第133章 大爺，賭一把！
「素的？真的是素的？」
於深忍不住拿筷子戳了一下『肉塔』最上面的一塊肉。
筷子尖剛碰到那層醬紅色的表皮，肉塊就顫巍巍地晃了晃，像是果凍一樣微微彈了下。然後他夾起來一塊拿到前聞了聞，醬香濃郁，肉味撲鼻，還有一絲若有若無的玫瑰花香。
「你告訴我這是冬瓜？」
「這明明就是紅燒肉好吧！你看看這紋理，這五花肉的層次感，這顫巍巍的膠原蛋白感，冬瓜能長這樣？它配嗎！」
查小茶和龐義同時點頭：「這要是冬瓜，我把這個盤子吃了，這明明就是五花肉。」
李知白聳聳肩：「你們要是不信，可以再點一份真紅燒肉對比一下。真肉和素肉放在一起，你們自己比比看。」
於深等人連忙拒絕：「那還是算了。」
嗎的，李黑子又想套路他們，他們才不上當。
陸千山此時已經用行動表達了自己的懷疑。他直接夾了一塊肉，吹了吹，放進嘴裡，慢慢品了起來。
片刻後，他眼睛猛地睜開，表情不可思議。
「臥槽！」
「怎麼了老陸？是不是肉？我們是不是被他騙了？」於深連忙問。
陸千山搖頭：「老闆說得是真的，是冬瓜。」
「什麼？」
「真的是冬瓜啊。」
「對！口感吃起來幾乎和真的紅燒肉沒什麼區別，只是稍微清爽一點，沒有動物脂肪那種厚重感。但肉香、醬香這些一樣不缺，而且這個纖維的仔細看確實是冬瓜的纖維結構，不是動物肌肉纖維。」
「不可能！」於深把他自己夾的那塊肉塞進了嘴裡，他要親自驗證。
嚼著嚼著，他也漸漸陷入了自我懷疑。
說真的，如果不是李知白事先提醒過，再加上陸千山也確認了，他根本不會覺得這是冬瓜做的。
這玩意兒入口的感覺跟他以前吃過的紅燒肉幾乎一模一樣。
四人最後徹底接受了這就是一塊冬瓜做的紅燒肉這個事實，心中特別震撼李知白的手藝。
能將素冬瓜做得跟真的一樣，太牛掰了！
緊接著他們就開始心疼了起來。
「冬瓜，我特麼花了139塊錢，吃了一塊冬瓜。」
「糾正一下，這是一百多塊冬瓜，總價接近兩萬。」
「李黑子簡直是出生啊！」
「……」
就在這時，店門口的風鈴響了。
霍大爺背著手，慢悠悠地踱了進來，一進門他就看到了於深他們那桌，準確地說是看到了那座近半米多高的肉塔，也驚訝了下。
「嚯！」
「年輕人的胃口就是好啊！吃這麼多！」
四人：「……」
「大爺，您是不知道我們的苦啊！」
「我們這哪是胃口好，我們這是被李黑子當豬養了，我們就點了一份，誰能知道這一份這麼大。」
霍大爺也來到他們桌前，看著擺得非常整齊壯觀的肉塔，嘖嘖道：「這小老闆的手藝是真不錯，你們看這塔堆得多整齊，一塊一塊的，還不會塌。」
「大爺，現在是誇他的時候嗎？我們四個今天又褲衩子都開被他宰掉了。」
霍大爺：「你們這些年輕人就是太糾結，吃好吃開心最重要嘛。錢嘛，花了再賺，哪有開心重要。」
於深他們聞言撇了撇嘴。
大爺您真是站著說話不嫌腰疼。
不過話說回來，大爺確實是沒法跟他們共情，因為大爺是這店裡唯一不怕被李黑子宰的客人。
原因很簡單，大爺有年齡這個護身符啊。
李黑子再黑，他敢給一個七十多歲的老大爺上整盆紅燒肉嗎？他敢嗎？
萬一大爺吃出個三高，吃出個好歹，直接嘎他店裡，那他就麻煩了。
這也是每次霍大爺來李黑子最多只敢給他上十塊肉，從來沒有下過狠手的重要原因。
不像他們，吃個飯天天被當肥羊宰，想想就來氣。
……
「小老闆，還是老規矩，給我隨便安排點。」霍望連菜單都不看，直接對著廚房方向喊了一聲。
「好嘞大爺，馬上安排！」李知白在廚房裡應道。
四人聽得更酸了。
你看看，看看人家這待遇！這才叫吃飯！
人家大爺進門連菜單都不用看，想吃什麼直接讓老闆安排，還不用擔心被宰。
同樣是食客，差距怎麼就這麼大呢。
就在這時，於深腦子忽然靈光一閃，起身來到霍望跟前，道：「大爺，我們跟您打個賭怎麼樣？」
霍望頓時來了興致，好奇問：「哦？你們想賭什麼？」
於深指了指他們桌上的紅燒肉：「就賭今天李黑子給您上的紅燒肉是一盤還是一盆。要是一盆，這頓飯您請我們四個，要是一盤，我們四個請您，怎麼樣？」
霍望雖然不知道他們為什麼想跟他打賭，但還是搖了搖頭：「這肯定不行，我輸了請你們四個，你們輸了就請我一個，這筆帳怎麼算都是我虧。」
「除非你們請我四頓，不然我不賭。」
於深一咬牙，答應了下來：「行！四頓就四頓！」
霍大爺見他這麼爽快，倒是有些意外了。
他剛才就隨便說的，這幾個小子居然真答應了，想搞哪一出？
不過他轉念一想，這局怎麼看都是他穩贏的。
就他這個年紀，七十多歲的老頭子，小老闆還真敢給他上一盆紅燒肉麼？他要是在店裡吃出了什麼毛病，小老闆這店還開不開了。
這幫小子還是太年輕，光想著套路他，卻忽略了這個最根本的問題。
「行，那就跟你們賭一把，我倒要看看小老闆今天會不會給我老頭子搞特殊。」
「成交！大爺您可別反悔啊！」於深趕緊定下了賭約。
「君子一言，駟馬難追！」
沒過多久。
李知白端著一個青花大海碗走了出來，裡面滿滿當當地裝著看起來醬紅油亮的『紅燒肉』。
「大爺，您的紅燒肉來了！」他砰地一聲將大海碗擱在桌上。
霍望：「……」
霍望看著面前那一大碗紅燒肉，詢問李知白：「小老闆，你是不是上錯了？這份量對嗎？」
李知白笑著道：「大爺，以前我看您每次都不敢多吃，總說怕血脂高、怕血壓上去，今天特意給您加了量。您放心，今日這菜低脂，零膽固醇，哪怕你三高也可以隨便造！」
霍望：「？？？」
低脂？零膽固醇？你覺得我信嗎？
旁邊四人組已經笑瘋了。
「哈哈哈哈哈哈！大爺！您輸了！一盆！真的是一盆！」
「願賭服輸啊大爺！這頓飯您請了！」
「大爺您今天跟我們一樣了，Welcome to the 被宰俱樂部！」
「......」
霍望再次看著面前那盆分量驚人的紅燒肉，又看了看旁邊笑得開心的年輕人們，再次詢問道：「小老闆，你跟大爺說實話，你是不是跟這幫小子串通好的？你不知道我不能多吃肉嗎？」
李知白還沒開口解釋，於深搶先一步揭曉答案：「大爺，這不是紅燒肉，這是冬瓜！」
「冬瓜？」霍望愣住了。
「對！純素的，冬瓜做的！是今天的新品。」於深指了指自己面前那座『肉塔』：「我們這盤也是，看著跟紅燒肉一模一樣，吃著也像，其實就是冬瓜做的。」
霍望將信將疑地拿起筷子，夾起一塊肉，舉到眼前仔細端詳。
紋理、色澤、甚至連肉皮那層半透明的膠質質感都惟妙惟肖，他真看不出來這是冬瓜做的。
然後他吹了吹熱氣，咬了一小口，軟糯綿密，醬香濃郁，肉香十足。
味道居然跟真紅燒肉幾乎沒差別！
霍望眼睛一下子就亮了，一口將剩下的紅燒肉全送進了嘴裡，一邊吃一邊讚嘆道：「還真是冬瓜！有意思，太有意思了！」
以前他每次吃紅燒肉都擔心吃多了會血脂高、血壓高，一直不敢多吃，現在還有什麼好顧慮的。
今天終於能實現紅燒肉自由了！
四人見霍大爺越吃越香，再次提醒道：「大爺，您輸了啊！這頓飯您得請客！」
「我輸什麼了？」霍望問。
「賭約啊！賭老闆給您上一盆還是一盤，這明明是一盆！您輸了，得請客！」
霍望呵呵一笑，道：「你們跟我賭的是紅燒肉一盆還是一盤，對吧？」
四人齊齊點頭：「對啊！」
「那這是紅燒肉嗎？」霍望指了指大碗裡的冬瓜塊。
臥槽！
大爺要耍賴啊！
於深急了：「大爺您不能耍賴啊！雖然是冬瓜做的，但它叫素紅燒肉啊，也算紅燒肉範疇。」
霍望搖了搖頭道：「話可不能這麼說，素的就是素的，素紅燒肉它也不是紅燒肉啊。就像素雞不是雞，素魚不是魚，老婆餅里沒老婆，夫妻肺片裡沒夫妻，雷峰塔里沒白素貞，你們賭的是紅燒肉，我吃的是冬瓜，這能一樣嗎？」
四人：「……」
他們呆呆地看著霍大爺，一時竟無言以對。
於深忍不住拿筷子戳了一下『肉塔』最上面的一塊肉。
筷子尖剛碰到那層醬紅色的表皮，肉塊就顫巍巍地晃了晃，像是果凍一樣微微彈了下。然後他夾起來一塊拿到前聞了聞，醬香濃郁，肉味撲鼻，還有一絲若有若無的玫瑰花香。
「你告訴我這是冬瓜？」
「這明明就是紅燒肉好吧！你看看這紋理，這五花肉的層次感，這顫巍巍的膠原蛋白感，冬瓜能長這樣？它配嗎！」
查小茶和龐義同時點頭：「這要是冬瓜，我把這個盤子吃了，這明明就是五花肉。」
李知白聳聳肩：「你們要是不信，可以再點一份真紅燒肉對比一下。真肉和素肉放在一起，你們自己比比看。」
於深等人連忙拒絕：「那還是算了。」
嗎的，李黑子又想套路他們，他們才不上當。
陸千山此時已經用行動表達了自己的懷疑。他直接夾了一塊肉，吹了吹，放進嘴裡，慢慢品了起來。
片刻後，他眼睛猛地睜開，表情不可思議。
「臥槽！」
「怎麼了老陸？是不是肉？我們是不是被他騙了？」於深連忙問。
陸千山搖頭：「老闆說得是真的，是冬瓜。」
「什麼？」
「真的是冬瓜啊。」
「對！口感吃起來幾乎和真的紅燒肉沒什麼區別，只是稍微清爽一點，沒有動物脂肪那種厚重感。但肉香、醬香這些一樣不缺，而且這個纖維的仔細看確實是冬瓜的纖維結構，不是動物肌肉纖維。」
「不可能！」於深把他自己夾的那塊肉塞進了嘴裡，他要親自驗證。
嚼著嚼著，他也漸漸陷入了自我懷疑。
說真的，如果不是李知白事先提醒過，再加上陸千山也確認了，他根本不會覺得這是冬瓜做的。
這玩意兒入口的感覺跟他以前吃過的紅燒肉幾乎一模一樣。
四人最後徹底接受了這就是一塊冬瓜做的紅燒肉這個事實，心中特別震撼李知白的手藝。
能將素冬瓜做得跟真的一樣，太牛掰了！
緊接著他們就開始心疼了起來。
「冬瓜，我特麼花了139塊錢，吃了一塊冬瓜。」
「糾正一下，這是一百多塊冬瓜，總價接近兩萬。」
「李黑子簡直是出生啊！」
「……」
就在這時，店門口的風鈴響了。
霍大爺背著手，慢悠悠地踱了進來，一進門他就看到了於深他們那桌，準確地說是看到了那座近半米多高的肉塔，也驚訝了下。
「嚯！」
「年輕人的胃口就是好啊！吃這麼多！」
四人：「……」
「大爺，您是不知道我們的苦啊！」
「我們這哪是胃口好，我們這是被李黑子當豬養了，我們就點了一份，誰能知道這一份這麼大。」
霍大爺也來到他們桌前，看著擺得非常整齊壯觀的肉塔，嘖嘖道：「這小老闆的手藝是真不錯，你們看這塔堆得多整齊，一塊一塊的，還不會塌。」
「大爺，現在是誇他的時候嗎？我們四個今天又褲衩子都開被他宰掉了。」
霍大爺：「你們這些年輕人就是太糾結，吃好吃開心最重要嘛。錢嘛，花了再賺，哪有開心重要。」
於深他們聞言撇了撇嘴。
大爺您真是站著說話不嫌腰疼。
不過話說回來，大爺確實是沒法跟他們共情，因為大爺是這店裡唯一不怕被李黑子宰的客人。
原因很簡單，大爺有年齡這個護身符啊。
李黑子再黑，他敢給一個七十多歲的老大爺上整盆紅燒肉嗎？他敢嗎？
萬一大爺吃出個三高，吃出個好歹，直接嘎他店裡，那他就麻煩了。
這也是每次霍大爺來李黑子最多只敢給他上十塊肉，從來沒有下過狠手的重要原因。
不像他們，吃個飯天天被當肥羊宰，想想就來氣。
……
「小老闆，還是老規矩，給我隨便安排點。」霍望連菜單都不看，直接對著廚房方向喊了一聲。
「好嘞大爺，馬上安排！」李知白在廚房裡應道。
四人聽得更酸了。
你看看，看看人家這待遇！這才叫吃飯！
人家大爺進門連菜單都不用看，想吃什麼直接讓老闆安排，還不用擔心被宰。
同樣是食客，差距怎麼就這麼大呢。
就在這時，於深腦子忽然靈光一閃，起身來到霍望跟前，道：「大爺，我們跟您打個賭怎麼樣？」
霍望頓時來了興致，好奇問：「哦？你們想賭什麼？」
於深指了指他們桌上的紅燒肉：「就賭今天李黑子給您上的紅燒肉是一盤還是一盆。要是一盆，這頓飯您請我們四個，要是一盤，我們四個請您，怎麼樣？」
霍望雖然不知道他們為什麼想跟他打賭，但還是搖了搖頭：「這肯定不行，我輸了請你們四個，你們輸了就請我一個，這筆帳怎麼算都是我虧。」
「除非你們請我四頓，不然我不賭。」
於深一咬牙，答應了下來：「行！四頓就四頓！」
霍大爺見他這麼爽快，倒是有些意外了。
他剛才就隨便說的，這幾個小子居然真答應了，想搞哪一出？
不過他轉念一想，這局怎麼看都是他穩贏的。
就他這個年紀，七十多歲的老頭子，小老闆還真敢給他上一盆紅燒肉麼？他要是在店裡吃出了什麼毛病，小老闆這店還開不開了。
這幫小子還是太年輕，光想著套路他，卻忽略了這個最根本的問題。
「行，那就跟你們賭一把，我倒要看看小老闆今天會不會給我老頭子搞特殊。」
「成交！大爺您可別反悔啊！」於深趕緊定下了賭約。
「君子一言，駟馬難追！」
沒過多久。
李知白端著一個青花大海碗走了出來，裡面滿滿當當地裝著看起來醬紅油亮的『紅燒肉』。
「大爺，您的紅燒肉來了！」他砰地一聲將大海碗擱在桌上。
霍望：「……」
霍望看著面前那一大碗紅燒肉，詢問李知白：「小老闆，你是不是上錯了？這份量對嗎？」
李知白笑著道：「大爺，以前我看您每次都不敢多吃，總說怕血脂高、怕血壓上去，今天特意給您加了量。您放心，今日這菜低脂，零膽固醇，哪怕你三高也可以隨便造！」
霍望：「？？？」
低脂？零膽固醇？你覺得我信嗎？
旁邊四人組已經笑瘋了。
「哈哈哈哈哈哈！大爺！您輸了！一盆！真的是一盆！」
「願賭服輸啊大爺！這頓飯您請了！」
「大爺您今天跟我們一樣了，Welcome to the 被宰俱樂部！」
「......」
霍望再次看著面前那盆分量驚人的紅燒肉，又看了看旁邊笑得開心的年輕人們，再次詢問道：「小老闆，你跟大爺說實話，你是不是跟這幫小子串通好的？你不知道我不能多吃肉嗎？」
李知白還沒開口解釋，於深搶先一步揭曉答案：「大爺，這不是紅燒肉，這是冬瓜！」
「冬瓜？」霍望愣住了。
「對！純素的，冬瓜做的！是今天的新品。」於深指了指自己面前那座『肉塔』：「我們這盤也是，看著跟紅燒肉一模一樣，吃著也像，其實就是冬瓜做的。」
霍望將信將疑地拿起筷子，夾起一塊肉，舉到眼前仔細端詳。
紋理、色澤、甚至連肉皮那層半透明的膠質質感都惟妙惟肖，他真看不出來這是冬瓜做的。
然後他吹了吹熱氣，咬了一小口，軟糯綿密，醬香濃郁，肉香十足。
味道居然跟真紅燒肉幾乎沒差別！
霍望眼睛一下子就亮了，一口將剩下的紅燒肉全送進了嘴裡，一邊吃一邊讚嘆道：「還真是冬瓜！有意思，太有意思了！」
以前他每次吃紅燒肉都擔心吃多了會血脂高、血壓高，一直不敢多吃，現在還有什麼好顧慮的。
今天終於能實現紅燒肉自由了！
四人見霍大爺越吃越香，再次提醒道：「大爺，您輸了啊！這頓飯您得請客！」
「我輸什麼了？」霍望問。
「賭約啊！賭老闆給您上一盆還是一盤，這明明是一盆！您輸了，得請客！」
霍望呵呵一笑，道：「你們跟我賭的是紅燒肉一盆還是一盤，對吧？」
四人齊齊點頭：「對啊！」
「那這是紅燒肉嗎？」霍望指了指大碗裡的冬瓜塊。
臥槽！
大爺要耍賴啊！
於深急了：「大爺您不能耍賴啊！雖然是冬瓜做的，但它叫素紅燒肉啊，也算紅燒肉範疇。」
霍望搖了搖頭道：「話可不能這麼說，素的就是素的，素紅燒肉它也不是紅燒肉啊。就像素雞不是雞，素魚不是魚，老婆餅里沒老婆，夫妻肺片裡沒夫妻，雷峰塔里沒白素貞，你們賭的是紅燒肉，我吃的是冬瓜，這能一樣嗎？」
四人：「……」
他們呆呆地看著霍大爺，一時竟無言以對。