第24章 第一次吃黃鱔的家人
豬八戒背媳婦，吃力不討好。
王興國蹬車拉媳婦，那叫一個穩當。
李秀萍氣這個壞傢伙剛才在外面還手腳那麼不安分，都不想搭理他了。
王興國一邊蹬車，一邊小聲匯報說自己去了趟高碑店，所以才沒來找她，又好好哄了她一番，這才讓她消了氣。
這個未來媳婦兒很好哄的，雖然她也很容易生氣，但是王興國對付她很有一套，總是很容易就把她給哄好了。
把李秀萍送回院門口，王興國笑著對她說：「我就不進去了，明天我再去接你下班。」
李秀萍點頭：「好，路上小心點，別騎那麼快，明天晚上見。」
王興國揮了揮手，但沒有馬上離開，而是要目送李秀萍回去，直到回頭兩次後，李秀萍消失在視線中，他才蹬車往家裡趕回去。
這兩天的收穫特別大，魚塘裡面起碼多了一千五六百斤的黃鱔。
這玩意吃小魚、小蝦、螺螄、小泥鰍等等……
空間雖然有這些東西，但絕對不夠這麼多的黃鱔捕食。
只能想辦法用魚餵養了！
其實很簡單的，就是把各種不值錢的鰟鮍、餐條、小白條、麥穗魚這些小雜魚，弄成小肉塊，這樣黃鱔就可以吃了。
太大的它們吃不下，太小的數量不太夠，剛好這些小雜魚賣不出高價，餵養它們最合適了。
小雜魚其實在這個年代，特別的不受待見，因為大家都沒有足夠的油去煎炸著吃。
不過以後不缺油和調料了，小雜魚煎炸著吃，反而比正兒八經的大魚還受青睞。
只能說時代不一樣了！
像東北的蝲蛄、江南的大閘蟹、兩湖的小龍蝦、沿海的大黃魚、長江的刀魚等等……
現在這些東西都不值錢，而且數量特別多，別說值錢了，如今也就幾分錢一斤。
現在這些東西都被剁碎用來餵雞餵鴨，甚至還被當成飼料餵豬。
可到了後世，這些玩意一個比一個值錢！
反而現在全國人民最喜歡的肥豬肉，到了後世不僅不值錢，甚至很多人不吃肥豬肉了……
王興國帶著差不多兩斤的黃鱔回家，這玩意其實就算用少量豬油加黃醬燜燒，也是十分美味的一道菜。
但王興國回到家裡，王興寧跑出來去提水桶，一看到桶里的黃鱔，大叫一聲跟觸電一樣，猛地就跳開了。
王興寧雙手抱胸，渾身顫抖著，一臉驚恐道：「二哥你瘋了嗎，怎麼弄了這麼多長蟲回來？」
王興國連忙解釋道：「三妹，這不是長蟲，是黃鱔魚，這玩意我剛學會咋做，可好吃了，一會二哥燒了讓你嘗嘗。」
王興寧一臉震驚道：「啥玩意，長蟲不能吃，二哥你瘋了吧……」
王興邦今天沒有加班，所以他已經在家裡了，和王興民一起跑了出來，看到那些黃鱔後，也是一個個雞皮疙瘩直冒……
好說歹說，眾人才放棄讓王興國扔掉這些黃鱔的念頭，不過他們依舊不相信這些黃鱔能吃。
這就是黃鱔在京城人心中的地位，這玩意真的一直被人當蛇來對待的，就算明明知道可以入藥，也沒人相信它能吃……
王興國開始殺黃鱔了，他先把黃鱔宰殺切段，撒了不少粗鹽進去反覆揉搓去除粘液。
這時候的鹽價格不貴，而且敞開供應，一斤也就一毛三分錢，而且想買多少就買多少，王興寧雖然不覺得黃鱔可以吃，但也沒有心疼這些粗鹽。
王興國沖洗乾淨這些黃鱔段，然後就去焯水，不停打去浮沫，只有這兩樣工序可以多去掉一些那股土腥味。
家裡門口的花盆裡都種著姜蔥，這些玩意在這個季節並不貴，幾乎每家每戶都會用花盆種上一些，方便自家炒菜調味。
剝了一些蒜瓣，也沒有切，直接就是拍碎了。
把鍋里的水倒掉，王興國等鍋里的水燒乾，這才放了半勺子豬油下去，用鍋鏟攤開了豬油，讓整個鍋底都沾滿。
然後直接下備好的蔥姜蒜，煸炒出了香味後，放入黃醬和少許的水澥開，炒出了醬香味，這才把鱔魚段倒進去。翻炒到表皮收緊，逼出黃鱔的油脂，又撒了幾錢的二鍋頭下去煸炒片刻，這才加水沒鱔魚段蓋蓋燜煮。
燜上半個小時，基本湯汁就收得差不多了，翻炒收汁盛起來。
濃濃的醬香味撲鼻而來，還帶著蔥蒜的香氣，這讓看他搗鼓半天的兄妹三人，咽了咽口水。
一時間腦海里天人交戰，這玩意真的不能吃？
可是聞著真香啊……
等王興國忙完以後，這將近兩斤黃鱔炒出來的一大盤醬燜黃鱔，被他端回到屋裡。
他笑著對家人們說：「別擔心，我這裡在鄉下吃過了，咸香得很，特別的下飯，你們放心吃就好了。」
王興邦不忍打擊這個二弟，畢竟這個弟弟好像沒有啥做飯的天賦……
所以他咬咬牙，第一個動筷子夾了一塊黃鱔肉放進嘴裡，嚼了嚼後，他眼前一亮，當即含糊著對一臉擔憂的王興寧和王興民說：「好吃…三妹你們也嘗嘗…這玩意吃著不差……」
聽到王興邦這樣一說，倆人也鬆了一口氣，大哥是不會騙他們的！
於是倆人也動筷子夾了一塊，忍著心裡的不適，放進嘴裡吃了起來。
雖然這樣做很費功夫，而且依舊有點土腥味，但是吃著真的很下飯。
王興國自己吃著就很滿意，這玩意雖然有點土腥味，但是黃醬的味道足以蓋過，再說這玩意再怎麼也是一口肉，吃著真的很不錯。
王興邦高興道：「老二你手藝不錯，沒想到還被你學會了這樣一道菜，這玩意我真沒有聽誰說吃過，感覺吃的時候，不要想它是長蟲就好，感覺越吃越香啊。」
王興國笑著解釋道：「大哥，咱京城人就是矯情，說什麼長蟲吃不得，人家南方人吃長蟲的方式多著呢！也就是咱們這邊的長蟲多是土球子，這玩意沒啥肉不說，還有毒。否則南方來京城這邊工作的人，早就到處收土球子拿來吃了。而且你們不知道，這黃鱔魚其實在南方很多高級飯店都有做成菜售賣，就是咱們京城老百姓不識貨罷了。」
王興寧吃了幾塊黃鱔肉後，也沒有了害怕，反而胃口大開起來。
她連連點頭道：「有道理，這玩意吃著這麼香，怎麼就吃不得了？上次聽同學還說大眼賊肉特香，我當時聽著就噁心，但現在想想，不都是肉嘛！」
大眼賊，其實就是老鼠，不管是老鼠還是田鼠，他們這邊都喊大眼賊或者豆杆子。
王興國蹬車拉媳婦，那叫一個穩當。
李秀萍氣這個壞傢伙剛才在外面還手腳那麼不安分，都不想搭理他了。
王興國一邊蹬車，一邊小聲匯報說自己去了趟高碑店，所以才沒來找她，又好好哄了她一番，這才讓她消了氣。
這個未來媳婦兒很好哄的，雖然她也很容易生氣，但是王興國對付她很有一套，總是很容易就把她給哄好了。
把李秀萍送回院門口，王興國笑著對她說：「我就不進去了，明天我再去接你下班。」
李秀萍點頭：「好，路上小心點，別騎那麼快，明天晚上見。」
王興國揮了揮手，但沒有馬上離開，而是要目送李秀萍回去，直到回頭兩次後，李秀萍消失在視線中，他才蹬車往家裡趕回去。
這兩天的收穫特別大，魚塘裡面起碼多了一千五六百斤的黃鱔。
這玩意吃小魚、小蝦、螺螄、小泥鰍等等……
空間雖然有這些東西，但絕對不夠這麼多的黃鱔捕食。
只能想辦法用魚餵養了！
其實很簡單的，就是把各種不值錢的鰟鮍、餐條、小白條、麥穗魚這些小雜魚，弄成小肉塊，這樣黃鱔就可以吃了。
太大的它們吃不下，太小的數量不太夠，剛好這些小雜魚賣不出高價，餵養它們最合適了。
小雜魚其實在這個年代，特別的不受待見，因為大家都沒有足夠的油去煎炸著吃。
不過以後不缺油和調料了，小雜魚煎炸著吃，反而比正兒八經的大魚還受青睞。
只能說時代不一樣了！
像東北的蝲蛄、江南的大閘蟹、兩湖的小龍蝦、沿海的大黃魚、長江的刀魚等等……
現在這些東西都不值錢，而且數量特別多，別說值錢了，如今也就幾分錢一斤。
現在這些東西都被剁碎用來餵雞餵鴨，甚至還被當成飼料餵豬。
可到了後世，這些玩意一個比一個值錢！
反而現在全國人民最喜歡的肥豬肉，到了後世不僅不值錢，甚至很多人不吃肥豬肉了……
王興國帶著差不多兩斤的黃鱔回家，這玩意其實就算用少量豬油加黃醬燜燒，也是十分美味的一道菜。
但王興國回到家裡，王興寧跑出來去提水桶，一看到桶里的黃鱔，大叫一聲跟觸電一樣，猛地就跳開了。
王興寧雙手抱胸，渾身顫抖著，一臉驚恐道：「二哥你瘋了嗎，怎麼弄了這麼多長蟲回來？」
王興國連忙解釋道：「三妹，這不是長蟲，是黃鱔魚，這玩意我剛學會咋做，可好吃了，一會二哥燒了讓你嘗嘗。」
王興寧一臉震驚道：「啥玩意，長蟲不能吃，二哥你瘋了吧……」
王興邦今天沒有加班，所以他已經在家裡了，和王興民一起跑了出來，看到那些黃鱔後，也是一個個雞皮疙瘩直冒……
好說歹說，眾人才放棄讓王興國扔掉這些黃鱔的念頭，不過他們依舊不相信這些黃鱔能吃。
這就是黃鱔在京城人心中的地位，這玩意真的一直被人當蛇來對待的，就算明明知道可以入藥，也沒人相信它能吃……
王興國開始殺黃鱔了，他先把黃鱔宰殺切段，撒了不少粗鹽進去反覆揉搓去除粘液。
這時候的鹽價格不貴，而且敞開供應，一斤也就一毛三分錢，而且想買多少就買多少，王興寧雖然不覺得黃鱔可以吃，但也沒有心疼這些粗鹽。
王興國沖洗乾淨這些黃鱔段，然後就去焯水，不停打去浮沫，只有這兩樣工序可以多去掉一些那股土腥味。
家裡門口的花盆裡都種著姜蔥，這些玩意在這個季節並不貴，幾乎每家每戶都會用花盆種上一些，方便自家炒菜調味。
剝了一些蒜瓣，也沒有切，直接就是拍碎了。
把鍋里的水倒掉，王興國等鍋里的水燒乾，這才放了半勺子豬油下去，用鍋鏟攤開了豬油，讓整個鍋底都沾滿。
然後直接下備好的蔥姜蒜，煸炒出了香味後，放入黃醬和少許的水澥開，炒出了醬香味，這才把鱔魚段倒進去。翻炒到表皮收緊，逼出黃鱔的油脂，又撒了幾錢的二鍋頭下去煸炒片刻，這才加水沒鱔魚段蓋蓋燜煮。
燜上半個小時，基本湯汁就收得差不多了，翻炒收汁盛起來。
濃濃的醬香味撲鼻而來，還帶著蔥蒜的香氣，這讓看他搗鼓半天的兄妹三人，咽了咽口水。
一時間腦海里天人交戰，這玩意真的不能吃？
可是聞著真香啊……
等王興國忙完以後，這將近兩斤黃鱔炒出來的一大盤醬燜黃鱔，被他端回到屋裡。
他笑著對家人們說：「別擔心，我這裡在鄉下吃過了，咸香得很，特別的下飯，你們放心吃就好了。」
王興邦不忍打擊這個二弟，畢竟這個弟弟好像沒有啥做飯的天賦……
所以他咬咬牙，第一個動筷子夾了一塊黃鱔肉放進嘴裡，嚼了嚼後，他眼前一亮，當即含糊著對一臉擔憂的王興寧和王興民說：「好吃…三妹你們也嘗嘗…這玩意吃著不差……」
聽到王興邦這樣一說，倆人也鬆了一口氣，大哥是不會騙他們的！
於是倆人也動筷子夾了一塊，忍著心裡的不適，放進嘴裡吃了起來。
雖然這樣做很費功夫，而且依舊有點土腥味，但是吃著真的很下飯。
王興國自己吃著就很滿意，這玩意雖然有點土腥味，但是黃醬的味道足以蓋過，再說這玩意再怎麼也是一口肉，吃著真的很不錯。
王興邦高興道：「老二你手藝不錯，沒想到還被你學會了這樣一道菜，這玩意我真沒有聽誰說吃過，感覺吃的時候，不要想它是長蟲就好，感覺越吃越香啊。」
王興國笑著解釋道：「大哥，咱京城人就是矯情，說什麼長蟲吃不得，人家南方人吃長蟲的方式多著呢！也就是咱們這邊的長蟲多是土球子，這玩意沒啥肉不說，還有毒。否則南方來京城這邊工作的人，早就到處收土球子拿來吃了。而且你們不知道，這黃鱔魚其實在南方很多高級飯店都有做成菜售賣，就是咱們京城老百姓不識貨罷了。」
王興寧吃了幾塊黃鱔肉後，也沒有了害怕，反而胃口大開起來。
她連連點頭道：「有道理，這玩意吃著這麼香，怎麼就吃不得了？上次聽同學還說大眼賊肉特香，我當時聽著就噁心，但現在想想，不都是肉嘛！」
大眼賊，其實就是老鼠，不管是老鼠還是田鼠，他們這邊都喊大眼賊或者豆杆子。