第56章 沙蔥炒雞蛋的香味，半個家屬院都饞哭了
十一點半，鐵鍋燒熱，倒了半勺菜油。
油剛冒煙，切成寸段的沙蔥下鍋。
滋啦！
香味從鍋底冒出來，辛辣里裹著一股子說不清的鮮甜，熱油一激，順著灶台躥上煙囪，從煙囪口噴出去。
蘇星眠被嗆得眯了下眼。
翻了兩鏟子，沙蔥斷生變軟，六個野雞蛋打散倒進去。
蛋液碰到帶油的沙蔥，邊緣立刻膨成金黃色的花邊，中間還是嫩黃的溏心。
快速翻面，鏟起，裝盤。
前後不到兩分鐘。
盤子端上桌，張翠花已經坐在那兒了，鼻子使勁吸了兩下。
蘇星眠把筷子遞給她。
「嘗嘗。」
張翠花夾了一大筷子塞進嘴裡，嚼了三口，不動了。
「嫂子？」
張翠花把筷子往桌上一拍。
「蘇星眠。」
「嗯？」
「你這沙蔥是不是成精了？」
蘇星眠手裡的筷子差點掉了。
她低頭看了一眼盤子裡的沙蔥。
好傢夥，離成精差了十萬八千里，倒是種沙蔥的那個……確實成精了。
她穩住表情，夾了一塊往嘴裡送。
「嫂子你瞎說什麼呢，這不就是沙蔥嘛。」
張翠花沒聽她的，一巴掌拍在大腿上。
「太鮮了！鮮得我舌頭都要掉了！雞蛋本來就香，跟這個沙蔥一炒，我當軍嫂八年，沒吃過這麼好吃的菜！」
蘇星眠放心了，嚼著蛋嫩蔥脆的那一口。
先是辛香在口腔爆開，再是蛋香裹上來，最後尾巴上品出回甘。
確實好吃。
院門被推開了。
趙紅梅站在門口，圍裙上沾著麵粉。
「我在家和面呢，風把香味吹過來了。你們不厚道啊，吃好的不叫我。」
張翠花沖她招手。
「快來快來。」
趙紅梅一屁股坐下，夾了一口，嚼了兩下，筷子懸在半空。
「不對啊。這沙蔥跟我以前吃的不是一個東西。味兒重了三倍不止，後面還是甜的。」
她放下筷子，看著蘇星眠。
「蘇同志，你那個方子裡頭擱了啥？」
蘇星眠笑得乖巧。
「奶奶教的，秘方。」
「能不能給我也種幾棵？」
「等這茬長好了，分株的時候人人有份。」
「後頭還有種子。」
趙紅梅筷子又伸出去了。
蘇星眠話還沒說完，院門又響了。
李秀英探進半個身子，緊跟著是劉大姐的嗓門從巷子那頭飄過來。
「誰家炒沙蔥？這味兒也太霸道了，我家老張躺炕上都被熏醒了！」
蘇星眠看著一個接一個湧進院門的人。
十五分鐘，一盤菜見了底。
劉大姐舔了舔嘴唇。
「妹子，這菜要是端到團部食堂去，能把全團的兵都饞哭。」
蘇星眠坐在門檻上，沒搭腔。
經絡里又湧進來一小股暖意。
種出來的菜被人吃了也算功德。
她沒多想。
拍拍膝蓋站起來，進灶房刷鍋。
劉大姐走之前，要了一小碗帶走。
「給韓嫂子送去嘗嘗！」
師長夫人。
蘇星眠點頭，沒說啥。
師長家屬院。
韓玉芝坐在飯桌前，面前擺著白菜燉粉條，鹹菜絲，紫菜湯。
她夾了一筷子白菜，嚼了兩口，放下了。
從中午開始，一股說不上來的香味從東邊斷斷續續飄過來，到現在鼻子裡還殘留著。
吃什麼都沒味兒。
勤務員小王端著碗進來。
「韓嫂子，劉大姐剛才送了碗菜過來。」
搪瓷碗放到桌上，蓋子一揭。
金黃炒蛋裹著翠綠蔥段，還冒著熱氣。
折磨了她一下午的那股香，從碗裡湧上來，濃了十倍。
「說是政委媳婦用她那塊地里種出來的沙蔥炒的，讓您嘗嘗。」
韓玉芝猶豫了兩秒，夾了一小撮。
放進嘴裡。
嚼了三下，動作停住。
又一筷子。
第三筷子。
碗見底的時候，她手裡的筷子擱在碗沿上沒動，目光往窗外東牆方向瞟了一眼，停了兩秒才收回來。
面前那盤白菜燉粉條被她不聲不響地推遠了半寸。
師長推門進來了。
「吃什麼呢？」
韓玉芝把碗推過去。
「底下還剩一口，你嘗。」
師長用筷子颳了刮碗底，最後一點蛋碎和蔥末送進嘴裡，嚼完了，拿筷子敲了兩下碗沿。
「誰做的？」
「周秉衡媳婦，她那塊地里種出來的沙蔥。」
師長放下筷子，靠在椅背上。
「她那塊地，出苗了？」
韓玉芝沒答話。
她看了一眼自己面前那盤沒動過的白菜燉粉條。
「老吳，改天把那個蘇同志叫家裡來坐坐吧。」
師長瞅她一眼。
「你不是對人家有意見？」
韓玉芝沒接話。
嘴裡那股沙蔥的鮮甜，到這會兒還沒散。
*
傍晚。
周秉衡回來的時候，蘇星眠坐在院子裡的小板凳上，面前一把新割的沙蔥、半筐菠菜，正一棵棵分揀。
他走過來，看了一眼地上那堆菜。
「今天出了多少？」
蘇星眠掰著手指頭。
「沙蔥割了三茬，兩斤半。菠菜間苗拔下來的，三斤多。」
周秉衡蹲下來，拿起一棵沙蔥，掐了一截放嘴裡，嚼了兩下。
「味道很鮮。」
沙蔥放回去。
「出苗和產量的數據記下來了嗎？」
蘇星眠拍拍圍裙口袋，掏出一張折得整整齊齊的紙。
周秉衡接過來展開。
出苗率、每畦株數、莖高、葉片數、澆水量、施肥量，一筆一畫，字跡端正。
他看完抬頭。
「今晚我幫你整理一份報告。」
蘇星眠歪著腦袋。
「什麼報告？」
「這個沙蔥，耐寒、耐鹼，生長周期極短，營養價值高。」
他目光深沉。
「賀蘭山沿線有三十七個哨所，一旦入冬大雪封山，最遠的哨所補給周期長達四十五天，這期間，戰士們只能靠鹹菜疙瘩和脫水蘿蔔乾過冬。」
蘇星眠聽懂了。
他要把她種出來的沙蔥，推到比菜地高得多的層面上去。
「如果沙蔥能在哨所附近的荒地上推廣種植，那戰士們冬季蔬菜補給的問題，就能得到極大的緩解。」
周秉衡看著她。
「報告我來寫，署上你的名字，遞交到師部，由師長定奪是否上報軍區。」
蘇星眠抱著膝蓋，仰著臉。
「哥哥，你這是在給我搭梯子呢。」
周秉衡沒否認。
「梯子我給你搭好，路要靠你自己往上走。」
蘇星眠跳起來摟住他脖子，在他下巴上親了一口。
「那我今晚給你做沙蔥炒蛋，最後三個雞蛋全用上！」
周秉衡攬住她的腰，頓了一拍，聲音壓低了。
「報告裡，關於你奶奶留下的方子，一個字都不要提，只談效果和數據。」
蘇星眠懂了。
方子是核心，不能全亮，底牌留著，才有持續的價值。
老狐狸教她的，她記下了。
「哥哥。」
「嗯。」
「你對我真好，就是可惜秉聞不在，我想讓他也嘗嘗我種的沙蔥。」
周秉衡沒說話，一隻手按住她後腦勺，把人摁進懷裡。
搪瓷缸子裡的蜂蜜水涼了，誰也沒去管。
……
三天後。
一份謄抄工整的報告被送到團部，當天下午就轉呈至師部。
一畝二分鹽鹼荒地，播種二十二天。
沙蔥出苗率百分之百。
香菜出苗率百分之九十四。
菠菜出苗率百分之九十一。
原本板結髮白的鹽鹼地，如今變得鬆軟濕潤，顏色加深，保水能力得到顯著提升。
報告的結尾強調，此項種植試驗成本低廉，建議作為解決邊防哨所冬季蔬菜短缺問題的試點項目，進行推廣。
第二天一早，師長的吉普車停在了東牆外。
油剛冒煙，切成寸段的沙蔥下鍋。
滋啦！
香味從鍋底冒出來，辛辣里裹著一股子說不清的鮮甜，熱油一激，順著灶台躥上煙囪，從煙囪口噴出去。
蘇星眠被嗆得眯了下眼。
翻了兩鏟子，沙蔥斷生變軟，六個野雞蛋打散倒進去。
蛋液碰到帶油的沙蔥，邊緣立刻膨成金黃色的花邊，中間還是嫩黃的溏心。
快速翻面，鏟起，裝盤。
前後不到兩分鐘。
盤子端上桌，張翠花已經坐在那兒了，鼻子使勁吸了兩下。
蘇星眠把筷子遞給她。
「嘗嘗。」
張翠花夾了一大筷子塞進嘴裡，嚼了三口，不動了。
「嫂子？」
張翠花把筷子往桌上一拍。
「蘇星眠。」
「嗯？」
「你這沙蔥是不是成精了？」
蘇星眠手裡的筷子差點掉了。
她低頭看了一眼盤子裡的沙蔥。
好傢夥，離成精差了十萬八千里，倒是種沙蔥的那個……確實成精了。
她穩住表情，夾了一塊往嘴裡送。
「嫂子你瞎說什麼呢，這不就是沙蔥嘛。」
張翠花沒聽她的，一巴掌拍在大腿上。
「太鮮了！鮮得我舌頭都要掉了！雞蛋本來就香，跟這個沙蔥一炒，我當軍嫂八年，沒吃過這麼好吃的菜！」
蘇星眠放心了，嚼著蛋嫩蔥脆的那一口。
先是辛香在口腔爆開，再是蛋香裹上來，最後尾巴上品出回甘。
確實好吃。
院門被推開了。
趙紅梅站在門口，圍裙上沾著麵粉。
「我在家和面呢，風把香味吹過來了。你們不厚道啊，吃好的不叫我。」
張翠花沖她招手。
「快來快來。」
趙紅梅一屁股坐下，夾了一口，嚼了兩下，筷子懸在半空。
「不對啊。這沙蔥跟我以前吃的不是一個東西。味兒重了三倍不止，後面還是甜的。」
她放下筷子，看著蘇星眠。
「蘇同志，你那個方子裡頭擱了啥？」
蘇星眠笑得乖巧。
「奶奶教的，秘方。」
「能不能給我也種幾棵？」
「等這茬長好了，分株的時候人人有份。」
「後頭還有種子。」
趙紅梅筷子又伸出去了。
蘇星眠話還沒說完，院門又響了。
李秀英探進半個身子，緊跟著是劉大姐的嗓門從巷子那頭飄過來。
「誰家炒沙蔥？這味兒也太霸道了，我家老張躺炕上都被熏醒了！」
蘇星眠看著一個接一個湧進院門的人。
十五分鐘，一盤菜見了底。
劉大姐舔了舔嘴唇。
「妹子，這菜要是端到團部食堂去，能把全團的兵都饞哭。」
蘇星眠坐在門檻上，沒搭腔。
經絡里又湧進來一小股暖意。
種出來的菜被人吃了也算功德。
她沒多想。
拍拍膝蓋站起來，進灶房刷鍋。
劉大姐走之前，要了一小碗帶走。
「給韓嫂子送去嘗嘗！」
師長夫人。
蘇星眠點頭，沒說啥。
師長家屬院。
韓玉芝坐在飯桌前，面前擺著白菜燉粉條，鹹菜絲，紫菜湯。
她夾了一筷子白菜，嚼了兩口，放下了。
從中午開始，一股說不上來的香味從東邊斷斷續續飄過來，到現在鼻子裡還殘留著。
吃什麼都沒味兒。
勤務員小王端著碗進來。
「韓嫂子，劉大姐剛才送了碗菜過來。」
搪瓷碗放到桌上，蓋子一揭。
金黃炒蛋裹著翠綠蔥段，還冒著熱氣。
折磨了她一下午的那股香，從碗裡湧上來，濃了十倍。
「說是政委媳婦用她那塊地里種出來的沙蔥炒的，讓您嘗嘗。」
韓玉芝猶豫了兩秒，夾了一小撮。
放進嘴裡。
嚼了三下，動作停住。
又一筷子。
第三筷子。
碗見底的時候，她手裡的筷子擱在碗沿上沒動，目光往窗外東牆方向瞟了一眼，停了兩秒才收回來。
面前那盤白菜燉粉條被她不聲不響地推遠了半寸。
師長推門進來了。
「吃什麼呢？」
韓玉芝把碗推過去。
「底下還剩一口，你嘗。」
師長用筷子颳了刮碗底，最後一點蛋碎和蔥末送進嘴裡，嚼完了，拿筷子敲了兩下碗沿。
「誰做的？」
「周秉衡媳婦，她那塊地里種出來的沙蔥。」
師長放下筷子，靠在椅背上。
「她那塊地，出苗了？」
韓玉芝沒答話。
她看了一眼自己面前那盤沒動過的白菜燉粉條。
「老吳，改天把那個蘇同志叫家裡來坐坐吧。」
師長瞅她一眼。
「你不是對人家有意見？」
韓玉芝沒接話。
嘴裡那股沙蔥的鮮甜，到這會兒還沒散。
*
傍晚。
周秉衡回來的時候，蘇星眠坐在院子裡的小板凳上，面前一把新割的沙蔥、半筐菠菜，正一棵棵分揀。
他走過來，看了一眼地上那堆菜。
「今天出了多少？」
蘇星眠掰著手指頭。
「沙蔥割了三茬，兩斤半。菠菜間苗拔下來的，三斤多。」
周秉衡蹲下來，拿起一棵沙蔥，掐了一截放嘴裡，嚼了兩下。
「味道很鮮。」
沙蔥放回去。
「出苗和產量的數據記下來了嗎？」
蘇星眠拍拍圍裙口袋，掏出一張折得整整齊齊的紙。
周秉衡接過來展開。
出苗率、每畦株數、莖高、葉片數、澆水量、施肥量，一筆一畫，字跡端正。
他看完抬頭。
「今晚我幫你整理一份報告。」
蘇星眠歪著腦袋。
「什麼報告？」
「這個沙蔥，耐寒、耐鹼，生長周期極短，營養價值高。」
他目光深沉。
「賀蘭山沿線有三十七個哨所，一旦入冬大雪封山，最遠的哨所補給周期長達四十五天，這期間，戰士們只能靠鹹菜疙瘩和脫水蘿蔔乾過冬。」
蘇星眠聽懂了。
他要把她種出來的沙蔥，推到比菜地高得多的層面上去。
「如果沙蔥能在哨所附近的荒地上推廣種植，那戰士們冬季蔬菜補給的問題，就能得到極大的緩解。」
周秉衡看著她。
「報告我來寫，署上你的名字，遞交到師部，由師長定奪是否上報軍區。」
蘇星眠抱著膝蓋，仰著臉。
「哥哥，你這是在給我搭梯子呢。」
周秉衡沒否認。
「梯子我給你搭好，路要靠你自己往上走。」
蘇星眠跳起來摟住他脖子，在他下巴上親了一口。
「那我今晚給你做沙蔥炒蛋，最後三個雞蛋全用上！」
周秉衡攬住她的腰，頓了一拍，聲音壓低了。
「報告裡，關於你奶奶留下的方子，一個字都不要提，只談效果和數據。」
蘇星眠懂了。
方子是核心，不能全亮，底牌留著，才有持續的價值。
老狐狸教她的，她記下了。
「哥哥。」
「嗯。」
「你對我真好，就是可惜秉聞不在，我想讓他也嘗嘗我種的沙蔥。」
周秉衡沒說話，一隻手按住她後腦勺，把人摁進懷裡。
搪瓷缸子裡的蜂蜜水涼了，誰也沒去管。
……
三天後。
一份謄抄工整的報告被送到團部，當天下午就轉呈至師部。
一畝二分鹽鹼荒地，播種二十二天。
沙蔥出苗率百分之百。
香菜出苗率百分之九十四。
菠菜出苗率百分之九十一。
原本板結髮白的鹽鹼地，如今變得鬆軟濕潤，顏色加深，保水能力得到顯著提升。
報告的結尾強調，此項種植試驗成本低廉，建議作為解決邊防哨所冬季蔬菜短缺問題的試點項目，進行推廣。
第二天一早，師長的吉普車停在了東牆外。