第16章 馬華和胖子
暑退秋澄氣轉涼，日光月色兩均長。
九月初的四九城，涼風徐徐。
天氣既不似夏天那般燥熱，也不像冬天那般凌冽，吹在人臉上，說不出的涼爽和愜意。
走在上班路上，想到剛才易中海那宛若便秘的表情，何雨柱不禁一陣好笑。
狗日的！
一個死絕戶不夾著尾巴做人，還出來使勁蹦噠，姥姥！
等找到機會，看老子揍不揍你。
我倒要看看，沒了傻柱，你還怎麼在四合院作威作福。
八點半左右，何雨柱來到第三食堂，後廚職工看到他，都跟見了鬼一樣。
劉嵐喲了一聲，戲謔道：「這不是何師傅麼，太陽打西邊出來了，今兒個這麼早上班。」
何雨柱神秘一笑，說：「出了點意外，今早我一睜眼，你猜怎麼著？」
眾人一聽都被吊起了好奇心，朝他看了過來。
劉嵐問怎麼著，何雨柱猛地一拍大腿，給人一種一驚一乍的即視感，腔調跟唱戲似的。
「我這一睜眼，嘿，醒了！」
哈哈哈～
後廚頓時鬨笑一片。
大家都被何雨柱那浮誇的動作逗樂了。
默契十足地生出同樣的念頭，何雨柱真的不一樣了，變幽默了，嘴也不損了，還挺好相處的。
劉嵐翻了個衛生眼，嗔罵：「一睜眼可不就醒了麼，算個屁的意外......噗～」
說著，她忍不住又笑了起來。
玩笑過後，何雨柱給自己泡了杯茶，靠坐在躺椅上慢慢細品。
劉嵐這個廠里的「包打聽」，洗菜的時候，嘴也不閒著，在那跟大家分享八卦。
其中就包括昨晚大夜班，鉗工車間有人被卷進軋鋼機，人沒救過來，引得大夥一陣惋惜。
一條活生生的人命就這麼沒了。
閒聊的功夫，食堂主任梁偉民帶著兩個小年輕走進後廚。
梁偉民四十出頭的年紀，肥頭大耳的，也就比劉海中稍遜一籌，他進來看到何雨柱先是一愣，很是意外何雨柱這麼早到。
以往都是日上三竿才到。
不過梁偉民沒有多說什麼，何雨柱是楊廠長的人，一手好廚藝，廠里無人能替代。
正因如此，何雨柱從來沒把他放在眼裡。
平時不冷言冷語就算不錯的了。
之前梁偉民跟後勤主任李懷德告過幾次狀，最後都不了了之，只因廠領導都喜歡何雨柱的手藝。
既然拿何雨柱沒辦法，梁偉民只能睜一隻眼閉一隻眼。
只要後廚不出差錯就行。
何雨柱見到梁偉民進來，很是客氣地起身打招呼：「主任，過來視察工作吶，有什麼指示？」
話音落下，現場目光齊刷刷朝何雨柱聚集而來。
但又立馬收回。
何雨柱現在改性子了，跟劉嵐都能和解，跟食堂主任同樣可以。
梁偉民對內情一無所知，驚疑不定地看著何雨柱，心想，這傢伙什麼時候對自己這般客氣過，該不會是在耍什麼陰謀詭計吧。
還是吃錯藥了？
梁偉民心跳加快了幾分，有些不自然道：「何師傅，你今天遇上啥好事了，心情似乎還不錯。」
後廚眾人心裡跟明鏡似的，都猜到了梁偉民的想法。
肩膀止不住抖動起來。
何雨柱面色不變：「沒，就是跟你問個好。」
改變印象不是一朝一夕的事，他不著急，更沒有跪舔別人的打算。
梁偉民被他的態度，搞得丈二和尚摸不著頭腦，但也沒深究。
攤開手對著邊上那兩個略顯侷促的小年輕，向何雨柱介紹：「何師傅，這位是馬華，接馬師傅班進來的。」
這位也是剛進廠的，叫張勇，以後他們兩個就在三食堂上班了，何師傅安排一下他們的工作。」
何雨柱打量了兩人一眼，赫然是16歲的馬華和胖子，胖子二十出頭的樣子，還不像後來那麼圓潤。
「劉嵐，你來帶他們。」
「好！」劉嵐爽快應和一聲，招呼兩人：「你們過來跟我一起擇菜洗菜。」
馬華和胖子乖乖跟在瀏覽身邊幹活。
安排好兩人的工作，梁偉民並沒有離開，對何雨柱說：「何師傅，李主任交代下來一個任務。
老毛子那邊的領頭人，這兩天胃口不太好，想吃魚，中午麻煩你給安排一下。」
何雨柱有些納悶。
要知道老毛子支援華國建設，一直都有專人烹調標準的俄式西餐，從來沒吃過他做的菜。
「主任，讓我做菜可以，但我不確定合不合對方胃口，我不太了解外國人的口味。」
梁偉民明白他的顧忌，安撫道：「先試試吧，對方偏好酸酸的味道，你看著安排，需要什麼我寫批條，去庫房拿。」
「那行吧！」
何雨柱稍一琢磨，心中便有了計較。
旋即說出了幾樣材料，幫廚拿著批條去庫房取。
「嘿！嘿！動作都給我快點。」
「別老抬菜啊，饅頭蒸多久了，記著點時間。」
在一陣緊鑼密鼓的忙碌中，一鍋鍋菜餚新鮮出爐，後廚人員來到前廳給工人打菜。
何雨柱則在小灶前站定。
案板邊上擺放著一斤重的黑魚、蛋清、土豆片等食材。
他準備給老毛子做道酸菜魚。
酸菜魚目前還沒面世，他本身就會這道菜，再藉由精通級廚藝發揮出來，味道絕不會差。
處理完食材，切好配菜，鍋里下少量油，下蔥姜蒜瓣小火拱出香味，下魚骨煎到兩面微黃定型，添水大火猛煮......
最後，把醃好的魚片分散下鍋，輕輕晃鍋，不用煮太久，熟透剛好。
期間少不了嘗嘗鹹淡，滿足一下五臟廟。
嗯！
鮮香滑嫩，酸爽過癮。
一片魚肉不過癮就多來幾片。
這就是廚師的隱形福利，從來不缺油水。
酸菜魚被端走後，何雨柱坐下吃起了員工餐，沒啥好菜，配兩饅頭，勉強充充飢。
私下再從空間裡取出一盤魚香肉絲解解饞。
上完廁所回來，何雨柱驚訝發現，後勤主任李懷德正躺在他的專屬躺椅上。
一身白襯衫開口褲好不精神，淡眉小眼，眼神精明自帶幹練氣場，頭髮梳得一絲不苟，形成一個油光閃亮的大背頭。
「喲！這不是李主任麼，來後廚視察工作吶，我正準備去找你匯報工作呢。」
九月初的四九城，涼風徐徐。
天氣既不似夏天那般燥熱，也不像冬天那般凌冽，吹在人臉上，說不出的涼爽和愜意。
走在上班路上，想到剛才易中海那宛若便秘的表情，何雨柱不禁一陣好笑。
狗日的！
一個死絕戶不夾著尾巴做人，還出來使勁蹦噠，姥姥！
等找到機會，看老子揍不揍你。
我倒要看看，沒了傻柱，你還怎麼在四合院作威作福。
八點半左右，何雨柱來到第三食堂，後廚職工看到他，都跟見了鬼一樣。
劉嵐喲了一聲，戲謔道：「這不是何師傅麼，太陽打西邊出來了，今兒個這麼早上班。」
何雨柱神秘一笑，說：「出了點意外，今早我一睜眼，你猜怎麼著？」
眾人一聽都被吊起了好奇心，朝他看了過來。
劉嵐問怎麼著，何雨柱猛地一拍大腿，給人一種一驚一乍的即視感，腔調跟唱戲似的。
「我這一睜眼，嘿，醒了！」
哈哈哈～
後廚頓時鬨笑一片。
大家都被何雨柱那浮誇的動作逗樂了。
默契十足地生出同樣的念頭，何雨柱真的不一樣了，變幽默了，嘴也不損了，還挺好相處的。
劉嵐翻了個衛生眼，嗔罵：「一睜眼可不就醒了麼，算個屁的意外......噗～」
說著，她忍不住又笑了起來。
玩笑過後，何雨柱給自己泡了杯茶，靠坐在躺椅上慢慢細品。
劉嵐這個廠里的「包打聽」，洗菜的時候，嘴也不閒著，在那跟大家分享八卦。
其中就包括昨晚大夜班，鉗工車間有人被卷進軋鋼機，人沒救過來，引得大夥一陣惋惜。
一條活生生的人命就這麼沒了。
閒聊的功夫，食堂主任梁偉民帶著兩個小年輕走進後廚。
梁偉民四十出頭的年紀，肥頭大耳的，也就比劉海中稍遜一籌，他進來看到何雨柱先是一愣，很是意外何雨柱這麼早到。
以往都是日上三竿才到。
不過梁偉民沒有多說什麼，何雨柱是楊廠長的人，一手好廚藝，廠里無人能替代。
正因如此，何雨柱從來沒把他放在眼裡。
平時不冷言冷語就算不錯的了。
之前梁偉民跟後勤主任李懷德告過幾次狀，最後都不了了之，只因廠領導都喜歡何雨柱的手藝。
既然拿何雨柱沒辦法，梁偉民只能睜一隻眼閉一隻眼。
只要後廚不出差錯就行。
何雨柱見到梁偉民進來，很是客氣地起身打招呼：「主任，過來視察工作吶，有什麼指示？」
話音落下，現場目光齊刷刷朝何雨柱聚集而來。
但又立馬收回。
何雨柱現在改性子了，跟劉嵐都能和解，跟食堂主任同樣可以。
梁偉民對內情一無所知，驚疑不定地看著何雨柱，心想，這傢伙什麼時候對自己這般客氣過，該不會是在耍什麼陰謀詭計吧。
還是吃錯藥了？
梁偉民心跳加快了幾分，有些不自然道：「何師傅，你今天遇上啥好事了，心情似乎還不錯。」
後廚眾人心裡跟明鏡似的，都猜到了梁偉民的想法。
肩膀止不住抖動起來。
何雨柱面色不變：「沒，就是跟你問個好。」
改變印象不是一朝一夕的事，他不著急，更沒有跪舔別人的打算。
梁偉民被他的態度，搞得丈二和尚摸不著頭腦，但也沒深究。
攤開手對著邊上那兩個略顯侷促的小年輕，向何雨柱介紹：「何師傅，這位是馬華，接馬師傅班進來的。」
這位也是剛進廠的，叫張勇，以後他們兩個就在三食堂上班了，何師傅安排一下他們的工作。」
何雨柱打量了兩人一眼，赫然是16歲的馬華和胖子，胖子二十出頭的樣子，還不像後來那麼圓潤。
「劉嵐，你來帶他們。」
「好！」劉嵐爽快應和一聲，招呼兩人：「你們過來跟我一起擇菜洗菜。」
馬華和胖子乖乖跟在瀏覽身邊幹活。
安排好兩人的工作，梁偉民並沒有離開，對何雨柱說：「何師傅，李主任交代下來一個任務。
老毛子那邊的領頭人，這兩天胃口不太好，想吃魚，中午麻煩你給安排一下。」
何雨柱有些納悶。
要知道老毛子支援華國建設，一直都有專人烹調標準的俄式西餐，從來沒吃過他做的菜。
「主任，讓我做菜可以，但我不確定合不合對方胃口，我不太了解外國人的口味。」
梁偉民明白他的顧忌，安撫道：「先試試吧，對方偏好酸酸的味道，你看著安排，需要什麼我寫批條，去庫房拿。」
「那行吧！」
何雨柱稍一琢磨，心中便有了計較。
旋即說出了幾樣材料，幫廚拿著批條去庫房取。
「嘿！嘿！動作都給我快點。」
「別老抬菜啊，饅頭蒸多久了，記著點時間。」
在一陣緊鑼密鼓的忙碌中，一鍋鍋菜餚新鮮出爐，後廚人員來到前廳給工人打菜。
何雨柱則在小灶前站定。
案板邊上擺放著一斤重的黑魚、蛋清、土豆片等食材。
他準備給老毛子做道酸菜魚。
酸菜魚目前還沒面世，他本身就會這道菜，再藉由精通級廚藝發揮出來，味道絕不會差。
處理完食材，切好配菜，鍋里下少量油，下蔥姜蒜瓣小火拱出香味，下魚骨煎到兩面微黃定型，添水大火猛煮......
最後，把醃好的魚片分散下鍋，輕輕晃鍋，不用煮太久，熟透剛好。
期間少不了嘗嘗鹹淡，滿足一下五臟廟。
嗯！
鮮香滑嫩，酸爽過癮。
一片魚肉不過癮就多來幾片。
這就是廚師的隱形福利，從來不缺油水。
酸菜魚被端走後，何雨柱坐下吃起了員工餐，沒啥好菜，配兩饅頭，勉強充充飢。
私下再從空間裡取出一盤魚香肉絲解解饞。
上完廁所回來，何雨柱驚訝發現，後勤主任李懷德正躺在他的專屬躺椅上。
一身白襯衫開口褲好不精神，淡眉小眼，眼神精明自帶幹練氣場，頭髮梳得一絲不苟，形成一個油光閃亮的大背頭。
「喲！這不是李主任麼，來後廚視察工作吶，我正準備去找你匯報工作呢。」