹了，王興國就興沖沖推三輪車出門去了。
這玩意他們自己去收，絕對能很便宜就弄回來，不過他們這些干私家菜館生意的人，基本都是競爭對手關係。
說白了就是先推出這些菜，第一次在他們那邊吃的人，以後就會往他們那裡跑。
按道理來說，淮揚菜館就有黃鱔做的菜在賣，他們早應該知道才對。
實際上不是的，因為各大菜系的廚師在京城就講究一個爭！
用自己菜系的手藝去爭生意、爭名氣、爭口碑，所以對於淮揚菜館的菜，其他菜系的廚子是不願意做來給他們宣傳的。
這是以前的做法，但現在情況不一樣了，現在物資真的緊缺，很多食材搞不到，所以他們覺得這個黃鱔有搞頭。
這東西說多吧，城區里沒有；說少呢，郊區只要是稻田多的地方，就會有。
而且現在雖然是九月，但馬上就要涼下來，十月底黃鱔基本就要鑽很深去過冬了。
實際上留給他們的時間不多了。
如果不能弄到足夠的黃鱔在屋裡養著，那麼冬天一來，食材又會斷供，對他們而言，賺錢的關鍵在於食材能穩定供應，這樣才能有回頭客。
至於王興國，他巴不得這些私家菜館都賣黃鱔，這樣他空間裡面的黃鱔，全部都能利益最大化了。
王興國想了想，原本帶四五十斤的黃鱔，被他又加了一些，弄成七八十斤了。
既然他們都想要，自己得趁這個機會，多賣幾斤是幾斤，爭取把黃鱔的成本賺回來。
至於後面肯定要降價，畢竟他們派人去鄉下收購的話，那可就是白菜價了……
還別說，屋裡的人都挺有興趣的，牛爺就讓準備送第二輪貨的人，把黃鱔留了一些下來，約莫六七斤的樣子。
王興國真就給他們講起如何殺黃鱔和處理粘液的方法，這邊不缺油，接著還教他們如何做紅燒黃鱔。
其實黃鱔挺適合紅燒做法的，更能遮蓋那點土腥味，起碼王興國燒出來後，大家都覺得好吃。
王興國這麼賣力，就是讓大家都吃黃鱔，不然他空間那些黃鱔如何賣高價啊？
牛爺也是樂呵道：「他娘的，合著這玩意真的能吃啊？我那朋友好幾次說給我安排這玩意的菜，我都拒絕了，畢竟咱們京城人誰吃這玩意兒？看來是我錯過了啊。」
眾人紛紛表示贊同，這事兒不怪他們，全是長輩們口口相傳的結果，長輩們說這玩意是蛇，還說有毒吃了生病，那誰會吃飽撐的去嘗這玩意兒？
王興國聽著眾人商量去哪弄點回來，也算是給自己黑市多一樣貨物。
王興國就建議他們可以安排人幫忙處理黃鱔，這樣別人買黃鱔回去直接就能燒，不至於買回去連處理都不會。
眾人一聽這話，都覺得只要能賺錢，派個人幫忙處理黃鱔也沒什麼大不了，畢竟是為了賺錢嘛，不丟人！
牛爺也樂呵道：「你們說這黃鱔魚下酒這麼合適，在我這吃，賣你們多少錢一份比較合適？」
二狗子笑道：「牛爺，您可真行，馬上把主意打到我們身上了。」
牛爺得意洋洋地說：「沒辦法啊，養著這麼多人，不賺錢飯都吃不上，二狗子你要理解理解牛爺的難處呀。」
劉大膽撇撇嘴道：「牛爺您每天抽水那麼多，還缺這三瓜兩棗不成？」
牛爺瞪眼道：「咋就不缺了？大膽你還好意思說，天天在這邊吃喝，一分錢都不給我，柴米油鹽哪樣不要錢啊？」
劉大膽笑道：「嘿嘿，得了，牛爺您還好意思說話，整天喝我的酒，我那酒不是掏錢收回來的啊？」
其實這幫人啊，互相吃吃喝喝，真沒有誰占誰便宜的事。
所以別看他們扯東扯西，實際上誰也沒當真，就是貧個嘴逗個樂子罷了。
牛爺看向了王興國問道：「王二，我這邊每天也不少人要在這邊喝酒吃飯，你說我弄點黃鱔和其他的肉類搭配著賣飯菜，怎麼賣比較合適？」
王興國把筷子一點裝黃鱔的盤子，笑眯眯地說：「牛爺，您呀就是太實在了，現在吃口葷菜不容易。我看您呀，就按照一斤黃鱔五塊錢一份來賣。愛吃不吃，您可是又加工，又提供吃飯喝酒的場地，還給了他們改善伙食的機會，太低價了還不如不賣呢。」
說完王興國努嘴示意前面的鬥蟋蟀的人道：「這些爺可不差錢，太便宜了，還讓他們掉價兒不是？」
牛爺嘿嘿一笑道：「有道理，還是王二想得周到，反正天天有人要安排他們的飯，我索性把賣飯的事也做了，反正廚子是現成的。」
二狗子開口問道：「王二，你現在還能不能弄來黃鱔，我也想弄點回我那邊的私家菜館試著賣一賣。」
二狗子這樣一說，大家都紛紛來了興趣，可別以為他們做黑市生意就只賣貨，實際上很多人在一些私家菜館裡有分紅，所以他們對收購王興國的活魚，才如此感興趣。
要不然真以為他們弄不到魚？
他們不是弄不到魚，而是弄不到多少可以養著的活魚，現在天氣那麼熱，那些凍庫弄到的凍魚其實不好存放，賣不掉就只能自己吃了。
但是活魚不一樣，可以養在水缸慢慢賣，所以他們才整天盯著王興國送來的活魚，甚至願意用黑市零售的價格來買。
像這種只做熟人生意的私家菜館，口碑很重要，食材也一定要好，但凡出點差錯，靠熟人口口相傳的生意也就黃了。
王興國想了想後，有點為難道：「倒不是弄不來，就算是現在要，我也能弄個幾十斤過來。就是這個價格，我不知道該怎麼定。牛爺那邊的價格，你們也知道的……」
收他魚最凶的陳老三一拍大腿道：「哎呀，王二你說這話就是瞧不起我們了，牛爺給你三塊一斤我們都看在眼裡，難不成我們就給不起這個價？你現在就給我弄來，我也給你三塊錢，剛好明天有個老吃家定了幾桌酒席過生，我看下這玩意他要不要嘗嘗鮮。」
王興國自然沒有意見，頓時舉杯站起來道：「那行，我敬大家一杯，這就去給你們拉黃鱔魚過來。」
一口把酒幹了，王興國就興沖沖推三輪車出門去了。
這玩意他們自己去收，絕對能很便宜就弄回來，不過他們這些干私家菜館生意的人，基本都是競爭對手關係。
說白了就是先推出這些菜，第一次在他們那邊吃的人，以後就會往他們那裡跑。
按道理來說，淮揚菜館就有黃鱔做的菜在賣，他們早應該知道才對。
實際上不是的，因為各大菜系的廚師在京城就講究一個爭！
用自己菜系的手藝去爭生意、爭名氣、爭口碑，所以對於淮揚菜館的菜，其他菜系的廚子是不願意做來給他們宣傳的。
這是以前的做法，但現在情況不一樣了，現在物資真的緊缺，很多食材搞不到，所以他們覺得這個黃鱔有搞頭。
這東西說多吧，城區里沒有；說少呢，郊區只要是稻田多的地方，就會有。
而且現在雖然是九月，但馬上就要涼下來，十月底黃鱔基本就要鑽很深去過冬了。
實際上留給他們的時間不多了。
如果不能弄到足夠的黃鱔在屋裡養著，那麼冬天一來，食材又會斷供，對他們而言，賺錢的關鍵在於食材能穩定供應，這樣才能有回頭客。
至於王興國，他巴不得這些私家菜館都賣黃鱔，這樣他空間裡面的黃鱔，全部都能利益最大化了。
王興國想了想，原本帶四五十斤的黃鱔，被他又加了一些，弄成七八十斤了。
既然他們都想要，自己得趁這個機會，多賣幾斤是幾斤，爭取把黃鱔的成本賺回來。
至於後面肯定要降價，畢竟他們派人去鄉下收購的話，那可就是白菜價了……