第60章 山藥還能這麼吃？
拱溝的盡頭，一棵碗口粗的灌木上纏著藤蔓，藤蔓的葉子已經枯了，莖還纏繞在樹幹，拇指粗細，表皮灰褐色，順著樹幹一直爬到樹冠。她沿著藤蔓往下看，根部扎在腐殖土裡，旁邊有幾處被拱過的痕跡，但沒有被完全刨開。
山藥藤。
她抬起頭，往周圍的樹上掃了一圈，這片密林里，至少有十幾棵樹上纏著同樣的藤蔓，有些被拱過了，但更多的還完好無損地長在土裡。
野豬拱了幾處就停了，這一片看起來更像是野豬為自己儲存的糧倉。
顧老大夫終於追上來了，氣喘吁吁地站在江醒旁邊，順著她的目光往樹上看，眉頭皺成了一團：「這是什麼？」
江醒蹲下來，沿著山藥的根部往下挖，短刀刨開腐葉和鬆軟的土層，大約手掌深的地方，山藥的表皮露了出來，外皮灰褐色，斷面發白，掰開一小截，黏液拉出細細的絲。
野生山藥，至少長了七八年，品相極好。
顧老大夫蹲下來，從她手裡接過那截山藥，翻來覆去地看了看，臉上露出意外的表情：「這是……山藥？品相倒是不錯，但這就是最普通的山藥，藥性還不如白朮和黨參。」
顧老大夫是行醫幾十年的老大夫，在藥材上的見識遠比普通人多，但對於野山藥的食用價值卻幾乎一無所知。
他只知道山藥是一種不怎麼值錢的藥材，藥鋪里一般不愛收。
他把山藥翻了兩面，又湊近看了看斷口的黏液，嘖了一聲：「野生的倒是不多見，但藥性平平，還不如白來。江姑娘，你找這個做什麼？」
江醒沒有解釋，她站起來，把背簍放下來，走到旁邊撿了一堆枯枝，又從松樹下扒拉了一把干松針，用火摺子點燃，架起一小堆篝火。
火苗在雨霧裡搖晃了幾下，很快就站穩了，松枝燒起來噼啪響，熱氣撲面。
她把幾根粗的山藥扔進火堆邊緣，用柴火半埋著，顧老大夫蹲在旁邊烤手，看著她的動作，臉上的疑惑越來越重。
「你這是……烤它？」
「嗯。」
「烤它做什麼？山藥都是要炮製的啊。洗乾淨切片曬乾，九蒸九曬才算入了藥。」
江醒沒有回答，用一根樹枝把火堆里的山藥翻了個面，大火烤了小半刻鐘，山藥的皮變得焦黑，表面裂開了幾道縫，裡面白花花的肉從裂縫裡露出來，冒著熱氣。
她又等了片刻，才用樹枝把山藥從火堆里撥出來，等它稍微涼了些，撿起一根掰成兩截，外皮焦黑，裡面軟糯，一股甜甜的香味散開來。
她咬了一口，口感和土豆差不多，沙沙的，比土豆多了一股清甜。
顧老大夫看著她吃，嘴角抽了一下，這種吃法他聞所未聞，藥材不炮製直接烤了吃？山藥還能這麼吃？
但他看見江醒吃完半根又拿起另外半根，咀嚼的動作很自然，臉上沒什麼表情，吃東西的速度明顯比平時喝粥快了不少。
他饞了，烤山藥的那股甜香味一直往鼻子裡鑽，他咽了咽口水，自己從地上撿起另外半根掰開，吹了吹熱氣，送進嘴裡。
「這……這……」他嚼了兩下，眼睛猛地瞪圓了，花白的鬍子隨著咀嚼的動作一顫一顫的：「這是山藥？山藥居然是這個味道？這東西吃起來跟糕點似的，又甜又糯。還有果腹感，吃半根肚子就有底了。」
江醒看著他一臉震驚的表情，心裡也有點意外。
這裡的人居然沒有吃過山藥，連行醫幾十年的老大夫都不知道山藥能當糧食吃，她說了一句：「山里人吃過，口口相傳的。」
顧老大夫沒有在意這個解釋的敷衍，他又掰了一截送進嘴裡，一邊嚼一邊低頭看手裡的山藥，又抬頭看周圍樹上纏著的那些藤蔓，眼睛裡漸漸浮出一種複雜的表情，不是剛才那種撿到寶貝的興奮，是另一種，更深沉的。
「江姑娘。」他把山藥咽下去，聲音低了幾分：「這一片山藥藤，有多少？」
江醒來的時候就估算了，她沿著拱溝走了一圈，把周圍纏著山藥藤的樹都看了一遍，每棵樹底下都有山藥的根莖，野豬拱了幾棵，剩下的還完好無損。
「這一片，少說能挖兩千來斤。」她頓了頓：「這片林子再往裡走，肯定還有更多。」
顧老大夫不說話了，他蹲在火堆旁邊，手裡還攥著半截山藥，鬚髮被火光照得一明一暗，臉上的表情從震驚變成了凝重。
他是大夫，也是逃荒的人，他知道「兩千來斤」這四個字在現在意味著什麼。
「江姑娘，這個消息，你打算怎麼辦？」顧老大夫問。
江醒站起來，把剩下的山藥用腳踢散了火，用土把火星子蓋住。
顧老大夫把菸袋鍋子在石頭上磕了磕，火星子濺出來，被雨霧吞噬了，他抬起頭，目光穿過稀疏的雨幕投向密林深處：「老夫活了大半輩子，頭一回知道這玩意兒能吃。這一片林子裡的山藥，夠咱們洞裡所有人吃上十天半個月。」
「所以得想清楚。」江醒說：「沒個公平法子，這山藥會是催命符。」
顧老大夫沉默了一瞬，他看了看江醒那張沒什麼表情的臉，忽然有點明白這丫頭在想什麼了。
她不是大公無私，也不是小氣吝嗇，她是很聰明的，非常清醒的知道自己在做什麼，做的所有都有自己的打算。
需要一個好的方法讓這批山藥變成所有人的救命糧，同時不讓自家人成為眾矢之的。
「你有什麼主意？」
「這山藥不是我的，是山里長的。我一個人挖不了兩千斤，也不打算一個人挖。」江醒的聲音不大，但每個字都落得很實：「我叫上一批還能走的人，明天一早上山。挖多少，各家分多少，按出的勞力算。他們要是願意出力就出力，不願意出力的，也別來分。」
顧老大夫聽完，點了點頭，這是最不招人恨的法子。
他站起來，把藥箱背好，拍了拍青布長衫上的泥土和松針，說了一句：「行。那我們回去跟馬隊長說，明天讓他點人。
兩人沿著原路往回走，雨漸漸小了，從細密的雨幕變成了零星的雨點。
山藥藤。
她抬起頭，往周圍的樹上掃了一圈，這片密林里，至少有十幾棵樹上纏著同樣的藤蔓，有些被拱過了，但更多的還完好無損地長在土裡。
野豬拱了幾處就停了，這一片看起來更像是野豬為自己儲存的糧倉。
顧老大夫終於追上來了，氣喘吁吁地站在江醒旁邊，順著她的目光往樹上看，眉頭皺成了一團：「這是什麼？」
江醒蹲下來，沿著山藥的根部往下挖，短刀刨開腐葉和鬆軟的土層，大約手掌深的地方，山藥的表皮露了出來，外皮灰褐色，斷面發白，掰開一小截，黏液拉出細細的絲。
野生山藥，至少長了七八年，品相極好。
顧老大夫蹲下來，從她手裡接過那截山藥，翻來覆去地看了看，臉上露出意外的表情：「這是……山藥？品相倒是不錯，但這就是最普通的山藥，藥性還不如白朮和黨參。」
顧老大夫是行醫幾十年的老大夫，在藥材上的見識遠比普通人多，但對於野山藥的食用價值卻幾乎一無所知。
他只知道山藥是一種不怎麼值錢的藥材，藥鋪里一般不愛收。
他把山藥翻了兩面，又湊近看了看斷口的黏液，嘖了一聲：「野生的倒是不多見，但藥性平平，還不如白來。江姑娘，你找這個做什麼？」
江醒沒有解釋，她站起來，把背簍放下來，走到旁邊撿了一堆枯枝，又從松樹下扒拉了一把干松針，用火摺子點燃，架起一小堆篝火。
火苗在雨霧裡搖晃了幾下，很快就站穩了，松枝燒起來噼啪響，熱氣撲面。
她把幾根粗的山藥扔進火堆邊緣，用柴火半埋著，顧老大夫蹲在旁邊烤手，看著她的動作，臉上的疑惑越來越重。
「你這是……烤它？」
「嗯。」
「烤它做什麼？山藥都是要炮製的啊。洗乾淨切片曬乾，九蒸九曬才算入了藥。」
江醒沒有回答，用一根樹枝把火堆里的山藥翻了個面，大火烤了小半刻鐘，山藥的皮變得焦黑，表面裂開了幾道縫，裡面白花花的肉從裂縫裡露出來，冒著熱氣。
她又等了片刻，才用樹枝把山藥從火堆里撥出來，等它稍微涼了些，撿起一根掰成兩截，外皮焦黑，裡面軟糯，一股甜甜的香味散開來。
她咬了一口，口感和土豆差不多，沙沙的，比土豆多了一股清甜。
顧老大夫看著她吃，嘴角抽了一下，這種吃法他聞所未聞，藥材不炮製直接烤了吃？山藥還能這麼吃？
但他看見江醒吃完半根又拿起另外半根，咀嚼的動作很自然，臉上沒什麼表情，吃東西的速度明顯比平時喝粥快了不少。
他饞了，烤山藥的那股甜香味一直往鼻子裡鑽，他咽了咽口水，自己從地上撿起另外半根掰開，吹了吹熱氣，送進嘴裡。
「這……這……」他嚼了兩下，眼睛猛地瞪圓了，花白的鬍子隨著咀嚼的動作一顫一顫的：「這是山藥？山藥居然是這個味道？這東西吃起來跟糕點似的，又甜又糯。還有果腹感，吃半根肚子就有底了。」
江醒看著他一臉震驚的表情，心裡也有點意外。
這裡的人居然沒有吃過山藥，連行醫幾十年的老大夫都不知道山藥能當糧食吃，她說了一句：「山里人吃過，口口相傳的。」
顧老大夫沒有在意這個解釋的敷衍，他又掰了一截送進嘴裡，一邊嚼一邊低頭看手裡的山藥，又抬頭看周圍樹上纏著的那些藤蔓，眼睛裡漸漸浮出一種複雜的表情，不是剛才那種撿到寶貝的興奮，是另一種，更深沉的。
「江姑娘。」他把山藥咽下去，聲音低了幾分：「這一片山藥藤，有多少？」
江醒來的時候就估算了，她沿著拱溝走了一圈，把周圍纏著山藥藤的樹都看了一遍，每棵樹底下都有山藥的根莖，野豬拱了幾棵，剩下的還完好無損。
「這一片，少說能挖兩千來斤。」她頓了頓：「這片林子再往裡走，肯定還有更多。」
顧老大夫不說話了，他蹲在火堆旁邊，手裡還攥著半截山藥，鬚髮被火光照得一明一暗，臉上的表情從震驚變成了凝重。
他是大夫，也是逃荒的人，他知道「兩千來斤」這四個字在現在意味著什麼。
「江姑娘，這個消息，你打算怎麼辦？」顧老大夫問。
江醒站起來，把剩下的山藥用腳踢散了火，用土把火星子蓋住。
顧老大夫把菸袋鍋子在石頭上磕了磕，火星子濺出來，被雨霧吞噬了，他抬起頭，目光穿過稀疏的雨幕投向密林深處：「老夫活了大半輩子，頭一回知道這玩意兒能吃。這一片林子裡的山藥，夠咱們洞裡所有人吃上十天半個月。」
「所以得想清楚。」江醒說：「沒個公平法子，這山藥會是催命符。」
顧老大夫沉默了一瞬，他看了看江醒那張沒什麼表情的臉，忽然有點明白這丫頭在想什麼了。
她不是大公無私，也不是小氣吝嗇，她是很聰明的，非常清醒的知道自己在做什麼，做的所有都有自己的打算。
需要一個好的方法讓這批山藥變成所有人的救命糧，同時不讓自家人成為眾矢之的。
「你有什麼主意？」
「這山藥不是我的，是山里長的。我一個人挖不了兩千斤，也不打算一個人挖。」江醒的聲音不大，但每個字都落得很實：「我叫上一批還能走的人，明天一早上山。挖多少，各家分多少，按出的勞力算。他們要是願意出力就出力，不願意出力的，也別來分。」
顧老大夫聽完，點了點頭，這是最不招人恨的法子。
他站起來，把藥箱背好，拍了拍青布長衫上的泥土和松針，說了一句：「行。那我們回去跟馬隊長說，明天讓他點人。
兩人沿著原路往回走，雨漸漸小了，從細密的雨幕變成了零星的雨點。