第110章 曲奇
隔天早上，沈詩情從書架上抽出林佳佳的那本烘焙食譜，翻到折了角的那一頁——蔓越莓曲奇。
她把食譜攤開在茶几上，用手指點著配料表一行一行念過去：「低筋麵粉、黃油、糖粉、雞蛋、蔓越莓干，就這五樣，比上次做冰糖葫蘆的材料還少。」
她從沙發上跳起來，趿拉著拖鞋跑到402門口，用鑰匙開了門。
「秋秋，做曲奇。材料我都準備好了。」
言秋放下手機，跟她回到401的廚房。
灶台上已經擺開了陣勢——那袋從超市買的低筋麵粉、兩塊黃油、一袋糖粉、兩個雞蛋、一小包蔓越莓干。
她系上那條粉色小兔子圍裙，把麻花辮盤起來用發卡固定在腦後，又把食譜豎在灶台旁邊的調料架上，方便隨時對照。
「第一步，黃油室溫軟化。我剛才已經把它從冰箱裡拿出來了，放了快一個小時，應該差不多了。」
她伸出一根手指戳了戳黃油塊的表面，指尖陷下去一個小坑，「你看，軟了，按下去有個窩，和食譜上描述的一樣。」
她把軟化好的黃油倒進大碗裡，加入糖粉，拿起打蛋器開始攪拌。
黃油和糖粉在打蛋器的旋轉下慢慢融合在一起，從淡黃色變成了乳白色，體積也膨大了一圈。
她的手腕翻得很快，但打了幾下就酸了，換了一隻手繼續打，又酸了，只好把碗往言秋面前一推。
「你來，打蛋器太沉了，我手腕沒力氣了。」
言秋接過打蛋器，把碗夾在臂彎里，勻速地繼續攪拌。
他的手腕比她穩得多，打蛋器在碗裡轉得又勻又快，黃油糊的表面漸漸泛起細膩的光澤。
她站在旁邊看著他的動作，歪頭端詳了好一會兒，又低頭看了看自己的手腕。
「你怎麼連打蛋都比我厲害，上次打蛋清做蛋糕也是你打的，我做餅乾還是你打黃油，以後我做所有需要打蛋的甜品你都得在旁邊——你是我的人形打蛋器。」
「人形打蛋器不需要工資？」
「不需要，報酬是曲奇餅乾——等烤好了第一塊給你吃，比工資實在。」
她把雞蛋敲進小碗裡攪散，分幾次倒進黃油糊里，每次倒完都用刮刀拌勻。
然後篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌到沒有乾粉為止，最後倒入蔓越莓干，戴上手套把麵團揉勻。
她的手指在麵團里翻來翻去，蔓越莓干一顆一顆嵌進淡黃色的麵團里，分布得不太均勻，有幾顆擠在一起，有地方一塊都沒有。
「蔓越莓干不聽使喚，老是跑偏，不過沒關係，反正每一塊餅乾里都會有至少一顆——吃的時候咬到蔓越莓是驚喜，咬不到就是原味曲奇。兩種都好吃。」
她把揉好的麵團用保鮮膜包好，放進冰箱冷凍層。
食譜上寫冷凍半小時，她靠在冰箱門上看著手機倒計時，半小時終於到了。
她把麵團從冰箱裡拿出來，撕掉保鮮膜，放在砧板上用擀麵杖擀成厚薄均勻的麵餅。
她擀麵的手法已經比做湯圓時熟練了不少，麵餅的邊緣雖然還是不太整齊，但厚薄基本一致。
然後她拿起餅乾模具——小熊形狀的，邊緣有波浪形的弧度。
她把模具壓在麵餅上，用力按下去，再輕輕提起來。
第一隻小熊餅乾落在烤盤上，輪廓完整，兩隻耳朵一高一低，和她畫的大黃有異曲同工之妙。
她得意地把烤盤舉起來給言秋看。
「第一隻！耳朵歪了，但是歪得很可愛，和之前你扎的小揪揪一樣，這隻叫『秋秋熊』。」
她繼續壓模具，一隻接一隻的小熊餅乾排滿烤盤。
每一隻都不太一樣——有的耳朵尖一點，有的耳朵圓一點，有的肚子大一點，有的手短一點。
她把最後一隻壓好，用手指輕輕調整了一下它歪掉的耳朵，然後把烤盤放進預熱好的烤箱裡。
言秋幫她調好了上下火度，定了十五分鐘。
烤箱裡的加熱管亮起來，暖黃色的光透過玻璃門映在她臉上，把她翹起來的嘴角照得發亮。
她蹲在烤箱前面，隔著玻璃看裡面的餅乾慢慢變色、膨脹、邊緣泛起焦黃。
「它們在長大，剛放進去的時候扁扁的，現在變胖了。」
她側過頭看他，「以後每次去溪邊都帶曲奇，自己做的比買的更有心意，大黃上次吃小熊餅乾還是超市買的，這次嘗嘗我的手藝。雖然形狀不太好看，但味道肯定比買的好，因為是我親手做的。」
烤箱叮的一聲響了。
言秋戴上隔熱手套，把烤盤端出來放在灶台上。
熱氣裹著黃油和蔓越莓的甜香撲面而來，小熊餅乾整整齊齊地排成好幾排，每一隻都泛著誘人的焦黃色。
她把餅乾用鏟子一隻一隻鏟到晾架上，動作很輕，怕把耳朵鏟斷了。
鏟到歪耳朵那隻時格外小心，兩隻手指護著它的耳朵，穩穩地放在晾架最上面。
「這隻給你。」
她把歪耳朵小熊拿起來，吹了吹，放進他手心裡，「第一爐第一隻，是你的，報酬提前付——剛才打蛋的工資。」
言秋接過餅乾咬了一口。
黃油味很濃，蔓越莓酸甜適中。
「怎麼樣？」
「不錯。」
「不錯就是很好，所以這隻歪耳朵小熊是非常好吃的曲奇餅乾，我成功了。」
她給自己也拿了一隻，咬了一口，腮幫子鼓鼓的，嚼了好幾下咽下去。
然後她又把晾架上的小熊餅乾分成兩堆一堆大的，用保鮮袋裝好放進冰箱，說這些留著平時吃。
另一堆小的，挑出五隻形狀最好看的，單獨裝進一個小紙袋裡，在袋口系上一根淺藍色絲帶。
「這五個周末帶去溪邊給大黃。」
她把食譜攤開在茶几上，用手指點著配料表一行一行念過去：「低筋麵粉、黃油、糖粉、雞蛋、蔓越莓干，就這五樣，比上次做冰糖葫蘆的材料還少。」
她從沙發上跳起來，趿拉著拖鞋跑到402門口，用鑰匙開了門。
「秋秋，做曲奇。材料我都準備好了。」
言秋放下手機，跟她回到401的廚房。
灶台上已經擺開了陣勢——那袋從超市買的低筋麵粉、兩塊黃油、一袋糖粉、兩個雞蛋、一小包蔓越莓干。
她系上那條粉色小兔子圍裙，把麻花辮盤起來用發卡固定在腦後，又把食譜豎在灶台旁邊的調料架上，方便隨時對照。
「第一步，黃油室溫軟化。我剛才已經把它從冰箱裡拿出來了，放了快一個小時，應該差不多了。」
她伸出一根手指戳了戳黃油塊的表面，指尖陷下去一個小坑，「你看，軟了，按下去有個窩，和食譜上描述的一樣。」
她把軟化好的黃油倒進大碗裡，加入糖粉，拿起打蛋器開始攪拌。
黃油和糖粉在打蛋器的旋轉下慢慢融合在一起，從淡黃色變成了乳白色，體積也膨大了一圈。
她的手腕翻得很快，但打了幾下就酸了，換了一隻手繼續打，又酸了，只好把碗往言秋面前一推。
「你來，打蛋器太沉了，我手腕沒力氣了。」
言秋接過打蛋器，把碗夾在臂彎里，勻速地繼續攪拌。
他的手腕比她穩得多，打蛋器在碗裡轉得又勻又快，黃油糊的表面漸漸泛起細膩的光澤。
她站在旁邊看著他的動作，歪頭端詳了好一會兒，又低頭看了看自己的手腕。
「你怎麼連打蛋都比我厲害，上次打蛋清做蛋糕也是你打的，我做餅乾還是你打黃油，以後我做所有需要打蛋的甜品你都得在旁邊——你是我的人形打蛋器。」
「人形打蛋器不需要工資？」
「不需要，報酬是曲奇餅乾——等烤好了第一塊給你吃，比工資實在。」
她把雞蛋敲進小碗裡攪散，分幾次倒進黃油糊里，每次倒完都用刮刀拌勻。
然後篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌到沒有乾粉為止，最後倒入蔓越莓干，戴上手套把麵團揉勻。
她的手指在麵團里翻來翻去，蔓越莓干一顆一顆嵌進淡黃色的麵團里，分布得不太均勻，有幾顆擠在一起，有地方一塊都沒有。
「蔓越莓干不聽使喚，老是跑偏，不過沒關係，反正每一塊餅乾里都會有至少一顆——吃的時候咬到蔓越莓是驚喜，咬不到就是原味曲奇。兩種都好吃。」
她把揉好的麵團用保鮮膜包好，放進冰箱冷凍層。
食譜上寫冷凍半小時，她靠在冰箱門上看著手機倒計時，半小時終於到了。
她把麵團從冰箱裡拿出來，撕掉保鮮膜，放在砧板上用擀麵杖擀成厚薄均勻的麵餅。
她擀麵的手法已經比做湯圓時熟練了不少，麵餅的邊緣雖然還是不太整齊，但厚薄基本一致。
然後她拿起餅乾模具——小熊形狀的，邊緣有波浪形的弧度。
她把模具壓在麵餅上，用力按下去，再輕輕提起來。
第一隻小熊餅乾落在烤盤上，輪廓完整，兩隻耳朵一高一低，和她畫的大黃有異曲同工之妙。
她得意地把烤盤舉起來給言秋看。
「第一隻！耳朵歪了，但是歪得很可愛，和之前你扎的小揪揪一樣，這隻叫『秋秋熊』。」
她繼續壓模具，一隻接一隻的小熊餅乾排滿烤盤。
每一隻都不太一樣——有的耳朵尖一點，有的耳朵圓一點，有的肚子大一點，有的手短一點。
她把最後一隻壓好，用手指輕輕調整了一下它歪掉的耳朵，然後把烤盤放進預熱好的烤箱裡。
言秋幫她調好了上下火度，定了十五分鐘。
烤箱裡的加熱管亮起來，暖黃色的光透過玻璃門映在她臉上，把她翹起來的嘴角照得發亮。
她蹲在烤箱前面，隔著玻璃看裡面的餅乾慢慢變色、膨脹、邊緣泛起焦黃。
「它們在長大，剛放進去的時候扁扁的，現在變胖了。」
她側過頭看他，「以後每次去溪邊都帶曲奇，自己做的比買的更有心意，大黃上次吃小熊餅乾還是超市買的，這次嘗嘗我的手藝。雖然形狀不太好看，但味道肯定比買的好，因為是我親手做的。」
烤箱叮的一聲響了。
言秋戴上隔熱手套，把烤盤端出來放在灶台上。
熱氣裹著黃油和蔓越莓的甜香撲面而來，小熊餅乾整整齊齊地排成好幾排，每一隻都泛著誘人的焦黃色。
她把餅乾用鏟子一隻一隻鏟到晾架上，動作很輕，怕把耳朵鏟斷了。
鏟到歪耳朵那隻時格外小心，兩隻手指護著它的耳朵，穩穩地放在晾架最上面。
「這隻給你。」
她把歪耳朵小熊拿起來，吹了吹，放進他手心裡，「第一爐第一隻，是你的，報酬提前付——剛才打蛋的工資。」
言秋接過餅乾咬了一口。
黃油味很濃，蔓越莓酸甜適中。
「怎麼樣？」
「不錯。」
「不錯就是很好，所以這隻歪耳朵小熊是非常好吃的曲奇餅乾，我成功了。」
她給自己也拿了一隻，咬了一口，腮幫子鼓鼓的，嚼了好幾下咽下去。
然後她又把晾架上的小熊餅乾分成兩堆一堆大的，用保鮮袋裝好放進冰箱，說這些留著平時吃。
另一堆小的，挑出五隻形狀最好看的，單獨裝進一個小紙袋裡，在袋口系上一根淺藍色絲帶。
「這五個周末帶去溪邊給大黃。」