第49章 第一天上班，跟過去畫句號！
軋鋼廠後廚，何雨柱進了門，耳朵里立馬灌滿了鍋碗瓢盆叮叮噹噹聲。
師傅們扯著大嗓門嘮嗑，吵得人耳朵嗡嗡的。
今天是新年後第一天上班，大伙兒都還沒從放假的懶勁兒里緩過來，手上的活也磨磨蹭蹭。
何雨柱在廠里是做大鍋飯的，手藝比一般師傅強不少，所以他的地位比大鍋師傅高一些。
偶爾廠里有領導招待客人還讓他露一手做小灶。
現在的軋鋼廠婁半城還占著股份，就是這人低調得很，平時壓根見不著面，偶爾來一次。
廠長是楊衛民，大小瑣事都歸他管。
不過看著風光，其實不少實權都在副廠長李懷德手裡，尤其是後勤這一塊，李懷德說一不二。
何雨柱找了個空位置坐下，剛泡上一杯熱茶，還沒來得及抿一口，就聽見一個大嗓門扯著嗓子喊過來：
「傻柱，你咋才來？
李副廠長上午有招待，特意吩咐了讓你親自做幾個硬菜，可別耽誤了正事。」
何雨柱轉頭一瞅，說話的是個二十出頭的姑娘，扎著兩個麻花辮，長得挺周正，就是圍裙上沾了點油污。
這姑娘是剛進廠沒多久的劉嵐，嘴快，手腳也還算麻利。
她嘴裡說的李副廠長就是李懷德。
說起李懷德，何雨柱知道這人最大的毛病就是愛吃，還特別會來事，見風使舵的本事一流。
他沒急著應聲，拿起桌上的茶罐子，在桌沿上噹噹當敲了三下。
原本吵吵鬧鬧、忙裡偷閒的後廚，瞬間就安靜了。
師傅們都停下手裡的活，齊刷刷地看向他。
何雨柱抬眼掃了眾人一圈，聲音清亮，不卑不亢地說道：
「諸位，新年也過完了，以前的事兒就翻篇了。
從今天起，誰也別再叫我『傻柱』這個外號，願意叫我柱子，我接著。
叫我柱哥，我更樂呵。
要是再敢叫傻柱，那我就當沒聽見，別怪我不給面子。」
大伙兒都愣了一下哄堂大笑起來，後廚的氣氛又熱絡起來。
「行啊柱子，過了個年，脾氣都變硬氣了。」
「柱哥，以後咱就叫你柱哥。」
劉嵐眼神里滿是好奇，上下打量著何雨柱。
「柱子，你這過了年咋跟變了個人似的？
以前你也不介意別人叫你傻柱，脾氣又臭又沖，今天咋還較上勁了？」
何雨柱沒跟她廢話，擺了擺手：
「人總是要變的，別扯這些沒用的。
劉嵐，李副廠長要啥硬菜，趕緊跟我去庫房領食材，別耽誤了時間。」
他心裡打著算盤，就從李懷德這頓招待下手，把自己的本事全露出來，自行車票說不定就得著落在李懷德身上。
劉嵐連忙點頭：「那咱快走，李副廠長說了客人是外地來的領導，愛吃川菜，得葷素搭配。」
何雨柱心裡暗罵一句，果然跟原著里寫的一樣，李懷德這東西就是好吃好色。
這年月可是大災年，老百姓能吃上飽飯就不錯了。
他倒好，還敢擺排場點硬菜。
吐槽歸吐槽，嘴上還是應著：「行，我知道了。」
說著就拿起圍裙繫上。「走領食材去，領完趕緊做，時間不多了。」
劉嵐連忙跟上，兩人一路快步走到庫房。
庫房裡的食材還算齊全，有五花肉、肥腸、鯽魚，還有些青菜，豆腐，蔥蒜姜也都備著。
何雨柱挑了新鮮的食材，麻利地裝起來，兩人又匆匆趕回後廚。
回到後廚，洗菜的活自然有幫廚來干，何雨柱直接走到案板前，拿起菜刀就開始切菜。
五花肉切成大小均勻的方塊，放進清水裡泡著去血水。
肥腸拿出來，反覆沖洗乾淨，切成小段。
鯽魚處理乾淨，在魚身上劃了幾刀，用料酒和薑片醃著去腥味，動作麻利又熟練。
劉嵐站在一旁看的眼睛都看直了。
「柱子，你這刀工咋比以前厲害這麼多，看著都眼花繚亂的。」
何雨柱抬眼瞥了她一下，語氣中全是底氣。
「那當然，不光刀工，我廚藝也漲了一大截，你看著就完了，保准讓李副廠長和客人都滿意。」
灶台邊做大鍋菜的幾個師傅也被他的動作吸引了，看著他有條不紊，手腳麻利的樣子，忍不住讚嘆：
「柱子，你這刀工比豐澤園的那些大師傅都不差，過年這幾天不會跑找你師傅開小灶了吧？」
何雨柱聽到師傅刀一頓，又馬上恢復。
「干一行就得像一行，都是慢慢練出來的。」
準備工作做好，他看了一眼廚房的掛鍾，時間差不多了。
何雨柱走到灶台前，起鍋放油，等油熱了，放入蒜末爆香……。
記憶里的做菜技巧慢慢熟悉，最後信手拈來。
每一個動作都自然流暢、行雲流水。
劉嵐和幾個幫廚都圍了過來，安安靜靜地看著。
尤其是那幾個做大鍋飯的師傅，眼睛瞪得溜圓，緊盯著他的每一個動作。
他們做大鍋飯還行，做這種精緻的小灶壓根不行。
現在有機會學兩手自然不肯放過。
何雨柱沒心思管他們，全身心都投入到做菜里。
顛鍋，翻炒，調味，每一步都恰到好處。
不一會兒，幾道川菜就陸續出鍋，香氣瞬間瀰漫了整個後廚，勾得人直流口水。
直到最後一道湯剛端上桌，李懷德的秘書就匆匆跑了進來，臉上帶著急色：
「何師傅，菜做好了嗎？李副廠長和客人都已經到招待室了。」
何雨柱擦了擦手上的油污，語氣淡定：「都好了，劉嵐，馬上就送過去。」
「好。」
劉嵐連忙上前幫忙端盤子，臉上滿是期待。
要是這些菜能得到李副廠長的認可，說不定還能被李副廠長多關照幾句。
她端起幾盤菜，跟著秘書往招待室走，何雨柱坐在椅子上休息。
招待室里，李懷德正與幾人談笑風生，看到上來的菜，臉上滿是驚訝。
「劉嵐，這些菜是傻柱做的？」
劉嵐連忙點頭。
「副廠長，這些菜確實是何雨柱做的。」
旁邊坐著的外地領導，伸著鼻子聞了聞，笑著對李懷德說：
「老李，沒想到你這軋鋼廠里還藏龍臥虎。
這幾道川菜不用吃，光聞這香味就知道絕對地道。」
李懷德拿起筷子。
「那還等什麼，快嘗嘗怎麼樣。」
師傅們扯著大嗓門嘮嗑，吵得人耳朵嗡嗡的。
今天是新年後第一天上班，大伙兒都還沒從放假的懶勁兒里緩過來，手上的活也磨磨蹭蹭。
何雨柱在廠里是做大鍋飯的，手藝比一般師傅強不少，所以他的地位比大鍋師傅高一些。
偶爾廠里有領導招待客人還讓他露一手做小灶。
現在的軋鋼廠婁半城還占著股份，就是這人低調得很，平時壓根見不著面，偶爾來一次。
廠長是楊衛民，大小瑣事都歸他管。
不過看著風光，其實不少實權都在副廠長李懷德手裡，尤其是後勤這一塊，李懷德說一不二。
何雨柱找了個空位置坐下，剛泡上一杯熱茶，還沒來得及抿一口，就聽見一個大嗓門扯著嗓子喊過來：
「傻柱，你咋才來？
李副廠長上午有招待，特意吩咐了讓你親自做幾個硬菜，可別耽誤了正事。」
何雨柱轉頭一瞅，說話的是個二十出頭的姑娘，扎著兩個麻花辮，長得挺周正，就是圍裙上沾了點油污。
這姑娘是剛進廠沒多久的劉嵐，嘴快，手腳也還算麻利。
她嘴裡說的李副廠長就是李懷德。
說起李懷德，何雨柱知道這人最大的毛病就是愛吃，還特別會來事，見風使舵的本事一流。
他沒急著應聲，拿起桌上的茶罐子，在桌沿上噹噹當敲了三下。
原本吵吵鬧鬧、忙裡偷閒的後廚，瞬間就安靜了。
師傅們都停下手裡的活，齊刷刷地看向他。
何雨柱抬眼掃了眾人一圈，聲音清亮，不卑不亢地說道：
「諸位，新年也過完了，以前的事兒就翻篇了。
從今天起，誰也別再叫我『傻柱』這個外號，願意叫我柱子，我接著。
叫我柱哥，我更樂呵。
要是再敢叫傻柱，那我就當沒聽見，別怪我不給面子。」
大伙兒都愣了一下哄堂大笑起來，後廚的氣氛又熱絡起來。
「行啊柱子，過了個年，脾氣都變硬氣了。」
「柱哥，以後咱就叫你柱哥。」
劉嵐眼神里滿是好奇，上下打量著何雨柱。
「柱子，你這過了年咋跟變了個人似的？
以前你也不介意別人叫你傻柱，脾氣又臭又沖，今天咋還較上勁了？」
何雨柱沒跟她廢話，擺了擺手：
「人總是要變的，別扯這些沒用的。
劉嵐，李副廠長要啥硬菜，趕緊跟我去庫房領食材，別耽誤了時間。」
他心裡打著算盤，就從李懷德這頓招待下手，把自己的本事全露出來，自行車票說不定就得著落在李懷德身上。
劉嵐連忙點頭：「那咱快走，李副廠長說了客人是外地來的領導，愛吃川菜，得葷素搭配。」
何雨柱心裡暗罵一句，果然跟原著里寫的一樣，李懷德這東西就是好吃好色。
這年月可是大災年，老百姓能吃上飽飯就不錯了。
他倒好，還敢擺排場點硬菜。
吐槽歸吐槽，嘴上還是應著：「行，我知道了。」
說著就拿起圍裙繫上。「走領食材去，領完趕緊做，時間不多了。」
劉嵐連忙跟上，兩人一路快步走到庫房。
庫房裡的食材還算齊全，有五花肉、肥腸、鯽魚，還有些青菜，豆腐，蔥蒜姜也都備著。
何雨柱挑了新鮮的食材，麻利地裝起來，兩人又匆匆趕回後廚。
回到後廚，洗菜的活自然有幫廚來干，何雨柱直接走到案板前，拿起菜刀就開始切菜。
五花肉切成大小均勻的方塊，放進清水裡泡著去血水。
肥腸拿出來，反覆沖洗乾淨，切成小段。
鯽魚處理乾淨，在魚身上劃了幾刀，用料酒和薑片醃著去腥味，動作麻利又熟練。
劉嵐站在一旁看的眼睛都看直了。
「柱子，你這刀工咋比以前厲害這麼多，看著都眼花繚亂的。」
何雨柱抬眼瞥了她一下，語氣中全是底氣。
「那當然，不光刀工，我廚藝也漲了一大截，你看著就完了，保准讓李副廠長和客人都滿意。」
灶台邊做大鍋菜的幾個師傅也被他的動作吸引了，看著他有條不紊，手腳麻利的樣子，忍不住讚嘆：
「柱子，你這刀工比豐澤園的那些大師傅都不差，過年這幾天不會跑找你師傅開小灶了吧？」
何雨柱聽到師傅刀一頓，又馬上恢復。
「干一行就得像一行，都是慢慢練出來的。」
準備工作做好，他看了一眼廚房的掛鍾，時間差不多了。
何雨柱走到灶台前，起鍋放油，等油熱了，放入蒜末爆香……。
記憶里的做菜技巧慢慢熟悉，最後信手拈來。
每一個動作都自然流暢、行雲流水。
劉嵐和幾個幫廚都圍了過來，安安靜靜地看著。
尤其是那幾個做大鍋飯的師傅，眼睛瞪得溜圓，緊盯著他的每一個動作。
他們做大鍋飯還行，做這種精緻的小灶壓根不行。
現在有機會學兩手自然不肯放過。
何雨柱沒心思管他們，全身心都投入到做菜里。
顛鍋，翻炒，調味，每一步都恰到好處。
不一會兒，幾道川菜就陸續出鍋，香氣瞬間瀰漫了整個後廚，勾得人直流口水。
直到最後一道湯剛端上桌，李懷德的秘書就匆匆跑了進來，臉上帶著急色：
「何師傅，菜做好了嗎？李副廠長和客人都已經到招待室了。」
何雨柱擦了擦手上的油污，語氣淡定：「都好了，劉嵐，馬上就送過去。」
「好。」
劉嵐連忙上前幫忙端盤子，臉上滿是期待。
要是這些菜能得到李副廠長的認可，說不定還能被李副廠長多關照幾句。
她端起幾盤菜，跟著秘書往招待室走，何雨柱坐在椅子上休息。
招待室里，李懷德正與幾人談笑風生，看到上來的菜，臉上滿是驚訝。
「劉嵐，這些菜是傻柱做的？」
劉嵐連忙點頭。
「副廠長，這些菜確實是何雨柱做的。」
旁邊坐著的外地領導，伸著鼻子聞了聞，笑著對李懷德說：
「老李，沒想到你這軋鋼廠里還藏龍臥虎。
這幾道川菜不用吃，光聞這香味就知道絕對地道。」
李懷德拿起筷子。
「那還等什麼，快嘗嘗怎麼樣。」