第267章 做貢菜啦
傍晚六點，最後一車萵苣從丙區拉回曬場。
蘇星眠站在防風帳底下清點數目。
三道帆布帳子拉得嚴嚴實實，遮陽網鋪滿了頭頂，竹竿架子排成四列長龍，從東頭到西頭足有六十米。
一百二十個女人已經到齊了。
圍裙繫上，菜刀砧板擺好，木桶里盛滿清水。
三組人馬涇渭分明，第一組去葉削皮，第二組剖條掛曬，第三組質檢翻面。
二姨蹲在最前頭，手裡攥著一根剛削好的萵苣，衝著第一組的嫂子們揚了揚。
「都看好了啊！」
她手起刀落，斜著角度貼皮走，綠皮薄薄一層飛出去，底下露出來的肉色翠綠，一點白茬都沒帶。
「這叫斜角走刀。皮削厚了浪費肉，削薄了帶白，帶白的苔條曬出來發黑，賣相就廢了。」
她把削好的萵苣往桌上一擱，又抄起第二根。
「切條，粗細統一，你們比著這個來。」
她豎著一刀劈開，再橫切成條，每根約莫拇指粗細。
「太細碎成渣，太粗曬不透。就這個尺寸，不能多不能少。」
馬春蘭已經在旁邊帶著自己那組開始動手了。
她刀法利索，咔咔咔三下一根萵苣就拆完，速度極快。
蘇星眠沒閒著，在三組之間來回走動，檢查水桶夠不夠，砧板有沒有鬆動。
氣溫已經跌到十幾度，但帳子底下一百多人擠著，熱氣蒸騰，沒幹十分鐘就出了一身汗。
半小時後，第一個刺耳的聲音炸了出來。
「退回去！」
二姨的聲音清脆又扎人，一把奪過郭嫂子手裡的萵苣。
「你看看你這削的，綠肉帶了一層白皮。這條曬出來就是黑條子，品相全讓你一個人毀了。」
郭嫂子臉上掛不住，嘟囔了一句：「哪有那麼嚴……」
這個就是偷懶偷習慣的，人心思倒沒那麼壞。
「退工！去後頭把剛才削的全重新過一遍。」
二姨根本不給她辯解的機會，轉身又揪出第二個。
「你這切的是條？這是片！片懂不懂？掛竿上一彎就斷！」
被罵的陳小芹委屈得眼眶泛紅，但二姨已經走到第三個人跟前去了。
「太陽太毒會曬成白條，沒人要的。」
她一邊說一邊拿起一根合格的苔條舉高給所有人看。
「咱要的是這個色，翠綠，曬出來綠得透亮，這才打得響名頭。哪個環節糊弄，最後全白干。」
劉小麥從小黑板後面探出頭，拍了拍手。
「都聽見沒？二姨說退工就退工，不合格的不記工分。蘇顧問把這活計給咱們，是讓咱們掙體面的，誰要是把這鍋砸了，別怪我劉小麥翻臉不認人！」
郭嫂子癟了癟嘴，悶頭回去返工了。
陳小芹用袖子胡亂擦了擦眼睛，蹲回砧板前重新比著粗細切。
帳子裡頭刀聲又密了起來。
深夜十一點，換班的人下來，眼睛都熬紅了。
王大牛媳婦握刀的手已經磨出了兩個血泡，透明的水泡鼓在虎口上，她拿布條胡亂纏了纏，繼續切。
蘇星眠路過，腳步頓了頓。
「你那泡明天我給你處理，現在別弄破了。」
王大牛媳婦笑了笑：「不礙事蘇顧問，我在家切一冬天的白菜疙瘩，這點活不叫事兒。」
張翠花在最裡頭那排，嗓門最大，一邊切條一邊扯著嗓子唱號子。
「一刀一條——齊了！兩刀兩條——齊了！」
幾個嫂子跟著她的節奏，刀聲居然真的整齊了不少。
凌晨三點，這是最難熬的時段。
白天幹了一整天活的身子到這個點徹底扛不住了，困意裹上來。
有人切著切著刀速慢下來，有人站在竹竿前掛條子，動作越來越機械，眼皮子直打架。
蘇星眠從後頭走過來，卷了袖子。
「給我把刀。」
馬春蘭愣了一下：「你來幹啥——」
蘇星眠已經抄起砧板前的菜刀了。
刀落，皮飛，翻面，切條。
動作不算最快，但每一根條子粗細一模一樣，跟尺子量過的似的。
旁邊幾個打盹的嫂子看見蘇顧問自己下場，困意一下子散了大半，趕緊重新提起精神。
張翠花扯嗓子喊了一聲：
「蘇顧問都親自上了，誰要是再打瞌睡我可不客氣！」
帳子裡頭響起一陣笑罵，氣氛又活了。
天邊露出一片朝霞時，下工的人走進了食堂。
六張長桌拼在一起，上頭擱著四個大盆三個大桶。
沙蔥炒雞蛋。
雞蛋先下鍋煎成金黃大塊，翻得蓬鬆焦香，再把沙蔥倒進去爆炒，綠的黃的堆了滿滿一盆。
蘇星眠特意交代過炊事班的。
雞蛋放足，不是那種先下一大把沙蔥，再磕兩個蛋進去裹一裹的窮酸做法。
芥藍炒兔丁，油也放足了，兔肉切成拇指大的丁，和芥藍一起顛鍋，鍋氣十足。
兔子是金雕這半個月叼回來的，攢了七八隻，凍在儲物間裡，今天全解凍了。
最大的那口鐵鍋里燉著整雞湯，雞是駐地養雞場湊的，一共宰了八隻。
湯色濃白，面上飄著黃芪片、黨參須和幾片當歸。
蘇星眠親手下的料，分量比正常藥膳多了一成。
玉米面摻白面的大饅頭摞了三層高，管夠。
最後面還有一桶海帶綠豆湯，放涼的，專門解暑。
女人們餓瘋了，搶饅頭、舀雞湯、夾菜，風捲殘雲。
「好傢夥，這雞蛋放的也太多了吧！」
張翠花啃著饅頭含糊不清地喊。
「蘇顧問說了，乾重活吃好的，不夠再做！」
劉小麥端著碗坐在桌角，邊吃邊記誰還沒來。
王大牛媳婦端著雞湯喝了半碗，忽然放下碗，拿手揉了揉後腰。
「咋了？」馬春蘭湊過來。
「沒……就是腰不酸了。」
她又喝了一口，揉著肚子說：
「暖烘烘的，跟有人從裡頭烤著似的。」
劉小麥在旁邊接話：
「我也是！剛才還胳膊疼呢，喝完這湯就鬆快了。蘇顧問這雞湯里加了啥？」
蘇星眠正蹲在長桌頭上啃饅頭，聽見這話抬了抬眼皮。
「黃芪黨參當歸，補氣血的，別想多了。」
她低頭繼續吃，沒再解釋。
之後三天，賀蘭山晴熱，白天暴曬，早晚溫差大。
二姨每天凌晨四點起來，打著手電去檢查苔條有沒有被露水打濕。
第二天夜裡起了陣風，遮陽網被掀起一角，趙建軍帶兩個兵半夜從床上爬起來加固，釘了十幾根木樁才壓住。
第三天傍晚，苔條達到八成干。
蘇星眠捏起一根，顏色是漂亮的翠綠，韌而不脆，彎折不斷。
二姨也點頭。
室內回潮一天，按長度粗細分三級，麻繩綑紮打包。
最終出貨，八千二百斤成品貢菜。
品相上佳。
婦女突擊隊忙了整整一周，到這天算是真正能喘口氣了。
蘇星眠站在碼成半面牆的貢菜麻袋前頭，經絡深處功德暖流細細湧來，不急不躁，像一條溫熱的溪水。
三天後，一大半苔干就會裝進麻袋，搭上開往海島的火車。
她正盤算著運輸路線的事，小劉從團部方向一路小跑過來，臉上的表情有點怪。
「嫂子！周團長從海島打來加急電話，說他親自來接貨！」
蘇星眠手裡的麻繩頓了一下。
大哥親自來？
是來接貢菜，還是……順道來看沈織？
蘇星眠站在防風帳底下清點數目。
三道帆布帳子拉得嚴嚴實實，遮陽網鋪滿了頭頂，竹竿架子排成四列長龍，從東頭到西頭足有六十米。
一百二十個女人已經到齊了。
圍裙繫上，菜刀砧板擺好，木桶里盛滿清水。
三組人馬涇渭分明，第一組去葉削皮，第二組剖條掛曬，第三組質檢翻面。
二姨蹲在最前頭，手裡攥著一根剛削好的萵苣，衝著第一組的嫂子們揚了揚。
「都看好了啊！」
她手起刀落，斜著角度貼皮走，綠皮薄薄一層飛出去，底下露出來的肉色翠綠，一點白茬都沒帶。
「這叫斜角走刀。皮削厚了浪費肉，削薄了帶白，帶白的苔條曬出來發黑，賣相就廢了。」
她把削好的萵苣往桌上一擱，又抄起第二根。
「切條，粗細統一，你們比著這個來。」
她豎著一刀劈開，再橫切成條，每根約莫拇指粗細。
「太細碎成渣，太粗曬不透。就這個尺寸，不能多不能少。」
馬春蘭已經在旁邊帶著自己那組開始動手了。
她刀法利索，咔咔咔三下一根萵苣就拆完，速度極快。
蘇星眠沒閒著，在三組之間來回走動，檢查水桶夠不夠，砧板有沒有鬆動。
氣溫已經跌到十幾度，但帳子底下一百多人擠著，熱氣蒸騰，沒幹十分鐘就出了一身汗。
半小時後，第一個刺耳的聲音炸了出來。
「退回去！」
二姨的聲音清脆又扎人，一把奪過郭嫂子手裡的萵苣。
「你看看你這削的，綠肉帶了一層白皮。這條曬出來就是黑條子，品相全讓你一個人毀了。」
郭嫂子臉上掛不住，嘟囔了一句：「哪有那麼嚴……」
這個就是偷懶偷習慣的，人心思倒沒那麼壞。
「退工！去後頭把剛才削的全重新過一遍。」
二姨根本不給她辯解的機會，轉身又揪出第二個。
「你這切的是條？這是片！片懂不懂？掛竿上一彎就斷！」
被罵的陳小芹委屈得眼眶泛紅，但二姨已經走到第三個人跟前去了。
「太陽太毒會曬成白條，沒人要的。」
她一邊說一邊拿起一根合格的苔條舉高給所有人看。
「咱要的是這個色，翠綠，曬出來綠得透亮，這才打得響名頭。哪個環節糊弄，最後全白干。」
劉小麥從小黑板後面探出頭，拍了拍手。
「都聽見沒？二姨說退工就退工，不合格的不記工分。蘇顧問把這活計給咱們，是讓咱們掙體面的，誰要是把這鍋砸了，別怪我劉小麥翻臉不認人！」
郭嫂子癟了癟嘴，悶頭回去返工了。
陳小芹用袖子胡亂擦了擦眼睛，蹲回砧板前重新比著粗細切。
帳子裡頭刀聲又密了起來。
深夜十一點，換班的人下來，眼睛都熬紅了。
王大牛媳婦握刀的手已經磨出了兩個血泡，透明的水泡鼓在虎口上，她拿布條胡亂纏了纏，繼續切。
蘇星眠路過，腳步頓了頓。
「你那泡明天我給你處理，現在別弄破了。」
王大牛媳婦笑了笑：「不礙事蘇顧問，我在家切一冬天的白菜疙瘩，這點活不叫事兒。」
張翠花在最裡頭那排，嗓門最大，一邊切條一邊扯著嗓子唱號子。
「一刀一條——齊了！兩刀兩條——齊了！」
幾個嫂子跟著她的節奏，刀聲居然真的整齊了不少。
凌晨三點，這是最難熬的時段。
白天幹了一整天活的身子到這個點徹底扛不住了，困意裹上來。
有人切著切著刀速慢下來，有人站在竹竿前掛條子，動作越來越機械，眼皮子直打架。
蘇星眠從後頭走過來，卷了袖子。
「給我把刀。」
馬春蘭愣了一下：「你來幹啥——」
蘇星眠已經抄起砧板前的菜刀了。
刀落，皮飛，翻面，切條。
動作不算最快，但每一根條子粗細一模一樣，跟尺子量過的似的。
旁邊幾個打盹的嫂子看見蘇顧問自己下場，困意一下子散了大半，趕緊重新提起精神。
張翠花扯嗓子喊了一聲：
「蘇顧問都親自上了，誰要是再打瞌睡我可不客氣！」
帳子裡頭響起一陣笑罵，氣氛又活了。
天邊露出一片朝霞時，下工的人走進了食堂。
六張長桌拼在一起，上頭擱著四個大盆三個大桶。
沙蔥炒雞蛋。
雞蛋先下鍋煎成金黃大塊，翻得蓬鬆焦香，再把沙蔥倒進去爆炒，綠的黃的堆了滿滿一盆。
蘇星眠特意交代過炊事班的。
雞蛋放足，不是那種先下一大把沙蔥，再磕兩個蛋進去裹一裹的窮酸做法。
芥藍炒兔丁，油也放足了，兔肉切成拇指大的丁，和芥藍一起顛鍋，鍋氣十足。
兔子是金雕這半個月叼回來的，攢了七八隻，凍在儲物間裡，今天全解凍了。
最大的那口鐵鍋里燉著整雞湯，雞是駐地養雞場湊的，一共宰了八隻。
湯色濃白，面上飄著黃芪片、黨參須和幾片當歸。
蘇星眠親手下的料，分量比正常藥膳多了一成。
玉米面摻白面的大饅頭摞了三層高，管夠。
最後面還有一桶海帶綠豆湯，放涼的，專門解暑。
女人們餓瘋了，搶饅頭、舀雞湯、夾菜，風捲殘雲。
「好傢夥，這雞蛋放的也太多了吧！」
張翠花啃著饅頭含糊不清地喊。
「蘇顧問說了，乾重活吃好的，不夠再做！」
劉小麥端著碗坐在桌角，邊吃邊記誰還沒來。
王大牛媳婦端著雞湯喝了半碗，忽然放下碗，拿手揉了揉後腰。
「咋了？」馬春蘭湊過來。
「沒……就是腰不酸了。」
她又喝了一口，揉著肚子說：
「暖烘烘的，跟有人從裡頭烤著似的。」
劉小麥在旁邊接話：
「我也是！剛才還胳膊疼呢，喝完這湯就鬆快了。蘇顧問這雞湯里加了啥？」
蘇星眠正蹲在長桌頭上啃饅頭，聽見這話抬了抬眼皮。
「黃芪黨參當歸，補氣血的，別想多了。」
她低頭繼續吃，沒再解釋。
之後三天，賀蘭山晴熱，白天暴曬，早晚溫差大。
二姨每天凌晨四點起來，打著手電去檢查苔條有沒有被露水打濕。
第二天夜裡起了陣風，遮陽網被掀起一角，趙建軍帶兩個兵半夜從床上爬起來加固，釘了十幾根木樁才壓住。
第三天傍晚，苔條達到八成干。
蘇星眠捏起一根，顏色是漂亮的翠綠，韌而不脆，彎折不斷。
二姨也點頭。
室內回潮一天，按長度粗細分三級，麻繩綑紮打包。
最終出貨，八千二百斤成品貢菜。
品相上佳。
婦女突擊隊忙了整整一周，到這天算是真正能喘口氣了。
蘇星眠站在碼成半面牆的貢菜麻袋前頭，經絡深處功德暖流細細湧來，不急不躁，像一條溫熱的溪水。
三天後，一大半苔干就會裝進麻袋，搭上開往海島的火車。
她正盤算著運輸路線的事，小劉從團部方向一路小跑過來，臉上的表情有點怪。
「嫂子！周團長從海島打來加急電話，說他親自來接貨！」
蘇星眠手裡的麻繩頓了一下。
大哥親自來？
是來接貢菜，還是……順道來看沈織？